Išsamus gidas: kepimo indai ir troškintuvai jūsų virtuvei

Kepimo indai yra nepakeičiami virtuvės įrankiai, skirti maisto gamybai orkaitėje. Tai apima įvairius indus, tokius kaip keptuvės, puodai ir troškintuvai. Priklausomai nuo dydžio ir formos, juose galima gaminti įvairius patiekalus - nuo troškinių ir lazanijų iki keksiukų ir apkepų. Šiame straipsnyje aptarsime įvairius kepimo indų tipus, medžiagas, privalumus, trūkumus ir priežiūros ypatumus, siekiant padėti jums išsirinkti tinkamiausius indus jūsų virtuvei.

Kepimo indų medžiagos ir tipai

Kepimo indai gali būti gaminami iš įvairių medžiagų, kurių kiekviena pasižymi savitomis savybėmis. Dažniausiai galite įsigyti keramikinių, aliuminių arba stiklinių kepimo formų su dangčiu. Taip pat rasite akmens masės keptuvių ir ketaus puodų. Renkantis kepimo indą, būtina įvertinti būsimų kepinių dydį (aukštį, plotį, gylį) ir pasirinkti, kokio medžiagiškumo inde jums maloniau kepti maistą ir jį patiekti.

Šiuolaikinė rinka siūlo platų kepimo indų asortimentą, atitinkantį įvairius poreikius ir pageidavimus:

• Stikliniai ir keraminiai indai: Šie indai yra populiarūs dėl savo estetikos ir gebėjimo tolygiai paskirstyti šilumą. Jie puikiai tinka patiekalams, kuriuos norima patiekti tiesiai iš orkaitės ant stalo.
• Akmens masės keptuvės: Šios keptuvės yra patvarios ir gerai išlaiko šilumą, todėl idealiai tinka ilgai trunkantiems kepimo procesams.
• Universalūs kepimo indai: Tai puodai ir keptuvės, pritaikyti kepimui orkaitėje. Tokie indai yra praktiški ir leidžia sutaupyti vietos virtuvėje.
• Specializuoti kepimo indai: Tai indai, skirti tik kepimui orkaitėje. Jie gali būti pigesni, tačiau neatlieka kitų funkcijų.
• Dviejų dalių kepimo indai: Šie indai susideda iš puodo ir keptuvės, kuri dažnai naudojama kaip dangtis puodui kepant orkaitėje. Tai patogus ir praktiškas pasirinkimas.
• Garų puodai ir troškintuvai: Šie indai skirti garinti ir troškinti maistą. Jie padeda ruošti sveikus ir liesus patiekalus.

Anglies plieno ir nelimpančios dangos indai: palyginimas

Šiuolaikinėje virtuvėje dažnai naudojami anglies plieno ir nelimpančios dangos indai. Anglies plienas yra mėgstamas profesionaliose virtuvėse Prancūzijoje ir neseniai pateko į namų virtuves JAV, o nelimpančios dangos indai yra populiarus virtuvės reikmenų pasirinkimas, skirtas virėjų namams visame pasaulyje. Pradėkime iš anksto pasakydami, kad esame tvirtai įsitikinę, kad jūsų virtuvėje turėtų būti abiejų šių tipų indų. Jei jums reikia pagalbos priimant šį sprendimą, pateikiame išsamų palyginimą:

Medžiagos ir savybės

• Anglies plieno indai: Šie indai yra pagaminti iš 99 % geležies ir 1 % anglies ir laikomi nerūdijančio plieno ir ketaus indų hibridu. Anglies plieno sluoksnis yra sutepamas, kurį reikia sutepti ant kiekvienos naujos keptuvės. Šis sutepimas laikui bėgant sukuria glotnų sluoksnį arba patiną. Jie greitai įkaista ir gerai išlaiko šilumą. Anglies plienas yra puikus šilumos laidininkas, gali įkaisti ir labai greitai reaguoja į temperatūros pokyčius.
• Nelimpančios dangos indai: Geriausi nelipnios dangos indai turi 5 sluoksnių korpusą ir PTFE dangą. Nelipnios dangos indai išimami iš dėžutės su nepažeista danga. Geriausia nelipni danga yra PTFE. Ji tarnauja 70 kartų ilgiau nei keraminiai indai, yra visiškai netoksiškas ir yra ilgiausiai išliekantis paviršius, kokį gali pasiūlyti nelimpančios dangos indai. Nelipnios dangos indų šilumos laidumas priklauso nuo jų konstrukcijos. Jei jie pagaminti iš aliuminio, jie gerai praleidžia šilumą, bet nebus patvarūs.

Kaina

Abiejų šių dalių kainos gali skirtis priklausomai nuo kokybės, tačiau paprastai nelipnios dangos indai yra brangesni nei anglinio plieno indai, nes keptuvėms pagaminti reikia papildomų medžiagų.

Priežiūra ir valymas

Gana lengva valyti ir prižiūrėti abi šias keptuves. Nerekomenduojame dėti jokių indų į indaplovę. Stiprūs valikliai gali sugadinti jų paviršius, be to, indai gali būti subraižyti ar įlenkti dėl kitų indaplovėje esančių dalykų. Anglies plieno indams, jei galite, tiesiog nuvalykite keptuvę popieriniu rankšluosčiu. Jei visa kita nepavyksta, naudokite vandenį - anglies plieno atveju tai yra paskutinė išeitis. Užpildykite keptuvę vandeniu, kad dugnas būtų uždengtas. Uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite vandenį, tada mediniu šaukštu nubraukite prilipusius maisto gabaliukus. Nelimpančios dangos indus taip pat rekomenduojama plauti rankomis, vengti metalinių įrankių ir aukštos temperatūros (virš 260 °C).

Patvarumas

Anglies plieno indai yra beveik nesunaikinami, nepaisant to, kaip juos naudojate. Nesvarbu, ar jie surūdijo, ar įbrėžėte jų paviršių, beveik visada yra būdas jį pataisyti. Nors nelipnūs indai nėra tokie patvarūs kaip anglinio plieno, jie tikrai gali tarnauti daugelį metų, jei tinkamai jais rūpinatės. Idėja, kad nelipnūs virtuvės reikmenys tarnauja tik keletą mėnesių, yra mitas.

Naudojimas

Anglies plieno virtuvės indai yra puiki priemonė baltymams apkepti ir daržovėms apskrudinti aukštoje temperatūroje. Nors jis gali atlaikyti aukštą karštį, jokiu būdu nebūtina nuolat virti ant tokios agresyvios temperatūros. Nelipnūs indai puikiai tinka subtiliems maisto produktams, tokiems kaip žuvis ir kiaušiniai, ruošti, taip pat troškinti daržoves. Nelipniuose induose galite gaminti bet ką, tik būtinai visada iš anksto pašildykite nelipnios dangos puodus ar keptuves su maistu ar aliejumi.

Anglies plieno ir nelimpančios dangos indų skirtumai

Savybė	Anglies plienas	Nelimpančia danga
Medžiaga	99 % geležis, 1 % anglis	5 sluoksnių korpusas, PTFE danga
Priežiūra prieš naudojimą	Reikia sutepti (sezonuoti)	Danga nepažeista iš dėžutės
Kaina	Paprastai pigesni	Paprastai brangesni
Patvarumas	Beveik nesunaikinami, taisomi	Tarnauja ilgai, jei prižiūrimi
Valymo patarimai	Nuvalyti popieriniu rankšluosčiu, vandenį naudoti tik kraštutiniu atveju, negalima indaplovės	Plauti rankomis, vengti metalinių įrankių, negalima indaplovės, iki 260 °C
Geriausiai tinka	Baltymų apkepimui, daržovių apskrudinimui aukštoje temperatūroje	Subtiliems maisto produktams (žuvis, kiaušiniai), daržovių troškinimui

Troškintuvai: funkcionalumas ir privalumai

Įvairių tipų troškintuvai skirti skaniausiam, minkščiausiam ir aromatingiausiam patiekalui. Troškintuvai - gana universalūs puodai, kuriuose galima ne tik troškinti, bet ir kepti ar virti maistą. Šiuolaikiniai troškintuvai su nesvylančia danga puikiai atlieka maisto apkepimo procesus.

