Vaisių kokteiliai - tai puikus būdas papildyti organizmą vitaminais, mineralais ir skaidulomis. Jie ne tik skanūs, bet ir naudingi sveikatai, padeda gerinti virškinimą, suteikia energijos ir stiprina imunitetą. Šiandien, kai sveikata tampa vis svarbesne, o laiko maisto ruošimui dažnai trūksta, sveiki vaisių kokteiliai (arba glotnučiai) yra puikus sprendimas. Jie ne tik skanūs ir greitai paruošiami, bet ir pilni vitaminų, mineralų bei skaidulų, reikalingų mūsų organizmui. Šiame straipsnyje aptarsime vaisių kokteilių naudą, pateiksime keletą receptų ir patarimų, kaip pasigaminti juos namuose, atsižvelgiant į skirtingus poreikius ir skonio preferencijas.
Vaisių kokteilių nauda sveikatai
Iš šviežių vaisių pagaminti kokteiliai mūsų organizmą papildo daugeliu maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų. Vaisių kokteiliai yra puikus būdas įtraukti daugiau vaisių ir daržovių į savo mitybą. Jie gali padėti pagerinti virškinimą, sustiprinti imuninę sistemą, suteikti energijos ir netgi padėti numesti svorio.
Vitaminų ir mineralų šaltinis
Vaisiai ir daržovės yra natūralus vitaminų ir mineralų šaltinis. Kokteiliai leidžia lengvai suvartoti didelį kiekį šių maistinių medžiagų vienu metu. Pavyzdžiui, apelsinai ir braškės yra puikus vitamino C šaltinis, o špinatai ir kale - vitaminų A ir K.
Virškinimo gerinimas
Juose gausu skaidulų, kurios gerina virškinimą, todėl tokie kokteiliai padeda jaustis geriau ir neapsunkina skrandžio. Vaisiuose esančios skaidulos padeda gerinti virškinimą ir reguliuoti žarnyno veiklą. Kokteiliai, ypač tie, kuriuose yra daug skaidulų turinčių ingredientų, tokių kaip obuoliai, kriaušės ar linų sėmenys, gali padėti išvengti vidurių užkietėjimo ir palaikyti sveiką žarnyno mikroflorą. Dažniau geriant žaliuosius kokteilius atsiranda daugiau energijos, pagerėja virškinimas. Reguliariai geriant žaliuosius kokteilius jie padeda išvalyti ir detoksikuoti organizmą.
Imuninės sistemos stiprinimas
Vitaminai ir antioksidantai, esantys vaisiuose ir daržovėse, padeda stiprinti imuninę sistemą ir apsaugoti organizmą nuo ligų. Pavyzdžiui, uogos, tokios kaip mėlynės ir avietės, yra pilnos antioksidantų, kurie kovoja su laisvaisiais radikalais ir mažina uždegimą.
Energijos šaltinis ir svorio kontrolė
Vaisiai yra natūralus cukraus šaltinis, kuris suteikia energijos. Kokteiliai gali būti puikus būdas pradėti dieną ar pasikrauti energijos po treniruotės. Kokteiliai gali padėti numesti svorio, nes jie yra sotūs ir mažai kaloringi. Be to, skaidulos, esančios vaisiuose, padeda ilgiau jaustis sotiems ir sumažina norą užkandžiauti.
Ingredientai vaisių kokteiliams
Norint pasigaminti sveiką ir skanų vaisių kokteilį, svarbu pasirinkti tinkamus ingredientus. Štai keletas pagrindinių ingredientų, kuriuos galite naudoti:
- Vaisiai: Švieži arba šaldyti vaisiai yra pagrindinis kokteilio ingredientas. Galite naudoti įvairius vaisius, tokius kaip bananai, uogos, obuoliai, kriaušės, mangai, ananasai ir kt.
- Daržovės: Daržovės, tokios kaip špinatai, kale, agurkai, morkos ir burokėliai, gali būti puikus būdas pridėti daugiau maistinių medžiagų į kokteilį. Žalieji kokteiliai naudingi ir tiems, kas įprastai valgo mažai daržovių. Morkos dera praktiškai su visais vaisiais ir daržovėmis. O burokėlių skonis labiausiai atsiskleidžia juos maišant su miško uogomis ar apelsinais, taip pat ir obuoliais.
