Vištienos troškinys su daržovėmis yra puikus būdas mėgautis skaniu ir maistingu patiekalu. Šis receptas apjungia vištienos baltymus su įvairių daržovių vitaminų ir mineralų gausa. Troškinys yra lengvai pagaminamas, todėl puikiai tinka užimtiems žmonėms, norintiems sveikai maitintis. Be to, galite lengvai pritaikyti receptą pagal savo skonį ir turimus ingredientus. Vištienos troškinys su pupelėmis yra puikus patiekalas, kuris sušildys vėsų vakarą ir pamaitins visą šeimą. Tai universalus patiekalas, kurį galima pritaikyti pagal savo skonį ir turimus ingredientus.
Išsamus Vištienos Troškinio su Pupelėmis ir Cukinija Receptas
Šis receptas, sujungiantis sultingą vištieną, gaivią cukiniją, sočias pupeles, ryžius ir saulėje džiovintus pomidorus, sukurs nepaprastai aromatingą ir maistingą patiekalą, kuris pamalonins visus prie stalo.
Ingredientai
- Vištos filė - 500 g (supjaustykite kubeliais)
- Svogūnai - 2 vienetai (vienas didelis, kitas smulkintas)
- Morka - 1/2 vieneto (smulkinta)
- Česnakai - 4 skiltelės (smulkiai sukapotos)
- Cukinija - 1 vienetas (supjaustyta kubeliais)
- Paprika - 1 vienetas (supjaustyta juostelėmis)
- Bulvės - 3 vienetai (pjaustytos kubeliais)
- Pupelės - 1/2 stiklinės (konservuotos arba virtos, be skysčio)
- Špinatai - saujelė
- Konservuoti pomidorai - 50 g (smulkinti)
- Saulėje džiovinti pomidorai - 2-3 griežinėliai (smulkinti)
- Ryžiai - 1/3 stiklinės (perplauti)
- Vištienos sultinys - 1-2 stiklinės (arba 1 kubelis su vandeniu)
- Sviestas - 5 valgomieji šaukštai (arba alyvuogių aliejus)
- Kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas (sumaišytas su nedideliu kiekiu vandens, tirštinimui)
- Lauro lapai - 3 vienetai
- Druska - pagal skonį
- Juodieji pipirai - pagal skonį
- Vištienos prieskoniai - šiek tiek
- Raudonėlis - 1/2 arbat. š. dž.
- Paprika - 1/2 arbat. š. dž.
- Bazilikas - 1/2 arbat. š. dž.
- Cukrus - pagal skonį (nebūtinai)
- Petražolės - šiek tiek (papuošimui)
- Grūdėta varškė - patiekimui (nebūtinai)
Gaminimo Eiga
- Pirmiausia paruoškite vištieną ir daržoves. Vištieną, cukiniją supjaustome kubeliais. Papriką, svogūnus supjaustome juostelėmis. Smulkiai sukapojame česnaką.
- Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir pakepinkite vištieną, kol ji gražiai apskrus. Išimkite vištieną iš keptuvės ir atidėkite į šalį.
- Toje pačioje keptuvėje įdėkite sviesto ir pakepiname supjaustytus svogūnus ir česnaką, viską pagardiname vištienos prieskoniais, druska ir juodaisiais pipirais. Galima įkaitinti saulėje džiovintų pomidorų aliejų, pakepinti smulkintą morką ir papildomą svogūną, kol jie truputį suminkštės. Tada trumpai pakepinkite papildomą česnaką.
- Į keptuvę supilkite smulkintus konservuotus pomidorus, sultinį, suberkite perplautus ryžius, smulkintus saulėje džiovintus pomidorus, įberkite raudonėlio, paprikos, baziliko.
- Viską užvirkite, tada sumažinkite kaitrą ir virkite, kol ryžiai bus beveik minkšti, apie 12 min.
- Į troškintuvę sudedame kepintas daržoves su vištiena, sukratome smulkintą cukiniją, kubeliais pjaustytas bulves, supilame sultinį ir troškiname. Troškinį pagardiname lauro lapais. Troškiname viską 15 min.
