Pusryčiai yra svarbus paros valgis, turintis būti maksimaliai optimalus dienos pradžiai: kupinas baltymų sotumui, turėti sudėtingų angliavandenių ir minimalų riebalų bei paprastųjų angliavandenių kiekį. Dar būtų gerai, kad būtų ne tik maistingi, bet ir skanūs. Avižiniai dribsnių blynai yra puikus pasirinkimas pusryčiams, leidžiantis mėgautis skaniu ir maistingu patiekalu be kaltės jausmo. Šie blynai greitai paruošiami, nereikalauja įmantrių ingredientų ir puikiai tinka gardiems pusryčiams. Vos keli produktai, keliolika minučių virtuvėje ir lėkštėje garuoja maistingi blynai, kuriuos galima patiekti su mėgstamais priedais.
Avižiniai dribsniai yra puikus maistinių medžiagų šaltinis, įskaitant skaidulas, vitaminus ir mineralus. Jie taip pat yra sudėtingų angliavandenių šaltinis, kuris suteikia ilgalaikės energijos. Avižinių dribsnių blynai yra puikus būdas pradėti dieną, nes jie suteikia sotumo jausmą ir padeda išvengti persivalgymo vėliau. Be to, avižinių dribsnių blynai yra labai universalūs ir gali būti pritaikyti pagal jūsų skonį ir mitybos poreikius.
Klasikinis avižinių dribsnių blynų receptas
Šiam paprastam ir skaniam receptui reikės tik kelių ingredientų, kuriuos greičiausiai jau turite savo virtuvėje.
Ingredientai:
- 1 puodelis avižinių dribsnių
- 1 puodelis pieno (galima naudoti augalinį pieną)
- 1 kiaušinis
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- Žiupsnelis druskos
- Aliejus kepimui (nebūtina, jei turite nesvylančią keptuvę)
Gaminimas:
- Sumaišykite avižinius dribsnius su pienu ir palikite 5-10 minučių, kad išbrinktų.
- Įmaišykite kiaušinį, kepimo miltelius ir druską.
- Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies.
- Pilkite tešlą į keptuvę po kelis šaukštus vienam blynui.
- Kepkite blynus iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
- Patiekite su mėgstamais priedais.
Avižinius dribsnius užpyliau šaltu pienu, pabarsčiau druska ir padėjau į šaldytuvą iš vakaro. Tada reikia įmaišyti kiaušinius, tarkuotą sūrį, keptuvėje įkaitinti aliejų ir kepti arba kaip vieną didelį blyną, apverčiant kai apačia ima skrusti, arba kaip kelis mažesnius blynelius. Keptus blynus gardu valgyti su paprastu graikiniu jogurtu.
Paprastas avižinių blynų receptas su graikišku jogurtu
Šis receptas yra paprastas, bet visada pasiteisinantis.
Ingredientai:
- 1 puodelis avižinių miltų
- 1 puodelis graikiško jogurto
- 2 kiaušiniai
- 2-3 valg. š. rudojo cukraus
- Žiupsnelis druskos
- Kokosų aliejaus kepimui
Patiekimui:
- Graikiško jogurto
- Persimono
- Cinamono
Gaminimo eiga:
- Kiaušinius išplakti su cukrumi ir druska.
- Sudėti jogurtą ir dar kartą perplakti.
- Suberti miltus, viską gerai išmaišyti ir palikti tešlą bent 5-10 min.
- Keptuvėje įkaitinti kokosų aliejų.
- Šaukštu dėti tešlą į keptuvę ir kepti iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
- Patiekti su graikišku jogurtu, persimonu ir cinamonu.
Avižinių blynelių su bananais versija
Šiandien ryte aš padariau savo avižinių blynelių su bananais versiją, ir turiu pasakyt, kad ji mums labai patiko. Jokių miltų, užtai papildomai - kiaušiniai, kas užtikrino tinkamą blynelių formą ir konsistenciją, skonis - nuostabus!