- Skystis: Skystis padeda sumalti ingredientus ir suteikia kokteiliui tinkamą konsistenciją. Galite naudoti vandenį, pieną (karvės, migdolų, sojos), jogurtą, kefyrą, kokosų vandenį ar sultis. Mūsų mėgstamos sveikų kokteilių pagrindinės bazės - augalinis pienas, kefyras ir natūralus jogurtas.
- Baltymų šaltinis: Baltymų pridėjimas į kokteilį padeda ilgiau jaustis sotiems ir palaiko raumenų masę. Galite naudoti graikišką jogurtą, varškę, baltymų miltelius, chia sėklas ar linų sėmenis.
- Riebalų šaltinis: Sveiki riebalai padeda įsisavinti vitaminus ir suteikia energijos. Galite naudoti avokadą, riešutų sviestą, kokosų aliejų ar chia sėklas.
- Saldikliai (nebūtina): Jei norite, galite pridėti saldiklių, tokių kaip medus, klevų sirupas, stevija ar datulės. Tačiau geriausia vengti pridėtinio cukraus ir naudoti tik natūralius saldiklius. Mūsų rekomendacijos - datulės ir natūralus medus.
- Prieskoniai ir žolelės: Prieskoniai ir žolelės gali suteikti kokteiliui papildomo skonio ir naudos sveikatai. Galite naudoti cinamoną, imbierą, mėtų, petražoles ar kalendras. Į kokteilius galima dėti ir kitų naudingų ingredientų, tokių kaip: skaidulos (gerina žarnyno veiklą ir virškinimo sistemą), šalavijo sėklos (užtikrina sklandesnę žarnyno veiklą), lukštentos saulėgrąžos (taip pat gerina virškinimą), spirulina (maistingas priedas, turintis daug vitaminų ir mineralų), ciberžolė (naudinga mūsų organizmui ir yra visame pasaulyje vertinamas prieskonis).
Vaisių derinimas: ką reikia žinoti?
Prieš ruošiant vaisių kokteilį, svarbu atsižvelgti į skirtingų produktų derinimą. Viena savybė, į kurią ypač rekomenduojama atkreipti dėmesį - vaisių saldumas. Neskubėkite plakti kokteilio iš visų namuose turimų vaisių, geriau įvertinkite jų saldumą ir vieną dieną mėgaukitės saldesniu, o kitą - rūgštesniu vaisių kokteiliu.
Štai kaip skirstomi vaisiai pagal saldumą ir su kuo juos geriausia derinti:
| Vaisių kategorija | Pavyzdžiai | Geriausiai dera su | Nerekomenduojama derinti su |
|---|---|---|---|
| Saldieji vaisiai | Persimonai, bananai, vynuogės, datulės, nektarinai | Pusiau rūgščiaisiais vaisiais, rūgščiaisiais vaisiais | Rūgščiaisiais vaisiais, jei esate jautrūs skrandžiui (pvz., bananas su citrina) |
| Pusiau rūgštūs vaisiai | Vyšnios, mangai, kriaušės, obuoliai, persikai, slyvos, abrikosai | Saldžiaisiais arba rūgščiaisiais vaisiais | |
| Rūgštieji vaisiai | Apelsinai, greipfrutai, citrinos, serbentai, spanguolės, ananasai, granatai | Saldžiaisiais vaisiais | Pusiau rūgščiaisiais vaisiais |
| Neutralūs vaisiai | Arbūzai, melionai | Tik su savimi (su kitais vaisiais netenka skonio) | Visais kitais vaisiais |
Jei sumaišysime saldų bananą su rūgščia citrina, galime ne tik nusivilti skoniu, bet ir sudirginti skrandį. Jei gaminame vaisių kokteilį iš, pavyzdžiui, kivių, bananų, apelsinų ar citrinų, galime manyti, kad geriame sveiką gėrimą, tačiau skrandyje jis greitai ima rūgti, taip sukeldamas nemalonius pojūčius ar net skausmus. Norint pasigaminti skanų kokteilį, geriausia derinti ne daugiau nei dvi skirtingas vaisių rūšis, taip geriau atsiskleis kiekvieno produkto skonis. Pavyzdžiui, jei norite natūraliai saldaus kokteilio, maišykite bananus su mangais ar kriaušėmis, o kriaušes su ananasais ar persimonais. Taip pat dera braškės su kriaušėmis ir ananasai su vynuogėmis. Švieži obuoliai ir bananai dera su daugeliu kitų vaisių ir daržovių, tad jie gali būti jūsų kokteilio pagrindas. Pomidorų sulčių nerekomenduoja maišyti su jokiais kitais vaisiais ar daržovėmis. Kalbant apie daržoves, šios yra mažiau „principingos“, todėl su jomis galima improvizuoti kur kas laisviau.
