Ieškote patiekalo, kuris tiktų ir šventiniam stalui, ir sočiai šeimos vakarienei? Rūkytos vištienos mišrainės yra būtent tai, ko jums reikia. Vištienos salotos - tai populiarus patiekalas, kurio pagrindą sudaro smulkinta vištiena. Rūkyta vištiena puikiai tinka į salotas, nes patogu naudoti ir ji yra ryškaus skonio.
Jau esu sakiusi, kad labai mėgstu gaminti pačias įvairiausias mišraines ir su jomis eksperimentuoti. Pakeičiant vos kelis ingredientus galima "išgauti" vis naujų ir dar neragautų skonių, o pats mišrainių paruošimas įprastai būna visai nesudėtingas. Šis receptas yra ne tik gardus, bet ir maistingas pasirinkimas tiems, kurie mėgsta greitai paruošiamas ir sočias mišraines.
Klasikinė Rūkytos Vištienos Mišrainė su Pupelėmis, Sūriu ir Traškia Paprika
Ši mišrainė su rūkyta vištiena, sūriu, pupelėmis ir traškia paprika yra vienas mėgstamiausių pasirinkimų. Pagrindinis akcentas, dėl kurio ši mišrainė su rūkyta vištiena yra tokia mėgstama, yra specifinis dūmo skonis.
Ingredientai:
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Rūkyta vištiena (ketvirtis arba krūtinėlė) | 200-300 g |
| Fermentinis sūris | 150 g |
| Konservuotos pupelės | 200 g |
| Šviežia paprika | 1 vnt. |
| Švieži krapai ar petražolės | Pagal skonį |
| Majonezas | 3-4 valg. šaukštai |
| Česnakas | 1 skiltelė |
| Juodieji pipirai | Žiupsnelis |
Paruošimas:
1. Rūkytos vištienos paruošimas
Pirmiausia paruoškite mėsą. Geriausias pasirinkimas, kad patiekalas nebūtų per riebus, - rūkyta vištienos krūtinėlė. Jei naudojate vištienos ketvirtį ar šlauneles, būtinai nulupkite odelę (ji salotose per riebi) ir atskirkite mėsą nuo kaulų. Supjaustykite mėsą vidutinio dydžio kubeliais.
2. Pupelių ir paprikos paruošimas
Atidarykite konservuotų pupelių skardinę, supilkite jas į sietelį ir labai gerai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Leiskite joms gerai nuvarvėti - tai svarbu, kad mišrainė su rūkyta vištiena netaptų vandeninga ir išlaikytų savo tirštą konsistenciją. Tuomet pasiruoškite papriką. Išimkite sėklas ir supjaustykite ją tokio pat dydžio kubeliais kaip ir mėsą.
3. Sūrio tarkavimas ir žalumynai
Sutarkuokite fermentinį sūrį stambia (burokine) tarka. Nors galima pjaustyti kubeliais, tarkuotas sūris geriau susimaišo su majonezu ir padengia kitus ingredientus. Smulkiai sukapokite šviežius krapus ar petražoles.
4. Česnakinio padažo gaminimas ir maišymas
Atskirame indelyje sumaišykite majonezą su spaustu česnaku ir žiupsneliu juodųjų pipirų. Šis padažas „suriša“ visus skonius. Į didelį dubenį suberkite visus paruoštus ingredientus: pjaustytą vištieną, pupeles, papriką, tarkuotą sūrį ir žalumynus. Užpilkite paruoštu padažu. Viską gerai, bet atsargiai išmaišykite.
Paprastas vadovas, kaip pasigaminti beveik bet kokį kokteilį
Patarimas: Svarbu paminėti, kad patiekalas skaniausias yra šiek tiek pastovėjęs.
Įvairios Rūkytos Vištienos Mišrainių Variacijos
Šis receptas yra labai universalus. Pakeitus vos kelis ingredientus, galima sukurti visiškai naujų skonių. Vietoj rūkytos vištienos galite naudoti kumpį, keptą ar virtą vištieną.
Mišrainė su rūkyta vištiena ir vynuogėmis
Sulaukėme labai daug gerų atsiliepimų apie vištienos ir ananasų salotas, tad Alfas nusprendė pasidalinti dar vienu pikantiškos ir labai jo mėgstamos mišrainės receptu. TADAM: mišrainė su parūkyta vištiena ir vynuogėmis! Ši mišrainė su vištiena ir vynuogėmis yra soti, išraiškingo skonio mišrainė, labai tiksianti vakarėliams ir šventėms.
Ingredientai:
- 4 riekelės mėgstamos duonos
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 salierų lapkočiai (jei mėgstate)
- 1 sauja besėklių vynuogių
- 200 g rūkytos vištienos (be kaulų)
- 40 g GERMANTAS puskiečio sūrio „Gouda“
- 30 g DŽIUGAS 12 mėn. brandinimo kietojo sūrio „Mild“
- 2-3 šaukštai SUSLAVIČIUS padažo „Majonezas & garstyčios“
- Žiupsnelis KOTANYI juodųjų pipirų
- ½ apelsino
Gaminimo eiga:
- Duonos riekeles supjaustykite kubeliais ir apskrudinkite keptuvėje su aliejumi.
- Salierą supjaustykite griežinėliais, vynuoges - panašaus dydžio gabalėliais.
- Vištieną ir GERMANTAS puskietį sūrį „Gouda“ supjaustykite kubeliais.
- Viską sudėkite į dubenį.
- Įtarkuokite DŽIUGAS 12 mėn. brandinimo kietojo sūrio „Mild“, sudėkite SUSLAVIČIUS padažą „Majonezas & garstyčios“.
