Veganiški Cukinijų Pyragai: Skoninė Kelionė Nuo Kekso iki Braunio

Cukinija - universali daržovė, kuri puikiai tinka ne tik troškiniams ar salotoms, bet ir desertams. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius veganiškus cukinijų pyrago receptus, pradedant paprastais, greitai pagaminamais variantais ir baigiant gurmaniškais brauniais. Atraskite naujus skonius ir nustebinkite savo artimuosius!

Cukinijų Nauda ir Panaudojimo Galimybės Kepiniuose

Cukinija - tikras chameleonas daržovių pasaulyje. Ji gali virsti salotomis, padažu, uogiene, troškiniu ir net tortu. Vasaros pabaigoje ir rudenį dažnai net nereikia pirkti cukinijų parduotuvėje, nes daugelis jų užsiaugina patys arba gauna dovanų iš artimųjų. Cukinijos suteikia kepiniams drėgmės, todėl jie būna minkšti ir purūs. Net jei galvojate, kad cukinijos ten saugiai slepiasi ir galėsite jas pataupyti, patyrusi akis vis tiek ras net mažiausias, puikiai tinkančias jūsų desertams.

Veganiškas Šokoladinis Cukinijų Keksas

Šis keksas - puikus būdas paslėpti cukiniją nuo tų, kurie jos nemėgsta. Šokoladas dominuoja skonyje, o cukinija suteikia drėgmės. Šis receptas įrodo, kad cukinijos gali būti puikus ingredientas desertuose. Šokoladinis cukinijų pyragas yra ne tik skanus, bet ir puikus būdas paslėpti daržoves nuo tų, kurie jų nemėgsta. O jei dar pasirinksite veganišką variantą, nustebinsite visus savo svečius. Šiame straipsnyje rasite išsamų veganiško šokoladinio cukinijų pyrago receptą, kuris tikrai taps jūsų mėgstamiausiu. Anksčiau esu bandžiusi keletą panašių derinių, ir šie keksiukai bei sausainiai tikrai verti pakartotinio kepimo. Ir dar. Ir dar.

Ingredientai:

• Cukinija (apie 400-450 g)
• Bananų tyrė (vietoj kiaušinių)
• Miltai
• Kakava
• Cinamonas
• Kepimo milteliai
• Juodasis šokoladas (nebūtina, jei norite visiškai veganiško varianto)
• Džiovinti greipfrutai (nebūtina)
• Cukrus
• Vanilinis cukrus
• Aliejus

Gaminimo Eiga:

1. Cukiniją sutarkuokite burokine tarka (galima su žieve, jei ji minkšta, bet be sėklų).
2. Bananą sumalkite blenderiu. Bananą dėjau vietoj kiaušinių, kurie buvo jau išbandytame šokoladinio cukinijos kekso recepte.
3. Kitame inde sumaišykite miltus, kakavą, cinamoną, kepimo miltelius.
4. Šokoladą sulaužykite gabaliukais, maždaug pusės centimetro dydžio, įberkite į tešlą. Jei svarbu, kad būtų veganiškas, tuomet šokolado nedėti.
5. Džiovintus greipfrutus pasmulkinkite, suberkite į tešlą (jei naudojate).
6. Viename inde išplakite bananų tyrę su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Įmaišykite aliejų ir tarkuotą cukiniją.
7. Sumaišykite abiejų indų turinį.
8. Supilkite į kepimo formą (21-24 cm skersmens). Šis kiekis tinka 21-24 cm skersmens formai.
9. Kepkite 170 C temperatūroje.

Patarimai:

• Pyrago iškepimą patikrinkite mediniu pagaliuku. Paprastai ar pyragai iškepę tikriname juos padurdami, šitam keksui tokie testai netiks, nes patirpęs šokolado gabalėlis išvels peilį.
• Šis keksas yra žiauriai geras. Šokoladas jame labai ryškus, cukinija absoliučiai slapta. Net pati jos iškeptame kekse neberadau, nors su akiniais žiūrėjau. Net žalios žievelės nė mažiausio pėdsako neberadau.
• Jeigu pyragas apsieis be šokolado jis taps tikrai veganišku. Galite surasti veganiško šokolado ir įmaišyti jo.