Patarimai, kaip pasigaminti sveikus vaisių kokteilius namuose
Sveiki kokteiliai lieknėjimui efektyviausi tada, kai jų porcijos tinkamai sureguliuotos. Štai keletas patarimų, kurie padės jums pasigaminti sveikus ir skanius vaisių kokteilius namuose:
- Naudokite sunokusius vaisius: Kokteiliams geriausiai tinka sunokę vaisiai. Nepatariama kokteiliams naudoti ne iki galo sunokusių kietų vaisių. Jie tikrai nepridės skonio, kokteilis taps mažiau natūraliai saldus. Jei namuose turite daugiau tokių vaisių, prieš naudodami juos sunokinkite - laikykite saulės šviesoje arba šalia obuolių ir bananų, kurie skleidžia etileno dujas, greičiau nokinančias vaisius.
- Sunaudokite užsistovėjusius vaisius: Kokteiliuose galima „paslėpti“ ir šiek tiek savo išvaizdą pakeitusius, namie ilgiau užsistovėjusius vaisius, kurių nesinori nei valgyti, nei išmesti. Pavyzdžiui, jei namie turite pradėjusių vysti obuolių, galite nulupti jų žievelę ir panaudoti juos kokteilyje, o jeigu jie šiek tiek pagedę - tiesiog juos apipjaustykite. Taip pat nebijokite naudoti kambaryje laikomų ir patamsėjusių bananų - jie nepavojingi sveikatai, o kokteiliui suteiks natūralaus saldumo.
- Eksperimentuokite su skirtingais ingredientais: Nebijokite eksperimentuoti su skirtingais vaisiais, daržovėmis, skysčiais ir priedais, kad atrastumėte savo mėgstamiausius derinius. Maisto gamybos ekspertė Brigita Baratinskaitė teigia, jog glotnučių receptai mums leidžia žaisti skoniais pagardinant kokteilius skirtingais vaisiais, daržovėmis, riešutų sviestu, graikišku jogurtu, špinatais ar avižiniais dribsniais.
- Kaip išvengti papildomo cukraus: Nors kai kurie žmonės gamindami kokteilius maišo šviežius vaisius su džiovintais ar net konservuotais, vis dėlto kokteiliams geriausiai tinka neapdoroti, natūralūs vaisiai. Švieži vaisiai savyje turi daugiausiai naudingų medžiagų, natūralios fruktozės, kuri mūsų organizmą papildo sveikaisiais angliavandeniais. Konservuotuose ir džiovintuose vaisiuose dažnai būna pridėtinio cukraus, jie būna praradę tam tikrą kiekį naudingų medžiagų, todėl norint gaminti sveikesnius ir maistingesnius kokteilius visuomet rekomenduojama rinktis šviežius vaisius. Į kokteilius nepatartina dėti ne tik džiovintų ir konservuotų vaisių, bet ir jų sulčių. Nedidelis natūralių apelsinų sulčių kiekis gal ir nepakenks jūsų kokteiliui, tačiau suteiks papildomo saldumo. Vanduo yra geresnis ir sveikesnis pasirinkimas praskiesti kokteilį, taip išvengiant papildomo saldumo, kurį ir taip gausime sutrynę įvairius vaisius. Taip pat galite rinktis natūralų kokosų pieną, kuris ne tik papildys gėrimą magniu, geležimi ir kitomis naudingomis savybėmis, bet ir suteiks malonų kvapą.
- Pridėkite baltymų ir riebalų: Baltymų ir riebalų pridėjimas į kokteilį padeda ilgiau jaustis sotiems ir suteikia energijos.
- Naudokite gerą blenderį: Geras blenderis yra būtinas norint pasigaminti kokteilį, kuris būtų vientisas ir be gumulėlių.
- Planuokite iš anksto: Jei žinote, kad neturėsite daug laiko ryte, galite pasiruošti ingredientus iš vakaro ir laikyti juos šaldytuve.