Rinkdamiesi troškintuvą, svarbu įsivertinti, kokį kiekį maisto gaminate - vienam ar dviem asmenims, ar visai šeimai. Troškintuvai gali būti pagaminti iš akmens masės, keramikos, ar ketaus. Čia rasite nesvylančių akmens masės troškintuvų, didelių keraminių puodų - čenakinių ir špižinių troškintuvų, kuriuos panorėję galite naudoti net ant laužo.

Troškintuvų tipai

• Ketaus puodai ar troškintuvai: Itin ilgaamžiai, juos lengva prižiūrėti bei valyti, jie atsparūs braižymams bei tolygiai paskirsto karštį. Nors kiek sunkoki bei brangesni nei įprasti indai, špižiniai puodai jums tarnaus daugelį metų. WOLL ketaus troškintuvai idealiai išlaiko šilumą ir yra pritaikyti įvairių tipų viryklėms bei orkaitėms.
• Keramikiniai troškintuvai: Irgi populiarus variantas. Šie troškintuvai ne tokie ilgaamžiai kaip ketaus troškintuvai, tačiau yra ekologiški, saugūs žmonėms bei aplinkai, o ir ant stalo gražiai žiūrisi.

Ketaus keptuvės ir kepimo indai: patvarumo ir skonio paslaptis

Kokybiški, plačiai pritaikomi, ilgaamžiai ir neįtikėtinai patvarūs - būtent taip apibūdinami iš geležies ir anglies lydinio gaminami ketaus kepimo indai. Ekspertų teigimu, maisto ruošimas ketaus inde suteikia geresnį skonį ir tekstūrą, todėl valgymo patirtis tampa žymiai malonesnė. Ne veltui ketaus keptuvės, puodai, troškintuvai yra taip mėgstami virtuvės šefų. Restorano lygio patiekalus kurkite savo namų virtuvėje.

Ketaus keptuvių ir kepimo indų privalumai

Ketaus keptuvės ir kepimo indai - puikus pasirinkimas mėsos, žuvies ar daržovių kepimui ir troškinimui. Ketus tolygiai įkaista, ilgai išlaiko šilumą ir išryškina patiekalų skonį.

• Puikus šilumos paskirstymas ir išlaikymas: Ketaus keptuvės įkaista tolygiai ir ilgai išlaiko aukštą temperatūrą. Skirtingai nei daugelis kitų keptuvių tipų, ketaus keptuvės įkaista visos, o ne tik dugnas, o tai yra labai svarbu norint tobulai apskrudinti ir karamelizuoti patiekalus.
• Natūrali nelipni danga: Kitas privalumas - jų natūrali nelipni danga, kuri laikui bėgant, reguliariai naudojant ir tinkamai prižiūrint, tampa vis geresnė. Jums nereikia jaudintis dėl kenksmingų cheminių medžiagų, kurios gali išsiskirti iš kai kurių tefloninių dangų - nepadengtos ketaus keptuvės yra visiškai saugios sveikatai.
• Sveikata: Gaminant maistą ketaus keptuvėje, nedideli geležies kiekiai gali patekti į maistą, o tai naudinga sveikatai, ypač žmonėms, turintiems geležies trūkumą.
• Universalumas: Šios keptuvės yra itin universalios. Jas galite naudoti ant dujinių, elektrinių, keraminių, indukcinių viryklių ir net orkaitėje ar ant grotelių. „Grand feu“ kepimo indas puikiai tinka orkaitei, ant grotelių ir net atviros ugnies. Ketus atlaiko itin aukštą temperatūrą, todėl maistą galima gaminti lauke ir viduje.
• Ilgaamžiškumas: Jų tvirta konstrukcija daro jas labai patvariomis, kurios, tinkamai prižiūrimos, tarnaus kartoms. Tai investicija ilgam laikui, kuri laikui bėgant tik didina savo vertę, tapdama tikra šeimos relikvija. Svoris taip pat lemia didesnį indų patvarumą, stabilumą ir gebėjimą išlaikyti šilumą.

