Ši kreminė cukinijų ir vištienos sriuba suteiks šilumos, jaukumo ir patenkins jūsų apetitą. Išvirti cukinijų ir vištienos sriubą paprasta ir greita, dėl turtingos daržovių sudėties sriuba labai skani, kvapni, švelni ir kreminė. Tai puikus patiekalas, tinkantis bet kuriuo metų laiku, ypač kai norisi kažko lengvo, bet sotaus. Ši trinta cukinijų sriuba yra vasariška, greitai ir lengvai pagaminama. Ji yra švelnaus, malonaus skonio.
Kodėl verta rinktis trintą cukinijų ir vištienos sriubą?
Prieš pradedant gaminti, svarbu žinoti, kodėl ši sriuba yra tokia vertinga. Cukinija yra visai nekaloringa daržovė. 100 g yra tik 16 kalorijų. Tad šios daržovės galima valgyti tiek, kiek norisi. Jose yra daug antioksidantų, vitamino A. Taip pat jose yra daug skaidulų, kurios padeda palaikyti gerą žarnyno veiklą. Patartina nelupti cukinijos žievelės, nes joje yra daug antioksidantų.
Vištienos sultinys yra puikus mineralų, tokių kaip kalcis, magnis ir fosforas, šaltinis. Vištienos sriuba tradiciškai naudojama kaip vaistas nuo peršalimo - ji padeda atlaisvinti kvėpavimo takus, mažina uždegimą ir stiprina imuninę sistemą.
Soti trinta cukinijų sriuba
Ingredientai
Šios sriubos ingredientai tikrai labai paprasti, dažnai turime iškart namuose. Tačiau visi kartu jie sukuria fantastišką skonį.
- Cukinijos
- Vištiena (filė arba ketvirčiai)
- Morkos
- Svogūnai
- Sultinys (vištienos)
- Alyvuogių aliejus
- Prieskoniai (druska, pipirai, kario, raudonėlis, bazilikas)
- Grietinėlė (nebūtina, suteikia šilkinę konsistenciją)
- Švieži žalumynai (krapai, petražolės)
Paruošimo žingsniai
- Nuplaukite ir susmulkinkite daržoves bei vištieną.
- Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės kaitros.
- Suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir morką, pakepinkite keletą minučių.
- Sudėkite pjaustytą vištieną ir pakepinkite, kol apskrus.
- Sudėkite pjaustytas cukinijas ir dar šiek tiek pakepinkite.
- Užpilkite sultiniu, kad daržovės ir mėsa pilnai pasidengtų.
- Virkite, kol visos daržovės bus minkštos (apie 15-20 min.).
- Blenderiu viską sutrinkite iki vientisos masės.
- Supilkite grietinėlę, suberkite prieskonius, šviežius krapus ir dar truputį pašildykite.
Galimos ingredientų alternatyvos ir patarimai
Daržovių sudėtį galima keisti pagal skonį - derinti cukinijas su kitomis daržovėmis, įtraukti grybus. Štai keletas idėjų:
| Ingredientas | Alternatyva |
|---|---|
| Grietinėlė | Kokosų pienas (egzotinis poskonis) |
| Vištienos sultinys | Daržovių arba jautienos sultinys |
| Krapai | Petražolės, bazilikai ar šviežias čiobrelis |
Norint pasiekti idealią tekstūrą, prireiks trintuvo arba virtuvinio kombaino - keliais judesiais iš virtų daržovių paruošite tolygų, kremišką patiekalą. Jei norisi ypatingai skanios sriubos, nepatingėkite sriubos ingredientų prieš tai apkepti orkaitėje. Skirtumas milžiniškas!