Gaminimo eiga:
- Avižinius dribsnius elektriniu kombainu (blenderiu) susmulkinkite iki miltų (jei liks nesusmulkintų gabalėlių, nepergyvenkite).
- Užpilkite pienu (arba vandeniu) ir palikite, kad išbrinktų.
- Dubenyje suplakite kiaušinius ir įmaišykite sutrintą bananą.
- Įberkite druskos, cukraus, supilkite išbrinkusius dribsnius ir viską išmaišykite.
- Kepkite keptuvėje, kol gražiai apskrus.
Bananų ir avižinių dribsnių blynai
Avižinių miltų blyneliai su obuoliais ir jogurtu
Šiemet Užgavėnėms noriu pasiūlyti maistingesnius, bet tokius pat skanius blynelius su tarkuotais obuoliais, jogurtu ir avižiniais miltais. Avižinių miltų blyneliai yra be glitimo, baltymų jiems suteikia kiaušiniai ir jogurtas, o skaidulų - tarkuoti obuoliai ir tie patys avižų miltai. Dėl tarkuotų obuolių blyneliai tampa minšti ir natūraliai salsvi.
Ingredientai:
- 1 puodelis avižinių miltų
- 1 puodelis natūralaus jogurto
- 2 kiaušiniai
- 1 obuolys
- 2-3 valg. š. cukraus
- 1 arb. š. kepimo miltelių
- Žiupsnelis druskos
- Ghee sviestas kepimui
Gaminimo eiga:
- Kiaušinius lengvai išplakite su keliais šaukšteliais cukraus ir žiupsneliu druskos, supilkite lydytą sviestą.
- Jogurte išmaišykite kepimo miltelius ir palikite 5 minutėms, kad suaktyvėtų.
- Obuolius be odelių įtarkuokite į paruoštą tešlą, geriausiai burokine tarka.
- Tešlą išmaišykite ir suberkite avižinius miltus, užmaišykite tirštą blynų tešlą.
- Įkaitinkite keptuvę ir kepkite nedidelius blynelius ant lydyto ghee sviesto.
- Iškepusius blynus patiekite su graikiniu jogurtu, šaldytomis uogomis, apibarstykite cinamonu.
Avižinių dribsnių blynai su varške: baltymų bomba
Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori padidinti baltymų kiekį savo pusryčiuose.
Ingredientai:
- 6-7 kiaušinių baltymai
- 100 g avižinių dribsnių
- 150 g varškės
- 1 šaukštelis cukraus
- Gabalėlis sviesto kepimui
Gaminimas:
- Visus ingredientus sudėkite į virtuvinį kombainą ir patrinkite kelias sekundes, kol masė taps vientisa.
- Įkaitinkite sviestą keptuvėje.
- Formuokite nedidelius blynelius ir apkepkite iš abiejų pusių, kol švelniai paruduos.
- Patiekite su jogurtu, grietine, mėgstama uogiene ar trintomis uogomis.
Avižinių dribsnių blynai be glitimo: tinkami jautresniems
Jei vengiate glitimo, šis receptas yra skirtas jums.
Ingredientai:
- 1 puodelis beglitimių avižinių dribsnių
- 1 puodelis pieno (galima naudoti augalinį pieną)
- 1 kiaušinis
- 1 šaukštelis kepimo miltelių (be glitimo)
- Žiupsnelis druskos
- Aliejus kepimui
Gaminimas:
- Sumaišykite avižinius dribsnius su pienu ir palikite 5-10 minučių, kad išbrinktų.
- Įmaišykite kiaušinį, kepimo miltelius ir druską.
- Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Jei reikia, patepkite aliejumi.
- Pilkite tešlą į keptuvę po kelis šaukštus vienam blynui.
- Kepkite blynus iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
- Patiekite su mėgstamais priedais.
Avižinių dribsnių blynai su kefyru: purūs ir minkšti
Kefyras suteikia blynams purumo ir minkštumo.
