Džiugu, kad ieškote kur yra gaminami skanūs tortai. Vilniečiai, kaip ir tikriausiai daugelis lietuvių, mėgsta skanauti saldumynus ir noriai leidžiasi į tortų paieškas.
Kiekvieno pirkėjo poreikiai skiriasi, ir kiekvienas ieškodami tinkamo gaminio pirma pagalvoja apie savo poreikius. Apsilankę Jūratės Gulbinienės įmonėje kiekvienas įgyvendins savo saldžiausius troškimus ir turės progą užsisakyti norimą tortą. Įsimintina šventinė proga be skanutėlio torto neįsivaizduojama.
Kodėl rinktis profesionalų pagamintą tortą?
Reikia pripažinti, kad kiekvienas gali pasigaminti šviežią ir skanų tortą. Dauguma gamindami namuose turi savo gaminimo specifiką, individualius tortų gaminimo būdus ir puošimo techniką, bet ne kiekvienam pavyksta atrasti laiko šviežio ir gražiai papuošto (pagal šventės tematiką) torto pasigaminimui. Todėl Jūratės Gulbinienės konditerių komanda visada yra pasiruošusi pagelbėti ir pagaminti tavo pasirinktą tortą.
Internetu (patogi savitarna veikianti 24 val.) užsakymo metu galima pasirinkti kiekvienam patogų torto atsiėmimo ar pristatymo būdą. Su Jūratės Gulbinienės komanda visada labai patogu, paprasta, greita ir skanu.
Tortai įvairioms progoms
Kiekviena šventė turi savo skonį ir nuotaiką, o tortas yra neatsiejama jos dalis. Šiandien nebūtina apsiriboti tradiciniais tortais. Gaivūs tortai su vaisiais - puikus pasirinkimas, norint pasimėgauti skaniu desertu, kuris yra ir sveikesnis, ir lengvesnis.
- Gimtadienio tortai: Vaisiniai tortai praskaidrins bet kurio gimtadienio stalą.
- Krikštynų tortai: Vaiko krikštynos įsimintina šventė tėvams, artimiesiems ir, žinoma, mažyliui, nes visas dėmesys ypatingą dieną skiriamas jam. Lengvas vaisinis tortas bus puikus pasirinkimas.
- Vestuviniai tortai: Vestuvės - vienintelė, įsimintiniausia ir iškilmingiausia šventė jaunavedžiams, kuriai puikiai tinka gaivūs ir elegantiški vaisiniai tortai.
- Kalėdiniai tortai: Kalėdų šventė visiems asocijuojasi su jaukumu, šiluma, artimųjų susirinkimu prie bendro stalo, o vaisiniai tortai suteiks šventei lengvumo.
- Vaikiški tortai: Vaikų mėgstami ir būtini visoms vaikų šventėms - spalvingi ir skanūs vaisiniai tortai.
Želinis tortas, biskvitinis tortas su uogomis ar jogurtinis gaivus desertas - vaisiai puikiai tinka bet kokiam tortui. Šiame straipsnyje aptarsime įvairius receptus ir patarimus, kaip pasigaminti nuostabius tortus su vaisiais, kurie pradžiugins tiek šeimą, tiek svečius.
Gaivių vaisinių tortų variantai užsakymams
Želinis tortas su vaisiais: lengvumas ir gaiva viename
Želinis tortas yra puikus pasirinkimas, kai norisi lengvo ir gaivaus deserto. Šis tortas ne tik vizualiai patrauklus, bet ir puikiai tinka tiems, kurie mėgsta mažiau kaloringus saldumynus.
Želatinos masės paruošimas
Pirmiausia reikia paruošti želatinos masę. Supilkite obuolių sultis ir vandenį į puodą. Pašildykite ant vidutinės ugnies, kol skystis taps šiltas, bet nevirs. Šiek tiek atvėsinkite mišinį. Plakite grietinėlę, kol ji taps standi. Į šiek tiek stingstančią želė masę lėtai įmaišykite paruoštą grietinėlės ir jogurto masę. Stenkitės, kad masės būtų gerai ir tolygiai susimaišiusios. Ant torto viršaus sudėkite uogas bei vaisius. Užpilkite viską želatinos ir vandens mišiniu.
Jogurtinis tortas su persikais ir braškėmis
Šis tortas yra lengvas, gaivus ir labai skanus - puikus pasirinkimas karštoms vasaros dienoms.
Biskvito kepimas
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Ant apvalios kepimo formos (20 cm skersmens) dugno paklokite kepimo popierių. Formos dugną ir kraštus ištepkite trupučiu sviesto.
- Baltymus atskirkite nuo trynių. Trynius sudėkite į vieną dubenį kartu su cukrumi, plakite elektriniu plaktuvu. Tada supilkite vandenį ir plakite apie 3 minutes, kol masė padvigubės.
