Artėjant didžiausioms metų šventėms - Kalėdoms ir Naujiesiems metams - daugelis ieško būdų, kaip nustebinti savo artimuosius skaniais ir sveikais desertais. Vaisiniai saldainiai - puikus pasirinkimas, leidžiantis mėgautis saldžiu skoniu be sąžinės graužaties. Šie saldainiai ne tik skanūs, bet ir naudingi sveikatai, ypač žiemą, kai organizmui reikia daugiau vitaminų ir mineralų. Juos patartina gaminti iš anksto, nes susistovėję jie tampa dar skanesni.
Savo gamybos saldainiais galite nustebinti savo svečius ir draugus. Vos keli elementarūs veiksmai ir truputis laukimo gali padėti sukurti saldumynus, kurie bus kur kas sveikesni nei pirktiniai, o skoniu jiems tikrai nenusileis. Atraskite daugybę receptų, kurie patenkins jūsų saldumo poreikį be jokios kaltės.
Džiovintų vaisių ir riešutų gardėsiai
Šis receptas - tai puikus būdas sujungti natūralų saldumą su riešutų teikiama energija. Šie saldainiai yra ne tik skanūs, bet ir turtingi vitaminais bei mineralais.
Ingredientai:
- 100 g džiovintų abrikosų
- 200 g džiovintų slyvų
- 200 g juodųjų razinų
- 100 g džiovintų spanguolių
- 100 g džiovintų datulių
- 100 g graikinių riešutų
- 100 g anakardžių riešutų
- 100 g lazdyno riešutų
- Pusės citrinos
- Gabalėlis imbiero
- Šaukštas medaus
- 150 g sezamų sėklų
Gaminimas:
- Jei džiovintų vaisių nereikia perplauti virintu vandeniu, gaminimas itin paprastas. Visas sudedamąsias dalis, išskyrus medų ir sezamų sėklas, sumalkite mėsmale.
- Nulupkite imbierą ir citriną (pašalinkite sėklas).
- Į sumaltą masę įmaišykite šaukštą medaus.
- Formuokite kukulius ir apvoliokite juos sezamų sėklose.
Šie saldainiai ne tik skanūs, bet ir labai sveiki!
Vaisių ir daržovių tyrės saldainiai
Šis receptas - tai puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą, ypač jei turite vaikų, kurie nėra dideli daržovių mėgėjai. Tai puiki alternatyva tradiciniams saldumynams.
Reikės:
- 100 g moliūgo
- 10 vnt. džiovintų abrikosų
- 2-3 šviežių slyvų
- 1 morkos
- Žiupsnelio cinamono
- Žiupsnelio tarkuoto šviežio imbiero
- Šaukšto chia sėklų
- Trupučio DANSUKKER šviesiojo sirupo (pagal skonį)
Gaminimas:
- Nulupkite moliūgą, supjaustykite jį gabaliukais. Perpjaukite slyvas į keturias dalis. Nuskuskite morką, supjaustykite gabaliukais.
- Į virtuvinį smulkintuvą sudedame moliūgą, abrikosus, slyvas, morkas. Viską sumalkite, vėliau įberkite cinamono, tarkuoto imbiero, įpilkite sirupo ir vėl maišykite, kol masė bus vientisa.
- Išėmus masę iš smulkintuvo ją pavirkite keptuvėje, taip labiau atsiskleis visi skoniai ir išsigarins skysčiai. Kaitinkite kelias minutes, kol ji pasidarys tirštesnė ir sunkiai kris nuo mentelės.
- Masę dėkite ant skardos su kepimo popieriumi, tolygiai mentele paskirstykite ją per visą plotą. Norėdami išlyginti masę galite naudotis kepimo popieriumi. Prispauskite jį ant masės ir lengvai rankomis lyginkite storesnes vietas.
- Galite apibarstyti masę chia sėklomis. Kepimo skardą dėkite į orkaitę ir džiovinkite 65-70 laipsnių temperatūroje su karšto apipūtimo funkcija, kol masė taps sausa (ne trumpiau kaip 6 val.).
- Išdžiovintą popierių supjaustykite norimo dydžio gabaliukais, galite susukti į juosteles.
Alfio patarimai:
- Ingredientus galite keisti pagal save, nuo jūsų priklauso, koks bus popieriaus skonis.
- Jei kepsite ant skardos, kuri yra su skylutėmis, saldainiai greičiau džius, taip sutaupysite savo laiką.
- Mases galite maišyti ir daryti skirtingų skonių junginius.