- Pagardinkite KOTANYI juodaisiais pipirais.
Patarimas: Jei mišrainės iš karto nevalgote, skrebučius dėkite prieš patiekdami, nes jie suminkštės.
Kitos Populiarios Rūkytos Vištienos Mišrainės Idėjos
Be jau aprašytų, egzistuoja daugybė kitų puikių rūkytos vištienos mišrainių variantų:
- Ši mišrainė su rūkyta vištiena (arba dešra), sūriu, agurkais, morkomis ir kukurūzais yra skanus ir greitas patiekalas, puikiai tinkantis užkandžiams ar lengviems pietums.
- Labai pamiltos rūkytos vištienos mišrainės su pomidorais, agurkais, paprikomis ir konservuotais kukurūzais gaunasi tiesiog tobulai. Labai svarbu ją gaminant pasirinktu savo mėgstamą majonezą.
- Itin pasiteisinęs mišrainės variantas su rūkyta vištiena, konservuotais ananasais, pekino salotomis, kukurūzais ir majonezu. Tai itin paprastos pagaminti ir labai skanios vištienos salotos su kukurūzais ir ananasais.
- Makaronų mišrainė su rūkyta vištiena ir šviežiomis daržovėmis yra puikus pasirinkimas tiek greitiems pietums, tiek jaukiai vakarienei su šeima.
- Mišrainės receptą su rūkyta vištiena, marinuotais pievagrybiais, marinuotais agurkais ir majonezu atradau jau senokai ir ganėtinai dažnai pasigaminu.
- Rūkytos vištienos mišrainė su pievagrybiais ir ananasais. Pagaminimas labai paprastas, tačiau skonis tikrai pranoksta visus pirminius išsikeltus lūkesčius.
- Šios rūkytos vištienos salotos (o gal reiktų pavadinti mišraine, nes gaminama su majonezu) su virtais ryžiais, kiaušiniais ir pievagrybiais ne tik labai gražiai atrodo, bet ir yra labai gardžios. Tokias rūkytos vištienos salotas su ryžiais, aš puikiai atsimenu dar iš vaikystės, mama mums gamindavo. Dabar aš jas gaminu savo šeimai ganėtinai dažnai. Tai vienos mėgstamiausių mano vyro salotų.
- Salotos su brokoliais, rūkyta vištiena, moliūgų sėklomis ir raudonaisiais svogūnais labai tinka priešpiečiams. Pabandykite pasigaminkite ir norėsite neužmiršo šio recepto ir ateityje.
- Ši mišrainė su rūkyta vištiena ir žirneliais yra greitai pagaminama, soti ir patiks netgi tiems, kurie nemėgsta mišrainių ar salotų.
Gaminome ją ir su morkomis, marinuotais agurkais, sūriu, majonezu. Jeigu norite kiek sveikesnio šios mišrainės varianto, galite vietoj marinuotų agurkų naudoti šviežius arba galite per pusę naudoti abiejų rūšių agurkus.
Mišrainė su Vištiena, Morkomis, Obuoliais ir Sūriu (be rūkytos mėsos)
Nors tema apie rūkytą vištieną, verta paminėti ir itin skaniai pavykstančią vištienos mišrainę su morkomis, obuoliais ir fermentiniu sūriu. Darbo visai nedaug, o skonis tarsi restorane. Pamėginkite pasigaminti ir Jūs!
Ingredientai:
- Vištienos: ~300 gramų (virtos arba keptos)
- Morkų: 1 (didelės)
- Obuolių: 2
- Fermentinio sūrio: ~80 gramų
- Majonezo: 2 šaukštai
Recepto paruošimas:
- Iš pradžių morkas sutarkuojame plonais šiaudeliais.
- Obuolius nulupame bei supjaustome plonais šiaudeliais.
- Tuomet sūrį ganėtinai smulkiai sutarkuojame.
- Virtą arba keptą vištieną smulkiai supjaustome.
- Tada viską sumaišome su mėgstamu majonezu.
Patarimai ir Atsakymai į Dažniausius Klausimus
Laikymas ir šviežumas
Kiek laiko šaldytuve išsilaiko mišrainė su rūkyta vištiena?
Laikoma sandariame inde šaldytuve, ji išlieka skani ir saugi vartoti apie 2-3 dienas.
Ingredientų pasirinkimas ir variacijos
- Ar tinka konservuoti kukurūzai vietoj pupelių? Tikrai taip.
- Kokią mėsą rinktis, kad patiekalas nebūtų riebus? Geriausias pasirinkimas - rūkyta vištienos krūtinėlė.
- Ar galima nenaudoti česnako? Galima, tačiau klasikiniame recepte būtent česnakas suteikia tą unikalų charakterį.
- Kadangi mišrainėje yra nemažas kiekis druskos, papildomai jos nebenaudokite.
- Šis receptas yra labai universalus. Jei norite paįvairinti skonį, vietoje paprikos galite naudoti marinuotus agurkus, tačiau su šviežia paprika salotos išlieka traškesnės ir gaivesnės.
Paprastas vadovas, kaip pasigaminti beveik bet kokį kokteilį
Patiekimas
Mišrainė gali būti patiekiama kaip užkandis ar šaltas patiekalas. Kartais juk būna dienų, kai visai nesinori laiko leisti virtuvėje, o skirti daugiau laiko sau. Tokios mišrainės yra tikras išsigelbėjimas.
Šis receptas yra ne tik gardus, bet ir maistingas pasirinkimas tiems, kurie mėgsta greitai paruošiamas ir sočias mišraines. Pabandykite pasigaminkite ir norėsite neužmiršti šio recepto ir ateityje.