Ketaus keptuvių trūkumai

Nepaisant daugelio privalumų, ketaus keptuvės taip pat turi savo specifinių savybių, kurias kai kas gali laikyti trūkumais:

• Svoris: Visų pirma, tai sunkios keptuvės. Jų tvirta konstrukcija, nors ir garantuoja stabilumą bei tolygų kaitinimą, daro jas sunkiomis, o tai gali būti iššūkis kai kuriems vartotojams, ypač tiems, kurie turi mažiau jėgos.
• Specifinė priežiūra: Kita problema - jų specifinis priežiūros būdas. Nepadengtos ketaus keptuvės reikalauja reguliaraus tepimo aliejumi ir „sezonavimo“, kad išlaikytų savo nelipnias savybes. Jei tinkamai jų neprižiūrėsite, jos gali rūdyti. Jų taip pat negalima plauti indaplovėje ar stipriais plovikliais, o tai gali būti nepatogu žmonėms, pripratusiems prie modernių, be rūpesčių keptuvių.
• Lėtas įkaitimas: Ketaus keptuvės įkaista lėčiau nei keptuvės, pagamintos iš kitų medžiagų, tokių kaip aliuminio keptuvės ar nerūdijančio plieno. Joms reikia kantrybės ir laiko, kad pasiektų optimalią temperatūrą. Tačiau, kai jos įkaista, jos ilgai išlaiko šilumą, o tai yra jų privalumas.
• Jautrumas rūgštiems maisto produktams: Šios keptuvės taip pat reikalauja atsargumo naudojant rūgščius maisto produktus, nes jie gali reaguoti su metalu, keisdami maisto skonį ir paveikdami patiną.

Ketaus keptuvės - kaip jas naudoti? Praktiniai patarimai

Ketaus keptuvių naudojimas yra menas, kuris laikui bėgant tampa antra prigimtimi. Prieš pirmąjį naudojimą, taip pat po kiekvieno plovimo (jei keptuvė nėra gamykliškai „sezonuota“), ją reikia tinkamai paruošti. Svarbiausia yra „sezonavimas“, kuris apima keptuvės padengimą plonu aliejaus sluoksniu (pvz., rapsų, linų sėmenų, kokosų) ir kaitinimą iki aukštos temperatūros. Šis procesas sukuria natūralią nelipnią dangą ir apsaugo keptuvę nuo korozijos.

Gaminant maistą, atminkite, kad iš karto nenaudotumėte per didelės ugnies. Ketaus keptuvės įkaista palaipsniui, o jų puikus šilumos paskirstymas reiškia, kad joms nereikia maksimalios degiklio galios. Geriausia pradėti nuo vidutinės ugnies ir leisti keptuvei lėtai pasiekti norimą temperatūrą. Tai padės išvengti pridegimo ir užtikrins tolygų kepimą. Maišant ir vartant maistą nepadengtose ketaus keptuvėse, naudokite medinius, silikoninius arba metalinius mentelius. Jums nereikia jaudintis dėl įbrėžimų, kaip yra su teflonu padengtomis keptuvėmis. Atminkite, kad šios keptuvės gali puikiai kepti viską - nuo kiaušinienės iki kepsnių, tačiau svarbiausia yra tinkama temperatūra ir šiek tiek riebalų. Kartais pakanka nedidelio riebalų kiekio, kad maistas nepriliptų.