- Kitame dubenyje išplakite kiaušinių baltymus su žiupsniu druskos. Plakite, kol baltymai pasidaro standūs ir nekrenta iš apversto dubens.
- Kitame dubenyje miltus sumaišykite su krakmolu, kepimo milteliais ir žiupsniu druskos. Miltus persijokite 2 kartus.
- Lėtai ir pamažu įmaišykite miltus į trynių masę (aš naudoju guminę mentelę). Po to atsargiai ir lėtai įmaišykite baltymus.
- Pusę tešlos supilkite į kepimo formą, išlyginkite paviršių ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 20-22 minutes. Ar biskvitas iškepęs, patikrinkite mediniu dantų krapštuku.
- Iškepusį biskvitą išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti 5 minutes, tada išimkite iš kepimo formos, palikite visiškai atvėsti ir atsargiai perpjaukite perpus. Taip pat iškepkite antrąjį biskvitą ir perpjaukite perpus.
Sirupo paruošimas
Sirupas, likęs nuo konservuotų persikų, 1 stiklinė šilto vandens ir 4-5 v. š. cukraus. Visas sudedamąsias dalis sumaišykite viename indelyje ir atidėkite į šalį. Sirupo saldumą reguliuokite pagal savo skonį.
Kremo paruošimas
- Jogurtą palikite kambario temperatūroje, kad nebebūtų šaltas.
- Grietinėlę suplakite elektriniu plaktuvu, kol pradeda truputį tirštėti, sudėkite cukrų ir plakite, kol pasidaro tiršta (tik neperplakite).
- Mažame indelyje želatiną užpilkite vandeniu, palikite išbrinkti 5-10 minutes. Tada pašildykite mikrobangų krosnelėje 10-15 sekundžių, kad želatina ištirptų (sekite šildymo laiką ir neperkaitinkite, kitaip želatina nestings).
- Želatiną truputį atvėsinkite ir plona srovele supilkite į jogurtą, nuolat maišydami elektriniu plakikliu. Po to atsargiai ir lėtai įmaišykite grietinėlę (aš naudojau guminę mentelę).
- Kremą trumpam palikite šaldytuve (nepalikite per ilgai, kitaip kremas sustings).
- Persikus nusausinkite, supjaustykite nedideliais kubeliais. Braškes taip pat supjaustykite mažais kubeliais.
Torto sluoksniavimas
Ant tos pačios kepimo formos dugno ir kraštų (kurioje kepėte biskvitus) patieskite kepimo popierių. Dėkite pirmąjį biskvitą, apšlakstykite sirupu (sirupo nepagailėkite, bet apšlakstykite atsargiai, kad nebėgtų per biskvito kraštus). Tepkite trečdalį kremo, išdėliokite trečdalį vaisių, uždėkite antrąjį biskvitą, aplaistykite sirupu, tepkite pusę likusio kremo ir išdėliokite pusę vaisių. Dėkite trečiąjį biskvitą, sulaistykite sirupu, tepkite kremą, išdėliokite likusius vaisius ir uždėkite paskutinį biskvitą, jį sulaistykite sirupu (sirupo gali ir likti). Tortą dėkite į šaldytuvą ir palikite bent 4 valandoms ar pernakt.
Torto papuošimas
Viename inde išplakite 160 ml plakamosios grietinėlės (35 proc. riebumo) su 3-4 v. š. miltelinio cukraus ir 0,5 a. š. vanilės ekstrakto ar vanilinio cukraus. Papuoškite tortą plakta grietinėle ir 1-2 saujomis šviežių braškių.
Mišrių uogų jogurto pyragas! Tirpstantis burnoje! Paprastas ir gardus receptas
Tortas be cukraus: pirmasis gimtadienis
Pirmasis vaiko gimtadienis - ypatinga šventė, todėl ir tortas turėtų būti ypatingas. Jei norite vengti cukraus, šis receptas kaip tik jums. Šis tortas yra lengvai desertinis, natūralaus saldumo suteikia bananas ir persikas.
- Ingredientai: 3 kiaušiniai, pienas, vaisių tyrė (bananai, persikai), sviestas ar kiti riebalai (kepimo formai ištepti).
- Gaminimo eiga: Paruoškite vaisių tyrę iš bananų ir persikų. Kiaušinį išplakite su pienu bei paruošta vaisių tyrele. Kepimo indą ištepkite sviestu ar kitais riebalais. Supilkite tešlą ir kepkite orkaitėje apie 30 min. Tortuko pagrindą perpjaukite perpus ir užtepkite dalį paruošto kremo, uždėkite paplotį ir vėl tepkite kremą. Galite nedaryti pertepimų, o iškart kremą tepti ant pagrindo viršaus.
