Šiame straipsnyje rasite išsamų receptą, kaip pasigaminti skanią mielinę tešlą namuose, naudojant Tupperware produktus. Mielinė tešla - tai universali tešla, tinkanti įvairiems kepiniams. Ją lengva paruošti, o rezultatas visada džiugina. Taip pat aptarsime, kaip iš šios tešlos pasigaminti nuostabų karamelinį pyragą su aguonomis, kuris tikrai patiks visiems smaližiams.
Mielinės tešlos paruošimas su Tupperware indais
Tupperware indai - tai ne tik puiki priemonė tešlai kildinti ar pyragams kepti. Jie gali būti naudojami daug plačiau virtuvėje, pavyzdžiui, dubuo tešlai ar silikoninė mentelė, iš pradžių gali atrodyti skirti tik konkrečiai veiklai, tačiau juos galima panaudoti daug plačiau. Dubuo gali būti naudojamas ne tik tešlai, bet ir maistui marinuoti, o silikonine mentele galima ne tik minkyti tešlą, bet ir išlaižyti indus, pjaustyti varškėčius ar sudėti karštus kepinius.
Štai išsamus receptas, kaip pasigaminti puikią mielinę tešlą naudojant Tupperware indus:
Ingredientai tešlai:
- 550 g miltų
- 1 kiaušinis
- 250 ml pieno arba vandens (galima naudoti 150 ml šalto pieno ir 100 ml verdančio vandens)
- 1 nubrauktas arbatinis šaukštelis druskos
- 3 valg. šaukštai cukraus (picai - 1 šaukštas)
- 3 šaukštai aliejaus
- 30 g mielių
Paruošimo eiga:
- Miltų paruošimas: Į "Bake to Basic" dubenį tešlai įpilkite 550 g miltų. Ant miltų pilkite aliejų.
- Skysčio paruošimas: Į "Greitkratį" pripilkite 250 ml iki 40°C pašildyto pieno (arba 150 ml šalto pieno ir 100 ml verdančio vandens), įdėkite cukraus, įmuškite kiaušinį, dėkite mieles.
- Maišymas "Greitkratyje": Uždėkite "Greitkračio" malūnėlį, uždarykite "Greitkratį" (pirmą didįjį dangtelį, po to mažąjį) ir plakite. Plakite taip: kelis kartus pakratykite, po to atidarykite "Greitkračio" dangtelį (mažąjį) ir išleiskite orą. Tai kartokite 3-4 kartus (kol ištirps mielės ir cukrus).
- Tešlos minkymas: Gautą skystį pilkite ant miltų ir išmaišykite. Tai galima padaryti dviem būdais: uždarome dubenį ir purtome keletą minučių, o tada baigiame minkyti silikonine mentele; arba gerai išmaišome silikonine mentele, maišome, kol tešla nebekimba prie silikoninės mentelės.
- Tešlos kildinimas: Uždarome dubenį, įdedame į karštą vandenį. Praėjus 15 min. tešla jau būna pakilusi. Ją perminkome silikonine mentele ir uždengę dar pakildiname 5 min. Tešla paruošta.
Pastabos:
- Jeigu nespėjote pasiruošti įdaro, galite uždaryti dangtį ir toliau kildinti tešlą.
- Galite tešlą įdėti į specialų sandariai uždaromą plastiko dubenį ir įstatyti į karštą, apie 70 laipsnių temperatūros vandenį.
- Iš šios tešlos galima kepti pyragą, bandeles, picą ir t.t.
Karamelinis pyragas su aguonomis
Ši tešla puikiai tinka karameliniam pyragui su aguonomis. Sirupo saldumas įsigėręs į kiekvieną aguonos grūdelį, tad pyragas drėgnas ir minkštas. Viduje traškantys riešutėliai suteikia papildomo skonio. O karamelinis viršus vainikuoja visą pyragą! Skanus tiek per šventes, tiek ir po švenčių.
Ingredientai įdarui:
- 100 g sviesto
- 150 ml aguonų
- 200 ml cukraus
Įdaro paruošimas:
- Mikrobangų inde ištirpiname sviestą, į jį pilame cukrų ir aguonas.
- Iškočiojame tešlą ir ištepame ją paruoštu įdaru.
- Suvoliojame ritinėlį. Sukarpome ir dedame į silikono formą.
- Kepame 30-40 minučių 200 °C orkaitėje.
- Iškepus 10 min. atvėsiname, galima serviruoti prabangos serijos lėkštėje.
Patarimai:
- Pyragas ganėtinai saldus.
- Jei riešutų nemėgstate, galite jų ir nedėti.
Aguonų malimo būdai
Norint pagaminti skanų aguonų pyragą, svarbu tinkamai paruošti aguonas. Anksčiau maliau su maža mašinėle. Tokia sena kaip pats gyvenimas! Atrodo, toks atgyvenęs metodas… Net nežinau kam ji buvo skirta? Gal prieskoniams sumalti? O gal kavai? O dar ji buvo tokia maža, kad kiekvieną kartą reikėdavo kažkaip iškrapštyti visą tą maltų aguonų masę iš jos, kad vėl galėtum malti toliau.
Bandžiau ir su rankiniu trintuvu (blenderiu). Aguonos buvo drėgnos su šiek tiek vandens, kad būtų lengviau malti. Pats prietaisas dar visai naujas, neseniai pirktas. Maliau po truputį ir gana neblogai sekėsi, kol nepajaučiau dūmų kvapo! Tai buvo streso! Sugadinau naują prietaisą!!!
Esu išmėginęs ir maltas aguonas. Koks man džiaugsmas ir išsigelbėjimas tada tai atrodė! Kaip bus lengva… Bet pabandęs kepti, gavau sausus pyragus. Aš papildomai nemirkiau aguonų, nes galvojau „stebuklingos medžiagos“ išbėgs… Bet dabar tai bus pamoka!
Na, ir paskutinis būdas - kavamalė. Tiesa, šio būdo dar nesu išmėginęs. O ir žmonės ne itin rekomenduoja… Juk tai skirta kavos pupelėms, ne aguonoms! Bet aš nusipirkau aparatą, prie kurio netgi parašyta, kad „galima malti aguonas“, tad gal bandysiu?
Tikiuosi, Jums taip pat neliūdna ir jau gerai apgalvojote, kaip susimalsite aguonas? Aguonas nuplikome verdančiu vandeniu, paliekame dešimčiai minučių ir nukošiame per sietelį. Jas sumalame ir įtriname kambario temperatūros sviestą. Įmaišome cukrų ir cinamoną. Kiaušinį išplakame.
tags: #tupperware #karamelinis #pyragas #su #aguonomis