„Sekmadieniai geri tiek, kiek saldūs“, - kažkas sąmoksliškai šnabžda man minčių kamputy. Ir aš, nors dar vakar buvau baisiausiai susipykus su savo kūnu, tiesiu ranką link keksiuko. Jis saldus, velniškai šokoladinis. Labai minkštas, tobulai drėgnas, su nuostabaus kreminio sūrio „Philadelphia Milka“ įdaru ir pieniško šokolado kremo kepurėlėmis. Lyg maža saldi šventė popieriniame krepšelyje. Galit sakyt ką norit, bet sekmadienio popietės desertas yra visiškas džiaugsmas. Su kūnu draugaut tikrai išmoksiu, bet draugauti su maistu - lygiai taip pat gera ir būtina. Vieną suvalgysiu šiandien prie juodos arbatos, antrą - rytoj pusryčiams prie kavos. Štai taip aš mokausi mylėti maistą, keksiukus - taip pat.
Šie keksiukai - tai puikus pasirinkimas norintiems pasilepinti saldžiu desertu namuose. Jų paruošimo procesas yra paprastas ir malonus, o rezultatas - nepakartojamas.
Paruošimo būdas
1. Keksiukų paruošimas:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 ᵒC temperatūros (kepimo režimas su ventiliatoriumi).
- Šokoladą ir sviestą ištirpinkite ant garų (įstatykite stiklinį dubenį į puodą su verdančiu vandeniu).
- Kiaušinius išplakite su sviestu.
- Šokolado masę šiek tiek atvėsinkite ir po truputį, nuolat maišydami, supilkite į kiaušinių plakinį.
- Suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Masė turi gautis vientisa (grietinės tirštumo).
- Supilkite į tešlą karštą vandenį ir išmaišykite.
- Įmaišykite smulkinto šokolado gabalėlius.
- Paruoštą tešlą paskirstykite į keksiukų kepimo formeles, užpildydami ½ jų tūrio. Formeles šiek tiek patepkite aliejumi.
- Į kiekvieną keksiuką įspauskite po gabaliuką pieniško šokolado (jis viduje ištirps).
- Pašaukite į 150 - 180 °C orkaitę. Kepti apie 20 min.
2. Keksiukų įdaro paruošimas:
Nors juodraštis nenurodo konkrečių įdaro paruošimo žingsnių, bet minima, kad keksiukai turi "nuostabaus kreminio sūrio „Philadelphia Milka“ įdarą". Galime numanyti, kad įdaras ruošiamas atskirai ir dedamas į keksiukų vidų prieš kepant arba po kepimo.
3. Kremo kepurėlėms paruošimas:
- Elektriniu plaktuvu išplakite šokoladinį kreminį sūrį ir miltelinį cukrų iki vientisos masės.
- Toliau lėtai plakdami, po truputį supilkite riebią grietinėlę. Turite gauti vientisos konsistencijos tirštą (bet minkštą) kremą.
4. Papuošimas:
Atvėsusius keksiukus papuoškite paruoštu šokoladiniu kremu.
Nuostabių keksiukų dekoravimo idėjų rinkinys vakarėliui | Tobulo torto pamokos | Skanus plius tortas
Ingredientai
| Produktas | Kiekis |
|---|---|
| Cukrus | 0.5 stiklinės |
| Kiaušiniai | 3 vienetai |
| Kvietiniai miltai | 3 valgomieji šaukštai |
| Juodasis šokoladas (220) | šiek tiek |
| Pieniško šokolado gabaliukai | 6 vienetai |
| Sviestas (220) | šiek tiek |
| Grietinė | (nenurodytas kiekis, bet naudojama tešloje) |
| Kokoso aliejus | (nenurodytas kiekis, bet naudojamas atvėsintame tirpintame pavidale) |
| Vanilės ekstraktas | (nenurodytas kiekis, bet naudojamas) |
| Karštas vanduo | (nenurodytas kiekis, bet naudojamas) |
| Kreminis sūris „Philadelphia Milka“ | (nenurodytas kiekis, bet naudojamas įdarui) |
| Miltelinis cukrus | (nenurodytas kiekis, bet naudojamas kremui) |
| Riebi grietinėlė | (nenurodytas kiekis, bet naudojama kremui) |
Autorius: Virginija
tags: #sokoladiniai #keksiuku #receptai