Ar kada nors susimąstėte, ką pasidaryti valgyti, kad pietūs šeimai būtų ne tik sotūs, bet ir skanūs? Ar ieškote įkvėpimo, kaip praturtinti savo kasdienius patiekalus? Šis straipsnis skirtas tiems, kurie nori atrasti naujų ir paprastų receptų, kad maistas namuose taptų dar skanesnis ir įvairesnis.
Čia rasite idėjų ir patarimų, kaip lengvai ir greitai paruošti įvairius patiekalus, pradedant nuo klasikinių pusryčių ir baigiant egzotiškais užkandžiais. Šie skanūs ir gana greiti receptai padės jums lengvai paruošti maistą, suteiks galimybę išbandyti naujus skonius ir patirti malonumą, kiekvieną kartą einant į virtuvę. Kai norime pasiruošti skanų maistą namuose, svarbu žinoti, kokie patiekalai geriausiai tinka konkrečiam paros metui. Kartais, kai laikas yra ribotas, norisi greitai ir lengvai paruošti karštus naminius patiekalus.
Paskubantiems: Greiti ir Lengvi Pusryčių Receptai
Kai ryte laikas yra ribotas, greitai paruošiami pusryčiai yra tikras išgelbėjimas.
- Omletas: Patiekalas, gaminamas iš plaktų kiaušinių. Galima pagardinti sūriu, daržovėmis ar kumpiu.
- Karšti sumuštiniai: Puikus receptas sotiems pusryčiams ar užkandžiams kelyje ar darbe. Galima naudoti įvairius ingredientus: sūrį, mėsą, daržoves.
- Lietiniai blynai: Paprasčiausias lietinių blynų receptas, kuriam būtinai reikės kepimo miltelių. Patiekiami su uogiene, grietine ar vaisiais.
- Čirviniai blynai: Tai nostalgiškas vaikystės desertas, kurį mėgsta tiek vaikai, tiek suaugusieji.
Lengvų Pietų ir Vakarienių Idėjos
Salotos - puikus pasirinkimas lengviems pietums ar vakarienei. Jos gali būti gaminamos iš įvairių ingredientų, todėl kiekvienas gali atrasti savo mėgstamiausią derinį.
- Šviežių kopūstų salotos: Daugeliui šios šviežių kopūstų salotos žinomos iš valgyklų, o populiarumas išlieka iki šiol.
- Cezario salotos: Klasikinis Cezario salotų padažas su parmezanu pagal italu šefo Cezario Cardini receptą.
- Nicos salotos: Su konservuotu tunu - puikus pasirinkimas, jei norite greitai ir lengvai paruošti skanią vakarienę. Šių salotų receptą taip pat vadinu barščių mišraine.
- Makaronai (spagečiai) su Bolonijos padažu: Vienas populiariausių italų virtuvės patiekalų.
- Burokėlių sriuba su špinatais ir lęšiais: puikus pasirinkimas pietums.
Tuno salotos su pupelėmis* Kūčių patiekalai
Greiti ir Skanūs Užkandžiai
Užkandžiai - puikus būdas numalšinti alkį tarp pagrindinių valgymų.
- Krabų lazdelių tešloje: Greitai ir lengvai paruošiamas krabų lazdelių tešloje užkandis.
- Traškūs saldūs bulvių griežinėliai orkaitėje: Itin traškios saldžiosios bulvės orkaitėje.
- Rūkytas saliamis: Per 15 minučių gali virsti traškiu skanėstu.
- Aštrios morkų salotos su sezamu: puikus užkandis.
Išsamūs Lengvų Patiekalų Receptai
Grikių Blynai
Šis receptas puikiai tinka greitiems ir sotiems pusryčiams ar vakarienei.
Ingredientai:
- Grikių kruopos
- Kiaušiniai: 2.00 vnt.
- Svogūnai: 1.00 vnt.
- Miltai
- Kario milteliai
- Malti juodieji pipirai
- Druska
- Aliejus kepimui
Gaminimo eiga:
- Grikių kruopas išvirkite žiupsneliu druskos pasūdytame vandenyje.
- Svogūną sukapokite nedideliais kubeliais, morką sutarkuokite.
- Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ir pakepinkite, kol daržovės suminkštės.
- Išvirtus grikius sumaišykite su pakepintomis daržovėmis.
- Įmaišykite šiek tiek pertrintą varškę.
- Įmuškite kiaušinius, supilkite pieną ir išmaišykite.
- Galiausiai suberkite miltus, kario miltelius, maltus juoduosius pipirus ir pagardinkite druską pagal skonį. Išmaišykite.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Šaukštu semkite masę ir dėkite į keptuvę, formuodami nedidelius blynelius.
- Apkepkite iš abiejų pusių po kelias minutes, kol gražiai apskrus.