- Atsižvelkite į savo poreikius ir sezoniškumą: Kokteilius galima pritaikyti pagal individualius poreikius ir tikslus. Sezoniniai vaisiai ir daržovės ne tik skanesni, bet ir pigesni. Be to, jie dažnai yra labiau maistingi, nes yra prinokę natūraliai.
- Ingredientų išdėstymas maišytuve: Norint, kad sveiki kokteiliai lieknėjimui būtų ne tik maistingi, bet ir malonios tekstūros, svarbu teisingai sudėlioti ingredientus maišytuve. Pirmiausia pilamas skystis - vanduo, kokosų ar augalinis pienas. Tada dedami baltymų milteliai, avižos ar sėklos, kad jie gerai pasiskirstytų. Ant viršaus kraunami lapiniai žalumynai, tokie kaip špinatai ar lapiniai kopūstai, nes sumaišyti juos paskutinius gali būti sudėtinga. Minkšti ingredientai - avokadas, bananai ar jogurtas - padeda išgauti kreminę tekstūrą. Teisingai išdėstyti ingredientai užtikrina tolygų sumaišymą ir maksimalų maistinių medžiagų įsisavinimą.
- Sverkitės ir matuokite: Maisto svarstyklės ir matavimo puodeliai padeda tiksliai nustatyti kiekvieno ingrediento kiekį. Norint išlaikyti kokteilius svorio metimui kalorijų ribose, patartina gėrimus ruošti ne didesniuose nei 250 ml induose, ypač jei jie skirti užkandžiui.
Programėlė "Ozone Vodka"
Žalieji kokteiliai
Žalieji kokteiliai yra tokie, kurių didžiąją dalį sudaro žalumynai. Į žaliuosius kokteilius galima dėti ką tik sugalvosi. Tinka špinatai, gražgarstės, kale lapai, morkų lapai, burokėlių lapai, net braškių lapai, salierų stiebai, petražolės. Paskaninti galima ir cinamonu. Tik atmink, jis turėtų būti ceilono. Tokiems kokteiliams tikrai netiks pieno produktai.
Kokteiliai skirtingoms auditorijoms
Vaisių kokteiliai gali būti pritaikyti skirtingoms auditorijoms, atsižvelgiant į jų poreikius ir skonį:
- Kokteiliai pradedantiesiems: Pradedantiesiems rekomenduojama rinktis paprastus receptus su nedaug ingredientų. Tai padės susipažinti su skirtingais skoniais ir atrasti savo mėgstamiausius derinius. Pradėkite nuo klasikinių derinių, tokių kaip bananas ir braškės, arba obuoliai ir špinatai.
- Kokteiliai profesionalams: Profesionalai gali eksperimentuoti su sudėtingesniais receptais ir naudoti neįprastus ingredientus. Tai puikus būdas išbandyti naujus skonius ir sukurti unikalius kokteilius. Pavyzdžiui, galite naudoti egzotinius vaisius, tokius kaip akai uogos ar drakono vaisiai, arba pridėti prieskonių, tokių kaip kardamonas ar ciberžolė.
- Kokteiliai vaikams: Vaikams patinka saldūs ir spalvingi kokteiliai. Galite naudoti vaisius, tokius kaip braškės, bananai ir mangai, ir pridėti šiek tiek medaus ar klevų sirupo. Taip pat galite paslėpti daržoves, tokias kaip špinatai ar morkos, į kokteilį, kad vaikai gautų daugiau maistinių medžiagų.
- Kokteiliai sportininkams: Sportininkams reikia kokteilių, kurie suteiktų energijos ir padėtų atstatyti raumenis po treniruotės. Galite naudoti vaisius, tokius kaip bananai ir uogos, ir pridėti baltymų miltelių, graikiško jogurto ar chia sėklų. Taip pat galite pridėti elektrolitų, tokių kaip kokosų vanduo, kad atstatytumėte skysčių balansą. Vaisiai puikus užkandis prieš ir po sporto, ar intensyvios dienos metu. Natūralias šviežiai spaustas vaisių sultis ir kokteilius rinkitės tuo atveju, jeigu jums trūksta svorio arba jūsų treniruotės yra ypač intensyvios, dalyvaujate varžybose. Beje, netgi sportininkams geriau gerti vandeniu skiestas sultis arba trintų vaisių kokteilį, taip pasisavinimas bus lengvesnis ir gausite daugiau skysčių.
