Ieškote greito, sotaus ir skanaus patiekalo vakarienei? Šis receptas - būtent tai, ko reikia. Greitas ir skanus vištienos bei makaronų patiekalas su špinatais yra lengvas receptas vakarienei, greitai paruošiamas, maistingas ir puikiai tinkantis visai šeimai. Vištiena su makaronais - vienas populiariausių šeimos pasirinkimų, o švieži špinatai suteikia patiekalui spalvos, šviežumo ir papildomo maistingumo. Subtilus grietinėlės padažas su česnaku ir šlakeliu citrinos sulčių pabrėžia ingredientų skonį ir leidžia patiekalui suspindėti. Viskas, ko reikia - keli pagrindiniai ingredientai, trupučio laiko ir noras pamaitinti šeimą naminiu skanėstu.
Klasikinis receptas: Vištiena su makaronais ir špinatais
Šis receptas yra paprastas, greitas ir garantuoja puikų rezultatą, kuris patiks visai šeimai.
Ingredientai (4 porcijos)
- 400 g vištienos krūtinėlės
- 300 g mėgstamų makaronų
- 150 g šviežių špinatų
- 200 ml 35% riebumo grietinėlės
- 2 vnt česnako skiltelės
- 1/2 vnt citrinos (sultims)
- 30 g tarkuoto parmezano (nebūtina)
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 žiupsnelis druskos ir pipirų
Gaminimo eiga
- Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite, palikite šiek tiek vandens nuo virimo.
- Vištienos krūtinėlę supjaustykite gabalėliais, pagardinkite druska ir pipirais.
- Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, apkepkite vištieną iki apskrudimo ir išimkite.
- Toje pačioje keptuvėje pakepinkite smulkintą česnaką, tada įpilkite grietinėlės ir šiek tiek vandens nuo makaronų.
- Sudėkite špinatus, troškinkite, kol suminkštės.
- Grąžinkite vištieną į padažą, išmaišykite, įdėkite virtus makaronus, pagardinkite citrinos sultimis ir, jei norisi, tarkuotu parmezanu.
- Patiekite karštą su šviežiais žalumynais.
Šis receptas jus išves iš proto! Neįtikėtinai minkšti makaronai su vištiena tirštame kreminiame pada
Patarimai ir skonio variacijos
Makaronus gaminti man visada labai smagu, ypač padažus. Mano patirtis sako - įmeti tą, įmeti aną, pakepini, įpili šio bei to, nelabai svarbu ko, svarbu skanaus, ir voilà, padažas yra. Ir ne šiaip toks, kurio paragavus sakytum: „Hm, ai bus gerai.”, bet toks: „O geras, kaip puikiai sužaidžiau, turbūt turiu paslėptą talentą hohoho.” Tai va, šis receptas būtent toks, tikrai puikiai pavykęs ir pamaloninantis gomurį. Štai keletas patarimų ir idėjų, kaip praturtinti ar pakoreguoti šį patiekalą pagal savo skonį:
- Dėl špinatų kiekio: Špinatų kiekio neskaičiuokite, dėkite, kiek turite ir telpa - jie puikiai tinka prie makaronų.
- Grybai: Makaronai su vištiena, grybais ir špinatais - nuostabus patiekalas šeimos pietums. Gardus iki pirštų apsilaižymo. Grybus dažniausiai dėkite rudus pievagrybius, nes juos labiausiai mėgstama. Tinka ir įprasti balti.
- Svogūnai ir porai: Į keptuvę dėkite sviestą, porus, svogūnus ir pakepkite, kol suminkštės. Porą iš esmės galima pakeisti svogūnu, tačiau skaniau, kai dedamas ir poras.
- Rūkyta paprika: Rūkyta paprika - būtina. Suteikia labai gerą skonį. Tai viena iš šio patiekalo sėkmių! Išimti galima (kaip ir bet ką), bet nerekomenduojama.
- Padažo tirštumas: Į padažą įpilkite kelis šaukštus makaronų vandens, jame esantis krakmolas sutirštins padažą ir jis taps vientisas.
- Vištienos paruošimas: Jei naudojate šviežią vištieną: supjaustykite mėsą nedideliais gabalėliais ir pakepinkite ant trupučio aliejaus su žiupsneliu druskos ir pipirų, kol išorė skaniai apskrus ir vidus bus beveik iškepęs. Jei naudojate anksčiau keptą vištieną: svogūną sukapokite mažais mažais gabaliukais, kelias minutes pakepinkite ant trupučio aliejaus, kol suminkštės. Tuomet į keptuvę meskite gabaliukais pjaustytą vištieną, smulkintus pomidorus ir špinatus ir porą minučių maišydami kepkite ant vidutinės ugnies, kol špinatai subliūkš.
- Papildomi ingredientai padažui: Vietoj sultinio galima naudoti baltą vyną ar tiesiog vandenį. Taip pat galite įdėti džiovintų pomidorų aliejuje, šviežių pomidorų ir net raudonųjų paprikų dribsnių subtiliam aštrumui. Taip pat puikiai tiks džiovintas bazilikas ir malti juodieji pipirai.
- Patiekimas: Valgykite iškart, paviršių apibarstę smulkintomis petražolėmis.
Maistingumo informacija
Šis patiekalas yra ne tik skanus, bet ir maistingas. Pateikiame apytikslę makroelementų informaciją vienai porcijai:
| Makroelementas | Kiekis (1 porcija) |
|---|---|
| Baltymai | 39 g |
| Angliavandeniai | 58 g |
| Riebalai | 27 g |
tags: #vistiena #su #makaronais #ir #spinatais