- Patiekite nedelsiant su šviežiomis daržovėmis, salotomis ar mėgstamu padažu.
Moliūgų ir Lęšių Sriuba su Kokosų Pienu
Ši sriuba - puikus pasirinkimas vėsiam rudens vakarui. Ji ne tik skani, bet ir labai maistinga.
Ingredientai:
- Svogūnai: 1.00 vnt.
- Alyvuogių aliejus: 7.00 valg. š.
- Moliūgas
- Lęšiai
- Vištienos sultinys
- Kokoso pienas
- Citrinos sultys
- Pipirai
- Druska
- Kalendra
- Moliūgo sėklos
Gaminimo eiga:
- Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų, berkite svogūnus ir pakepinkite, kol pradės gelsti - apie 4 minutes. Tada suberkite moliūgo kubelius, pakepkite minutę, suberkite lęšius, supilkite vištienos sultinį ir leiskite ramiai virti apie 25-30 minučių.
- Kai moliūgas bus minkštas ir lęšiai išvirę, sutrinkite sriubą elektriniu trintuvu, pagardinkite kokoso pienu, citrinos sultimis, pipirais, gal dar trupučiu druskos, jei sultinys nebuvo labai sūrus.
- Pagardui elektrine trintuve sumalkite kalendrą ir moliūgo sėklas drauge su alyvuogių aliejumi.
Morkų ir Baltųjų Pupelių Sriuba su Imbieru
Ingredientai:
- Aliejus: 3.00 valg. š.
- Svogūnai
- Imbieras: 2.00 valg. š.
- Česnakas
- Muskatas: 0.50 arbat. š.
- Sultinys
- Morkos
- Baltosios pupelės
Gaminimo eiga:
- Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite smulkintą svogūną, imbierą, česnaką ir viską kepkite apie 5 minutes arba tol, kol suminkštės. Įmaišykite muskato riešutus ir pakepkite dar 1 minutę.
- Supilkite sultinį, suberkite susmulkintas morkas, baltąsias pupeles su skysčiu, tuomet uždenkite dangčiu ir troškinkite apie 20-25 minutes arba tol, kol morkos truputį suminkštės.
- Trečdalį gauto sriubos mišinio išimkite į atskirą indą, o likusią dalį sutrinkite maisto smulkintuvu. Tuomet viską vėl sudėkite į keptuvę ir kaitinkite tol, kol užvirs.
- Sriubą patiekite papuošę smulkintais imbierais bei muskato riešutu.
Sūrio Blyneliai
Šie blyneliai - puikus būdas nustebinti savo šeimą.
Ingredientai:
- Miltai
- Krakmolas
- Kiaušiniai
- Pienas
- Vanduo
- Lydytas sviestas
- Cukrus: 0.50 arbat. š.
- Kepimo milteliai
- Gouda sūris (nebūtinai)
- Aliejus kepimui
Gaminimo eiga:
- Šių blynų tešlą pravartu ruošti naudojant elektrinį plaktuvą, nes tešla turi būti labai glotni ir vientisa, jei tokio neturite, tiks ir šakutė, tačiau darbuokitės ja intensyviai. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, krakmolą, kiaušinius, pieną, vandenį, lydytą sviestą ir cukrų. Labai gerai išplakite, kad nebūtų jokių gumuliukų. Leiskite tešlai pastovėti bent valandą (arba uždenkite ir dėkite nakčiai į šaldytuvą).
- Maždaug 10 min. prieš kepant blynus į tešlą suberkite ir kepimo miltelius, labai gerai išmaišykite.
- Įkaitinkite didelę blynams kepti skirtą keptuvę ant vidutinės ugnies, patepkite trupučiu aliejaus ir samčiu pilkite tešlos, sukiokite keptuvę, kol tešla pasiskirstys per visą dugną, ir dėkite kepti.
- Kai viena pusė apkeps, apverskite blyną ir ant viršutinės pusės užberkite šiek tiek goudos sūrio (jei nenorite sūrio, galite šio žingsnio ir atsisakyti). Valgykite blynus karštus, su mėgstamais priedais (jei nenaudojate sūrio).
Daržovių Blynai Orkaitėje
Šie blynai - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą.
Ingredientai:
- Bulvės: 3.00 vnt.
- Cukinijos: 1.00 vnt.
- Svogūnai: 1.00 arbat. š.
- Kiaušiniai
- Miltai: 2.00 valg. š.
- Aliejus: 2.00 valg. š.
- Druska
- Pipirai
- Padažui: varškė, grietinėlė, krapai: 1.00 valg. š., česnakai, citrinos sultys: 1.00 arbat. š., cukrus (pagal skonį)
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180C laipsnių temperatūros. Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi.
- Cukinijas stambiai sutarkuokite ir nuspauskite, pašalindami perteklinį skystį. Bulves ir svogūną sutarkuokite burokine tarka.
