Ankštinės pupelės yra puikus pasirinkimas ruošiant troškinius žiemai. Jos išlieka tvirtos ir puikiai dera su įvairiomis daržovėmis bei grybais. Neretai šeimos vienu metu gamina kelias skirtingas šparaginių pupelių troškinių variacijas, taip užtikrindamos didesnį skonių pasirinkimą. Šis straipsnis apžvelgia keletą populiarių pupelių troškinių receptų, skirtų žiemai, bei pateikia naudingų patarimų, kaip tinkamai paruošti šiuos skanius ir maistingus patiekalus.
Pupelių nauda ir maistinė vertė
Pupelės, lęšiai, avinžirniai ar žirniai - tai ne tik baziniai virtuvės ingredientai, bet ir tikros augalinės mitybos žvaigždės. Ankštinės daržovės turi didelę maistinę vertę ir dažnai vertinamos kaip vienas svarbiausių augalinės kilmės baltymų šaltinių. Pupelės yra vertingas maisto produktas, aprūpinantis organizmą būtinais vitaminais ir mineralais. Įvairių rūšių pupelėse esančios medžiagos padeda apsisaugoti nuo infarkto, šalina druskų perteklių, palengvina podagros ir šlapimo akmenligės simptomus.
Be to, jose gausu maistinių skaidulų, kurios svarbios geram virškinimui, gliukozės kiekio kraujyje reguliavimui bei širdies ir kraujagyslių sistemos stiprinimui. Daug baltymų turintys šie produktai dažnai rekomenduojami tiems, kurie savo mityboje riboja ar atsisako mėsos.
Maistinė vertė 100 g pupelių
| Maistinė medžiaga | Kiekis (apie) |
|---|---|
| Kalorijos | 25 kcal |
| Baltymai | 2,5 g |
| Riebalai | 0,3 g |
| Angliavandeniai | 3,7 g |
Renkantis pupeles, reikėtų atkreipti dėmesį, kad jos būtų tvirtos, sveikos, be dėmių, įtrūkimų ir nemalonaus kvapo. Baltosios pupelės išsiskiria dideliu aliuminio, boro, kalio, kalcio, magnio ir vario kiekiu. Raudonieji lęšiai puikiai tinka kremiškiems troškiniams ar sriuboms - jie greitai išverda ir suteikia patiekalams švelnią konsistenciją. Žalieji ir rudieji lęšiai, išlaikantys savo formą, dažniau naudojami salotose, garnyruose ar šaltuose patiekaluose. Tuo metu raudonosios, baltosios ir juodosios pupelės atveria plačias galimybes kurti įvairius skonių derinius. Raudonosios dažnai pasirenkamos aitriųjų paprikų troškiniams ar sočioms sriuboms, baltosios dera švelniuose padažuose ar kreminėse sriubose, o juodosios ypač tinka meksikietiško stiliaus patiekalams. Lietuviškos pupos vertinamos dėl savo universalumo - jos puikiai pritaikomos tiek tradicinėje virtuvėje, tiek šiuolaikiniuose receptuose, pavyzdžiui, augalinėse užtepėlėse.
Bendri patarimai ruošiant pupelių troškinius
Ankštines daržoves įtraukti į kasdienę mitybą geriausia palaipsniui. Norint išsaugoti jų maistinę vertę ir sumažinti galimą diskomfortą virškinimui, rekomenduojama prieš gaminimą jas išmirkyti ir kruopščiai išvirti. Pupeles, pupuoles ir lęšius kelis kartus perplaukite vandeniu, gausiai užpilkite šviežiu vandeniu puode ir virkite apie valandą. Procesą pagreitinsite dvigubai, iš vakaro užmerkę pupeles arba naudodami greitpuodį.
Taupantiems laiką patogus sprendimas yra konservuotos ankštinės daržovės: jos išlieka maistingos ir leidžia greitai paruošti įvairius patiekalus. Jei esi vegetaras, rekomenduojame pupelių troškinius ragauti bent kartą per savaitę, nes skirtingų rūšių pupelės puikiai papildys baltymų atsargas.
- Svogūnų paruošimas: Kadangi svogūnai linkę parūgti, juos rekomenduojama stipriai apkepinti atskirame inde.