Kaip prižiūrėti ketaus keptuvę?

Ketaus keptuvės priežiūra yra jos ilgaamžiškumo ir nelipnių savybių išsaugojimo raktas. Reguliari ketaus indų priežiūra taip pat nėra sudėtinga: gaminant maistą, praktiškai nereikia aliejaus, todėl nuvalyti keptuvę ar puodą dar paprasčiau.

Tinkamos priežiūros žingsniai:

1. Plovimas: Po kiekvieno naudojimo nuplaukite keptuvę šiltu vandeniu, geriausia be ploviklių. Jei maisto likučiai prilipo, naudokite standų šepetį arba ketaus keptuvės grandiklį. Venkite metalinių šveistukų, kurie gali pažeisti patiną.
2. Džiovinimas: Tai svarbiausias žingsnis! Ketus yra linkęs rūdyti, todėl ketaus indai turi būti kruopščiai išdžiovinti. Po plovimo nedelsiant kruopščiai nusausinkite keptuvę, geriausia ant viryklės kelias minutes, kol išgaruos visa drėgmė.
3. Tepimas aliejumi: Kai keptuvė šilta ir sausa, užtepkite ploną augalinio aliejaus (pvz., rapsų, linų sėmenų, saulėgrąžų) sluoksnį ant viso paviršiaus, tiek viduje, tiek išorėje. Įtrinkite popieriniu rankšluosčiu, pašalindami visą perteklių, kad paviršius būtų šiek tiek riebus, bet nelašėtų. Šis paprastas ritualas užtikrins, kad jūsų keptuvė tarnaus jums ilgus metus.
4. Laikymas: Laikykite keptuvę sausoje vietoje. Jei turite kelias keptuves, atskirkite jas popieriniu rankšluosčiu, kad išvengtumėte įbrėžimų ir korozijos. Ši taisyklė taip pat taikoma wok keptuvėms. Nepamirškite: po plovimo ketaus gaminius būtina kruopščiai nusausinti, kad nesusidarytų rūdys.

Ketaus keptuvė indukcinei viryklei?

Taip! Dėl savo feromagnetinių savybių, ketaus keptuvės puikiai veikia su indukcinėmis viryklėmis. Indukcija veikia magnetinio lauko principu, kuris generuoja šilumą tiesiai keptuvės dugne. Ketūs yra puikus šilumos laidininkas ir reaguoja į magnetinį lauką, todėl greitai ir tolygiai įkaista ant indukcijos. Jums nereikia jaudintis dėl specialių adapterių ar indų - jei turite indukcinę viryklę, ketaus keptuvė bus jos puikus partneris.

Mitai apie ketaus indus

Ketaus indai ištisas kartas buvo pagrindinis virtuvės reikmuo, vertinamas dėl savo patvarumo ir universalumo. Tačiau apie ketaus indus sklando keletas mitų. Panagrinėkime juos:

• Mitas Nr. 1: Ketaus indai reikalauja pernelyg didelės priežiūros. Iš tiesų ji gerokai paprastesnė nei atrodo. Reguliari ketaus indų priežiūra, tokia kaip sezonavimas ir tinkamas džiovinimas, yra nesudėtinga.
• Mitas Nr. 2: Ketaus indai kaista lėtai ir netolygiai. Nors ketaus indai kaista šiek tiek ilgiau, įkaitę jie tolygiai paskirsto šilumą ir geba ją išlaikyti ilgiau nei dauguma kitų indų.
• Mitas Nr. 3: Ketaus indus galima naudoti tik ant viryklės. Tai gana plačiai paplitęs mitas. Iš tiesų, indų panaudojimas neapsiriboja tik virykle. Pavyzdžiui, ketaus kepimo indas puikiai tinka orkaitei, ant grotelių ir net atviros ugnies.
• Mitas Nr. 4: Iš ketaus indų į maistą patenka metalo dalelės. Siūlome saugius, kruopščiai atrinktus indus, kuriuos naudojant metalo dalelės į maistą tikrai nepateks. Priešingai, nedideli geležies kiekiai, patenkantys į maistą, gali būti naudingi sveikatai.
• Mitas Nr. 5: Ketaus indų svoris yra trūkumas. Tiesa, kad ketaus indai yra sunkesni už daugelį alternatyvų, tačiau svoris šiuo atveju yra privalumas. Jis lemia didesnį indų patvarumą, stabilumą, ilgaamžiškumą ir gebėjimą išlaikyti šilumą.

Kitos keptuvių rūšys ir pasirinkimo aspektai

Joks virėjas neapsieina be geros kokybės keptuvės. Pavyzdžiui, norint paruošti puikų sultingą kepsnį, reikia ne tik kokybiškos mėsos, bet ir kokybiškos keptuvės. Kepsnį reikia kepti karštoje keptuvėje, kuri gerai ir tolygiai praleidžia šilumą. Todėl profesionalai dažniausiai renkasi tradicines plienines arba ketaus keptuves.

Keptuvės dydžio pasirinkimas

Universali, vidutinio dydžio (25-30 cm skersmens) keptuvė yra pagrindinis įrankis kiekvienuose namuose. Ji tinka gaminti maistą visai šeimai, nes joje lengvai telpa 3-4 mėsos gabalai. Mažesnės keptuvės (iki 24 cm) pakaks, jei esate vienišas arba gyvenate dviese ir negaminate dažnai. Ji taip pat gali būti naudojama kaip papildoma keptuvė. Tačiau vienos keptuvės dažnai neužtenka.

Specializuotos keptuvės

• Grilio keptuvė: Ši keptuvė plačiai naudojama kepimui, virimui ir flambiravimui. Ji dažnai būna su dangčiu, todėl tinka ir troškinimui. Be jos tiesiog neapsieisite, todėl pirkdami nebijokite investuoti daugiau. Jos apačioje yra grotelės, panašios į grilio groteles. Sultys teka ant grotelių, jas galima lengvai išpilti arba panaudoti, pavyzdžiui, padažui.
• Troškintuvas (kaip keptuvės tipas): Tai keptuvė ir puodas viename inde. Ji platesnė nei įprastas puodas ir gilesnė nei įprasta keptuvė.
• Keptuvės blynams ar azijietiškiems patiekalams: Ar verta pirkti specialias keptuves blynams ar azijietiškiems patiekalams? Nors visada galima naudoti universalią keptuvę, dažnai gaminant maistą vienos keptuvės gali neužtekti. Jei kiekvieną sekmadienį kepate blynus savo vaikams, blynų keptuvė bus puikus pasirinkimas.

Medžiagos pasirinkimas - kas yra svarbiausia?

Medžiagos pasirinkimas yra labai svarbus. Nesunku išsirinkti patrauklią, lengvą keptuvę už priimtiną kainą, kuri turi nuostabiai nepridegantį paviršių ir yra lengvai valdoma. Tačiau būkite atsargūs. Lengvą keptuvę gali būti smagu prižiūrėti, bet kuo keptuvė lengvesnė, tuo sunkiau ją išlaikyti šiltą. Ji gali greitai įkaisti, bet vos įdėjus šaltą mėsą ar daržoves, greitai atšąla ir nieko nepavyks pagaminti. O geras kepimas yra skonio šaltinis. Aukšta tiesioginė temperatūra yra labai svarbi, kad mėsos paviršiuje susidarytų karamelizuotas paviršius, kuris išlaikys sultis viduje ir suteiks tą skanią, traškią plutelę ant mėsos paviršiaus. Jei iš mėsos išsiskiria sultys, ją troškinsime, o ne kepsime. Lengvos, plonos medžiagos taip pat turi nemalonią savybę lengvai deformuotis. O kur yra metmenys, ten nėra šilumos.

