Vištienos Receptai Orkaitėje: Nuo Traškių Kepsnelių Iki Sultingų Krūtinėlių

Vištiena yra viena populiariausių mėsos rūšių pasaulyje. Ją žmonės vartoja dažniausiai nei kitas mėsas. Tai labai praktiška mėsa, kuri puikiai derinama su įvairiais prieskoniais, kepimo būdais ir garnyrais. Orkaitėje kepta vištiena - puikus pasirinkimas tiems, kurie nori mėgautis skaniu ir sveiku maistu. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip kepti vištieną orkaitėje, pradedant paprastais ir greitais, baigiant įmantresniais ir gurmaniškais. Atraskite naujus skonius ir nustebinkite savo artimuosius gardžiais patiekalais!

Tobulai Traški ir Sultinga Vištienos Krūtinėlė Orkaitėje

Pamirškite sausą vištieną! Ši tobulai traški ir sultinga vištienos krūtinėlė orkaitėje arba karšto oro gruzdintuvėje taps neatsiejama jūsų mitybos dalimi. Dažniausiai kepta vištienos krūtinėlė būna sausa, guminė ar tiesiog beskonė. Metas tai pakeisti! Čia rasite mėgstamiausią vištienos filė orkaitėje receptą, kuris užtikrins, kad jos vidus gautųsi minkštas ir sultingas, o išorė - traškiai apskrudusi. Be to, jei turite karšto oro gruzdintuvę, ją galėsite pagaminti dar greičiau.

Paruošimo ir Gaminimo Laikas

• Paruošimas: 5 minutės
• Gaminimas: 15 minutės
• Iš viso: 20 minučių

Ingredientai

• 250 g vištienos krūtinėlės, be odos
• ½ arb. š. druskos
• 2 arb. š. kepimo aliejaus (alyvuogių)
• 1 arb. š. maltos saldžiosios paprikos
• ½ arb. š. džiovintų raudonėlių
• ½ arb. š. česnako miltelių
• ½ arb. š. kukurūzų krakmolo
• ½ arb. š. rudojo cukraus (nebūtina)

Gaminimo Eiga

1. Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C arba karšto oro gruzdintuvę iki 200 °C (ji įkaista per maždaug 3 minutes).
2. Kol orkaitė arba karšto oro gruzdintuvė kaista, nušluostykite vištienos krūtinėlę popieriniais rankšluosčiais, perpjaukite ją pusiau ir apiberkite druska.
3. Sudėkite vištieną į dubenėlį ir gerai įtrinkite ją iš abiejų pusių aliejumi, prieskoniais, kukurūzų krakmolu ir, jei norite, ruduoju cukrumi.
4. Jeigu kepate orkaitėje, perkelkite vištieną į kepimo skardą ir kepkite 15-18 minučių, apversdami krūtineles praėjus pusei kepimo laiko, kad jos iškeptų tolygiai.
5. Jei kepate karšto oro gruzdintuvėje, perkelkite jas į kepimo krepšelį ir kepkite 10-12 minučių, apversdami praėjus pusei laiko.
6. Prieš patiekdami leiskite vištienai kelias minutes pastovėti, kad sultys tolygiai pasiskirstytų mėsoje.

Svarbūs Patarimai Sultingai Krūtinėlei

• Neplaukite vištienos krūtinėlės: Nusausinkite ją popieriniais rankšluosčiais. Priešingai populiariam mitui, žalios mėsos plovimas gali perkelti bakterijas ant kriauklės ar virtuvės paviršių. Tuo tarpu vištienos kepimas iki 74 °C vidinės temperatūros sunaikins visas esamas kenksmingas bakterijas.
• Perpjaukite vištienos krūtinėlę pusiau: Jei krūtinėlės neperpjausite, dalis jos išdžius, kol storesnė pusė iškeps. Jeigu perpjovus kai kurios vietos vis tiek yra akivaizdžiai storesnės už kitas, suplokite jas arba tam tikrą dalį perpjaukite dar pusiau, kad visa vištiena būtų vienodo storio.
• Nepagailėkite druskos: Druska smarkiai išryškina vištienos krūtinėlės skonį, tačiau daugelis jos užberia per mažai. 250 gramų vištienos rekomenduojama naudoti 2,5 gramo druskos (1/2 arbatinio šaukštelio).
• Naudokite rudąjį cukrų: Rudasis cukrus suteikia tinkančio saldumo ir karamelizacijos. Saikingas cukraus vartojimas gali būti sveikos mitybos dalis, o vienai vištienos krūtinėlės porcijai pakanka vos vieno jo gramo (1/4 arbatinio šaukštelio).
• Kepdami karšto oro gruzdintuvėje: Neperkraukite krepšelio, palikdami vietos oro cirkuliacijai. Įprastai į gruzdintuvę telpa viena vištienos krūtinėlė, perpjauta į dvi dalis.
• Kepant didesnį kiekį orkaitėje: Kepimo laikas išlieka tas pats.