- Sterilizavimas: Prieš dedant troškinius, stiklainius būtina sterilizuoti. Tai galima padaryti verdant juos vandenyje, kaitinant orkaitėje arba naudojant specialų sterilizatorių.
- Skonio variacijos: Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais ir daržovėmis. Galite pridėti čili pipirų, česnakų, įvairių žolelių ar kitų mėgstamų ingredientų.
- Pupelių rūšis: Galima naudoti įvairių rūšių pupeles - baltas, raudonas, juodas ar margas.
Optinės apgaulės: 5 patarimai, kaip padidinti mažą sklypą
Pupelių troškinių receptai
Pagrindinis šparaginių pupelių troškinio receptas žiemai
Šis receptas yra pagrindinis, jį galima varijuoti pagal savo skonį, pridedant mėgstamų daržovių ar prieskonių. Šparaginės pupelės yra puikus pasirinkimas ruošiant troškinius žiemai.
Ingredientai:
- 1 kg šparaginių pupelių
- 0.5 kg morkų
- 0.5 kg svogūnų
- 2 paprikos
- 2 valgomieji šaukštai druskos
- 5 valgomieji šaukštai aliejaus
- 1 litras pomidorų padažo
- 8 valgomieji šaukštai acto (9%)
- 3 valgomieji šaukštai cukraus
- Saujelė petražolių
- 3 lauro lapai
- 10 pipirų žirnelių
Paruošimo būdas:
- Nuplaukite šparagines pupeles, nupjaustykite galiukus ir supjaustykite gabaliukais. Sudėkite pupeles į verdantį vandenį ir virkite apie 15 minučių, tada nukoškite.
- Nulupkite svogūnus ir morkas, susmulkinkite. Nuplaukite paprikas, išimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais.
- Daržoves pabarstykite druska ir pakepinkite aliejuje.
- Sudėkite daržoves į puodą, supilkite pomidorų padažą, actą, cukrų, susmulkintas petražoles, prieskonius ir troškinkite apie 15 minučių.
- Sudėkite troškinį į sterilius stiklainius ir užsukite.
Šparaginių pupelių troškinys su grybais
Labai gerai prie šparaginių pupelių dera grybai, ypač voveraitės arba kalpokai.
Paruošimas:
- Apvirkite apie 15 minučių pjaustytus grybus.
- Šparagines pupeles nuplaukite ir apipjaustykite galiukus. Dėkite į verdantį vandenį ir virkite penketą minučių.
- Šparaginės pupelės išimamos, bet galima pasilikti stiklinę sultinio.
- Dėkite į pupeles svogūnus, morkas, grybus, supilkite actą, sudedame druską, prieskonius, cukrų.
- Troškinkite dar apie 15 minučių.
Troškinio tipo šparaginių pupelių troškinys su pomidorais
Troškinio tipo šparaginių pupelių troškinį gausite pridėję pomidorų.
Paruošimas:
- Svogūnus supjaustykite vidutinio dydžio gabaliukais ir apkepinkite iki švelnaus parudavimo. Atidedame ir dar apkepiname smulkiai pjaustytas morkas.
- Šparagines pupeles nuplauname, apipjaustome galiukus, verdame apie 5 minutes. Nukošiame, sultinio greičiausiai neprireiks, nes skystį duoda pomidorai.
- Svogūnus, morkas, paprikas kepiname ant aliejaus. Apverdame apie 15 minučių pjaustytus grybus.
- Pomidorus supjaustome ir įdedame į kaitinamą puodą. Po 10 minučių pomidorai suminkštėja. Jie sublenderiuojami ir sudedami visi kiti ingredientai.
- Po užvirimo troškinama apie 15 minučių. Supilstoma į stiklainiukus ir užsukama dangteliais.
Šparaginės pupelės pomidoruose žiemai
Apetitą keliantis užkandis, kuris patiks daugeliui - šparaginės pupelės pomidoruose žiemai. Pupelės gali būti patiekiamos kaip užkandis, garnyras prie bet kokių grūdų, mėsos, paukštienos ar žuvies patiekalų. Pupelės pomidoruose gali būti aštrios, įdėjus porą čili pipirų žiedelių, arba, priešingai, saldesnės, įdėjus šiek tiek daugiau cukraus. Taip pat pagal savo skonį pupeles galite derinti su įvairiomis daržovėmis.
