Vieno kąsnio užkandžiai - tai puikus pasirinkimas bet kokiai šventei ar renginiui. Jie ne tik estetiškai atrodo, bet ir suteikia galimybę paragauti įvairiausių skonių be didelių pastangų. Nuo klasikinių sumuštinukų iki išradingų derinių - vieno kąsnio užkandžiai gali tapti tikra jūsų šventės puošmena.
Mūsų pasididžiavimas ir jūsų šventės puošmena - vieno kąsnio užkandžiai Vilniuje iš Soulkitchen. Ruošiame aukščiausios kokybės ir nepamirštamo skonio sumuštinukus, kurie tinka bet kokiai progai. Mūsų klientai renkasi mūsų produkciją organizuodami savo gimtadienius, jubiliejus, vestuves, krikštynas, įkurtuves, taip pat ir įmonių renginius, sutikimus, konferencijas, vakarėlius, didžiąsias metų šventes ir t.t.
Mūsų tikslas - tobuli užkandiai vakarėliui, kurio nepamirš jūsų svečiai, todėl kiekvienam klientui galime pasiūlyti labiausiai tinkamą meniu. Mes pasiruošę atsakyti į jūsų klausimus ir pakonsultuoti, jei nežinote nuo ko pradėti planuoti savo šventę. Užkandžių užsakymas Vilniuje telefonu +37061585777 arba el. paštu.
Idėjos ir receptai vieno kąsnio už užkandžiams
Štai keletas idėjų ir receptų, kaip pasigaminti gardžių vieno kąsnio užkandžių, kurie nustebins jūsų svečius:
Lavašo suktinukai su lašiša
Tai greitas ir skanus užkandis, kuriam paruošti prireiks vos kelių ingredientų.
Reikės:
- Lavašas 1 vnt.
- Lašišos filė (sūdyta) 150 g
- Citrinų sultys 1 šaukštas
- Lydytas sūrelis 2 šaukštai
- Kalendros 1 šaukštas
Gaminimo eiga:
- Lavašą plonu sluoksniu aptepkite tepamuoju sūreliu.
- Sūdytą lašišą supjaustykite plonais gabaliukais-lakšteliais.
- Apšlakstykite citrinos sultimis, užbarstykite smulkintomis kalendromis ir išmaišykite.
- Lašišos gabaliukus sudėkite ant lavašo ir susukite. Supjaustykite 3-4 cm pločio suktinukais. Skanaus!
Vieno kąsnio sumuštiniai su silke
Šie sumuštiniai - tai puikus būdas pamėgti silkę net tiems, kurie jos paprastai nevartoja. Paprasta paruošti, o atrodo įspūdingai.
Reikės:
- 7 vnt. juodos duonos riekelių
- 30 g virtų burokėlių
- 120 g kreminio sūrio
- 2 vnt. švelniai sūdytos silkės filė
- apie 3 v. š. grūdėtų garstyčių
- Papuošimui - šviežių krapų (nebūtina)
Gaminimas:
- Naudojant nedidelę stiklinę ar sausainių formelę iš duonos riekelių išspausti apskritimus.
- Pasiruošti burokėlių kremą: virtus burokėlius ir kreminį sūrį sudėti į S formos maisto smulkintuvą (arba trintuvą) ir sutrinti iki vientisumo. Masę sudėti į konditerinį maišelį su antgaliu ir ant duonos išspausti norimą formą. PATARIMAS: jei neturite nei maišelio nei antgalio, kremą ant duonos užtepkite tiesiog su peiliu.
- Silkės filė supjaustyti plonomis juostelėmis.
- Ant burokėlių kremo viršaus sudėti filė juosteles. Šalia jų mažu šaukšteliu padėlioti grūdėtų garstyčių, o žuvies gabaliukus papuošti krapų šakelėmis.
Itališka bruschetta su lašiša ir parmezano sūriu
Klasikinis itališkas užkandis su moderniu akcentu.