Maistinė Vertė (1 porcija)

Kiekis	Kalorijos	Angliavandeniai	Baltymai	Riebalai
1 porcija	187 kcal	2 g	28 g	8 g

Greita ir Gardu: Vištienos Juostelės su Bulvėmis Orkaitėje

Šis receptas - puikus pavyzdys, kaip greitai ir nesudėtingai galima pasigaminti skanų patiekalą, kuris patiks visai šeimai. Vištienos juostelės, marinuotos kefyre, tampa itin minkštos ir sultingos, o traškus sūrio apvalkalas suteikia joms nepakartojamo skonio. Šias paprastas, bet gardžias improvizacijas įkvėpė „Pieno žvaigždės“ ir jų prekės ženklas „DVARO“. Tai puikus būdas „pažaisti“ restoraną namuose, nes receptas visai nesudėtingas ir tikrai labai gardus.

Paruošimo ir Gaminimo Laikas

• Paruošimo laikas: 35 min.

Ingredientai

• Vištienos filė (supjaustyta juostelėmis)
• Kefyras
• 1 kiaušinis
• 1 arb. š. garstyčių
• ½ arb. š. maltos saldžiosios paprikos
• ½ arb. š. česnako miltelių
• ¼ arb. š. džiovintų raudonėlių
• 1 arb. š. druskos
• ½ arb. š. juodųjų pipirų
• Panko džiūvėsėliai
• Kietasis sūris (tarkuotas)
• Bulvės (supjaustytos skiltelėmis)
• Alyvuogių aliejus
• Česnakas (išspaustas)
• Grietinė (1 stiklinė (250 ml) „DVARO“ grietinės, 30 proc.)
• Krapai (kapoti)
• ½ arb. š. druskos padažui
• ½ arb. š. juodųjų pipirų padažui
• ½ arb. š. česnako miltelių padažui

Gaminimo Eiga

1. Marinato paruošimas: Didesniame dubenyje sumaišykite kefyrą, išplaktą kiaušinį, garstyčias ir visus prieskonius (maltą saldžiąją papriką, česnako miltelius, džiovintus raudonėlius, druską ir juoduosius pipirus). Sudėkite vištienos juosteles ir išmaišykite, kad tolygiai pasidengtų marinate. Palikite pasimarinuoti mažiausiai 30 minučių.
2. Apvalkalo paruošimas: Sumaišykite panko džiūvėsėlius ir tarkuotą sūrį.
3. Bulvių paruošimas: Bulves nuskuskite arba gerai nušveiskite. Supjaustykite skiltelėmis ir suberkite į didelį dubenį. Ten pat supilkite alyvuogių aliejų, suberkite išspaustas česnako skilteles ir prieskonius. Gerai išmaišykite.
4. Kepimas: Orkaitę įkaitinkite iki 200 ᵒC temperatūros. Imkite po vieną pamarinuotą vištienos juostelę, marinato perteklių nuvarvinkite. Apvoliokite džiūvėsėlių ir sūrio mišinyje, kad tolygiai pasidengtų iš visų pusių. Išdėliokite ant kepimo popieriaus išklotos kepimo skardos. Šalia sudėkite bulvių skilteles. Kepkite, kol vištiena ir bulvės bus iškepusios ir gražiai apskrus (apie 20-30 minučių, priklausomai nuo orkaitės ir bulvių storio).
5. Padažo paruošimas: Kol vištiena ir bulvės kepa, paruoškite padažą. Grietinę, kapotus krapus ir visus likusius padažui skirtus ingredientus (druską, juoduosius pipirus, česnako miltelius) sumaišykite.
6. Patiekimas: Patiekite vištienos juosteles su keptomis bulvėmis ir gaiviu grietinės padažu.

Įvairūs Vištienos Krūtinėlės Receptai Orkaitėje

Vištienos krūtinėlė - puikus pasirinkimas tiems, kurie rūpinasi savo figūra, nes tai liesa ir baltymais turtinga mėsa. Orkaitėje ją galima paruošti daugybe būdų, praturtinant įvairiais priedais ir padažais.