Ingredientai:
- Pupelės - 450 g
- Svogūnai - 500 g
- Morkos - 500 g
- Paprika - 500 g
- Pomidorų sultys - 750 ml
- Augalinis aliejus - 0,5 stiklinės
- Actas (9%) - 25 ml
- Lauro lapas - 1 vnt.
- Kvapieji pipirai (žirniai) - 3 vnt.
- Cukrus - 3/4 puodelio
- Druska - 1,5 šaukštai
Paruošimas:
- Paruoškite visus ingredientus. Puode užvirinkite švarų vandenį, suberkite pupeles, pavirkite 3 minutes.
- Pupeles perpilkite į šaltą vandenį, įdėkite ledukų, palikite porai minučių.
- Keptuvėje aukštais kraštais įkaitinkite pomidorų sultis, suberkite druską, cukrų ir papriką. Virkite 5 minutes.
- Į keptuvę suberkite pupeles. Pupeles troškinkite ant silpnos ugnies 25-30 minučių.
- Troškinimo pabaigoje įpilkite acto ir nukelkite nuo ugnies.
Sotus mišrių pupelių troškinys su mėsa
Sotus, jaukus, be galo skanus ir itin draugiškas jūsų piniginei troškinys. Įvairiausi troškiniai dažniau ruošiami šaltuoju metų laiku, bet tomis dienomis, kuomet saulė už lango nedžiugina ir viską aplinkui merkia lietus, toks patiekalas yra pats tas. Sodraus skonio padaže ištroškinta minkštutėlė mėsytė su pupelėmis ir patiekta su šviežia duona - tikra puota ant stalo nepaliksianti abejingų.
Šoninę šiam patiekalui rinkitės liesesnę ir prieš dedant pupeles būtinai nupilkite troškinimo metu išsiskyrusius riebalus - papildomas kiekis šito gėrio tikrai niekam ne į naudą. Troškiniui dažniausiai renkuosi skirtingų konservuotų pupelių mišinį, bet galite naudoti ir paprastas baltąsias, Borlotti ar kitas (tik juodos nelabai tiks). Šį patiekalą mes valgome su šviesia šviežiai kepta duona, nes man atrodo, ji čia tinka geriausiai, bet jeigu norisi padvigubinti sotumo jausmą, tuomet tiekite su virtomis bulvėmis.
Ingredientai:
- šviežios kiaulienos šoninės be odos
- 50 g šaltai rūkytos šoninės
- 1 vidutinio dydžio svogūno
- 2 didesnių česnako skiltelių
- 1 vidutinio dydžio saliero stiebo
- 1 vidutinio dydžio morkos
- 400 g skardinės konservuotų smulkintų pomidorų
- 400 g konservuotų skirtingų pupelių mišinio arba baltų pupelių
- 1 šaukštas pomidorų pastos (ne kečupo)
- 1-1,5 šaukšto miltų
- 1 arbatinio šaukštelio maltos saldžiosios paprikos
- 0,5 arbatinio šaukštelio džiovinto arba smulkiai sukapoto šviežio rozmarino
- 0,5 arbatinio šaukštelio džiovintų pankolio sėklų
- 1 arbatinio šaukštelio cukraus
- 1 arbatinio šaukštelio sojų padažo
- 1 didelio lauro lapo arba 2 mažų
- 2 žirnelių kvapniųjų pipirų
- žiupsnelis džiovintų čili dribsnių (nebūtina)
- apie 500 ml sultinio
Paruošimo būdas:
- Rūkytą šoninę supjaustykite nedideliais kubeliais ir suberkite į lėkštę. Į vieną dubenį suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, česnakus bei nedideliais kubeliais supjaustytą morką ir saliero stiebą. Orkaitę įkaitinkite iki 160'C.
- Į puodą, kuriami troškinsite, įpilkite šaukštą aliejaus ir įkaitinkite ant aukštos ugnies (ne maksimalios).
- Šoninę nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, labai gerai nusausinkite rankšluosčiu, nupjaukite odą (jeigu šoninė su oda) ir supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais. Šoninės gabalėlius apibarstykite druska bei pipirais ir įtrinkite.