- Pirmas dvi valandas kartas nuo karto atidarykite orkaitę, nes ant orkaitės stiklo atsiranda drėgmės lašelių, kurie trukdo džiovinti saldainius, nuvalykite juos sausu rankšluosčiu.
- Jei dėsite daugiau skardų, džiovinimo procesas truks ilgiau. Taip pat, galite džiovinti ne tik orkaitėje, bet ir vaisių džiovyklėje.
- Saldainius galite laikyti stikliniame uždarytame inde daugiau nei mėnesį, bet jie tikrai išgaruoja per kelias dienas. Jų norisi pagaminti dar ir dar, su vis kitais skoniais.
Obuolių ir spanguolių saldainiai
Ruduo - tai obuolių metas, todėl šis receptas yra puikus būdas panaudoti šiuos skanius ir naudingus vaisius. Jų paruošimas yra nesudėtingas ir nereikalauja daug pastangų.
Reikės:
- Obuolių
- Spanguolių
- Cukraus (pagal skonį)
- Vandens
Gaminimas:
- Obuolius nulupkite, išimkite sėklytes ir smulkiai supjaustykite.
- Į puodą sudėkite obuolius, spanguoles, suberkite cukrų, įpilkite truputį vandens ir pastatėkite virti.
- Pamaišydami virkite apie 20 min., po to viską sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
- Džiovyklę išklokite kepimo popieriumi ir nestoru sluoksniu paskleiskite masę (ji man tilpo į 2 lentynėles). Dabar liko išdžiovinti.
- Džiovinkite 65 laipsnių temperatūroje 6 valandas.
- Išdžiovintą vaisinę masę nuimkite nuo popieriaus, supjaustykite juostelėmis ir susukite.
Tik 1 kiaušinis ir 2 obuoliai šį desertą galima pagaminti keptuvėje!
Klasikinis guminukų receptas
Šis receptas - tai puikus būdas pasigaminti naminių guminukų, kurie yra daug sveikesni už parduotuvėje pirktus. Jų gamybai tereikia vos 4 ingredientų, kelių elementarių veiksmų ir truputėlio laiko.
Ingredientai:
- Sultys (pagal skonį)
- Želatina
- Cukrus (arba gliukozės sirupas)
- Aliejus (formelėms patepti)
Gaminimas:
- Keletu šaukštų sulčių užpilkite želatiną ir palikite išbrinkti.
- Likusias sultis supilkite į puodą, įberkite cukraus ir keletą minučių pavirkite.
- Puodą nuimkite nuo ugnies. Sudėkite išbrinkusią želatiną ir viską labai gerai išmaišykite, kol želatina visiškai ištirps.
- Palikite skystį keletą minučių praaušti.
- Saldainių formeles lengvai tepkite aliejumi - kad saldainiai dailiau išsiimtų.
- Skystį išpilstykite į formeles ir kelioms valandoms palikite šaltai sustingti.
- Išimkite saldainiukus iš formelių.
Sveikesni desertai be cukraus
Jei mėgstate saldumynus, tačiau stengiatės laikytis sveikesnės mitybos, turime puikių naujienų! Dabar galite mėgautis skaniais desertais, kurie ne tik žavi savo skoniu, bet ir yra be pridėtinio cukraus. Atraskite daugybę receptų, kurie patenkins jūsų saldumo poreikį be jokios kaltės.
Receptų įvairovė:
- Snikeriniai avižiniai batonėliai: Primena populiarųjį „Snickers“, puikus užkandis.
- Varškės ir jogurto desertas su uogomis: Maistingas ir spalvingas, puikiai tinka pusryčiams.
- Avižiniai blyneliai su obuoliais (be kiaušinių): Minkšti ir purūs, natūraliai saldinti obuoliais.
- Kepti obuoliai su varške ir riešutais: Nostalgiškas desertas, kurį lengva pagaminti.
- Morkų pyrago kamuoliukai: Natūraliai saldūs, puikiai tinka prie kavos ar arbatos.
- Nekepti riešutų sviesto sausainiai: Skanūs ir maistingi, paruošite vos per pusvalandį.
- Avinžirnių braunis: Šokoladinis ir kremiškas, avinžirniai suteikia jam ypatingą minkštumą.
- Kivių saldainiai: Gaivūs ir veganiški, patiks visiems.
- Bananiniai keksiukai be kvietinių miltų: Veganiški ir be glitimo, puikiai tiks ne tik kaip desertas, bet ir pusryčiams.
- Snikeriniai saldainiai sveikiau: Gaminami iš trijų ingredientų, puikiai tinka visiems smaližiams.
- Maistingi kokosiniai varškės saldainiukai su vynuogėmis: Saldūs varškės saldainiukai, kurių viduje slypi gaivi vynuogė.
