Nekepti tortai: greiti, lengvi ir gardūs desertai kiekvienai progai

Taip jau kartais nutinka, kad svečiai beveik žengia į namus, o jums reikia skubos tvarka ką nors paruošti prie arbatos. O gal tiesiog norite nustebinti artimuosius, bet laiko visai nebėra? Nereikia suktis virtuvėje visą dieną, kad paruoštumėte nuostabų desertą. Nekepti tortai yra puikus pasirinkimas, kai norisi greito, paprasto ir skanaus saldumyno. Jų gamyba nereikalauja specialių įgūdžių ar įmantrių ingredientų, o rezultatas visada džiugina. Šiame straipsnyje rasite įvairių nekeptų tortų receptų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir progoms - nuo žaibiškų desertų iki prašmatnių šventinių tortų.

Nekepti tortai turi daugybę pranašumų, todėl jie tokie populiarūs:

• Greitas paruošimas: Nereikia gaišti laiko kepant, todėl tortą galima paruošti per trumpą laiką.
• Paprastas gaminimas: Nereikia specialių įgūdžių, todėl tortą gali pasigaminti net vyresni vaikai. Išvengiama streso dėl biskvito iškilimo.
• Nereikia orkaitės: Puikus pasirinkimas, kai neturite orkaitės arba nenorite jos naudoti, tinka gaminti net ir nutolus nuo savo virtuvės.
• Įvairūs ingredientai: Galima naudoti įvairius sausainius, vaisius, uogas, sūrius, šokoladą ir kitus ingredientus, pritaikant skonį pagal savo pageidavimus.
• Puikus skonis: Nekepti tortai dažnai būna labai skanūs ir gaivūs.

Bendri patarimai ir gudrybės gaminant nekeptus tortus

Nors nekepti tortai yra itin paprasti, keli patarimai padės jums pasiekti tobulą rezultatą:

• Sausainių pagrindas: Galite naudoti bet kokius mėgstamus sausainius. Kai mirkote sausainius piene ar kavoje, atkreipkite dėmesį, kad jie būtų gerai išmirkyti, tačiau neprarastų tekstūros. Rekomenduojama sausainius mirkyti ne ilgiau nei 20 minučių. Tokie sausainiai suformuoja dailesnį ir lygesnį pagrindą. Procesą palengvinti galite juos dėliodami plona mentele.
• Varškės masė: Svarbu naudoti kambario temperatūros varškę, kad ji gerai susimaišytų su kitais ingredientais.
• Patogus serviravimas: Jei serviravimo lėkštę išklosite sviestiniu popieriumi, tortą pjaustyti bus kur kas lengviau.

Populiarūs nekeptų tortų receptai

1. Greitas tortas su krekeriais ir bananais

Šis gardėsis paruošiamas greitai ir bus neabejotinai skanus, net jei dėmesio jam skirta nedaug.

Ingredientai:

• Grietinė
• Cukrus
• Bananai
• Krekeriai
• Šokoladas (papuošimui)

Gaminimo eiga:

1. Kruopščiai išplakite grietinę su cukrumi - jis turi visiškai ištirpti.
2. Bananus supjaustykite plonais skritulėliais.
3. Keliais sluoksniais ant didelės lėkštės išdėliokite krekerius - turite suformuoti lygų pagrindą.
4. Tada jį gausiai sutepkite grietinės ir cukraus kremu, ant jo išdėliokite bananus.
5. Vėl dėkite krekerių sluoksnį, tepkite kremą ir dėliokite bananus.
6. Nedidelį likusių krekerių kiekį susmulkinkite.
7. Smulkia tarka sutarkuokite šokoladą.
8. Tortą papuoškite šokolado ir krekerių trupiniais.
9. Desertą 1-1,5 val. dėkite į šaldytuvą.

2. Žaibiškas maskarponės sūrio tortas

Šis tortas - puikus pasirinkimas, kai norisi greito, lengvo ir skanaus deserto.

Ingredientai:

• Sausainiai
• Sviestas
• Maskarponės sūris
• Kondensuotas pienas

Gaminimo eiga:

1. Sausainius sumalkite ir sumaišykite su sviestu.
2. Paruoštą pagrindą suformuokite torto formoje.
3. Maskarponės sūrį išplakite su kondensuotu pienu iki vientisos masės.
4. Gautą kremą supilkite ant sausainių pagrindo.
5. Tortą dėkite į šaldytuvą ir palikite sustingti.

