Daugelis mamų susiduria su iššūkiu, kaip pamaitinti vaikus ne tik skaniai, bet ir sveikai. Šiame straipsnyje rasite idėjų ir patarimų, kaip parūpinti vaikams energijos suteikiančius ir maistingus užkandžius, atsižvelgiant į jų poreikius ir mitybos įpročius. Ne reta šeima susiduria su problema, kad vaikai nori užkąsti greitai ir skaniai, o tėveliai neturi ką pasiūlyti. Iš tiesų pasirinkimas tikrai yra ne vienas, ras kiekvienas pagal savo skonį ir norus.
Svarbu žinoti apie vaikų užkandžiavimą
Norint išsaugoti vaikučių sveikatą ir suformuoti ilgalaikius ir teisingus mitybos įgūdžius, vaikai negali užkandžiauti nuolat. Jei taip vyksta, vaikai nesuvalgo normaliai pusryčių, pietų ir vakarienės skirtos porcijos. Be to, neleidžiama virškinimo procesui pailsėti. Užkandžiai turėtų neviršyti 30 proc. dienos maisto raciono normos, tai reiškia, kad priešpiečiams, pavakariams ir naktipiečiams reikėtų duoti vaikui apie 10 proc. visos dienos kalorijų.
Sveiki ir greiti užkandžiai vaikams | Maisto ekspertė Aida
Pagrindiniai sveikuoliškų užkandžių principai
Renkantis užkandžius vaikams, svarbu laikytis keleto pagrindinių principų:
- Rinkitės kuo mažiau apdorotus ir grynesnius maisto produktus.
- Jei renkatės supakuotus produktus, atkreipkite dėmesį į sudedamųjų dalių sąrašą - jis turėtų būti kuo trumpesnis.
- Venkite maisto priedų, pažymėtų E numeriu - konservantų, saldiklių, dažiklių, skonio ir kvapo stipriklių.
- Nepirkite užkandžių su hidrintais, rafinuotais ir dezodoruotais riebalais.
- Žiūrėkite į maistingumo deklaraciją, kad būtų kuo mažiau cukraus, druskos ir kuo daugiau skaidulinių medžiagų.
Teikite pirmenybę maisto produktams, kuriuose yra iki 5 g/100 g cukrų, druskos iki 1 g/100 g. Jei renkatės grūdinių kultūrų ar vaisių produktus, skaidulinių medžiagų juose turėtų būti daugiau nei 6 g/100 g. Jei renkatės sūrį, druskos leistina iki 1,7 g/100 g, o jei renkatės desertą - iki 16 g/100 g cukrų.
Idėjos maistingiems užkandžiams
Štai keletas idėjų, kaip parūpinti vaikams skanių ir maistingų užkandžių:
- Daržovės su baltymais turtingais produktais: Patiekite šviežias daržoves, pavyzdžiui, agurkus, morkas šiaudeliais, traškius salotų lapus, mažus pomidoriukus, pailgąsias paprikas. Tiekite kartu su sėklomis, riešutais, sūriu, ankštiniais ar virta mėsyte.
- Daržovių ir sūrio vėrinukai: Itališkai skanus užkandis - mocarelos, pomidoriukų ir baziliko vėrinukai. Galima tokius vėrinukus duoti ir patiems vaikams suverti, padedant ant lentelės pagaliukus ir indeliuose atskirus ingredientus.
- Vaisių salotos ar vėrinukai: Padarykite iš mėgstamų vaisių (šilauogės, avietės, braškės, vynuogės, bananai) vėrinukus. Šalia gali būti ir riešutų ar riešutų sviesto.
- Garuose ruoštos daržovės: Brokolis, kalafijorai, ankštinės pupelės virtos garuose, apšlakstomos ypač tyru alyvuogių aliejumi ir apibarstomos druska.
- Sveikuoliški viso grūdo sumuštiniai: Darykime su viso grūdo, ekologiška duona ar tortilija, gardinkime sviestu, varškės užtepu, salotomis, mėgstamomis daržovėmis, virta mėsyte ar sūriu.
- Džiovinti vaisiai ir riešutai: Šviežios datulės, natūraliai džiovinti abrikosai, figos su kepintais lazdyno riešutais, mirkytais migdolo, anakardžio ar bertoleto riešutais.
Česnakinė kepta duona su sūriu
Šis užkandis puikiai tinka tiek kasdieniam stalui, tiek šventei.
| Ingredientai | Kiekis |
|---|---|
| Duona | 1 kepaliukas |
| Sviestas | 110 g |
| Sūris (fermentinis/mocarela) | 120 g |
| Česnakas | 5 skiltelės |
Ant duonos išpjaukite tinklelį, darydami iš pradžių vertikalius pjūvius, tuomet horizontalius. Į dubenėlį sudėkite sviestą, smulkintą česnaką, itališkus prieskonius ir pusę smulkintų žalumynų. Sviestą supilkite į padarytus duonos pjūvius, į plyšius atsargiai sudėkite sūrį. Apvyniokite duoną folija, kepkite 190 laipsnių orkaitėje 10-15 minučių, tada atidenkite ir kepkite dar 10 minučių.
Patarimai tėveliams
Leiskite vaikams dalyvauti ruošiant užkandžius. Maisto gamyba gali būti puikus būdas praleisti laiką kartu su savo vaiku. Leiskite mokyklinukui pačiam pasirinkti ingredientus sausainiams ar suplanuoti kiekvienos savaitės dienos užkandį. Atsižvelkite į vaiko poreikius ir skonį, tačiau būkite pavyzdžiu savo vaikui.
tags: #uzkandziai #mamos #receptai