Orkaitėje Kepta Vištiena Su Pomidorais ir Mocarela

Net ir po ilgos dienos galima pasigaminti sveiką ir tikrai skanų patiekalą! Šis receptas - puikus pasirinkimas lieknėjančiai ar aktyviai gyvenančiai moteriai. Baltyminė vakarienė su pomidorais - lengvas pasirinkimas figūrai draugiškai dienos pabaigai! Kai norisi kažko šilto, paprasto ir maistingo - ši vakarienė tampa išsigelbėjimu. Ji palaiko baltymų kiekį, sotumą ir leidžia vakarą užbaigti be sąžinės graužaties. Receptas ne tik švelnus skoniu, bet ir draugiškas tavo tikslams!

Ingredientai:

• 130 g vištienos krūtinėlės filė
• 1/2 vnt didelio pomidoro, griežinėliais
• 30 g mocarelos sūrio
• 1/2 skiltelės česnako, tarkuotos
• 1/2 a.š. alyvuogių aliejaus
• Žiupsnelis džiovinto raudonėlio ar baziliko
• Druska, pipirai
• Šviežių petražolių (papuošimui)

Gaminimas:

1. Orkaitę įkaitinti iki 190 °C.
2. Vištienos filė iš abiejų pusių pabarstyti druska, pipirais, žolelėmis ir česnaku.
3. Dėti į kepimo formą, ant viršaus - pomidorų griežinėlius ir mocarelos riekeles.
4. Kepkite 25-30 minučių, kol vištiena iškeps, o sūris išsilydys ir gražiai apskrus.
5. Patiekti su šviežiomis daržovėmis arba salotomis.

Mikroelementai (1 porcija):

Baltymai	Angliavandeniai	Riebalai
38 g	6 g	17 g

Vištienos Krūtinėlė su Sūriu ir Pomidorais

Šis receptas - puikus pasirinkimas šventiniam stalui.

Ingredientai:

• 1,5 kg vištienos krūtinėlės
• 300 g pomidorų
• 150 g sūrio
• 2 v.š. grietinės
• 1 a.š. garstyčių
• Prieskoniai (pagal skonį)

Gaminimas:

1. Vištienos krūtinėles įtrinkite prieskoniais ir padarykite gilius, plačius įpjovimus.
2. Į juos sudėkite pomidorų griežinėlius ir sūrio juosteles.
3. Vištieną aptepkite grietine ir garstyčiomis.
4. Kepkite 35-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Vištienos Krūtinėlė su Medumi ir Garstyčiomis

Šis padažas suteikia vištienai minkštumo ir saldumo.

Ingredientai:

• 1 vištienos krūtinėlė
• 1 a.š. garstyčių
• 2 v.š. medaus
• Prieskoniai (pagal skonį)

Gaminimas:

1. Vištienos krūtinėlę apvoliokite prieskoniuose.
2. Aptepkite medaus ir garstyčių padažu ir palikite 20 min.
3. Kepkite 25-30 minučių 200-220 laipsnių orkaitėje, kol gražiai apskrus.

Vištienos Krūtinėlės, Keptos su Apelsinais

Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta eksperimentuoti su skoniais.

Ingredientai:

• 1 vištienos krūtinėlė
• 1 apelsinas
• Prieskoniai
• 1 a.š. alyvuogių aliejaus

Gaminimas:

1. Vištienos krūtinėlę įtrinkite prieskoniais ir apšlakstykite aliejumi.
2. Ant viršaus išdėliokite apelsino griežinėlius.
3. Kepkite orkaitėje 20-25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Vištienos Krūtinėlė su Majonezu ir Prieskoniais

Ingredientai:

• 4 vištienos krūtinėlės
• 5 v.š. majonezo
• Kalendra
• Provanso žolelės
• Druska
• Pipirai
• Paprika
• Prieskoniai
• Česnakas

Gaminimas:

1. Sumaišykite majonezą su išspaustu česnaku ir visais prieskoniais.
2. Vištienos krūtinėles lengvai pamuškite, pamarinuokite ir palikite dar pusvalandžiui.
3. Kepkite 30 minučių 180-200 laipsnių orkaitėje.

Vištienos Krūtinėlė, Kepta su Daržovėmis

Šis receptas - puikus pasirinkimas pavasariui ir vasarai, kai galima naudoti šviežias daržoves.

Pirmasis variantas:

Ingredientai:

• 1 vištienos krūtinėlė
• 250 g bulvių
• 250 g morkų
• 1 svogūno
• 1 paprikos
• 1 cukinijos
• 1 pomidoro
• 1 kekės žalių svogūnų
• 2 skiltelių česnako
• Prieskonių
• 2 v.š. alyvuogių aliejaus
• 2 v.š. grietinės

Gaminimas:

1. Vištienos krūtinėlę patepkite grietine ir sudėkite į formą.
2. Aplink išdėliokite atsitiktinai pjaustytas daržoves.
3. Ant viršaus pabarstykite susmulkintą česnaką, žalius svogūnus ir prieskonius. Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol iškeps.