- Dubenyje suplakite kiaušinius, sudėkite tarkuotas cukinijas, bulves ir svogūnus, įberkite druskos ir pipirų, suberkite miltus ir sumaišykite tešlą. Jei tešla pernelyg skysta ir vandeninga, įdėkite daugiau miltų.
- Skardoje esantį pergamentinį popierių pašlakstykite aliejumi. Šaukštu formuokite blynus skardoje. Blynų viršų pašlakstykite dar trupučiu aliejaus ir pašaukite į orkaitę. Kepkite apie 30-40 minučių, arba kol blynai gražiai apskrus.
- Kol blynai kepa pasigaminkite padažą. Varškę gerai sutrinkite ir sumaišykite su grietinėle, kol gausite vientisą tirštą padažą. Suberkite kapotas petražoles, česnakus, druską ir pipirus, įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių, galite įberti šiek tiek cukraus skoniui subalansuoti. Paragaukite ir pataisykite skonį taip, kad jums patiktų.
Grikių Salotos su Daržovėmis ir Bazilikais
Šios salotos - puikus pasirinkimas lengviems pietums ar vakarienei.
Ingredientai:
- Grikių kruopos
- Bazilikai
- Agurkai
- Pomidorai
- Saulėje džiovinti pomidorai
- Citrinos: 1.00 vnt.
- Alyvuogių aliejus: 7.00 valg. š.
- Druska: 0.50 arbat. š.
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Pirmiausia paruoškite grikius - juos galite berti dar į neverdantį vandenį. Šiam užvirus sumažinkite ugnį ir palikite virti 7-8 minutes. Po 6 minučių pirmąkart paragaukite ir kai jausite, jog grikiai išvirę, nusunkite bei atidenkite juos.
- Salotų dubenyje sumaišykite grubiai supjaustytus bazilikus ir kitas žoleles, agurkus, pomidorus, saulėje džiovintus pomidorus, citrinos sultis ir alyvuogių aliejų. Gerai išmaišykite, suberkite grikius ir vėl išmaišę pagardinkite druska ir pipirais.
- Prieš skanaudami leiskite salotoms-košei kelias minutes pastovėti.
Makaronų Apkepas su Moliūgu ir Sūriu
Šis apkepas - puikus būdas panaudoti rudens gėrybes.
Ingredientai:
- Makaronai
- Moliūgas
- Sūris
- Pienas
- Sviestas
- Džiūvėsėliai
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C laipsnių temperatūros.
- Supjaustykite moliūgą maždaug 1,5 cm storio griežinėliais.
- Plačią kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, patepkite aliejumi, sudėliokite vienu sluoksniu moliūgo griežinėlius, pabarstykite druska ir pipirais ir kepkite apie 20 min., kol taps minkšti ir pradėję skrusti.
- Į nedidelį prikaistuvį supilkite pieną, sudėkite sviestą, visą sūrį ir ant labai mažos ugnies pakaitinkite, kol sūris ištirps. Sudėkite į gautą mišinį apie 2/3 šakute sutrinto kepto moliūgo, pamaišykite, kol gausite tirštą gelsvą padažą.
- Pagal instrukcijas ant pakuotės išvirkite makaronus, nusunkite, suberkite į didelį dubenį, ant viršaus pilkite sūrių-moliūgo padažą ir labai gerai išmaišykite.
- Pilkite gautą makaronų masę į sviestu pateptą ir džiūvėsėliais pabarstytą kepimo formą aukštesniais kraštais. Ant viršaus padėliokite likusių kepto moliūgo gabalėlių, pabarstykite džiūvėsėliais.
- Kepkite orkaitėje apie 15 min., kol viršus paskrus.
Vištiena su Kuskusu ir Šafranu
Ingredientai:
- Vištiena: 10.00 vnt.
- Druska: 0.50 arbat. š.
- Pipirai
- Čiobrelis
- Česnakas
- Šafranas
- Kuskuso kruopos
- Sviestas
Gaminimo eiga:
- Vištieną įtrinkite druska, pipirais, smulkintu čiobreliu ir traiškytu česnaku. Tuomet ją sudėkite į grilio keptuvę ir kepkite apie 3-5 minutes iš abiejų pusių.
- Per tą laiką į verdantį vandenį suberkite šafraną, sumaišykite ir palaukite, kol vanduo nusidažys. Tuomet į vandenį suberkite kuskuso kruopas, šiek tiek druskos, pipirų ir uždenkite dangčiu. Leiskite viskam pastovėti kelias minutes ir vėliau atidengę sudėkite sviestą. Viską vėl gerai išmaišykite.
- Statykite ant ugnies ir maišant pavirkite apie 7 minutes.