- Į lėkštę ar dubenį suberkite miltus, maltą papriką ir išmaišykite. Šoninės gabalėlius apvoliokite miltų mišinyje, nukratykite jų perteklių ir kepkite iš abiejų pusių po 2-3 minutes, kol gražiai apskrus. Šoninę kepkite dalimis, kad gabalėliai puode nesiliestų tarpusavyje. Apkeptą mėsą sudėkite į lėkštę.
- Puodą nuimkite nuo ugnies ir išpilkite didžiąją dalį kepimo metu susidariusių riebalų palikdami jų apytiksliai 1 šaukštą. Palikite puodą nuimtą nuo ugnies kelioms minutėms, kad atvėstų.
- Į truputį atvėsusį puodą suberkite rūkytą šoninę ir retkarčiais pamaišydami kaitinkite ant vidutinės mažos ugnies apie 5 minutes, kol ištekės riebaliukai ir ji gražiai apskrus.
- Į puodą suberkite daržoves, pankolio sėklas, rozmariną, lauro lapą, čili dribsnius (jeigu naudojate), kvapniuosius pipirus ir išmaišykite. Kartkartėmis pamaišydami kepkite apie 10 minučių, kol daržovės suminkštės (nepaskrudinkite).
- Atgal į puodą sudėkite apkeptus žalios šoninės gabalėlius su visomis lėkštėje išsiskyrusiomis sultimis ir išmaišykite.
- Ant viršaus supilkite konservuotus pomidorus, sojų padažą, įdėkite šaukštą pomidorų pastos, įberkite šaukštelį cukraus, pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite.
- Į puodą supilkite sultinį (tik tiek kad, apsemtų mėsą), dar kartelį viską išmaišykite ir padidinę ugnį iki aukštos užvirkite.
- Puodą uždenkite dangčiu (jeigu dangtis nėra visiškai sandarus, prieš uždengiant patieskite didesnį nei puodo skersmuo kepimo popieriaus lakštą ir tik tuomet uždenkite), pašaukite į 160'C įkaitintą orkaitę ir troškinkite 1,5 valandos.
- Pupeles supilkite ant sietelio, nuskalaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir nupurtykite vandens perteklių.
- Praėjus laikui, atsargiai (karštas puodas ir dangtis) išimkite puodą iš orkaitės, nuimkite dangtį ir samčiu arba dideliu šaukštu nupilkite troškinimo metu paviršiuje susidariusius riebalus (jų bus nemažai). Jeigu troškinimo metu išgaravo daug skysčio, tuomet praskieskite verdančiu vandeniu iš virdulio.
- Į puodą suberkite pupeles, išmaišykite, vėl uždenkite dangčiu (ir kepimo popieriumi, jeigu naudojate) ir šaukite atgal į orkaitę dar 30 minučių.
- Troškinį išimkite iš orkaitės ir leiskite 10 minučių pailsėti (uždengtą). Nuimkite dangtį, viską išmaišykite ir paragaukite ar netrūksta druskos bei pipirų.
Pupų ir daržovių troškinys
Sotus pasirinkimas pietums ar vakarienei.
Ingredientai:
- 100 g baklažano
- 70 g cukinijos
- 60 g pupų (šaldytų)
- 30 g pomidoro
- 30 g paprikos raudonos
- 20 g svogūno
- 1 skiltelė česnako
- 0,5 a. š. lydyto sviesto kepimui
- druskos pagal skonį
- pipirų pagal skonį
- čili pipiro pagal skonį
Paruošimas:
- Ant lydyto sviesto pakepiname svogūną, česnaką, sudedame baklažanus.
- Po to cukiniją, papriką ir pomidorus, pamaišome, po minutės sudedame pupeles, prieskonius.
- Patroškiname 2 minutes, kol susimaišo skoniai.
Maistinė vertė (vienai porcijai): Kalorijos 143kcal (7%), Angliavandeniai 28g, Baltymai 8g, Riebalai 1g.
Troškinys su šparaginėmis pupelėmis ir cukinija
Labai greitai paruošiamas, puikiai tinka pietums arba vakarienei, taip pat į pietų dėžutę.
Ingredientai:
- 100 g cukinijos
- 100 g šparaginių pupelių
- 30 g smulkintos morkos
- 30 g paprikos
- 30 g pomidorų
- 20 g smulkinto svogūno
- 6 g alyvuogių aliejaus
- 1 g druskos
- 1 g šviežio arba džiovinto baziliko
- 0,2 g pipirų
Paruošimas:
- Į troškintuvą sudedame svogūnus ir morką, įberiame druskos, įpilame alyvuogių aliejaus ir šiek tiek virinto vandens (kad ne keptų, o troškintųsi).
