Burokėlių ir morkų derinys - tai ne tik skanu, bet ir labai naudinga sveikatai. Šios daržovės puikiai papildo viena kitą, suteikdamos patiekalams saldumo, gaivumo ir sodrios spalvos. Šiame straipsnyje rasite įvairių burokėlių ir keptų morkų mišrainių receptų, kurie puikiai tiks tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms.
Keptų burokėlių ir morkų mišrainė su avinžirniais ir feta sūriu
Ši mišrainė gimė eksperimentuojant ir nustebino savo tobulu skoniu. Tai puikus pasirinkimas, norint pasimėgauti skaniu ir sveiku patiekalu. Kviečiu išsisaugoti šį receptą, nes čia yra tiesiog tobula. Kviečiu išsisaugoti šį receptą, nes čia yra tobulos salotos!
Ingredientai:
- 3-4 burokėliai
- 3-4 morkos
- 150 g AUGA avinžirnių be skysčio
- 1 apelsinas
- Šiek tiek mėgstamų salotų lapų
- 6 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai medaus
- 1/2 šaukštelio džiovinto čiobrelio
- 1/2 šaukštelio maltos paprikos
- Feta sūris
Padažo ingredientai:
- 1 česnako galva
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/2 citrinos sulčių
- Šiek tiek tarkuotos citrinos žievelės
- 1/2 šaukštelio kumino
- Druska ir pipirai
Pagardinimui:
- Skrudintos sezamo sėklos
- Šviežios žolelės -
Morkų ir burokėlių receptai: nuo kasdienių salotų iki gurmaniškų patiekalų
Burokėlių ir morkų derinys - tai ne tik skanu, bet ir labai naudinga sveikatai. Šios daržovės puikiai papildo viena kitą, suteikdamos patiekalams saldumo, gaivumo ir sodrios spalvos. Ryškiaspalvės ir salstelėjusio skonio morkos išsiskiria gausiu beta-karoteno kiekiu, kuris organizme virsta vitaminu A, svarbiu regėjimui, odai ir stipriai imuninei sistemai. Burokėliai išsiskiria ne tik savo ryškia spalva ir švelniai saldžiu skoniu, bet ir įspūdinga maistine verte.
Keptų burokėlių ir morkų mišrainė su avinžirniais ir feta
Ši mišrainė gimė eksperimentuojant ir nustebino savo tobulu skoniu. Tai puikus pasirinkimas, norint pasimėgauti skaniu ir sveiku patiekalu.
Ingredientai:
- 3-4 burokėliai ir 3-4 morkos
- 150 g AUGA avinžirnių be skysčio
- 1 apelsinas
- Šiek tiek mėgstamų salotų lapų
- 6 šaukštai alyvuogių aliejaus, 2 šaukštai medaus
- 1/2 šaukštelio džiovinto čiobrelio, 1/2 šaukštelio maltos paprikos
- Feta sūris
Gaminimo eiga:
- Morkas nuskutame, supjaustome norimo dydžio gabalėliais, sumaišome su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus, 2 šaukštais medaus, 1/2 šaukštelio džiovinto čiobrelio, pagardiname druska ir pipirais.
- Burokus nuplauname, suvyniojame į foliją. Nupjauname česnako galvos viršutinę dalį, dedame į foliją, ant viršaus pilame šiek tiek alyvuogių aliejaus.
- Avinžirnius nusausiname, sumaišome su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, pagardiname druska, pipirais, paprikos milteliais.
- Įkaitiname orkaitę iki 210 laipsnių. Morkas kepame 30 min., burokus ir česnaką - 50 min., o avinžirnius - 30 min.
- Pasigaminame padažą: sumaišome aliejų, tarkuotą citrinos žievelę, kuminą, citrinos sultis. Kuomet iškepa česnakas - įspaudžiame jį į padažą.
- Inde sumaišome salotų lapus su atvėsusiomis keptomis morkomis, burokais ir padažu. Ant viršaus suberiame traškius avinžirnius, pjaustytą apelsiną ir fetą.
4 patarimai, kaip paruošti tobulas keptas daržoves
Maistinė vertė ir spalvų nauda
Maisto spalva turi daug įtakos mūsų organizmui. Geltonos ir oranžinės spalvos produktai yra svarbūs nervų sistemai, padeda sukoncentruoti dėmesį, stiprina atmintį. Be visiems žinomos raudonosios veislės, yra geltonųjų burokėlių, kurie pasižymi švelnesniu skoniu ir nenudažo rankų.
Daržovė Pagrindinė nauda Burokėliai Folio rūgštis, geležis, magnis, imuniteto stiprinimas Morkos Beta-karotenas, vitaminas A, skaidulos Fermentuotos daržovės - sveikatos eliksyras
Fermentacija - vienas seniausių ir natūraliausių maisto išsaugojimo būdų. Šio proceso metu daržovėse esantys natūralūs cukrūs paverčiami pieno rūgštimi, kuri veikia kaip natūralus konservantas.
- Fermentuoti burokėliai: sluoksniuokite burokėlius, česnaką ir kmynus stiklainyje, užpilkite druskos tirpalu ir laikykite kambario temperatūroje 4-6 dienas.
- Fermentuotos morkos: morkas derinkite su imbieru ir krapais, laikykite 3-5 dienas, kol pasieks norimą rūgštumą.
Šiame straipsnyje apžvelgėme įvairius receptus, kuriuose pagrindiniai ingredientai yra morkos ir burokėliai. Nuo gaivių salotų iki vitaminų kupinų kokteilių - atraskite naujų būdų, kaip įtraukti šias naudingas daržoves į savo mitybą.
tags: #receptai #morkos #ir #burokeliai