Pupelių Troškinys su Mėsa
Šis troškinys - puikus pasirinkimas sotiems pietums ar vakarienei.
Ingredientai:
- Svogūnai: 1.00 vnt.
- Druska: 0.50 arbat. š.
- Aliejus
- Česnakas
- Maltą mėsa
- Pomidorai savo sultyse
- Pupelės
- Prieskoniai
- Sūris (patiekimui)
Gaminimo eiga:
- Nedideliame puode įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūnus ir česnakus, pakepinkite iki minkštumo. Sudėkite maltą mėsą ir 3-5 minutes pamaišydami pakepinkite (jei per sausa - galima įpilti šiek tiek verdančio vandens).
- Supilkite pomidorus savo sultyse, pupeles, prieskonius ir uždengę troškinkite ant vidutinės ugnies (kad kunkuliuotų) apie 20 minučių.
- Patiekdami apibarstykite smulkintu sūriu.
Grikių Apkepas su Šonine
Šis apkepas - puikus būdas panaudoti likusius grikius.
Ingredientai:
- Grikių kruopos
- Kiaušiniai
- Svogūnai: 1.00 vnt.
- Morkos: 1.00 vnt. (nebūtinai)
- Šoninė arba lašinukai
- Kefyras: 2.00 st. arba rūgpienis
- Druska
- Aliejus: 1.00 valg. š. arba taukai
Gaminimo eiga:
- Grikius biriai išvirkite - kruopos gali būti dar vos kietokos, tad užteks virti 6-7 min. Nukoškite, perpilkite į didelį dubenį ir palikite kiek pravėsti.
- Kiaušinius paplakite, svogūną bei morką (jei ją naudojate) nulupkite ir supjaustykite kubeliais, taip pat supjaustykite ir šoninę ar lašinukus.
- Keptuvėje įkaitinkite taukus ar aliejų ir suberkite svogūnus, morkas ir lašinukus/šoninę, pakepinkite, kol svogūnas taps perregimas, o lašinukai/šoninė kiek paskrus.
- Suberkite į grikius keptuvės turinį, supilkite kiaušinius, kefyrą ar rūgpienį, pasūdykite.
- Verskite gautą masę į riebalais pateptą kepimo indą (ar puodą, kurį galima dėti į orkaitę).
- Dėkite į iki 180 C temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepkite 40-50 min. Valgykite su grietine, kefyru ar kitais mėgstamais priedais.
Makaronų Apkepas su Sūriu ir Pomidorų Padažu
Šis apkepas - puikus būdas panaudoti likusius makaronus.
Ingredientai:
- Makaronai
- Sūris (dviejų rūšių)
- Grietinėlė
- Pomidorų pasta
- Prieskoniai
- Cukrus (pagal skonį)
- Druska: 0.50 arbat. š.
- Sviestas
Gaminimo eiga:
- Išvirkite makaronus, kad jie dar būtų kiek kietoki (al dente) ir palikite kelioms minutėms, kad kiek pravėstų.
- Stambiai sutarkuokite abiejų rūšių sūrį.
- Dideliame dubenyje sumaišykite makaronus, sūrį bei apkepui skirtą grietinėlę ir verskite į sviestu pateptą kepimo indą, išlyginkite viršų.
- Kepkite 180 C temperatūroje 20-30 min - kol viršus gražiai apskrus.
- Padažui pomidorų pastą pakaitinkite su prieskoniais (ragaukite, ar netrūksta saldumo, cukraus gali reikėti ir daugiau) ir užbalinkite grietinėle.
- Pjaustykite apkepą gabaliukais, užpilkite padažu ir patiekite.
Kiaulienos Troškinys su Daržovėmis
Šis troškinys - puikus pasirinkimas sotiems pietums ar vakarienei.
Ingredientai:
- Kiauliena: 500g
- Svogūnai: 1 vnt.
- Česnakas: 2 skiltelės
- Cukinija: 1 vnt.
- Morka: 1 vnt.
- Grietinė: 200ml
- Trinti pomidorai: 400g
- Alyvuogių aliejus: 2 v. šaukštai
- Sultinys: 100ml
- Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Kiaulieną švariai nuplaukite, nusausinkite ir apkepkite iš visų pusių keptuvėje apie 10 minutes.
- Susmulkinkite nuplautas daržoves - česnaką, svogūną, cukiniją, sutarkuokite morką. Tada dėkite daržoves į keptuvę su mėsa. Berkite prieskonius ir viską gerai išmaišykite.
- Visą mišinį pakepinkite apie 5 minutes ant silpnos ugnies ir tuomet pilkite grietinę, trintus pomidorus, alyvuogių aliejų ir pagardinkite sultiniu. Gerai išmaišykite ir uždengę dangčiu troškinkite maždaug pusvalandį ant silpnos ugnies.