3. Maskarponės sūrio tortas su karameliniu pertepimu

Kiek sudėtingesnis, prašmatnesnis, tačiau ir tvirtesnis yra maskarponės sūrio tortas su karameliniu pertepimu. Šiame recepte jau dalyvauja ir želatina, užtikrinanti tvirtesnę konsistenciją.

Ingredientai:

• Sausainiai
• Skrudinti sūdyti žemės riešutai
• Sviestas
• Maskarponės sūris
• Grietinė
• Riešutų sviestas
• Cukraus pudra (pagal skonį)
• Želatina
• Karamelė „Dulce de Leche“ (papuošimui)

Gaminimo eiga:

1. Sumalkite sausainius ir skrudintus sūdytus žemės riešutus.
2. Ištirpinkite sviestą ir užpilkite ant sausainių ir riešutų masės.
3. Viską gerai išmaišę, pilkite į torto skardą ir suformuokite pyrago pagrindą valgomuoju šaukštu ar rankomis.
4. Želatiną išbrinkinkite vandenyje ir ištirpinkite ne ant atviros ugnies.
5. Gerai išmaišykite maskarponės sūrį kartu su grietine ir riešutų sviestu. Jei saldumo neužtenka, galite įpilti cukraus pudros.
6. Atvėsusią ištirpusią želatiną supilkite į maskarponės masę ir gerai išmaišykite.
7. Ant suformuoto sausainių pagrindo pilkite maskarponės masę ir išlyginkite paviršų peiliu.
8. Dėkite į šaldytuvą porai valandų, kad pyragas sustingtų.
9. Prieš patiekdami papuoškite karamele „Dulce de Leche“.

4. Giedrės braškių tortas, kurio nereikia kepti

Šis tortas - puikus pasirinkimas vasarai, kai norisi gaivaus ir lengvo deserto.

Ingredientai:

• Sausainiai
• Bananai
• "Rududu" (kondensuotas pienas)
• Riešutai
• Plakta grietinėlė
• Šviežios braškės

Gaminimo eiga:

1. Sluoksniuokite sausainius, bananus, "Rududu" ir riešutus.
2. Kiekvieną sluoksnį galite pertepti plakta grietinėle.
3. Ant viršaus gausiai uždėkite plaktos grietinėlės ir papuoškite šviežiomis braškėmis.
4. Dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

5. Nekeptas sūrio pyragas su uogomis

Šis pyragas džiugina tradicinio sūrio pyrago skonio natomis ir kremiškumu.

Ingredientai:

• Sausainiai
• Lydytas sviestas
• Grietinėlė
• Sezoninės uogos (pvz., šilauogės, braškės)

Gaminimo eiga:

1. Sausainius sutrupinkite ir sumaišykite su lydytu sviestu.
2. Gauta mase išklokite torto formos dugną.
3. Išplakite grietinėlę iki purių putų.
4. Grietinėlės kremą supilkite ant sausainių pagrindo.
5. Ant viršaus išdėliokite šviežias sezonines uogas.
6. Dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

6. Nekeptas varškės tortas su baltuoju šokoladu

Šis receptas patiks mėgstantiems saldesnius desertus ir švelnų varškės bei šokolado derinį.

Ingredientai:

• Sausainiai
• Sviestas
• Varškė
• Baltasis šokoladas
• Miltelinis cukrus
• Vanilinis cukrus
• Grietinėlė
• Želatina
• Konjakas (nebūtinai)

Gaminimo eiga:

1. Sausainius sutrinkite iki trupinių ir sumaišykite su ištirpintu sviestu. Gauta mase išklokite torto formą ir pastatykite į šaldytuvą.
2. Šokoladą ištirpdykite karšto vandens vonelėje, suberkite miltelinį ir vanilinį cukrų.
3. Į gautą masę įmaišykite varškę ir gerai ištrinkite iki vientisos masės.
4. Atskirame inde išplakite grietinėlę iki purių putų.
5. Želatiną išbrinkinkite ir ištirpinkite 4 valg. š. šilto vandens bei supilkite į varškės ir šokolado masę.
6. Į įdarą taip pat supilkite išplaktą grietinėlę, konjaką (jei naudojate) ir gerai išmaišykite.
7. Gautą masę supilkite į torto formą ant jau paruošto pagrindo ir dėkite į šaldytuvą, kol visiškai sustings.