- Į keptuvę sudėkite pupeles be skysčio, špinatus ir likusią cukiniją, jei naudojate, ir dar viską patroškinkite 3-4 min. ar kol cukinijos suminkštės, bet dar išlaikys formą.
- Į puodelį vandens įdedame krakmolo, išmaišome ir supilame į troškinį, dar paverdame apie 5 min.
- Galiausiai įberkite druskos, cukraus, pipirų ir smulkintų petražolių.
- Patiekite karštą. Valgyti galima su grietine arba su grūdėta varške. Prie patiekalo taip pat puikiai tiks lengvos salotos.
GERIAUSIAS NIGERIJOS VIŠTIENOS TROŠKINYS: VIŠTIENOS TROŠKINYS
Maistinė Vertė
Šie duomenys yra apytiksliai ir gali skirtis priklausomai nuo naudojamų ingredientų ir porcijos dydžio. Lentelėje pateikiami apytiksliai maistingumo duomenys vienai porcijai:
| Maistinė Medžiaga | Kiekis (apytiksliai) | % RPN* |
|---|---|---|
| Kalorijos | 378 kcal | 19% |
| Angliavandeniai | 19 g | |
| Baltymai | 26 g | |
| Riebalai | 23 g | |
| Sočiosios riebalų rūgštys | 10 g | |
| Cholesterolis | 86 mg | |
| Natris | 2138 mg | |
| Kalis | 736 mg | 37% |
| Skaidulos | 4 g | 11% |
| Cukrūs | 7 g | 28% |
| Vitaminas A | 2050 µg | 256% |
| Vitaminas B6 | 1 mg | 71% |
| Vitaminas B12 | 1 µg | 40% |
| Vitaminas C | 175 mg | 219% |
| Vitaminas D | 1 µg | 20% |
| Vitaminas E | 1 mg | 8% |
| Vitaminas K | 7 µg | 9% |
| Kalcis | 27 mg | 3% |
| Varis | 1 mg | 100% |
| Folio rūgštis | 76 µg | 38% |
| Geležis | 3 mg | 21% |
| Manganas | 1 mg | 50% |
| Magnis | 71 mg | 19% |
| Fosforas | 276 mg | 39% |
| Selenas | 15 µg | 27% |
| Cinkas | 2 mg | 20% |
Patarimai ir Variacijos
- Eksperimentuokite su prieskoniais. Vištienos troškinys puikiai dera su įvairiais prieskoniais, tokiais kaip kuminas, kalendra, čili pipirai ir kt.
- Naudokite įvairias daržoves. Į troškinį galite dėti bet kokias daržoves, kurias turite po ranka, pavyzdžiui, morkas, salierus, paprikas, brokolius ir kt.
- Pupelės. Pupeles geriausia rinktis didesnes, puikiai tiks sviestinės ar „Cannellini“ rūšies. Galite naudoti įvairių rūšių pupeles, pavyzdžiui, baltąsias, juodąsias ar avinžirnius.
- Troškinį galite pagaminti iš anksto. Vištienos troškinys su pupelėmis yra puikus patiekalas, kurį galima pagaminti iš anksto ir laikyti šaldytuve. Jis bus dar skanesnis kitą dieną!
- Padažas. Norėdami sutirštinti troškinį, galite naudoti krakmolą arba miltus.
- Vegetariškas variantas. Vištieną galite pakeisti tofu arba grybais.
Troškinio Pritaikymas Skirtingoms Auditorijoms
Šis troškinys yra universalus patiekalas, tinkantis įvairioms auditorijoms.
Vaikams
Vaikams patiks švelnesnio skonio troškinys. Galite sumažinti prieskonių kiekį ir įdėti daugiau saldžių daržovių, pavyzdžiui, morkų ar batatų. Taip pat galite patiekti troškinį su makaronais ar bulvių koše.
Sportuojantiems
Sportuojantiems žmonėms svarbu gauti pakankamai baltymų. Į troškinį galite įdėti daugiau vištienos arba pupelių. Taip pat galite naudoti liesą vištienos krūtinėlę ir mažiau riebalų.
Besirūpinantiems sveikata
Jei rūpinatės savo sveikata, galite naudoti daugiau daržovių ir mažiau riebalų.