- Pagamintą troškinį patiekite su ryžiais ar šviežiomis bulvėmis.
Makaronai su Tunų Padažu
Šis patiekalas - puikus pasirinkimas greitiems pietums ar vakarienei.
Ingredientai:
- Makaronai
- Svogūnai: 1.00 vnt.
- Aliejus
- Česnakas
- Čili paprikos dribsniai
- Kaparėliai
- Konservuoti pomidorai
- Tunas
- Alyvuogės (nebūtinai)
- Parmezanas
- Petražolės arba bazilikas
Gaminimo eiga:
- Smulkiai supjaustykite svogūną. Storadugnėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite svogūnus. Maišydami kepinkite ant vidutinės ugnies, kol taps permatomi ir suminkštės - apie 5 min. Įberkite žiupsnį juodųjų pipirų, čili paprikos dribsnius, kaparėlius, supilkite konservuotus pomidorus (jei naudojate konservuotus nepjaustytus, šiek tiek patraiškykite juos keptuvėje šakute). Kaitinkite padažą ant vidutinės ugnies apie 10 min., paragaukite - jei jis atrodo kiek rūgštokas, įberkite šiek tiek cukraus.
- Kol padažas burbuliuoja, užkaiskite didelį puodą vandens, pasūdykite, užvirkite ir pagal instrukcijas išvirkite makaronus.
- Makaronams baigiant virti grįžkite prie padažo: išimkite iš skardinės tuną ir pasmulkinkite jį, kad būtų nedideli gabaliukai. Suberkite juos į padažą ir dar pakaitinkite, kad spėtų pašilti. Jei labai mėgstate alyvuogės, jų dėti galima ir daugiau, o pomidorus naudoti šviežius.
Avokadų ir Saulėje Džiovintų Pomidorų Užtepėlė
Ingredientai:
- Avokadai: 1.00 vnt.
- Saulėje džiovinti pomidorai (kapoti)
- Svogūnai: 1.00 vnt.
- Aliejus: 1.00 valg. š.
- Citrinos: 1.00 vnt. (1 valg. š. sulčių)
- Druska: 1.00 arbat. š.
- Pipirai: 1.00 arbat. š.
- Bazilikai: 1.00 arbat. š.
- Cukrus: 1.00 arbat. š.
Gaminimo eiga:
- Svogūną nulupkite, smulkiai sukapokite ir sumaišykite su kapotais saulėje džiovintais pomidorais, smulkintais avokadais.
- Padažui skirtus produktus (aliejus, citrinos sultys, druska, pipirai, bazilikai, cukrus) sudėkite į aukštą indą ir išplakite elektriniu plakikliu iki vientisos masės, tada įmaišykite į avokadų mišinį.
Greita Krevečių ir Daržovių Keptuvėje
Ingredientai:
- Krevetės
- Pipirai
- Sojų padažas
- Svogūnas
- Česnakai
- Aitrioji paprika
- Aliejus
- Pomidorai
- Žirneliai
- Citrinų sultys
- Rozmarinai
Gaminimo eiga:
- Krevetes išlukštenkite.
- Svogūną ir česnakus nulupkite, susmulkinkite. Aitriąją papriką išvalykite, irgi susmulkinkite. Viską pakepinkite gerai įkaitintame aliejuje.
- Kai prieskoninės daržovės suminkštės, sumeskite pomidorus, žirnelius ir dar 3 min. pakaitinkite.
- Tuomet sudėkite krevetes, grūstus pipirus, supilkite sojų padažą ir kepkite dar kelias minutes.
- Tiekite su citrinų sultimis apšlakstytais avokadais, rozmarinų šakele ir baltos duonos skrebučiu.
Ryžiai su Daržovėmis, Kumpiu ir Kiaušiniu
Ingredientai:
- Ryžiai
- Šaldyti žirneliai
- Paprika
- Kumpis
- Česnako skiltelės
- Aliejus
- Kiaušiniai
- Prieskoniai (kiniški prieskoniai: 1.00 arbat. š.)
Gaminimo eiga:
- Užvirkite vandenį, pasūdykite, suberkite ryžius ir virkite neuždengę puodo ir nemaišydami 8 minutes. Suberkite šaldytus žirnelius ir virkite dar 2 minutes.
- Kol virs ryžiai, susmulkinkite papriką, juostelėmis supjaustykite kumpį ir plonytėmis riekelėmis česnako skilteles. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite papriką, česnaką ir kumpį.
- Kiaušinius išplakite, pilkite į keptuvę ir kepkite, kol plakinys sukrekės. Suberkite prieskonius ir ryžius su žirneliais.