7. Nekeptas varškės tortas su avietėmis ir žaliosios citrinos želė

Gaivus ir lengvas desertas, puikiai tinkantis karštoms vasaros dienoms.

Ingredientai:

• Trapūs sausainiai
• Migdolų riekutės
• Sviestas
• Kreminis sūris
• Graikiškas jogurtas
• Cukraus pudra
• Želatina
• Avietės
• Žaliosios citrinos sultys
• Cukrus (želėi)
• Melisos lapeliai (papuošimui)

Gaminimo eiga:

1. Paruoškite atsegamą torto formą. Sausainius susmulkinkite iki smulkių trupinių, migdolų riekutes - taip pat šiek tiek pasmulkinkite.
2. Sumaišykite sausainių trupinius, smulkius migdolų gabalėlius ir tirpintą sviestą. Gauta mase išklokite torto formos dugną ir gerai paspauskite.
3. Želatiną (skirtą kremui) suberkite į nedidelį dubenėlį ir užpilkite vandeniu, palikite 10 min. brinkti.
4. Išplakite kreminį sūrį su graikišku jogurtu ir cukraus pudra iki vientisos masės.
5. Išbrinkusią želatiną ištirpinkite karšto vandens garų vonelėje (neužvirinkite!). Palengva įmaišykite į sūrio kremą.
6. Dalį paruošto kremo supilkite ant sausainių pagrindo. Užberkite avietes, tuomet supilkite likusį kremą. Paviršių išlyginkite. Dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
7. Želatiną (skirtą želėi) suberkite į nedidelį dubenėlį ir užpilkite vandeniu, palikite 10 min. brinkti.
8. Avietes elektriniu trintuvu sutrinkite iki vientisos tyrės ir supilkite į puodą. Ten pat suberkite cukrų, supilkite žaliosios citrinos sultis. Mišinį pakaitinkite ant vidutinės kaitros, bet neužvirinkite.
9. Aviečių tyrę šiek tiek atvėsinkite, tuomet į ją sudėkite išbrinkintą želatiną ir maišykite, kol ši ištirps ir uogų masė atvės.
10. Supilkite ant sustingusio torto kremo ir dėkite atgal į šaldytuvą, kol visiškai sustings.
11. Ant torto viršaus išdėliokite šviežias uogas, žaliųjų citrinų gabalėlius, melisų lapelius.

8. Šokoladinis nekeptas varškės tortas

Šis receptas puikiai tiks šokolado mėgėjams, garantuojantis sodrų skonį ir elegantišką išvaizdą.

Ingredientai:

• Pagrindui:
  • 200 g trapių šokoladinių sausainių
  • 75 g sviesto
  • 1 valg. š. žemės riešutų sviesto (nebūtinai)
• Varškės ir šokolado masei:
  • 1 kg maltos varškės, skirtos sūrio pyragams (kambario temperatūros)
  • 400 g juodo šokolado (65 proc. kakavos)
  • 250 ml cukraus pudros
  • 1 arbat. š. vanilės pastos arba 1 išskobtos vanilės ankšties
  • Nedidelis žiupsnelis druskos
• Glajui:
  • 100 g juodo šokolado (65 proc. kakavos)
  • 20 g sviesto
  • 2 valg. š. saulėgrąžų aliejaus

Gaminimo eiga:

1. Varškę iš kibirėlio sudėkite į didesnį dubenį ir palikite gerai valandai, kad įgautų kambario temperatūrą.
2. Kepimo formelę (tiek dugną, tiek šonus) truputį aptepkite sviestu (tam, kad priliptų kepimo popierius) ir viską išklokite kepimo popieriumi.
3. Sausainius sutrupinkite iki labai smulkių trupinių (virtuvinio kombaino ar kočėlo pagalba).
4. Sviestą ištirpinkite ant nedidelės ugnies ir dubenyje sumaišykite su sausainių trupiniais bei žemės riešutų sviestu (jeigu naudojate).
5. Visą masę šaukšto pagalba tolygiai paskirstykite ant formelės dugno ir truputį paspausdami suformuokite torto pagrindą. Įdėkite į šaldytuvą, kad pagrindas greičiau sustingtų.
6. Į dubenį su varške įsijokite cukraus pudrą, sudėkite vanilės pastą, žiupsnelį druskos ir gerai išmaišykite šluotele.
7. Vandens vonelėje ištirpinkite 400 g šokolado.
8. Į varškės masę dėkite po 2-3 šaukštus šokolado, kaskart energingai maišydami šluotele iki vientisos konsistencijos, kol sudėsite visą. Šį etapą stenkitės daryti pakankamai greitai, kad šokoladas nepradėtų stingti.
9. Varškės ir šokolado masę tolygiai paskirstykite ant sausainių pagrindo ir dėkite į šaldytuvą minimaliai 4 valandoms arba nakčiai.
10. Sustingusį tortą išimkite iš šaldytuvo, labai atsargiai atsekite ir nuimkite formos kraštą bei kepimo popierių. Tortą kartu su popieriumi (esantį po pagrindu) perkelkite į lėkštę.
11. Paruoškite glajų: į karščiui atsparų dubenį sudėkite gabaliukais sulaužytą 100 g šokoladą, sviestą ir supilkite aliejų. Viską ištirpinkite vandens vonelėje (ant vidutinės mažos ugnies) ir šluotele gerai išmaišykite iki vientisos konsistencijos.
12. Ant torto viršaus ties viduriu supilkite glajų ir tolygiai paskirstykite jį po visą plotą leisdami truputį nubėgti nuo kraštų.
13. Tortą dėkite 30 minučių į šaldytuvą arba kol sustings glajus. Jeigu tortą ruošiate dieną prieš, tuomet prieš tiekiant 10 minučių išimkite iš šaldytuvo, kad šiek tiek sušiltų ir įgautų daugiau skonio.

Kiti nekeptų tortų receptai

9. Tortas su meduoliais ir bananais

Šis nekeptas tortas su meduoliais ir bananais yra puikus pasirinkimas ieškantiems greito, bet įspūdingo deserto.

Ingredientai:

• Meduoliai
• "Rududu" (kondensuotas pienas)
• Bananai
• Grietinėlė
• Cukrus
• Maskarponės sūris
• Želatina
• Migdolų drožlės (papuošimui)

Gaminimo eiga:

1. Meduolius sutrinkite blenderiu iki miltinės masės ir sumaišykite su "Rududu".
2. Kai viskas gerai sukibę ir susimaišę, dėkite į tortinę nuimamu dugnu (pvz., 18 cm skersmens) ir suformuokite pagrindą.
3. Bananus supjaustykite griežinėliais ir dėkite ant torto pagrindo.
4. Grietinėlę išplakite iki standžių putų. Sudėkite cukrų ir maskarponės sūrį, išmaišykite.
5. Želatiną ištirpinkite su šlakeliu šilto vandens, o tada įmaišykite į kremo masę.
6. Kai kremas paruoštas, dėkite viską ant bananų ir suformuokite viršų.
7. Pabarstykite migdolų drožlėmis.
8. Dėkite kelioms valandoms į šaldytuvą.

10. Tortas su vyšniomis ir želė

Lengvas ir gaivus tortas su uogomis ir želė sluoksniu, idealiai tinkantis vasaros stalui.

Ingredientai:

• Sausainiai (pagrindui)
• Sviestas
• Želatina (pagrindinei masei)
• Grietinėlė (33-35 proc.) 200 ml
• Cukrus
• Maskarponės sūris
• Vyšnios
• Želė (1 pakuotė, vyšnių skonio)

Gaminimo eiga:

1. Torto pagrindui reikalingus sausainius sumalkite mėsmale. Paskui ištirpdykite sviestą, sumaišykite su sausainių trupiniais. Turi gautis biri, drėgna masė.
2. Sausainių masę suberkite į 24-26 cm torto formą nuimamais kraštais ir gerai suspauskite.
3. Želatiną (skirtą kremui) užpilkite 100 ml šalto virinto vandens ir palikite 40-60 min. brinkti. Po to kaitinkite tik iki užvirimo, kol ištirps, bet neužvirinkite.
4. Išplakite grietinėlę su cukrumi, sudėkite maskarponę ir gerai viską sumaišykite. Įmaišykite ištirpusią želatiną.
5. Dėkite įdarą ant torto pagrindo, paskirstykite tolygiai.
6. Ant torto išdėliokite vyšnias.
7. Želė paruoškite pagal instrukcijas ant pakuotės ir palikite šiek tiek atvėsti.
8. Iš lėto pilkite ištirpintą želė ant torto.
9. Dėkite skanėstą 3-4 val. į šaldytuvą, kol visiškai sustings.

11. Chalvos tortas su uogiene

Netikėtas, bet labai skanus ir aromatingas chalvos tortas su rūgštesne uogiene.

Ingredientai:

• Chalvos masė (reikės pasigaminti iš chalvos ir šiek tiek sviesto/pieno, kad taptų tepama)
• Šviesūs sausainiai (kvadratiniai)
• Tamsūs šokoladiniai sausainiai
• Rūgštesnė uogienė (tinka ir šviežios trintos uogos) 7 valg. š.
• Braškės ir mėtos (papuošimui)

Gaminimo eiga:

1. Į indą kiek aukštesniais kraštais sudėliokite šviesių sausainių kvadratą (3 vnt. x 3 vnt.), aptepkite chalvos mase.
2. Ant viršaus vėl uždėkite šviesių sausainių, aptepkite uogiene.
3. Tada dėkite tamsių šokoladinių sausainių sluoksnį, aptepkite juos chalvos mase, dar vieną sluoksnį ir aptepkite uogiene.
4. Vėl dėkite šviesių sausainių sluoksnį ir aptepkite chalvos mase.
5. Šonuose peiliu tolygiai paskirstykite nuvarvėjusią chalvos masę.
6. Tortą uždenkite maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
7. Prieš patiekdami viršų aptepkite likusia chalvos mase, papuoškite braškėmis ir mėtomis.

12. Veganiškas nekeptas tortas su riešutų pagrindu

Sveikesnis ir gardus pasirinkimas, idealiai tinkantis mėgstantiems natūralius skonius.

Ingredientai:

• Pyrago pagrindui:
  • Riešutai (pvz., migdolai, anakardžiai)
  • Datulės
  • Klevų sirupas: 2 valg. š.
  • Druska: 1 arbat. š.
  • Augalinis pienas (kad konsistencija nebūtų pernelyg tiršta)
• Įdarui:
  • Įdaro ingredientai (reikia pasirinkti pagal skonį, pvz., avokadas, kakava, saldiklis, citrinos sultys)

Gaminimo eiga:

1. Pyrago pagrindo ingredientus (riešutus, datules, klevų sirupą, druską) sudėkite į maisto smulkintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės - tik nepersistenkite ir nepagaminkite riešutų sviesto.
2. Vis įpilkite augalinio pieno, kad konsistencija nebūtų pernelyg tiršta.
3. Gauta mase išklokite apvalią torto formą taip, kad būtų uždengtas ir dugnas, ir kraštai.
4. Dabar į maisto smulkintuvą sumeskite įdaro ingredientus ir trinkite, kol gausite vientisą masę.
5. Supilkite ją ant pyrago pagrindo ir apibarstykite šokolado pabarstukais (ar kitais norimais papuošimais).
6. Dėkite į šaldytuvą kelioms valandoms, kad sustingtų.

13. Pudinginis tortas su sausainiais

Lengvai paruošiamas tortas su pudingo kremu, kuris patiks visiems.