Antrasis variantas:

Ingredientai:

• 1 vištienos krūtinėlė
• 1 paprikos
• 50 g grybų
• 1 morkos
• 1 cukinijos
• 50 g ryžių
• Prieskonių

Gaminimas:

1. Ryžius 5 minutes pamirkykite verdančiame vandenyje, o vištieną apvoliokite prieskoniuose.
2. Į kepimo formą suberkite ryžius, ant viršaus uždėkite krūtinėlę, šonuose išdėliokite daržoves.
3. Kepkite viską kartu 45 minutes po folija 180 laipsnių temperatūroje.

Vištienos Krūtinėlė su Bulvėmis Orkaitėje

Šis receptas - puikus pasirinkimas vakarienei.

Ingredientai:

• 1 vištienos krūtinėlė
• 300 g bulvių
• 0,5 svogūno
• 1 paprikos
• 100 g sūrio
• 25 ml sojos padažo
• Prieskonių

Gaminimas:

1. Vištieną marinuoti sojos padaže ir prieskoniuose 25 minutes.
2. Į kepimo formą sudėkite daržoves, o ant viršaus uždėkite vištienos krūtinėlę, užpilkite likusiu marinatu.
3. Uždenkite folija ir kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
4. Nuimkite foliją, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar 15 minučių.

Vištienos Krūtinėlė Kepta su Grybais

Šis receptas - puikus būdas paruošti sultingą ir aromatingą vištieną.

Ingredientai:

• 1 vištienos krūtinėlė
• 200 g pievagrybių
• 2 v.š. tarkuoto sūrio
• 1 svogūno
• 3 v.š. kefyro
• 1 a.š. garstyčių

Gaminimas:

1. Vištienos krūtinėlę įpjaukite išilgai, bet ne iki galo.
2. Sumaišykite pakepintus svogūnus su grybais ir garstyčiomis.
3. Įpjovą įdėkite įdarą, užpilkite kefyru ir pabarstykite sūriu.
4. Kepkite orkaitėje 20-25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Vištienos Krūtinėlė su Špinatais ir Mocarela

Ingredientai:

• 2 vištienos krūtinėlės
• 200 g špinatų
• 0,5 svogūno
• 2 skiltelių česnako
• 100 g mocarelos
• Sviesto
• Prieskonių

Gaminimas:

1. Susmulkintą svogūną, česnaką ir špinatus pakepinkite svieste, kol suminkštės.
2. Vištieną pabarstykite prieskoniais, dėkite įdarą, ant viršaus truputį sūrio, sutvirtinkite dantų krapštukais.
3. Pašaukite į orkaitę 40-45 minutėms 180 laipsnių temperatūroje.

Vištienos Krūtinėlės Pomidorų Padaže

Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta aštresnius skonius.

Ingredientai:

• 2 vištienos krūtinėlės
• 2 v.š. miltų
• 30 g sviesto
• 1 svogūno
• 6 skiltelių česnako
• 120 ml baltojo vyno
• 150 g pomidorų pastos
• 120 ml sultinio
• Baziliko
• Aitriosios paprikos
• 0,5 citrinos
• Prieskonių

Gaminimas:

1. Vištieną apvoliokite prieskoniuose ir miltuose, lengvai apkepkite svieste.
2. Svogūną, česnaką ir baziliką susmulkinkite, pakepinkite atskirai, supilkite vyną ir citrinos sultis.
3. Kai skystis šiek tiek išgaruos, supilkite sultinį ir pomidorų pastą, pašildykite padažą, suberkite likusius miltus ir troškinkite iki tirštumo.
4. Krūtinėles sudėkite į kepimo formą, užpilkite padažu ir kepkite 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Vištienos Krūtinėlės su Kopūstais Orkaitėje

Šis receptas - puikus būdas paruošti sotų ir sveiką patiekalą su daržovėmis.

Pirmasis variantas:

Ingredientai:

• 2 vištienos krūtinėlės
• 1 kopūsto galvos
• 300 g morkų
• 300 g svogūnų
• 100 g žolelių
• 150 g pomidorų pastos
• 200 g sūrio
• Prieskonių

Gaminimas:

1. Kopūstą, svogūnus ir morkas susmulkinkite ir sudėkite į kepimo formą.
2. Vištienos krūtinėles įtrinkite prieskoniais ir dėkite ant daržovių.
3. Viską pabarstykite žolelėmis, supilkite pomidorų pastą ir kepkite 35 minutes po folija 200 laipsnių temperatūroje.