- Po kiek laiko, kada morkos pradeda minkštėti, sudedame kubeliais supjaustytą cukiniją ir šparagines pupeles.
- Pagardiname druska, pipirais ir šiek tiek citrinos sulčių.
- Cukinijai pradėjus minkštėti, įdedame papriką, pomidorą ir baziliką. Pakaitiname dar keletą minučių. Skanaus!
Maistinė vertė (vienai porcijai): Kalorijos 136kcal (7%), Angliavandeniai 17g, Baltymai 5g, Riebalai 7g.
Kiaulienos troškinys su pupelėmis
Ingredientai:
- Kiauliena
- Svogūnas
- Čili pipiras
- Sultinys
- Druska
- Pipirai
- Pupelės
- Grietinė
- Pomidorų padažas
- Petražolės
Gaminimo eiga:
- Kiaulieną supjaustykite kubeliais. Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir dėkite mėsą. Kepkite apie 10 minučių ant vidutinės ugnies.
- Mėsai apkepus sudėkite smulkintą svogūną, čili pipirą ir užpilkite viską sultiniu. Berkite druskos, pipirų ir uždengę dangčiu troškinkite apie pusvalandį ant silpnos ugnies.
- Sudėkite pupeles, supilkite grietinę ir pomidorų padažą. Berkite smulkintų petražolių bei gerai jas įmaišę troškinkite dar 5-10 minučių.
- Pagamintą kiaulienos troškinį su pupelėmis patiekite karštą.
Vištienos kumpeliai su pupelėmis ir špinatais
Ingredientai:
- Pupelės
- Vynas: 3.00 st.
- Karis: 1.00 arbat. š.
- Pomidorai: 3.00 vnt.
- Sojų padažas
- Imbieras
- Cukrus
- Druska
- Vištienos kumpeliai
- Aliejus
- Špinatų lapai
Paruošimas:
- Pupeles užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite mirkti per naktį. Vyną sumaišykite su trečdaliu sojų padažo, į jį pamerkite vištų kumpelius ir palikite apie 20 minučių.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir jame iš abiejų pusių kepinkite kumpelius, kol gražiai parus.
- Sudėkite pupeles, įpilkite vandens, kad šiek tiek apsemtų, pabarstykite cukrumi, druska, supilkite likusį sojų padažą, įberkite imbiero, kario.
- Ant kumpelių sudėkite špinatų lapus ir pjaustytus konservuotus pomidorus. Troškinkite, kol viskas bus paruošta.
Indiškas ankštinių daržovių troškinys (Dal Makhani stiliaus)
Šis patiekalas šiek tiek sudėtingesnis, tačiau vertas pastangų. Geruose indiškuose restoranuose šį patiekalą ant labai mažos ugnies dideliuose kubiluose troškina per naktį, o restoranų klientai juo mėgaujasi aikčiodami. Valgykite užsikąsdami pita duonele, o užsigerkite vandeniu arba neįmantriu baltu vynu.
Ingredientai:
- Pupelės, pupuolės ir lęšiai (sausos): 150 g
- Česnakas: 1 vnt.
- Svogūnas: 1 vnt.
- Konservuoti pomidorai: 5 valg. š.
- Malti prieskoniai: 1 arb. š. malto kumino, 1 arb. š. maltos kalendros, 0,5 arb. š. Kajeno pipirų, 0,5 arb. š. ciberžolės.
- Garam Masala prieskoniai (cinamonas, gvazdikėlis, kardamonas, lauro lapas)
- Imbiero šaknis: 1 arb. š. (tarkuoto)
- Sviestas
- Grietinėlė
- Aliejus
- Druska, pipirai pagal skonį
Paruošimo būdas:
- Pupeles, pupuoles ir lęšius kelis kartus perplaukite vandeniu, gausiai užpilkite šviežiu vandeniu puode ir virkite apie valandą (procesą pagreitinsite dvigubai, iš vakaro užmerkę pupeles arba naudodami greitpuodį).