Ingredientai:

• Pudingas: 2 vnt. (pvz., vanilės ar šokolado skonio)
• Pienas (kiekis nurodytas pudingo pakuotėje, naudoti mažiau)
• Cukrus (pagal skonį, jei norisi saldesnio)
• Želatina
• Sutrupinti sausainiai (pagrindui)
• Stipri arbata: 1 st. (sulaistymui) arba lydytas sviestas
• Vaisiai: 1 st. (papuošimui)

Gaminimo eiga:

1. Pudingą paruoškite, kaip nurodyta ant pakuotės, tik pieno pilkite mažiau - tiek, kiek nurodyta recepte, kad kremas būtų tirštesnis. Jei norisi saldesnio torto, galima įberti cukraus. Palikite atvėsti.
2. Želatiną užpilkite keliais šaukštais virinto šalto vandens ir pusvalandžiui palikite brinkti. Paskui ištirpinkite karšto vandens vonelėje.
3. Ataušusį pudingą išplakite elektriniu maišikliu, plakant po truputį supilkite želatinos tirpalą.
4. Torto formą nuimamais kraštais išklokite sutrupintais sausainiais, apšlakstykite arbata, kad gerai sumirktų, ir sukrėskite pradedantį stingti pudingą.
5. Dėkite į šaldytuvą, kad tortas visiškai sustingtų.
6. Prieš patiekdami papuoškite vaisiais.
7. Patarimas: Tortuko pagrindui tinka ir avižiniai sausainiai, tik juos geriau sulaistykite ne arbata, o lydytu sviestu: 200 g sausainiams reikia 100 g lydyto sviesto.

14. Obuolių tortas su sausainiais ir riešutais

Neįprastas, bet nuostabiai gardus ir aromatingas tortas su obuoliais ir prieskoniais.

Ingredientai:

• Sausainiai
• Obuoliai: 4-5 vnt.
• Razinos
• Miltelinis cukrus
• Riešutai
• Citrinų žievelė (tarkuota)
• Apelsinų žievelė (tarkuota)
• Romas (arba konjakas) 2 valg. š. (nebūtinai)

Gaminimo eiga:

1. Sausainius susmulkinkite trintuvu. 4 obuolius nulupkite ir sutarkuokite vidutinio smulkumo tarka.
2. Į vieną indą sukrėskite tarkuotus obuolius, razinas, suberkite sausainius, miltelinį cukrų, riešutus, tarkuotą citrinos ir apelsino žievelę. Jei naudojate, įpilkite romo ar konjako.
3. Gerai išmaišykite visus ingredientus, kol gausite vientisą masę.
4. Gautą masę suformuokite torto formoje arba ant serviravimo lėkštės.
5. Likusią obuolio dalį supjaustykite skiltelėmis ir papuoškite desertą.
6. Prieš patiekiant palaikykite 3 val. šaldytuve.

15. Trijų šokoladų muso tortas

Tikras delikatesas šokolado mėgėjams - trijų skonių šokolado musas viename torte.

Ingredientai:

• Sausainiai
• Sviestas
• Želatina
• Grietinėlė (standžiai suplakta)
• Juodas šokoladas
• Pieniškas šokoladas
• Baltasis šokoladas

Gaminimo eiga:

1. Pasiruoškite nedidelę tortinę nuimamais kraštais. Sausainius sumalkite ir sumaišykite su sviestu. Gautus trupinukus suberkite į tortinę ir pirštais suslėkite torto pagrindą. Pastatykite į šaldytuvą.
2. Visą želatiną, skirtą šokolado musams, užpilkite šaltu vandeniu, kad apsemtų ir palikite išbrinkti.
3. Visą grietinėlę standžiai suplakite ir pastatykite į šaldytuvą.
4. Juodojo šokolado musas: Juodą šokoladą sulaužykite skiltelėmis, dėkite į puodą su sviestu ir trečdaliu išbrinkusios želatinos. Maišydami, ant nedidelės kaitros, viską tirpinkite iki vientisos masės. Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir įmaišykite trečdalį suplaktos grietinėlės. Gautą musą supilkite ant sausainių pagrindo ir išlyginkite paviršių. Pastatykite į šaldytuvą pilnai sustingti.
5. Pieniško šokolado musas: Pienišką šokoladą sulaužykite skiltelėmis, dėkite į puodą su sviestu ir trečdaliu likusios želatinos. Maišydami, ant nedidelės kaitros, viską tirpinkite iki vientisos masės. Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir įmaišykite trečdalį suplaktos grietinėlės. Gautą musą supilkite ant sutvirtėjusio juodojo šokolado muso ir išlyginkite paviršių. Pastatykite į šaldytuvą pilnai sustingti.
6. Baltojo šokolado musas: Baltąjį šokoladą sulaužykite skiltelėmis, dėkite į puodą su sviestu ir likusiu trečdaliu želatinos. Maišydami, ant nedidelės kaitros, viską tirpinkite iki vientisos masės. Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir įmaišykite likusį trečdalį suplaktos grietinėlės. Gautą musą supilkite ant sutvirtėjusio pieniško šokolado muso ir išlyginkite paviršių. Dėkite į šaldytuvą, kol visiškai sustings.