Mėtų Omletas su Sūriu
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Mėtos (smulkintos)
- Sviestas
- Sūris (tarkuotas)
Gaminimo eiga:
- Į dubenį įmuškite kiaušinius ir išplakite iki putų. Suberkite smulkintas mėtas.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą, pakaitinkite, kol suputos, tada supilkite plaktus kiaušinius, tolygiai paskirstykite judindami keptuvę.
- Per tą laiką sutarkuokite sūrį ir pabarstykite omletą. Kepkite dar 2-3 minutes, kol sūris išsilydys. Kilstelėję vieną keptuvės kraštą perlenkite omletą pusiau ir leiskite jam nuslysti į lėkštę.
Avižiniai Blyneliai su Pievagrybių Padažu
Ingredientai:
- Avižiniai dribsniai
- Pienas
- Vanduo
- Miltai
- Kiaušiniai
- Prieskoniai: Druska (2.00 arbat. š.), Juodieji pipirai (1.00 arbat. š.)
Padažui:
- Sviestas: 1.00 vnt.
- Svogūnai: 1.00 vnt.
- Kumpelis (mažais kubeliais)
- Pievagrybiai (riekelėmis)
- Grietinėlė
- Krapai (kapoti)
- Druska, Pipirai
Gaminimo eiga:
- Iš vakaro avižinius dribsnius užpilkite pienu ir vandeniu. Išmaišykite, uždenkite maistine plėvele ir palaikykite šaldytuve per naktį.
- Kitą dieną į dubenį su avižiniais dribsniais suberkite miltus, įmuškite kiaušinius, suberkite prieskonius. Išmaišykite.
- Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ir iškepkite apvalius blynelius. Iš kiekvienos pusės kepkite po porą minučių, kol gražiai apskrus.
- Kol kepate blynelius, paruoškite padažą. Keptuvėje ištirpinkite gabalėlį sviesto. Suberkite į jį smulkintą svogūną ir mažais kubeliais supjaustytą kumpelį. Pakepinkite, kol svogūnai suminkštės. Sudėkite riekelėmis supjaustytus pievagrybius ir pakepinkite porą minučių, vis pamaišydami. Supilkite grietinėlę, suberkite kapotus krapus, pagardinkite druska ir pipirais. Maišydami pakaitinkite dar kelias minutes, kol pievagrybiai suminkštės.
- Iškeptus avižinius blynelius patiekite su pievagrybių padažu.
Braškių ir Feta Sūrio Salotos su Migdoliniu Užpilu
Ingredientai:
- Gražgarstes
- Špinatai
- Feta sūris
- Braškės: 10.00 vnt.
- Šviežiai malti juodieji pipirai
Užpilui:
- Migdolai: 1.00 valg. š.
- Medus: 1.00 arbat. š.
- Česnakai (sutraiškyti)
- Aliejus: 3.00 valg. š.
- Balzaminis actas
- Garstyčios
- Druska, Šviežiai malti juodieji pipirai
Gaminimo eiga:
- Gražgarstes ir špinatus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir išdėliokite į kelis dubenėlius.
- Sūrį nuvarvinkite, supjaustykite nedideliais kubeliais. Braškes nuplaukite, nuskabykite, perpjaukite pusiau, išdėliokite ant salotų ir fetos, gausiai pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
- Paruoškite užpilą: migdolus paskrudinkite sausoje keptuvėje ir sumalkite. Medų ištirpinkite virš garų arba kambario temperatūroje. Česnakus sutraiškykite česnakų spaustuvu ir sumaišykite su aliejumi, balzaminiu actu, garstyčiomis ir medumi. Užpilą pagal skonį pasūdykite, pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir bent 10 min. palaikykite, kad susimaišytų skoniai.
Šiltos Spagečių Salotos su Ančiuviais ir Alyvuogėmis
Ingredientai:
- Spagečiai
- Svogūnas
- Pomidorai: 2.00 vnt.
- Alyvuogės: 12.00 vnt.
- Ančiuviai: 6.00 vnt.
- Kaparėliai
- Paprika
- Aliejus
- Actas: 1.00 valg. š. (vyno actas)
- Druska, Pipirai
Gaminimo eiga:
- Spagečius išvirkite, kaip nurodyta ant pakuotės. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pomidorą - kubeliais, alyvuoges - per pusę.
- Į dubenį sudėkite alyvuoges, pomidorus, ančiuvius, kaparėlius, papriką, supilkite aliejų ir vyno actą.
- Išvirtus makaronus, kol karšti, dėkite į dubenį su produktais ir viską gerai išmaišykite. Paragaukite, jei reikia, pagardinkite druska ir pipirais.
Vištienos Blauzdelių Filė su Apelsinų-Citrinų Marinatu
Ingredientai:
- Viščiukų blauzdelės (filė)
- Šviežiai malti juodieji pipirai
Marinatui:
- Apelsinas: 1.00 vnt. (žievelė ir sultys)
- Citrinos: 1.00 vnt. (žievelė)
- Aliejus
- Garstyčios
- Balzaminis padažas: mėgstamo pagal skonį 1.00 vnt.