- Natūraliai saldūs užkandžių batonėliai: Pagaminti tik iš trijų ingredientų, o jų paruošimas - itin paprastas.
- Mango ledai iš dviejų ingredientų: Kremiški ir puikios tekstūros, paruošite vos per kelias minutes.
- Naminiai vaisiniai guminukai: Saldainiai, pagaminti iš natūralių ingredientų, be pridėtinio cukraus.
- Kremiškas braškių ir mangų kokteilis: Puikus pasirinkimas pusryčiams ar desertui, ne tik skanus, bet ir maistingas.
- Šokoladinis tinginys be sausainių: Puikiai tiks tiems, kurie mėgsta šokoladą, paruošiamas su džiovintais vaisiais ir riešutais.
- Dieviškas mango pusryčių kremas: Kremas, kurį paruošite vos per 5 minutes, puikiai tiks greitiems pusryčiams ar užkandžiams.
- Greiti džiovintų abrikosų saldainiai su varške: Paprastas ir skanus būdas pasigaminti saldainių iš varškės ir džiovintų abrikosų.
- Saldžių bulvių braunis: Pagamintas iš saldžiųjų bulvių, tikrai nustebins savo skoniu, be miltų, todėl puikiai tinka įvairioms dietoms.
- Natūraliai saldūs nekepti kivių pyragėliai: Lengvai paruošiami pyragiukai su žaliu kremu, idealiai tiks pavasarį.
- Trisluoksniai avižinių dribsnių batonėliai: Natūralūs ir be cukraus, puikiai tinkantys veganams, labai skanūs ir maistingi.
- Puikūs šokolado ir avokado triufeliai: Pagaminti su avokadais, puikus pasirinkimas tiems, kurie nenori atsisakyti skanėstų.
- Avokado saldainiai be cukraus: Saldainiai, pagaminti iš avokadų, kurie tikrai nustebins, saldūs, be pridėtinio cukraus ir puikiai tiks sveikuoliams.
Šie receptai ne tik patenkins jūsų saldumynų troškimą, bet ir leis mėgautis sveikesniais pasirinkimais. FeedMySister.com pažymi, kad "geriausias būdas patikrinti, ar tikrai pavyko patiekalas, yra laikas, per kurį jis suvalgomas." Su šiais saldainiais gali prireikti valdytis ir palikti bent po vieną kitiems paragauti. Taip pat, gali būti, kad tai ne tik vieni populiariausių, bet ir patys mylimiausi saldainiai Lietuvoje. Visi mėgsta „Rafaelo“! Tačiau mūsų variantas - be pridėtinio cukraus, su kokosu, anakardžiais ir klevų sirupu.
Kaip saldainiai veikia dantų sveikatą
Nors vaisiniai saldainiai yra sveikesnė alternatyva tradiciniams saldainiams, svarbu atsižvelgti į jų poveikį dantų sveikatai. Dantų gydymas gali būti brangus, todėl geriausia pasirūpinti gera burnos higiena ir saikingai vartoti saldumynus.
Maisto produktai, kurie padeda palaikyti dantų sveikatą:
- Pienas ir jo produktai: Pagrindinis kalcio šaltinis, kuris yra gyvybiškai svarbus dantų sveikatai. Pieno produktuose taip pat yra kazeino, kuris stabilizuoja ir atkuria dantų emalį.
- Mėtinė kramtomoji guma: Skatina išsiskirti seiles, kurios nuplauna rūgštis ir stiprina dantis kaliu bei fosforo junginiais.
- Vanduo: Padeda nuplauti nuo dantų cukrų ir rūgštis. Jame taip pat yra natūralaus fluoro.
Maisto produktai, kurie kenkia dantims:
- Citrusai ir jų sultys: Gausus vitamino C šaltinis, tačiau rūgštys kenkia dantų emaliui.
- Krekeriai: Jeigu dažnai užkandžiaujate krekeriais, galbūt reikėtų sunerimti. Tačiau jei mėgaujatės jais nuosaikiai, tai neturėtų sukelti ilgalaikių sveikatos problemų - bent jau kol kruopščiai valysite dantis.
- Marinuotos daržovės: Rūgštis, naudojama marinuojant daržoves, kelia potencialią grėsmę dantų emaliui.
- Ledinukai: Tirpsta iš lėto ir mirksta burnoje daug minučių be pertraukos, suteikia bakterijoms daugiau laiko gaminti kenksmingą rūgštį.
- Saldūs gazuoti gėrimai: Nesaikingas vartojimas gali sukelti dantų ėduonį.