Reikės:
- Itališka duona Ciabatta
- Sūdyta arba rūkyta lašiša
- Parmezano sūrio drožlės
- Konservuotos alyvuogės
- Alyvuogių aliejus
- Česnakas
Gaminame:
Riekutėmis pjaustome ciabattos duonelę. Vieną riekutės pusę patepame išspaustu česnaku ir aptepame alyvuogių aliejumi. Riekutes paskrudiname orkaitėje, ant jų dedame po gabalėlį lašišos, kelias sūrio drožles ir alyvuogę. Skanaus!
Vieno kąsnio agurko ir lašišos sumuštinukai
Lengvas ir gaivus užkandis, idealiai tinkantis vasaros vakarėliams.
Reikės:
- Vieno ilgavaisio agurko
- Tepamo sūrio „Chef select“ su aitrosiomis paprikomis pakelio
- Rūkytos lašišos
Gaminimas:
Agurką nuplaukite ir nusausinkite, supjaustykite neplonais griežinėliais - tai bus jūsų užkandžio pagrindas. Ant agurko griežinėlių užtepkite sūrelio - geriausia arbatiniu šaukšteliu. Gabaliukais papjaustykite lašišą ir dėkite ją ant sūrelio. Skanaus!
Pomidoro griežinėliai su pikantiška mišraine
Spalvingi ir skanūs pomidoro griežinėliai su kreminiu įdaru.
Reikės:
- Pomidorai - 4-5 vnt.
- Kiaušiniai - 4-5 vnt.
- Puskiečio fermentinio sūrio - 150 g
- Česnakas - 1-2 skiltelės
- Majonezas - 3-4 valgomieji šaukštai
- Druska, malti juodieji pipirai
- Svogūnų laiškai
Gaminame:
- Kiaušinius išverdame, nulupame ir susmulkiname (smulkiai pjaustome arba tarkuojame stambia tarka).
- Sūrį sutarkuojame stambia tarka, sumaišome su kiaušiniais ir smulkiai kapotu česnaku. Viską paskaniname druska, maltais juodaisiais pipirais ir sumaišome su majonezu.
- Nuplautus pomidorus pjauname ~ 8 mm storio griežinėliais. Ant kiekvieno griežinėlio dedame po šaukštą pikantiškos mišrainės ir apibarstome pjaustytas svogūnų laiškais. Skanaus!
Krepšeliai su pievagrybių įdaru
Gardus ir sotus užkandis, kurį lengva paruošti naudojant paruoštus krepšelius.
Reikės:
- Maistiniai šulinėliai ar krepšeliai
- Pievagrybiai - 400 g
- Svogūnas - 1 vnt.
- Miltai - 1 arb. šaukštelis
- Grietinėlė - 120 g
- Sviestas ir augalinis aliejus kepimui
- Žalumynai (krapai, petražolės)
- Druska, malti juodieji pipirai pagal skonį
Gaminame:
Sviestą ištirpiname keptuvėje, pilame šlakelį aliejaus ir pakepiname smulkiai pjaustytą svogūną, kol suminkštės. Į keptuvę beriame smulkintus pievagrybius ir kepiname dar 8-9 minutes. Beriame miltus, pamaišome ir supilame grietinėlę. Maišant kaitiname ant mažos ugnies, kol masė sutirštės. Visai prieš baigiant kepti beriame kapotus žalumynus, paskaniname druska, pipirais. Lėkštėje išdėliojame krepšelius. Į kiekvieną krepšelį dedame pievagrybių įdaro. Skanaus!
Svogūnų žiedų receptas | Kaip pagaminti traškius svogūnų žiedus
Kiaušinių užtepėlė su rūkyta lašiša
Universali užtepėlė, kuri puikiai tiks ant skrudintos duonos ar kaip įdaras įvairiems užkandžiams.