16. Nutella sūrio tortas

Nuostabus ir kaloringas, bet itin gardus sūrio tortas su populiariu Nutella kremu.

Ingredientai:

• Trupiniam pagrindui:
  • Sausainiai (pvz., Oreos ar kiti šokoladiniai)
  • Sviestas
• Kremui:
  • Nutella kremas
  • Šokoladas (juodas ar pieniškas, pagal skonį)
  • Grietinėlė
  • Želatina
  • Philadelphia sūris (arba kitas kreminis sūris)
  • Skrudinti Pekano riešutai
• Mini Oreos sausainėliai (papuošimui)

Gaminimo eiga:

1. Paruoškite trupininį pagrindą: Sausainius susmulkinkite iki smulkių trupinukų. Sumaišykite su tirpintu sviestu. Gauta mase išklokite torto formos dugną ir gerai suspauskite. Pastatykite į šaldytuvą.
2. Kaitinimo inde pašildykite Nutella kremą su šokoladu iki šokolado gabaliukai pilnai išsilydys.
3. Kitame kaitinimo inde supilkite grietinėlę ir šildykite, kol užkais. Tuomet suberkite želatiną ir maišykite, kol ištirps.
4. Šiek tiek atvėsinkite ir supilkite ant Philadelphia sūrio ir Nutella masės, suberkite skrudintus Pekano riešutus.
5. Paruoštą sūrio kremo masę sukrėskite į kepimo formą ant trupininio pagrindo, išlyginkite paviršių.
6. Viršų papuoškite mini Oreos sausainėliais (arba normalaus dydžio) ir laikykite šaldytuve visai nakčiai, kad sustingtų.

17. Javainių tortas su uogomis

Lengvas ir sveikesnis variantas su javainiais ir gaiviomis uogomis.

Ingredientai:

• Javainiai (šilti)
• Šokoladinis glajus
• Želatina
• Grietinėlės sūris
• Klevų sirupas
• Citrinų sultys
• Grietinėlė
• Uogos (šviežios ar atitirpintos šaldytos)
• Mėtų lapeliai (papuošimui)

Gaminimo eiga:

1. Šokoladinį glajų paruoškite, kaip nurodyta ant pakuotės.
2. Dar šiltus javainius sudėkite į atsegamą kepimo formą, šaukštu lengvai paspauskite ir išlyginkite paviršių. Apšlakstykite dalimi šokoladinio glajaus.
3. Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite išbrinkti.
4. Grietinėlės sūrį išmaišykite su klevų sirupu ir citrinų sultimis.
5. Grietinėlę plakite, kol susidarys putos, sumaišykite su sūrio mase.
6. Želatiną pakaitinkite, kad ištirptų, šiek tiek atvėsinkite ir nuolat maišant plona srovele supilkite į sūrio masę.
7. Supilkite sūrio masę ant javainių pagrindo ir išlyginkite.
8. Uogas nuplaukite (jei šaldytos - atitirpinkite), apdžiovinkite ant virtuvinio rankšluosčio ir sudėkite ant torto.
9. Papuoškite mėtų lapeliais ir likusiu šokoladiniu glajumi.

18. Jogurtinis tortas su sausainiais ir braškėmis

Gaivus ir lengvas jogurtinis tortas su uogomis, puikiai tinkantis bet kokiai šventei.