Kiti įdomūs gaivūs tortai su vaisiais
- Sausainių tortas su grietine ir vaisiais: Sausainius smulkiai sulaužykite ir jais išklokite torto formą - sausainiai taps jūsų torto pagrindu. Tada ant sausainių pagrindo supilkite grietinės ir vaisių masę. Paviršių išlyginkite, galite papuošti vaisiais ar uogomis. Pagamintą tortą pridenkite servetėle ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
- Nekeptas tortas su žele ir vaisiais - vaikiškam gimtadieniui: Ieškote lengvo ir skanaus torto vaikų šventei? Šis nekeptas tortas su jogurtu, maskarpone ir vaisiais - puikus pasirinkimas! Ant sausainių pagrindo dėkite jogurtinį kremą su supjaustytais persikais, uogomis ir spalvota žele, ir palikite sustingti šaldytuve. Papuoškite šviežiomis uogomis arba vaisiais.
- Grietininis tortas su vaisiais: Šis receptas skirtas tiems, kurie vertina greitą rezultatą nenaudojant orkaitės. Torto pagrindą sudaro jau paruošti pirktiniai papločiai, todėl visas dėmesys tenka kremui ir sluoksniavimui. Kremą paruoškite išplakdami grietinę su cukrumi, standikliu ir citrinos sultimis. Sluoksniuokite papločius su kremu, smulkintais vaisiais ir riešutais. Viršų dekoruokite likusiais vaisių gabaliukais.
- „Dunojaus Vakaras“ tortas: elegancija ir gaivumas viename. Tai desertinis kūrinys, užkariavęs daugelio širdis savo unikaliu skoniu ir elegantišku dizainu. Šis tortas išsiskiria švelniu biskvitu, lengvu kremu ir įvairiais vaisiais, kurie suteikia jam gaivumo ir sodrumo. Pagrindiniai torto „Dunojaus vakaras“ ingredientai - švelnus biskvitas, lengvas kremas ir įvairūs vaisiai, suteikiantys jam gaivumo ir sodrumo.
Informacija apie tortų užsakymą
Nuolatos džiaugiamės, kad dauguma išbandžiusių mūsų produkciją vėlgi sugrįžta išbandyti ir atrasti kažką naujo. Pristatysime išsirinktą saldumyną iki nurodytų durų. Su Jūratės Gulbinienės komanda visada labai patogu, paprasta, greita ir skanu.
Rekomenduojamas torto kiekis vienam žmogui - ±150 g. Minimalus užsakymo svoris - 1,5 kg (galima svorio paklaida ±200 g). Užsakymai priimami ne vėliau kaip prieš 3 darbo dienas. Jei reikalingas individualus arba skubus sprendimas, susisiekite el. paštu.
Laikymo ir transportavimo sąlygos
Tortas privalo būti laikomas šaldytuve, 0°-6° temperatūroje. Vengti saulės spindulių. Patiekti ant stalo prieš pat šventės kulminaciją - torto pjovimą. Nerekomenduojame torto laikyti ant stalo visos šventės metu.
Galime pristatyti į šventės vietą už papildomą mokestį. Pasirinkus savo transportą - transportuoti ypač atsargiai, šaltoje aplinkoje. Ideali vieta transportavimui - automobilio salone ant grindų, šaltą oro kondicionieriaus srovę nukreipus tiesiai į torto dėžutę.
Gaivių vaisinių tortų palyginimas
Štai lentelė, apibūdinanti populiariausius gaivių vaisinių tortų variantus:
| Torto Pavadinimas | Pagrindiniai Ingredientai | Ypatybės |
|---|---|---|
| Želinis tortas su vaisiais | Želatina, grietinėlė, jogurtas, vaisiai | Lengvas, gaivus, vizualiai patrauklus |
| Jogurtinis tortas su persikais ir braškėmis | Jogurtas, grietinėlė, persikai, braškės | Lengvas, gaivus, idealus vasarai |
| Tortas be cukraus (vaikams) | Kiaušiniai, pienas, bananai, persikai | Natūralaus saldumo, sveikesnis pasirinkimas |
| Sausainių tortas su grietine ir vaisiais | Sausainiai, grietinė, vaisiai | Nekeptas, greitas, gaivus |
| Nekeptas tortas su žele ir vaisiais | Jogurtas, maskarponė, želė, vaisiai | Nekeptas, lengvas, puikus vaikų šventėms |
| „Dunojaus vakaras“ tortas | Biskvitas, kremas, vyšnios | Elegantiškas, gaivus, unikalus skonis |
tags: #tortai #su #vaisiais #gaivus #uzsakymams