Gardus, švelnaus, saldaus skonio karamelinis sausainių tortas, kurį pagaminsite labai greitai. Kepti nieko nereikia, nes pagrindas - iš sausainių. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius karamelinių sausainių torto receptus, pradedant paprastais, greitai pagaminamais variantais ir baigiant įmantresniais, šventiškais desertais.
Klasikinis nekeptas karamelinis tortas
Šis tortas pavyks kiekvienam. Gaminimo eiga labai paprasta:
- Sausoje keptuvėje apie 3 min. pakepinu 100 g lazdyno riešutų. Kai atvėsta, pašalinu riešutų luobeles.
- Smulkintuvu sutrinu 320 g sausainių. Sausainius beriu į dubenį ir užpilu 180 g lydyto sviesto, gerai sumaišau.
- Į torto formą supilu visus sausainių trupinius sumaišytus su sviestu ir spaudžiant suformuoju torto pagrindą. Dedu 15 min. į šaldytuvą.
- Į dubenį pilu 400 g plakamosios grietinėlės (ne mažiau 35 proc. riebumo), beriu 50 g cukraus ir išspaudžiu 0,5 citrinos sulčių. Suplaku grietinėlę iki standumo.
- Ant šiek tiek apstingusio torto pagrindo verčiu ir paskirstau skardinę sutirštinto karamelizuoto pieno (Rududu). Beriu kepintus lazdyno riešutus. Šaukštu išdėlioju ir išlyginu išplaktą grietinėlę.
- Tortą 1 val. laikau šaldytuve.
3 ingredientų karamelės pudingas | Deserto receptas
Karamelinis tortas su plikytais sausainiais
Šis įspūdingas tortas yra toks paprastas, kad jį gali pagaminti net vaikas! Jam nereikia kepti, o gaminimo procesas nereikalauja jokių specialių įgūdžių. Torto biskvitą atstoja pirktiniai plikyti sausainiai, o kremas gaminamas vos iš kelių ingredientų.
- Plikytus sausainius perpjaukite pusiau ir šaukšteliu įdarykite karameliniu sutirštintu pienu. Želatiną užpilkite nedideliu kiekiu vandens, kad išbrinktų.
- Paruoškite kremą. Želatiną ištirpinkite karšto vandens vonelėje. Atlikusį karamelinį sutirštintą pieną išsukite su grietine, cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Į kremą supilkite ištirpintą želatiną.
- Sluoksniuokite tortą: dėkite sluoksnį įdarytų sausainių, uogų (šilauogių), o ant viršaus - dalį kremo. Kartokite veiksmus.
- Tortą statykite į šaldytuvą nakčiai, kad gerai sustingtų.
Pagrindinės taisyklės ir patarimai
| Ingredientas | Patarimas |
|---|---|
| Karamelizuoas pienas | Turi būti kambario temperatūros, tada bus minkštesnis ir lengviau įdėsite. |
| Grietinėlė | Turi būti ne mažiau 35 proc. riebumo, kitaip neišsiplaks! |
| Sausainių pagrindas | Trupinius gerai paspauskite rankomis ar stikline, kad pagrindas būtų tolygus. |
Naminio karamelinio padažo receptas, kuris tiks ir kitiems desertams: cukrų kaitinkite, kol taps tamsiai gintarinės spalvos, sudėkite sviestą, o tuomet lėtai supilkite grietinėlę. Maišykite, kol gausite vientisą masę.
tags: #tortas #su #karameliniais #sausainiias