- Kokteiliai vegetarams ir veganams: Vegetarams ir veganams svarbu gauti pakankamai baltymų ir geležies. Galite naudoti augalinį pieną, tokį kaip migdolų ar sojų pienas, ir pridėti baltymų miltelių, chia sėklų ar linų sėmenų. Taip pat galite naudoti daržoves, tokias kaip špinatai ir kale, kad gautumėte daugiau geležies.
Sveiki kokteiliai lieknėjimui
Sveiki kokteiliai lieknėjimui - tai subalansuoti gėrimai, padedantys kontroliuoti svorį ir palaikyti organizmo energiją. Ne visi kokteiliai yra vienodi - svarbu rinktis ingredientus, kurie palaiko medžiagų apykaitą, užtikrina ilgalaikę energiją ir neapkrauna organizmo perteklinėmis kalorijomis. Tinkamas ingredientų pasirinkimas yra esminis, norint paruošti maistingus ir sotinančius kokteilius svorio metimui.
- Baltymai: Baltymai yra neatsiejama liekninančių kokteilių dalis, nes padeda išlaikyti raumenų masę ir užtikrina ilgalaikį sotumo jausmą. Vienas populiariausių variantų - baltyminis kokteilis su avižomis ir kolagenu, kuris padeda išlaikyti raumenų stiprumą ir gerina odos elastingumą. Tyrimai rodo, kad baltyminiai gėrimai didina termogenezę - procesą, kurio metu organizmas degina kalorijas šilumos gamyba. Norint, kad baltyminis kokteilis būtų maistingas ir subalansuotas, jame turėtų būti bent 20 g baltymų.
- Skaidulos: Skaidulos yra esminė sveikų kokteilių lieknėjimui dalis, nes jos padeda ilgiau jaustis sotiems, palaiko gerą virškinimą ir reguliuoja cukraus kiekį kraujyje. Sujungus šiuos ingredientus, galima pasigaminti kokteilį svorio metimui, kuris padeda išvengti persivalgymo ir suteikia ilgalaikį sotumo jausmą.
- Sveikieji riebalai: Špinatai, avokadai ir sėklos suteikia naudingų riebalų ir skaidulų, palaikančių sotumą bei stabilų cukraus kiekį kraujyje.
- Natūralus saldumas: Medus - suteikia natūralų saldumą ir antioksidantų.
Kiekvienas kokteilis yra subalansuotas, neviršija 500 kcal, neturi pridėtinio cukraus ir suteikia organizmui reikalingų maistinių medžiagų. Tinkamai sudaryti kokteiliai svorio metimui gali tapti galingu įrankiu deginant riebalus ir palaikant energiją visą dieną.
Klaidingi įsitikinimai ir įspėjimai
Dažnai pasitaiko klaidingų įsitikinimų apie vaisių kokteilius, kurie gali atgrasyti žmones nuo jų vartojimo. Vaisių kokteiliai, arba kitaip - glotnučiai, yra labai populiarūs ir neretai geriami… be saiko! Deja, bet reiktų atminti, jog per dieną suvartoti turime pakankamai nedidelį vaisių kiekį, tad suvartojami dideli tokių kokteilių kiekiai galiausiai gali būti kenksmingi mūsų sveikatai.
- Per didelis cukraus kiekis: Didelis vaisiuose esančio natūralaus cukraus kiekis sukelia gliukozės kraujyje šokinėjimus. O tai ilgainiui gali ženkliai atsispindėti šokiruojančiuose svarstyklių skaičiuose ar pakenkti dantims. Iš pirmo žvilgsnio visai nekaltame kokteilyje gali būti toks didelis įvairių vaisių bei uogų kiekis, kurį įprastai suvalgyti per dieną suaugusiam žmogui būtų gana sudėtinga. Tai ilgainiui gali ženkliai atsispindėti šokiruojančiuose svarstyklių skaičiuose ar pakenkti dantims. Jei turite skrandžio problemų, skundžiatės padidėjusiu rūgštingumu, vaisių kokteilių reikėtų vengti ar bent jau atskiesti juos negazuotu mineraliniu vandeniu. Optimali kokteilio proporcija - 1 vaisius ir 2 daržovės.