- Aitrioji paprika
Patiekimui:
- Šparaginės pupelės
Gaminimo eiga:
- Viščiukų blauzdeles nuplaukite ir nusausinkite. Mėsą nupjaustykite nuo kaulų, pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
- Paruoškite marinatą: apelsino ir citrinos žieveles nutarkuokite ir sumaišykite su išspaustomis apelsino sultimis, aliejumi, garstyčiomis, balzaminiu actu, aitriąją paprika.
- Marinatu užpilkite mėsą ir palaikykite apie valandą. Tada iškepkite ant grotelių ir sudėkite į lėkštes.
- Šparagines pupeles atšildykite, pakaitinkite garuose ir patiekite šalia vištienos. Pagaminsite per 15 min.
Makaronų Salotos su Tunų ir Pomidorais
Ingredientai:
- Makaronai
- Tunas: 1.00 vnt. (konservuotas, nuvarvintas)
- Alyvuogės (nuvarvintos)
- Slyviniai pomidorai (supjaustyti ketvirčiais)
- Druska, Šviežiai malti juodieji pipirai
Padažui:
- Česnakas (nulupkite, smulkiai sukapokite)
- Citrinos: 1.00 vnt. (sultys)
- Aliejus
- Druska
- Cukrus
Gaminimo eiga:
- Makaronus išvirkite, kaip nurodyta ant pakuotės, nukoškite ir atvėsinkite.
- Tuną ir alyvuoges labai gerai nuvarvinkite. Slyvinius pomidorus supjaustykite ketvirčiais.
- Makaronus, tuną, pomidorų ketvirčius ir alyvuoges išdalykite į salotų dubenėlius. Pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
- Paruoškite padažą: česnaką nulupkite, smulkiais sukapokite, sumaišykite su citrinų sultimis, aliejumi, druska ir cukrumi. Paruoštu padažu apliekite salotas.
Kulinaro patarimas. Jeigu mėgstate sočiau, į salotas galite dėti virtų kiaušinių.
Salotos su Lašiša ir Daržovėmis
Ingredientai:
- Salotos: 1.00 vnt. (suplėšytos)
- Daržovės (smulkintos, pasirinktinai)
- Lašišos gabalėliai
- Alyvuogės
- Padažas: Garstyčios: 1.00 valg. š., Citrinos: 1.00 vnt., Medus: 1.00 valg. š. (iš šių ingredientų galite pasigaminti užpilą)
Gaminimo eiga:
- Suplėšytas salotas gražiai išdėliokite lėkštėje, ant jų dėkite smulkintas daržoves, lašišos gabalėlius, alyvuoges.
- Užpilkite mėgstamu padažu, paruoštu iš garstyčių, citrinos sulčių ir medaus.
Vasariški Grilio Malonumai: Lengvi Receptai
Vasara - tai metas, kai dauguma mėgstame išeiti į savo kiemą ar išvykti į gamtą ir pasimėgauti gardžiu bei sultingu grilio maistu. Dažniausi grilio patiekalai - įprasti šašlykai ar dešrelės. Tačiau grilis suteikia galimybę eksperimentuoti ir atrasti naujus skonius.
Grilio Daržovės
Grilio daržovės yra ne tik sveikas, bet ir labai skanus patiekalas. Jums tereikia įvairių daržovių (pavyzdžiui, paprikos, cukinijos, baklažano, pievagrybių), alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų ir Jūsų mėgstamų prieskonių. Daržoves supjaustykite, apšlakstykite aliejumi, apibarstykite prieskoniais ir kepkite ant grilio tol, kol jos taps minkštos ir įgaus gražią spalvą.
Grilio Vištienos Krūtinėlės
Grilio vištienos krūtinėlės yra puikus baltymų šaltinis ir greitai pasigaminamas patiekalas. Vištienos krūtinėlę užmarinuokite su citrinos sultimis, alyvuogių aliejumi, česnaku ir rozmarinu maždaug pusę valandos prieš kepimą.
Grilio Lašiša
Grilio lašiša - tai puikus omega-3 riebalų šaltinis. Lašišos filė prieskoniais užmarinuokite su citrinos sultimis, alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.
Grilio Bananai su Medumi
Ir žinoma, negalime pamiršti desertų. Grilio bananai su medumi - tai neįtikėtinai skanus ir lengvai pagaminamas desertas. Bananus perpjaukite per pusę, užpilkite medumi ir kepkite ant grilio tol, kol jie taps minkšti ir karšti.