Ingredientai:

• Sausainiai
• Želatina
• Jogurtas
• Vanilė
• Cukrus
• Braškės (papuošimui ir įdarui)
• Želė (braškių skonio)

Gaminimo eiga:

1. Sausainius išdėliokite į tortinę, išklotą kepimo popieriumi, formuodami pagrindą.
2. Želatiną užpilkite karštu (jokiu būdu ne verdančiu) vandeniu ir maišykite, kol ištirps. Palikite pravėsti.
3. Tuo metu, jogurtą suplakite su vanile ir cukrumi.
4. Didžiausiu plakiklio greičiu įmaišykite pravėsusią želatinos masę į jogurto kremą.
5. Viską supilkite ant sausainių.
6. Viršų papuoškite braškėmis ir pastatykite į šaldytuvą sustingti.
7. Želė paruoškite pagal instrukcijas ir, kai skystis atvės, užpilkite jį ant sustingusio pyrago viršaus.
8. Dar kelioms valandoms pastatykite į šaldytuvą.

19. Grikių tortas su datulėmis ir šokoladu

Netradicinis, bet labai maistingas ir skanus veganiškas tortas, kuriame pagrindinį vaidmenį atlieka grikiai.

Ingredientai:

• Grikiai: 2 st.
• Datulės
• Kokoso sviestas/aliejus arba tirpdytas juodas šokoladas (min. 65 proc. kakavos)
• Kakava: 2 arbat. š.
• Medus: 1 arbat. š. (arba kitas saldiklis)
• Vanilė: 1 arbat. š.
• Mėtų ekstraktas: 1 arbat. š. (nebūtinai)
• Kavos granulės: 1 arbat. š. (nebūtinai)

Gaminimo eiga:

1. Grikius iš vakaro užpilkite vandeniu ir palikite mirkti. Ryte perplaukite kelis kartus, kol neliks tąsaus vandens, bėgančio nuo grikių.
2. Grikius reikia apdžiovinti. Galite tai padaryti dehidratatoriuje arba orkaitėje (paskleiskite ant kepimo skardos, nustatykite apie 40°C ir palikite džiūti; jei kantrybės neturite, džiovinkite kaitrioje temperatūroje 20 minučių vis pasklaidydami, kad neapskrustų, o tik apdžiūtų vanduo).
3. Datules užpilkite šiltu vandeniu ir palikite išbrinkti.
4. Grikius sumalkite iki miltų konsistencijos maisto smulkintuvu.
5. Sudėkite kokoso sviestą/aliejų (arba tirpdytą šokoladą), kakavos miltelius, medų, įlašinkite vanilę, mėtų ekstraktą, kavos granules. Pamalkite dar kartą.
6. Sudėkite išbrinkusias datules ir dar kartą viską permalkite iki vientisos masės.
7. Plastikinę dėželę ar nedidelę kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir sukrėskite šokoladinę masę, gerai viską suspauskite.
8. Dėkite į šaldytuvą valandai ar ilgiau, kad sustingtų.

Nepriklausomai nuo to, ar ieškote greito deserto netikėtiems svečiams, ar norite nustebinti artimuosius įspūdingu, bet paprastai paruošiamu tortu, nekepti tortai yra puikus pasirinkimas. Išbandykite šiuos receptus ir mėgaukitės gardžiais, gaiviais ir lengvai paruošiamais desertais!

Dažniausiai naudojami ingredientai nekeptiems tortams

Ingredientas	Paskirtis	Patarimai
Sausainiai	Pagrindas	Galima naudoti įvairius: krekerius, avižinius, šokoladinius.
Sviestas	Pagrindo rišiklis	Ištirpintas sumaišomas su trupiniais.
Maskarponės sūris	Kremo pagrindas	Suteikia kremiškumo ir sodrumo.
Varškė	Kremo pagrindas	Švelnus ir gaivus skonis, naudoti kambario temperatūros.
Grietinėlė	Kremo lengvumas ir purumas	Plakti iki standžių putų.
Želatina	Sutvirtinimas	Būtina, kad tortas sustingtų, tirpinti atsargiai.
Vaisiai/Uogos	Gaiva ir skonis	Puikiai tinka bananai, braškės, avietės, vyšnios.
Šokoladas	Skonis ir papuošimas	Juodas, pieniškas, baltas - pagal skonį.

tags: #tortas #nereikia #kepti

• Išsamus graikiško jogurto padažo Tzatziki gaminimas
• Sužinokite, kada geriausia vakarieniauti
• Sotus ir maistingas užkandis
• Australijos stručio kiaušinio ypatybės
• Egzotiškas makaronų su krevetėmis receptas