- Sotumo trūkumas ir kalorijos: Vaisių sultys ir trinti kokteiliai tukina? Dar vienas blogas sulčių ir trintų vaisių kokteilių bruožas yra tas, kad jų nereikia kramtyti, todėl labai paprastai vienu prisėdimu suvartojama ir daug cukraus ir galime gauti daug kalorijų, nors to visai nepajusime. Vienoje kokteilio porcijoje gali būti ir apie 500 kcal! O po jo drąsiai galime sukirsti dar ir pietus. Moksliniai tyrimai rodo, kad jei po valgio greitai vėl jaučiate alkį, tikėtina, kad jūsų organizmui trūksta baltymų.
- Skaidulų praradimas: Spaudžiant sultis yra pašalinamos, o trinant kokteilius suardomos maistinių skaidulų, kitaip vadinamos ląsteliena, struktūros. Jos valo žarnyną, skatina gerųjų bakterijų dauginimąsi, gerina virškinimą bei tuštinimąsi, mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Be to, ląsteliena jos suteikia sotumo jausmą ir lėtina cukraus iš vaisių pasisavinimą. Tai reiškia, kad sotumo jausmas trunka daug ilgiau. Statistika vienareikšmiškai teigia, kad maistinių skaidulų mūsų regiono žmonėms labai trūksta, todėl jas išmesti yra tikra nuodėmė.
- Daržovių sulčių perdozavimas: Daržovių sultys turi ypatingai intensyvių maistinių medžiagų, galima ir perdozuoti, o tai praktiškai neįmanoma valgant šviežias daržoves. Pavyzdžiui, kai kasdien išgeriama stiklinė morkų sulčių, po kurio laiko žmogaus oda tampa gelsva. Tai rodo, kad organizmas kenčia ir kepenims sunku. Tokio rezultato tikrai nebus, jei kirsite morkas užkandžiams ar jų salotas tiek tikrai nesuvalgysite, kad perkrautumėte organizmą.
- Nerekomenduojama žaliųjų kokteilių naudoti kasdien: Nerekomenduojama žaliųjų kokteilių naudoti kasdien ir taip pakeisti daržovių vartojimo. Mūsų organizmui naudinga valgyti ir pilnas daržoves, nesutrintas. Kokteilis neturėtų pakeisti Tavo suvartojamo daržovių kiekio. Todėl rekomenduoju juo pradėti 3 rytus. O kitais rytais rinktis kitokį maistą.
- Laikas: Atminkite, jog kokteilius geriausia gerti ryte arba per pietus.
Kada kokteiliai tikrai tinkami?
Keliais atvejais tikrai pateisinu trinto kokteilio gaminimą, kai įprastai mityboje kalorijų trūkumo nėra. Vienas iš jų, kai temperatūra ir valgyti nesinori. Tai puikus būdas gauti skysčių, antioksidantų ir neapkrauti organizmo virškinimu, kam jis nepajėgus. Antras atvejis, vasarą, kai norisi ledų. Sutriname kokteilį, supilame į ledų formeles ir dedame jas į šaldiklį. Po keleto valandų turime sveiką šerbetą be jokių maistinių priedų. Subalansuota vaikams, bet idealiai tiks ir suaugusiems.
Išbandykite skanius vaisių kokteilių receptus
Štai keletas paprastų ir skanių vaisių kokteilių receptų, kuriuos galite išbandyti namuose:
Žalias kokteilis su gražgarstėmis, bananais ir avokadu
Šis kokteilis puikiai tinka aktyviai sportuojantiems, nes pagrindinį vaidmenį jame atlieka gražgarstės, pasižyminčios dideliu nitratų kiekiu, kuris didina sportuojant reikalingos energijos atsargas, leidžia organizmui patirti mažesnį deguonies stygių bei mažina kraujospūdį. Kokteilis patiks norintiems apsisaugoti nuo peršalimo ligų, metantiems svorį ar kenčiantiems nuo pilvo pūtimo.
- Reikės: 1 apelsinas, 1 morka, 1 burokėlis, ananasų sultys, gražgarstės, 1 bananas, 1 avokadas, keli šaukšteliai žuvų taukų.
- Paruošimas: Nulupkite apelsiną, šiek tiek smulkiau supjaustykite morką ir burokėlį, viską sutrinkite kokteilinėje. Į kokteilinę supilkite ananasų sultis, sudėkite gražgarstes, supjaustytus banano ir avokado gabalėlius. Viską išplakite. Į gautą žalią kokteilį įpilkite kelis šaukštelius žuvų taukų ir pamaišykite.