Lengvos Vakarienės: Skanu ir Nereikalauja Daug Pastangų
Po ilgos dienos dažnai norisi vakarienės, kuri būtų ne tik skani, bet ir nereikalautų daug laiko ar pastangų. Lengvos vakarienės tampa tikru išsigelbėjimu, kai norime greitai paruošti ką nors maistingo, neaukodami skonio.
Lengvos vakarienės turi daugybę privalumų. Jos ne tik padeda išvengti persivalgymo, bet ir leidžia sumažinti riebalų bei cukraus kiekį maiste. Dar vienas svarbus aspektas - lengvai paruošiamos vakarienės tinka žmonėms, kuriems trūksta laiko ar energijos po darbo dienos.
Greitų Vakarienių Idėjos:
- Tai paprastas, bet skanus patiekalas, kurį galima paruošti iš bet kokių daržovių, likusių šaldytuve. Brokoliai, cukinijos, paprika, pomidorai ar špinatai puikiai tiks. Viskas, ko reikia - išplakti kelis kiaušinius, įmaišyti šiek tiek sūrio ir užpilti ant daržovių.
- Kai norite kažko paprasto - „aglio e olio“ makaronai visada pagelbės. Užtenka kelių ingredientų: spagečių, česnako, alyvuogių aliejaus, šiek tiek čili ir parmezano.
- Gaivios salotos gali tapti idealiu pasirinkimu, kai norisi lengvo, bet sotaus patiekalo. Tiesiog sumaišykite mėgstamas daržoves, įdėkite konservuoto tuno, virtuų kiaušinių arba virtos vištienos, užpilkite alyvuogių aliejumi bei citrinų sultimis.
- Tai vakarienė, kurią galima pritaikyti pagal turimus ingredientus. Į pašildytas tortilijas sudėkite skrudintą daržovių mišinį, šiek tiek sūrio, jogurto ar humuso.
Patarimai, kaip paruošti greitas vakarienes:
Norint, kad kiekviena vakarienė taptų malonumu, verta iš anksto pasiruošti keletą dalykų.
- Planuokite meniu: Sudarykite savaitinį planą, kad žinotumėte, ką gaminsite kiekvieną dieną.
- Laikykite šaldytuve pagrindinius produktus: Tokius kaip kiaušiniai, sūris, kruopos, konservuotas tunas ar pupelės.
- Naudokite šaldytas daržoves: Tai puikus būdas sutaupyti laiko.
- Ruoškite dvigubą porciją: Likučius galėsite valgyti kitą dieną.
Vegetariški patiekalai lengvai vakarienei:
- Keptos daržovės su kuskusu.
- Omeletas su daržovėmis.
- Sriuba - kremas. Moliūgų ar žiedinių kopūstų sriubos yra lengvos, bet suteikia sotumo pojūtį.
Dauguma lengvų vakarienių gali būti paruoštos per 15-30 minučių. Taip, daugelį lengvų vakarienių galima iš anksto paruošti ar bent dalinai pasiruošti ingredientus. Tokiu atveju pasitelkite kūrybiškumą - dažnai užtenka kelių ingredientų, kad gautumėte puikų rezultatą. Subalansuotai vakarienei svarbu įtraukti baltymų šaltinį (pvz., žuvį, kiaušinius ar ankštines daržoves), daržoves ir nedidelį kiekį angliavandenių. Norint sutaupyti laiko ir maisto ruošimą padaryti dar malonesniu, galima susidaryti savaitės planą. Toks planas ne tik padės išlaikyti tvarką virtuvėje, bet ir suteiks įvairovės, kad vakarienės nebūtų nuobodžios.
Patarimai, kaip Sutaupyti Laiko ir Pinigų Gaminant Maistą
Štai keletas patarimų, kaip efektyviau planuoti maisto gaminimą ir sumažinti išlaidas:
- Planuokite savo meniu: Prieš eidami į parduotuvę, susidarykite meniu savaitei. Tai padės jums išvengti impulsyvių pirkinių ir sutaupyti pinigų.
- Naudokite sezoninius produktus: Sezoniniai produktai yra pigesni ir skanesni.
- Gaminkite didesnius kiekius: Gaminkite didesnius kiekius patiekalų ir laikykite juos šaldytuve arba šaldiklyje. Tai padės jums sutaupyti laiko ir pinigų.
- Peržiūrėkite atsargas namuose: Norint sutaupyti verta galvoti ne tik apie tai, ką valgysite jau artimiausiomis dienomis, bet ir peržvelgti atsargas namuose.
- Pasinaudokite akcijomis: Stebėkite akcijas parduotuvėse ir pirkite produktus su nuolaida.
Paprastų, skanių ir greitai paruošiamų patiekalų receptai. Patarimai, kaip išgauti daugybę skonių naudojant vos kelis produktus. Tinkami virtuvės reikmenys palengvina maisto gaminimo procesą.
tags: #receptai #nemegstancioms #gaminti