Reikės:
- 100 g rūkytos lašišos
- 3-4 virtų kiaušinių
- 1 nedidelio agurko
- Saujos krapų arba svogūno laiškų
- 1 a.š paprikos miltelių
- Druskos pagal skonį
- Juodujų pipirų pagal skonį
- 2 v. š. majonezo
Gaminimas:
Smulkiai supjaustykite lašišą, kiaušinius ir agurkus. Susmulkinkite žoleles, suberkite prieskonius, įdėkite majonezo ir viską gerai išmaišykite, paragaukite, ar netrūksta prieskonių. Patiekite su juoda duona - taip bent jau man skaniausia ši užtepėlė. Skanaus!
Vieno kąsnio užkandžiai: dešros, mocarelos ir alyvuogių vėrinukai
Greitas ir paprastas užkandis, kurį mėgsta tiek vaikai, tiek suaugusieji.
Reikės:
- Saliami dešra
- Mocarelos rutuliukai
- Konservuotos alyvuogės be kauliukų
Gaminame:
Saliami dešrą pjaustome plonais griežinėliais. Ant smeigtuko veriame alyvuogę, dešros griežinėlio ir mocarelos rutuliuką. Skanaus!
Mocarelos sūrio lazdelės
Traškios ir sūrios lazdelės, puikiai tinkančios prie alaus ar vyno.
Reikės:
- Sūris (mocarela ar kt.) - 200 g
- Kiaušinis - 2 vnt.
- Džiūvėsėliai apvoliojimui
- Malti juodieji pipirai
- Augalinis aliejus kepimui
Gaminame:
Sūrį supjaustame juostelėmis. Kiaušinius išplakame ir paskaniname pipirais. Sūrio juosteles merkiame į kiaušinio plakinį ir apvoliojame džiūvėsėliuose. Tai kartojame du kartus. Sūrio lazdelės kepamos keptuvėje įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Tiekiamos kaip užkandis prie alaus ar vyno. Skanaus!
Vieno kąsnio sumuštiniai su silke ir marinuotais agurkais
Klasikinis derinys, kurį pagyvina traškūs agurkėliai.
Reikės:
- Silkių filė (mėgstama, aš naudoju dūmų skonio)
- Juoda duona
- Nedideli marinuoti agurkėliai
- Sviestas
- Salotų lapai
Gaminame:
Silkių filė pjaustome nedideliais gabalėliais, raugintus agurkėlius - išilgai griežinėliais. Duoną pjaustome nedidelėmis riekelėmis, aptepame sviestu. Ant kiekvienos duonos riekelės dedame po salotos lapą, kelis silkės gabalėlius ir agurko griežinėlius. Sumuštinius išdėliojame lėkštėje. Skanaus!
Vieno kąsnio sumuštiniai su vytintu kumpiu
Elegantiškas užkandis su subtiliu kumpiu ir šviežiais krapais.
Reikės:
- Prancūziškas batonas
- Plonai pjaustytos vytinto kumpio juostelės
- Sviestas
- Paprika
- Švieži krapai
Gaminame:
Prancūzišką batoną pjaustome riekelėmis, papriką - juostelėmis. Prancūziško batono riekeles aptepiame sviestu, dedame vytintą kumpį, paprikos juostelę ir kapotų krapų. Skanaus!
Vieno kąsnio bandelės su dešrele
Žaismingos ir skanios bandelės, kurias pamėgs visi.
Reikės:
- 250 g bemielės sluoksniuotos tešlos (dideliais lakštais)
- ~ 4-6 mėgstamos pieniškos dešrelės (priklausomai nuo dydžio)
- 1 kiaušinio trynys
- Šlakelis vandens
- Sezamo sėklos (nebūtinai)
Gaminame:
- Sluoksniuotą tešlą supjaustome maždaug 2x9 juostelėmis.
- Dešreles supjaustome tešlos pločio griežinėliais.
- Kiekvieną dešrelę įvyniojame į tešlos juostelę.
- Kiaušinio trynį išplakame su trupučiu vandens.