Imbiero, morkų ir obuolių kokteilis
Nors šis kokteilis didžiausią savo potencialą atskleidžia vasarą, kai karštą dieną norisi atsigaivinti, jis puikiai pasitarnaus ir šaltuoju sezonu, pavyzdžiui, aktyviai pasportavus. Raguota šaknimi vadinamas imbieras yra idealus imuniteto stiprintojas, kuris malšina skausmą, padeda kovoti su virškinimo sutrikimais, slopina uždegimines reakcijas ir net mažina pykinimą, todėl gali pagelbėti nėščiosioms.
- Reikės: Kelios morkos, obuoliai, nedidelis gabalėlis imbiero.
- Paruošimas: Supjaustykite kubeliais kelias morkas, obuolius ir nedidelį gabalėlį imbiero. Viską sutrinkite iki vientisos masės. Supilkite į stiklinę ir mėgaukitės puikiu skoniu.
Greipfrutų ir paprikų kokteilis
Iš pažiūros kiek neįprastas, tačiau iš tiesų puikiai vienas kitą papildantis skonių derinys. Tiek greipfrutai, tiek ir paprikos yra puikūs vitaminų šaltiniai.
- Reikės: Greipfrutas, paprika, 1 šaukštelis medaus.
- Paruošimas: Ruošdami šį kokteilį, supjaustykite greipfrutą ir papriką lygiomis dalimis. Įdėkite ir šaukštelį medaus, o tuomet viską gerai išplakite.
Oranžinis kokteilis kovai su virusais
- Reikės: 1 gerai sunokęs bananas, 2 šaukšteliai ciberžolės miltelių, 1 šaukštelis nulupto smulkinto imbiero, 2 šaukštai lukštentų kanapių sėklų, 2 šaukštai anakardžių riešutų, 100 g šaldyto ar šviežio mango, 100 g šaldyto ar šviežio ananaso, 200 ml filtruoto vandens.
- Gaminimo eiga: Į virtuvinį plaktuvą sudėkite nuluptą bananą, ciberžolę, imbierą, kanapių sėklas ir riešutus, plakite apie 30 sekundžių, kol masė taps tiršta. Į plaktuvą sudėkite šviežius ar šaldytus vaisius (šaldyti vaisiai suteiks kokteiliui gaivumo ir glotnumo), plakite, kol masė taps tolygi.
Tirštas kokteilis sklandžiam virškinimui
- Reikės: 1 puodelis šaldytų persiko skiltelių, gniužulas lapinių kopūstų, 120 ml augalinės kilmės (migdolų) pieno, 3 šaukštai natūralaus jogurto be saldiklių, 2 šaukšteliai citrinos sulčių, 1 šaukštelis medaus, 1 šaukštelis nulupto smulkinto imbiero.
- Gaminimo eiga: Į virtuvinį plaktuvą sudėkite persikus, lapinius kopūstus, jogurtą ir supilkite pieną. Plakite apie 30 sekundžių ir sudėkite likusius ingredientus - medų, imbierą bei citrinos sultis. Plakite, kol masė pasidarys tiršta ir glotni. Kokteiliui papuošti galite naudoti šviežias ar šaldytas persiko skilteles bei pjaustytus, skrudintus migdolus.
Uogų kokteilis energijos pliūpsniui
- Reikės: 350 ml apelsinų ar obuolių sulčių (galite vietoje sulčių rinktis augalinės kilmės - migdolų ar kokosų - pieną), 1 gerai sunokęs bananas, 100 g aviečių, 100 g mėlynių ar šilauogių, 100 g braškių, 100 g juodųjų serbentų, 150 g natūralaus jogurto be saldiklių, 1 šaukštelis medaus, šviežių mėtos lapelių.
- Gaminimo eiga: Į virtuvinį plaktuvą supilkite sultis ar pieną, sudėkite uogas ir bananą ir plakite, kol masė pasidarys vientisa. Pagardinkite kokteilį medumi, įdėkite mėtos lapelių, jeigu norite skystesnio kokteilio, įpilkite daugiau skysčių ir toliau plakite. Kokteiliui papuošti galite naudoti šviežius mėtos lapelius ir uogas.
Žalias kokteilis su špinatais ir bananais
Šis kokteilis yra puikus būdas pradėti dieną. Jis pilnas vitaminų, mineralų ir antioksidantų.