Veganiškas Cukinijų Braunis - Tobulas Desertas, Kurį Įvertins Visi

Cukinijų braunis. Jis yra tobulas. Net virtuvės šefas paragavęs braunio prašė šio recepto! Matyt ne veltui! Traukite cukinijas, nes cukinijų braunis bus šių metų hitas! Šis braunis - tikras atradimas, kurį įvertins net virtuvės šefai! Pyragas jau spėjo sulaukti gausybės komplimentų, pasidalinimų, turi tūkstančius išsisaugojimų ir dešimtis ar net šimtus pasidalinimų, pagyrų ir visokių kitokių liaupsių. Žmonės kalba, kad čia pats skaniausias jų ragautas braunis.

Ingredientai:

• 3 puodeliai tarkuotos cukinijos (nenusunkiam)
• 1/2 puodelio kokosų aliejaus
• 1,5 puodelio cukraus
• 1 a.š. vanilės ekstrakto
• 1/2 puodelio kakavos miltelių
• 2 puodeliai miltų
• 1 a.š. kepimo miltelių
• 1/2 a.š. druskos
• Šokolado gabalėliai

Gaminimo Eiga:

1. Dubenyje sumaišykite aliejų, cukrų ir vanilę.
2. Įmaišykite miltus, kakavą, kepimo miltelius bei druską (tešla bus labai sausa).
3. Tada sudėkite cukiniją ir viską maišykite tol, kol gausite vientisą tešlą. Patogiausia maišyti tiesiog rankomis.
4. Galiausiai įmaišykite šokolado gabalėlius.
5. Pilkitę tešlą į kepimo popieriumi padengtą kepimo formą, dėkite į 180 °C orkaitę ir kepkite 30-35 minutes.

Patarimai:

• Skanus šiltas, dar skanesnis šaltas.
• Likutį suvyniokite į foliją arba dėkite į sandarią dėžutę ir laikykite šaldytuve, kad neišsausėtų. Norite brauniu pasimėgauti vėliau? Ne bėda!

Veganiška Cukinijų Duonelė - Sveikas ir Drėgnas Pasirinkimas

Ši duonelė - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą. Cukinijų skonis beveik nesijaučia, bet jos suteikia duonelei drėgmės ir purumo, padarant ją neįtikėtinai skania.

Ingredientai:

• 200 g tarkuotos cukinijos (vienos nedidelės)
• 500 g viso grūdo kvietinių ar speltos miltų
• 350 ml drungno vandens
• 1 a. š. sausų mielių
• 1 a. š. druskos
• Sėklos apibarstymui

Gaminimo Eiga:

1. Cukinijas sumaišykite su vandeniu.
2. Suberkite miltus, sausas mieles, druską ir viską gerai išmaišykite.
3. Duonelės formą išklokite kepimo popieriumi arba patepkite aliejumi.
4. Gautą masę sudėkite į kepimo formą, užkloykite švariu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 50 minučių, kad pakiltų.
5. Orkaitę įkaitinkite iki 190 laipsnių temperatūros.
6. Kepkite maždaug valandą ar net kiek ilgiau, kol duonelė gražiai apskrus ir medinis pagaliukas, įsmeigtas į vidų, bus sausas.
7. Valgykite visiškai atvėsusią.

Alternatyvus Veganiško Pyrago Receptas su Grikiais ir Migdolais

Ieškantiems šiek tiek kitokio skonio ir tekstūros, šis receptas pasiūlo išbandyti grikių ir migdolų miltų derinį. Jis taip pat puikiai tinka tiems, kurie nori išvengti glitimo.

Ingredientai:

• Tarkuotos cukinijos (apie 1 ir 2/3 stiklinės)
• Grikių miltai
• Migdolų miltai
• Varškė (veg. alternatyva - tofu)
• Aliejus
• Chia sėklos
• Vanilė
• Kepimo milteliai
• Kiaušiniai (veg. alternatyva - bananų tyrė arba obuolių košė)

Gaminimo Eiga:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite tarkuotas cukinijas, grikių ir migdolų miltus, varškę (arba tofu), aliejų, chia sėklas, vanilę ir kepimo miltelius.
2. Dalimis supilkite plaktų kiaušinių masę (arba bananų tyrę/obuolių košę) ir lengvai išmaišykite (nemaišykite ilgai).
3. Masę supilkite į pailgą kekso formą (26x8cm), išklotą pergamentiniu popieriumi.
4. Kepkite apie 60-65 minutes 170 C temperatūroje, arba kai medinis pagaliukas, įsmeigtas į pyrago vidų, bus sausas.

tags: #veganiskas #cukiniju #pyragas

• Kavos ir pyrago derinys
• Tradiciniai raugintų agurkų receptai
• Šokoladinių pyragų receptai
• Rudens klasikos receptas: moliūgų pyragas
• Ryžių dribsnių pyragų ir košių gidas