- Bandelės sudedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos, aptepiame plakiniu ir apibarstome sezamo sėklomis (nebūtinai).
- Kepimo skardą su bandelėmis šauname į įkaitintą orkaitę ir kepame, kol tešla truputėlį pakils ir bandelės gražiai apskrus. Skanaus!
Vieno kasnio sumuštiniai su krabų mišraine
Greitas ir skanus užkandis su egzotišku poskoniu.
Reikės:
- Prancūziška duona
- Sviestas
- Krabų lazdelės - 240 g
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Fermentinis sūris - 150 g
- Konservuoti kukurūzai - 200 g
- Majonezas
- Petražolės
Gaminame:
* Prancūzišką duonelę pjaustome maždaug centimetro storio griežinėliais, vieną pusę aptepame trupučiu sviesto ir paskrudiname orkaitėje.* Kiaušinius išverdame kietai, nulupame. Sūrį, krabų lazdeles ir kiaušinius supjaustome mažais kuveliais ir sumaišome su nusunktais kukurūzais. Pagal skonį dedame majonezo, išmaišome ir dedame ant prancūziškos duonos griežinėlių. Puošiame šviežios petražolės lapeliu. Skanaus!
Krabų lazdelės tešloje
Niekada neatsibostantis užkandis, kurį patiekite su mėgstamu padažu.
Reikės:
- Petražolių
- Kiaušinis
- Druska, pipirai, cukrus
- PIENAS
- Miltai
- Krabų lazdelės
- Aliejus kepimui
Gaminame:
- Petražoles susmulkinkite ir sumaišykite su kiaušiniu, druska, pipirais, cukrumi ir pienu.
- Į masę berkite miltus ir išmaišykite iki vientisos masės (panašios į blynų tešlą).
- Krabų lazdeles mirkykite tešloje ir kepkite įkaitintoje keptuvėje su aliejumi iš abiejų pusių po 1-2 min.
- Patiekite su mėgstamu padažu. Skanaus!
Duonos lazdelės su vytintu kumpiu
Skanus ir lengvai paruošiamas užkandis, kurį galima patiekti su įvairiais padažais.
Reikės:
- Duonos lazdelės
- Plonos vytinto kumpio juostelės
Gaminame:
Ant kiekvienos duonos lazdelės užvyniokite po vieną vytinto kumpio juostelę. Galima patiekti su įvairiais padažais ar užtepėlėmis. Skanaus!
Įdaryti kiaušiniai: šprotų, avokado ir sūrio įdaras
Originalus įdaras į kiaušinius, kuris suteiks jiems naują skonį.
Reikės:
- Kiaušiniai - 8 vnt.
- Šprotai - 120 g
- Avokadas - puselė
- Čederio arba kitas sūris (tarkuotas) - 2 saujelės
- Majonezas
Gaminame:
* Kiaušinius dedame į šaltą vandenį ir kai užvirs verdame ant silpnos ugnies 10 minučių. Virtus kiaušinius paliekame atvėsti šaltame vandenyje, nulupame, perpjauname pusiau. Šaukšteliu atsargiai išimame kiaušinių trynius ir dedame į dubenį.* Į tą patį dubenį dedame ir šprotus bei avokadą, viską pertriname šakute, dedame kelias saujeles tarkuoto sūrio, majonezą, ir viską sumaišome. Gautą įdarą šaukšteliu dedame į kiaušinio baltymo puseles. Skanaus!
Vieno kąsnio sumuštiniai su kumpiu ir agurku
Subalansuotas skonių derinys - sūrus kumpis, traškus agurkas ir minkštas batonas.