Plieninės keptuvės

Jei rimtai gaminate maistą, geriausias pasirinkimas yra plieninė keptuvė. Ją rasite daugumos profesionalių šefų virtuvėse. Plienas yra tradicinė medžiaga, kuri yra 100% natūrali ir pasižymi puikiomis kepimo savybėmis. Ši medžiaga tolygiai paskirsto šilumą ir ją palaiko. Laikui bėgant plienas įgauna kokybę ir jums nereikia jaudintis dėl juodėjimo. Prieš pirmą kartą naudojant, keptuvę reikia iškaitinti, o vėliau paprastai pakanka nuvalyti ją popieriniu rankšluosčiu. Nerūdijantis plienas yra itin atspari medžiaga. Didelis pranašumas, lyginant su plienu, yra tai, kad jis nerūdija. Be to, jis nesugeria maisto kvapų ir nėra linkęs braižytis. Tačiau daugelis žmonių nemėgsta jo „lipnumo“. Tačiau net nerūdijantį plieną galima apdoroti, kad susidarytų beveik nelimpantis paviršius.

Varinės keptuvės

Jos gali puikiai papuošti jūsų virtuvę, tačiau taip pat reikalauja daug priežiūros, o dėl kainos tai yra viena didžiausių investicijų virtuvėje. Bet… tai jums atsipirks!

Kiti svarbūs aspektai renkantis keptuvę

Ar keptuvė tinka jūsų turimos viryklės tipui? Su tuo susiduria dauguma indukcinių kaitlenčių savininkų. Varis šioms viryklėms visiškai netinka, o ketus gali „nedraugauti“ su stipria indukcija. Visais atvejais keptuvių gamintojai nurodo, ar jų produktas yra tinkamas indukcinei kaitlentei, ar ne. Gera žinia ta, kad turėdami keptuvę indukcinei kaitlentei, ja galėsite naudotis ir ant elektrinės kaitlentės ar dujinės viryklės.

Keptuvės su nepridegančia danga

Jei galvojate apie keptuvę su nelimpančia danga, kokybė yra svarbiausia. Rinkitės tokius prekių ženklus, kurie užtikrina, kad medžiaga būtų be PFOA ir PTFE (dažniausiai jos buvo naudojamos tefloninių keptuvių gamyboje). Geros kokybės keptuvės su nepridegančia danga dažniausiai nėra lengvos, nes turi sluoksniuotą, tvirtą dugną. Pagrindas dažniausiai turi lengvą aliuminio šerdį, kuri pasižymi išskirtinėmis laidumo savybėmis ir gerai paskirsto šilumą. Tačiau aliuminis netinka sąlyčiui su maistu ir lengvai deformuojasi. Štai kodėl jis dažnai derinamas su plienu ir moderniais lydiniais, titanu ar keramika.

Papildomi virtuvės reikmenys

Dygsniuota originali pirštinė yra būtinas kiekvienos virtuvės aksesuaras - ją galima greitai užsimauti ir nusimauti. Pirštinė padeda saugiai išimti indus iš orkaitės ar nukelti juos nuo dujinės viryklės. Puikus silikoninis kilimėlis, su glotniai prie stalo prilimpančiu paviršiumi. Kalėdinis formelių rinkinys - skirtas gaminti šventinius sausainius kartu su vaikais.

tags: #troskintuvai #kepimo #indai

• „Andriaus Pica“ meniu ir kontaktai
• Išsamios bulvių juodavimo priežastys
• Išsamus sviestinio obuolių pyrago receptas
• Geriausi marinuotų pievagrybių receptai
• Tobuli lašišos patiekalai ant kepimo popieriaus