Kūčios ir Kalėdos neatsiejamos nuo jaukumo, šeimos susibūrimų ir tradicinių skanėstų. Ruošiantis šventėms, daugelis ieško įdomių ir sveikų receptų, kurie patiktų tiek vaikams, tiek suaugusiems. Šis sveikų saldainių receptas gimė ruošiant medžiagą vaikų žurnalui „Vakaro Žvaigždelė“, siekiant parodyti, kad namuose galima patiems nesunkiai pasigaminti įvairiausių skanėstų.
Visiškai išvengti cukraus manau misija sunki, bet sumažinti jo kiekį tikrai įmanoma. Šie saldainiai ne tik patenkins saldumo poreikį, bet ir bus nepalyginamai sveikesni už įprastus saldainius, todėl drąsiai galime teigti, kad jie verti sveikų saldainių titulo.
Sveiki saldainiai su datulėmis ir cinamonu
Datulės dažnai pakeičia įprastą cukrų sveikuose desertuose, nes yra natūraliai saldžios. Saulėgrąžų ir moliūgo sėklos bei migdolų riešutai saldainius pripildo geraisiais riebalais, baltymais ir skaidulomis.
Ingredientai:
- 12-14 vnt. datulių
- 100 g saulėgrąžų
- 100 g moliūgo sėklų
- 100 g migdolų riešutų
- 1 šaukštelis cinamono
- ¼ šaukštelio druskos
- 150 g juodo šokolado
- 1 šaukštelis kokoso aliejaus
- 25 g migdolų riešutų (papuošimui)
Gaminimo eiga:
- Džiovintas datules užpilkite karštu vandeniu ir pamirkykite 1-2 valandas, nusausinkite ir išimkite kauliukus.
- Saulėgrąžas, moliūgo sėklas, migdolus nuplaukite, nusausinkite ir sausoje keptuvėje lengvai apkepkite apie 5 minutes. Atvėsinkite.
- Suberkite sėklas ir riešutus į smulkintuvą, susmulkinkite iki mažų gabaliukų.
- Sudėkite datules, druską ir cinamoną. Smulkinkite, kol masė taps lipni.
- Gautą masę suverskite į indą, išklotą kepimo popieriumi, ir šaukštu gerai paspauskite. Dėkite į šaldytuvą, kad sutvirtėtų.
- Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą su kokosų aliejumi.
- Sutvirtėjusią masę supjaustykite gabaliukais, panardinkite į šokoladą ir apibarstykite smulkintais migdolais. Palikite sustingti.
Raugintų kopūstų gamyba namuose
Patarimai ir idėjos
Šis receptas - puikus būdas mėgautis saldumynais be kaltės jausmo. Idėja: į saldainius taip pat galite įdėti riešutą arba naudoti kitus mėgstamus sausus priedus vietoj kokosų ar linų sėmenų. Be to, šiuos saldainius, įdėjus į plastikinį indelį, galima laikyti šaldymo kameroje - užsukus netikėtiems svečiams visada turėsite gardžių vaišių.
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Datulės | 12-14 vnt. |
| Sėklos ir riešutai | 300 g |
| Juodas šokoladas | 150 g |
Prisigaminam šių saldainių daug ir kai užplaukia tas noras „noriu kažko skanaus“, po ranka turime teisingų skanėstų. Tai ne tik sveika, bet ir smagi veikla, kuria galima užsiimti kartu su vaikais ruošiantis žiemos šventėms.
tags: #zurnalas #vakaro #zvaigzdute #sausainiu #nbalelis #receptas