Reikės:
- Prancūziškas batonas
- Sviestas arba lydytas sūrelis
- Karšto rūkymo kumpis
- Trumpavaisiai agurkai
- Konservuotos alyvuogės be kauliukų
Gaminame:
Kumpį ir agurką pjaustome plonomis juostelėmis. Taip plonai supjaustyti agurką būtų gana sunki užduoti, tačiau čia gali padėti paprasčiausias bulvių skustukas. Prancūzišką batoną pjaustome riekelėmis ir aptepame sviestu arba lydytu sūreliu. Kumpio ir agurko juosteles perlenkiame pusiau, dedame ant batono riekelių ir kartu su alyvuoge persmeigiame specialiu smeigtuku. Skanaus!
Vieno kąsnio užkandžiai: vištienos vėrinukai su ananasais ir paprika
Saldžiarūgštis derinys, kuris suteiks egzotiškumo jūsų šventei.
Reikės:
- Vištienos filė
- Kiaušinis, miltai, vanduo, druska ir pipirai tešlai užmaišyti
- Augalinis aliejus kepimui
- Konservuoti ananasai
- Konservuota paprika
Gaminame:
* Vištienos filė nuplauname, nusausiname, supjaustome maždaug 2x2 cm gabaliukais, truputį pagardiname druska. Iš kiaušinio, vandens ir miltų užminkome tešlą, paskaniname druska, pipirais.* Į tešlą dedame vištienos gabaliukus ir apkepiname juos didesniame kiekyje įkaitinto aliejaus. Ant smeigtuko veriame konservuotos paprikos juostelę, vištienos ir ananaso gabaliukus. Skanaus!
Vieno kąsnio sumuštiniai su lašiša
Klasikinis ir visada populiarus pasirinkimas, kuris džiugina savo paprastumu ir skoniu.
Reikės:
- Rūkyta lašiša
- Balta forminė duona arba batonas
- Sviestas
- Konservuotos juodosios alyvuogės
- Citrina
Gaminame:
Baltą forminę duoną pjaustome kvadratėliais, lašišą - juostelėmis, citriną - griežinėliais, o griežinėlius dar supjaustome į 4 dalis. Ant smeigtuko veriame gabalėlį citrinos, lašišos juostele apsuktą alyvuogę ir sviestu apteptą forminės duonos gabalėlį. Paprasta, greita ir skanu!
Balta mišrainė kitaip
Tradicinė mišrainė, pateikta originaliu ir patogiu vieno kąsnio formatu.
Reikės:
- Plonai pjaustytos karštai rūkytos kiaulienos filė
- 5 vidutinio dydžio bulvės
- 2 vidutinio dydžio morkos
- 2 kiaušiniai
- 2 rauginti arba marinuoti agurkai
- 5 valgomieji šaukštai konservuotų žirnelių
- Majonezas
- 0,5 nedidelės galvutės svogūno arba svogūno laiškai
- Druska, pipirai
- Krapai, petražolės
Gaminame:
- Neskustas bulves ir morkas gerai nuplauname, ir išverdame atskiruose puoduose.
- Nusunktas daržoves atvėsiname, nulupame ir supjaustome kubeliais. Kietai virtus kiaušinius, raugintus agurkus taip pat supjaustome kubeliais. Svogūną smulkiai sukapojame.
- Visus ingredientus dedame į dubenį, paskaniname druska, pipirais, užpilame majonezu ir sumaišome.
- Ant kiaulienos filė dedame šaukštą baltos mišrainės ir susukame filė griežinėlį vamzdeliu. Skanaus!
Įdaryti pomidorai
Spalvingi ir sultingi pomidorai su lengvu įdaru - puikus pasirinkimas lengviems užkandžiams.
Reikės:
- Pomidorai - 4 vidutinio dydžio arba 6 maži
- Kiaušiniai - 3-4 vnt.
- Kietas arba puskietis sūris - 200 g
- Česnakas - 1 skiltelė (jeigu mėgstate)
- Majonezas - pagal skonį
- Druska, malti juodieji pipirai
- Žalumynai (krapai, petražolės)
Gaminame:
- Kiaušinius išverdame, nulupame ir sutar...
tags: #uzkandis #sumustinukai #vieno #kasnio