Ingredientai:
- 1 puodelis avižinių dribsnių
- 2 ¼ puodelio kefyro
- 2 kiaušiniai
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 puodelis kvietinių miltų
- ½ arbatinio šaukštelio druskos
- 1 arbatinis šaukštelis sodos
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1 valgomasis šaukštas rudojo cukraus
Gaminimas:
- Avižinius dribsnius sumaišykite su kefyru ir palikite 10 minučių, kad išbrinktų.
- Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su augaliniu aliejumi, įberkite cukraus ir druskos, išmaišykite.
- Suberkite persijotus miltus, sodą ir kepimo miltelius, vėl išmaišykite iki vientisos masės.
- Sumaišykite abi mases.
- Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, lengvai patepkite aliejumi.
- Kepkite po 1,5-2 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus.
- Patiekite su mėgstamais priedais.
Patarimai ir gudrybės, kaip pasigaminti tobulus avižinių dribsnių blynus
- Naudokite greito paruošimo avižinius dribsnius: Jie greičiau išbrinksta ir gerai išsimaišo.
- Leiskite tešlai pastovėti: Po sumaišymo leiskite tešlai pastovėti 5-10 minučių, kad avižiniai dribsniai sugertų skystį.
- Nepersistenkite maišant: Permaišyta tešla gali būti kieta. Maišykite tik tol, kol ingredientai susijungs.
- Naudokite nesvylančią keptuvę: Tai padės išvengti blynų prilipimo ir sumažins aliejaus kiekį.
- Kepkite ant vidutinės ugnies: Per aukšta ugnis gali sudeginti blynus išorėje, o vidus liks žalias.
- Eksperimentuokite su priedais: Į tešlą galite įdėti įvairių priedų, pavyzdžiui, uogų, riešutų, sėklų ar prieskonių.
Idėjos, kaip patiekti avižinių dribsnių blynus
Avižinių dribsnių blynai yra universalus patiekalas, kurį galima patiekti su įvairiais priedais. Galima valgyti su uogomis, o galima su daržovėmis, jei to norisi. Galima įdėti papildomų prieskonių ar įpjaustyti prieskoninių žalumynų į tešlą. Tai gana universalus kepinys, kuris gali virsti saldžiu arba nesaldžiu patiekalu. Jei mėgstate eksperimentuoti, galite keisti priedus ir kas kartą išbandyti vis kitą patiekimo būdą. Galbūt šiandien norėsis juos valgyti su vaisiais, o rytoj - su riešutų sviestu ar medumi. Vienas receptas, daugybė galimybių!
Bananų ir avižinių dribsnių blynai
Avižiniai blynai yra tinkami įvairioms dietoms:
- Vegetarišką dietą: Blynai gaminami be mėsos.
- Be glitimo dietą: Naudojant beglitimius avižinius dribsnius.
- Mažai riebalų dietą: Galima kepti be aliejaus.
- Aukšto baltymų kiekio dietą: Pridedant varškės ar kiaušinių baltymų.
- Veganišką dietą: Naudojant augalinį pieną ir kiaušinių pakaitalus.
Kiaušinių baltymų panaudojimas: receptai
Jei gaminant avižinių dribsnių blynus naudojate tik kiaušinių trynius, likusius baltymus taip pat galite panaudoti. Štai keli receptai:
- Baltyminis omletas su feta: Sumaišykite kiaušinių baltymus su feta sūriu, smulkintais svogūnų laiškais ir špinatais. Pakepinkite keptuvėje.
- Vasariški „Pavlova“ pyragaičiai su braškėmis: Išplakite kiaušinių baltymus su cukrumi iki standžios masės. Suformuokite pyragaičius ir kepkite orkaitėje. Patiekite su plakta grietinėle ir braškėmis.
- Naminiai saldainiai „Marshmallow“: Receptą galite rasti internete.
Avižinių dribsnių blynų užšaldymas
Jei pasigaminote per daug blynų, galite juos užšaldyti. Leiskite blynams visiškai atvėsti, sudėkite į sandarų indą ir laikykite šaldiklyje iki 3 mėnesių.