Antrasis variantas:

Ingredientai:

• 2 vištienos krūtinėlės
• 2 pomidorų
• 350 g cukinijų
• 1 svogūno
• Prieskonių
• 150 g sūrio

Gaminimas:

1. Vištieną apvoliojame prieskoniuose ir dedame į keptuvę ant svogūnų žiedų.
2. Ant viršaus arba aplink išdėliokite pomidorų griežinėlius ir cukinijos griežinėlius.
3. Viską apibarstyti tarkuotu sūriu ir kepame 180 laipsnių orkaitėje 45 minutes.

Vištienos Krūtinėlės su Šparaginėmis Pupelėmis

Šis receptas - puikus būdas paruošti sotų ir sveiką patiekalą su pupelėmis.

Ingredientai:

• 1 kg vištienos krūtinėlių
• 500 g šparaginių pupelių
• 1 svogūno
• 1 morkos
• 200 g 15 % grietinės
• 200 g mocarelos
• 1 ryšulio žolelių
• Prieskonių

Gaminimas:

1. Vištieną apvoliokite prieskoniuose ir dėkite į kepimo formą.
2. Svogūną supjaustykite žiedais, morkas sutarkuokite stambia tarka ir dėkite ant krūtinėlių.
3. Ant viršaus uždėkite visas šparagines pupeles.
4. Grietinę sumaišykite su smulkintomis žolelėmis ir tarkuotu sūriu ir užpilkite ant patiekalo.
5. Kepkite orkaitėje apie 40-45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Traškūs Vištienos Kepsneliai Orkaitėje

Šis receptas - puiki alternatyva vaikų mėgstamiems "Chicken nuggets", pagaminta sveikesniu būdu orkaitėje.

Ingredientai:

• 500 g vištienos krūtinėlės
• 400 ml pieno
• Panko džiūvėsėliai
• Kiaušiniai
• Miltai
• Majonezas
• Garstyčios
• Druska
• Pipirai

Gaminimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir suberkite džiūvėsėlius. Apšlakstykite aliejumi ir kepkite, kol džiūvėsėliai taps auksinės spalvos (šis žingsnis yra tam, kad džiūvėsėliai būtų traškesni).
2. Vištienos krūtinėlę supjaustykite gabalėliais.
3. Į dubenį įmuškite kiaušinį, įberkite miltų, majonezo, garstyčių, druskos ir pipirų. Gerai išmaišykite, kad gautumėte tešlą.
4. Vištienos gabalėlius sudėkite į paruoštą tešlą, gerai išmaišykite ir palikite 30 minučių pasimarinuoti.
5. Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
6. Išimkite vištienos gabalėlį iš tešlos ir iš visų pusių apvoliokite paskrudintuose džiūvėsėliuose.
7. Sudėkite į skardą ir kepkite: didesnius gabalėlius 15-17 minučių, mažesnius 12-14 minučių, kol taps traškūs ir auksinės spalvos.

Patarimai, Kaip Kepti Sultingą Vištienos Krūtinėlę Orkaitėje

• Kepkite krūtinėlę vidutinėje temperatūroje (apie 170-180 laipsnių), kad išliktų sultinga.
• Prieš kepant, aptepkite krūtinėlės paviršių padažu, kad susidarytų traški plutelė ir mėsa neišdžiūtų.
• Marinuokite vištieną bent trumpai, kad įsigertų skonių ir minkštumo.
• Kepkite krūtinėlę kepimo maišelyje ar rankovėje, kad ji išliktų sultinga ir neprarastų drėgmės.
• Patiekite krūtinėlę su lengvais daržovių garnyrais, kad papildytumėte skonį ir maistinę vertę.
• Jei perkate vištienos filė, rinkitės gabalėlius su oda, nes oda padeda išlaikyti mėsą sultingą kepimo metu.
• Kepkite vištieną ant grotelių, kad kepimas būtų tolygus ir apskrudimas vienodas iš visų pusių.
• Prieš patiekiant, leiskite iškepusiai krūtinėlei šiek tiek pailsėti (apie 5-10 minučių), kad sultys tolygiai pasiskirstytų mėsoje ir ji taptų dar sultingesnė.

tags: #vistos #receptai #orjkaiteje

• Idėjos mėsos pyragui
• Sultingo kalakuto paslaptys
• Greitas obuolių pyragas mikrobangų krosnelėje
• Kaip putos veikia mėsos virimo procese
• Scoville skalė ir naminiai receptai