- Reikės: 1 puodelis špinatų, 1 bananas, 1/2 puodelio ananasų, 1/2 puodelio vandens arba migdolų pieno, 1 šaukštas chia sėklų (nebūtina).
- Paruošimas: Visus ingredientus sumalkite blenderiu iki vientisos masės. Jei kokteilis per tirštas, įpilkite daugiau skysčio.
Uogų kokteilis su jogurtu
Šis kokteilis yra puikus užkandis ar desertas. Jis pilnas baltymų, antioksidantų ir skaidulų.
- Reikės: 1 puodelis šaldytų uogų (mėlynės, avietės, braškės), 1/2 puodelio graikiško jogurto, 1/4 puodelio pieno, 1 šaukštas medaus (nebūtina).
- Paruošimas: Visus ingredientus sumalkite blenderiu iki vientisos masės. Jei kokteilis per tirštas, įpilkite daugiau pieno.
Tropinis kokteilis su mangu ir kokosų pienu
Šis kokteilis yra puikus būdas pasimėgauti egzotišku skoniu. Jis pilnas vitaminų, mineralų ir sveikų riebalų.
- Reikės: 1 mangas, 1/2 puodelio kokosų pieno, 1/4 puodelio ananasų sulčių, ledo (nebūtina).
- Paruošimas: Visus ingredientus sumalkite blenderiu iki vientisos masės. Jei norite, įpilkite ledo.
Burokėlių ir obuolių kokteilis
Šis kokteilis gali pasirodyti netikėtas, tačiau burokėliai puikiai dera su obuoliais ir suteikia saldumo bei žemiško skonio. Burokėliai yra puikus nitratų šaltinis, kurie gali padėti pagerinti kraujotaką ir ištvermę.
- Reikės: 1/2 virtas burokėlis, 1 obuolys, 1/2 stiklinės vandens, šiek tiek imbiero (pagal skonį).
- Paruošimas: Visus ingredientus sumalkite blenderiu iki vientisos masės.
Migdolų pieno ir riešutų sviesto kokteilis
- Ingredientai: 400 gr. migdolų pieno, 50 gr. riešutų sviesto, 2 maži šaldyti bananai (arba 1 didelis), žiupsnelis druskos, žiupsnelis cinamono, saujelė kepintų smulkintų žemės riešutų.
- Gaminimo instrukcija:
- Pakepiname sausoje keptuvėje žemės riešutus, leidžiame jiems atvėsti ir peiliu sukapojame.
- Virtuvės kombainu (arba kokteilių plakikliu) sutriname bananus, riešutų sviestą, druską ir migdolų pieną iki vientisos masės.
- Supilame į stiklines, ant viršaus pabarstome kepintų riešutų. Skanaus!
Muskato ir jogurto Lassi
- Ingredientai: 300 gr. natūralaus nesaldinto jogurto, 150 gr. lieso pieno (arba vandens), 1/2 arb. šaukštelis malto kardamono, 1/3 arb. šaukštelis malto muskato, 1/4 arb. šaukštelis malto cinamono, 1 arb. šaukštelis natūralaus medaus, saujelė kedrinių pinijų.
- Gaminimo instrukcija:
- Sukapojame peiliu kedrines pinijas. Jeigu labai mėgstate prieskonius, jas galite sumaišyti su žiupsneliu cinamono ir muskato.
- Virtuvės kombainu (arba kokteilių plakikliu) sutriname jogurtą, pieną, medų ir prieskonius iki vientisos masės. Jeigu matote, kad kokteilis tirštokas, papildomai dar įpilkite pieno ar vandens. Vasaros metu, kai norisi atsigaivinti, patariama viską maišyti su ledo kubeliais.
- Supilame į stiklines, ant viršaus užberiame kapotų kedrinių pinijų. Skanaus!
Aviečių, mėtų ir kefyro kokteilis
- Ingredientai: 300 gr. kefyro, 160 gr. lieso pieno (arba vandens), 100 gr. šaldytų aviečių, 1 šaldytas bananas, 3 gr. mėtos lapelių, 10 gr. rožių vandens, 5 gr. natūralaus medaus.
- Gaminimo instrukcija: Virtuvės kombainu (arba kokteilių plakikliu) sutriname kefyrą, pieną, medų, avietes, bananą, rožių vandenį ir mėtas iki vientisos masės. Skanaus!
tags: #vaisiu #kokteiliai #receptas