- Kad sutaupytumėte laiko, kai liks 15 min iki pupelių virimo pabaigos, pradėkite ruošti padažą.
- Nulupkite prieskonines daržoves ir sutarkuokite smulkia šiaudelių tarka arba smulkiai sukapokite (imbierą, česnaką, svogūną). Sutrinkite konservuotus pomidorus (geriausia elektrine trintuve, tačiau galite sutrinti kočėlu ar tiesiog smulkiai supjaustyti).
- Įkaitinkite keptuvę, o tada supilkite aliejų ir pakaitinkite kelias sekundes. Sumažinkite ugnį iki vidutinės, sudėkite garam masala prieskonius ir pakepinkite minutę.
- Tada sudėkite tarkuotą imbierą, česnaką, svogūną. Supilkite pomidorus ir vėl pakepinkite kelias minutes.
- Sudėkite maltų prieskonių mišinį į verdantį padažą. Sudėkite sviestą. Jei padažas pernelyg tirštas, įpilkite šiek tiek vandens (galite naudoti vandenį, kuriame virė pupelės).
- Nupilkite vandenį, kuriame virė pupelės, ir sudėkite jas į padažą. Nustatykite mažą ugnį ir lėtai troškinkite bent 30min.
- Supilkite grietinėlę ir patroškinkite dar kelias minutes. Patiekite su pita duonele.
Mung pupelių troškinys su špinatais
Paruošimas:
- Mungo pupeles palikite išmirkti pernakt.
- Įkaitinkite keptuvėje kokosų aliejų. Suberkite smulkiai supjaustytus šalotinius svogūnėlius ir pakepinkite, kol šie taps permatomi.
- Dėkite mungo pupeles ir kepinkite dar keletą minučių, tuomet sudėkite smulkintus špinatų lapelius ir kepinkite maišydami, kol šie suvys. Pasūdykite pagal skonį.
- Patiekite šiltą negiliuose dubenėliuose. Užpilkite kefyro arba jogurto ir dosniai apibarstykite paprika.
Pupelių ir burokėlių troškinys
Ingredientai:
- Morkos: 3.00 vnt.
- Actas: 2.00 arbat. š.
- Svogūnai
- Burokėliai
- Pupelės
- Česnakai
- Aliejus
- Pomidorų sultys
- Lauro lapeliai
- Pipirai
- Druska
- Cukrus
Paruošimas:
- Puode įkaitinkite aliejų ir apkepkite nuluptus ir smulkiai supjaustytus svogūnus, nuvalytas ir sutarkuotas morkas.
- Burokėlius stambiai sutarkuokite ar supjaustykite juostelėmis ir taip pat sumeskite į puodą.
- Supilkite pomidorų sultis, įmeskite laurų lapelius, pipirus, suberkite druską, cukrų ir ant mažos ugnies kaitinkite apie dešimt minučių.
- Suberkite pupeles, įpilkite acto, sudėkite grūstus česnakus ir dar virkite penkias-dešimt minučių.
Sezoninių daržovių svarba troškiniuose
Prekybos tinklo „Maxima“ subalansuotos mitybos partnerė, dietistė Vaida Kurpienė pastebi, kad šiuo metu, kai parduotuvių lentynas papildė šviežias lietuviškas rudens gėrybių derlius, daržoves įtraukti į mitybą - itin lengva.
„Suaugusiam žmogui per dieną rekomenduojama suvartoti bent 400 gramų šviežių daržovių, neskaitant bulvių ar saldžiųjų jų giminaičių. Ypač naudinga valgyti kuo įvairesnių spalvų daržoves - spalvą lemia vis kitas antioksidantas, skirtingai bei teigiamai veikiantis mūsų sveikatą. Rudens racionui dietistė siūlo dažniau rinktis šviežias sezonines daržoves: morkas, kopūstus, moliūgus, ropes, ridikus, burokėlius, pastarnokus. Jas verta paskirstyti per dieną - taip ir sočiau, ir palankiau skrandžiui bei žarnynui.
Daržovės turi daug antioksidantų, vitaminų, mineralų, žarnyną valančių skaidulų, jos suteikia sveiką sotumo jausmą, skatina gerųjų bakterijų dauginimąsi, gali padėti apsisaugoti nuo nuovargio, depresijos ar užkirsti kelią virusų dauginimuisi.
