Kiaušinių patiekalai yra puikus pasirinkimas greitai ir skaniai vakarienei. Šiame straipsnyje aptarsime ne tik pagrindinius vaišių organizavimo principus, bet ir pasidalinsime receptais, įskaitant keksiukus su šonine ir kitus įdomius patiekalus. Kiaušinienės keksiukai su šonine - puikus pasirinkimas greitiems ir sotiems pusryčiams.
Beatos Patarimai Prieš Gaminant Keksiukus
Beata Nicholson dalijasi ne tik receptais, bet ir patarimais, kaip paįvairinti kasdienį meniu. Beatos virtuvė ragina nepersistenkti ir mėgautis procesu.
Pasiruošimas Iš Anksto: Sausainiai, keksiukai, pyragai, tortai, kibinai, vyniotiniai yra puikus pasirinkimas, nes juos galima pagaminti dieną prieš renginį, o prireikus - kelias minutes pašildyti orkaitėje. Taip pat iš anksto atlikite visus įmanomus darbus: supjaustykite duoną, užmaišykite tešlą, nuskuskite daržoves, pasiruošite indus, stalo įrankius ir dekoracijas.
Pagalba ir Saikas: Neatsisakykite pagalbos. Į užkandžių ruošimą įtraukite artimuosius, draugus ar net svečius. Neužsibrėžkite per daug. Jei ruošiate vaišes didesnei žmonių grupei, meniu sudarykite iš paprastai ir greitai paruošiamų patiekalų. Venkite sudėtingų patiekalų, kuriems reikia daug laiko ir pastangų. Rinkitės trumpai kepamus, nedaug pjaustomus, nesudėtingų ingredientų užkandžius bei valgius.
Atsipalaidavimas: Nesinervinkite, jei kokia smulkmena ir nepavyks taip, kaip planavote, jums tikrai nebūtina suorganizuoti tobulų vaišių. Jei maistas bus gaminamas su meile, šypsena ir geru nusiteikimu, jūsų draugai ir artimieji neabejotinai tai pajus ir įvertins.
Kiaušinienės Keksiukai su Šonine: Išsamūs Receptai
Šių keksiukų pagrindas, savaime suprantama, kiaušiniai, purią tekstūrą jiems suteikia pienas, o visi kiti priedai - visiškai fantazijos bei šaldytuvo turinio reikalas. Į juos labai šauniai tinka įdėti mėgstamo kumpelio ar šoninės, kietojo sūrio ar fetos, daržovių, kukurūzų, žirnelių, įvairių žolelių. Be to, ir gamyba juokingai paprasta. Labai skanūs keksiukai, kurie puikiai tiks pusryčiams.
KIAUŠINIŲ KEKSIUKAI » 4 paprasti sveikų pusryčių patiekalų receptai | Orkaitei arba oro keptuvei
Pirmas variantas: Kiaušinienės keksiukai su kumpeliu ir sūriu
Ingredientai:
- 10 kiaušinių
- 120 ml pieno
- Apie 200 g mėgstamo kumpelio (naudojau „Panevežio filė”)
- Apie 100 g kietojo sūrio
- 2-3 v. š. susmulkintų laiškinių česnakų
Gaminimas:
- Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių.
- Keksiukų kepimo formos įdubas ištepame riebalais.
- Kumpelį supjaustome smulkiais kubeliais, sūrį sutarkuojame, laiškinius česnakus smulkiai sukapojame.
- Kiaušinius išplakame su pienu, įmaišome priedus, pagardiname druska, pipirais.
- Gautą masę tolygiai išskirstome po keksiukų formelės įdubas (pilame beveik iki jų viršaus) ir šauname į įkaitintą orkaitę.
- Kepame apie 20-25 minutes.
- Iškepusius keksiukus atsargiai atkabiname nuo formos ir ragaujame.
Antras variantas: Kiaušinienės keksiukai su paprikomis, svogūnais ir olandišku sūriu
Ingredientai:
- 6 vnt. kiaušinių
- 130 g olandiško sūrio
- 100 g paprikos
- 100 g virto kumpio ar kitos norimos mėsos
- 100 g pomidorų
- 70 g svogūnų
- 2 a.š. alyvuogių aliejaus
- 0,25 a.š. druskos arba pagal skonį
- 0,25 a.š. maltų juodųjų pipirų arba pagal skonį
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- 6-7 keksiukų formeles išpurkškite ar patepkite aliejumi ir atidėkite į šalį.
- Papriką ir svogūną susmulkinkite mažais kubeliais, keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir kepkite, kol daržovės suminkštės ir svogūnai pagels.
- Sudėkite smulkintą kumpį ir kepkite dar 1-2 minutes.
- Nuimkite keptuvę nuo ugnies, įmaišykite smulkintus pomidorus be sėklų ir atidėkite į šalį.
- Dubenyje suplakite kiaušinius su druska ir pipirais, sudėkite dalį olandiško sūrio ir pasilikite šiek tiek keksiukų viršui, dėkite paruoštas daržoves, kumpį ir išmaišykite.
- Kiaušinių mišinį supilkite į paruoštas keksiukų formeles.
- Apibarstykite omleto keksiukus likusiu sūriu.
- Kepkite 15-17 minučių arba, kol keksiukais gražiai apskrus. Skanaus!
Trečias variantas: Kiaušinienės keksiukai su kepintu svogūnu ir sūriu
Ingredientai:
- Kiaušiniai - 4 vienetai
- Pienas - 120 mililitrų
- Sūris - 150 gramų
- Svogūnas - 70 gramų
- Kumpis - 150 gramų
- Paprika - 0 vienetai
- Druska, Pipirai - 1 žiupsnelis
- Aliejaus (kepimui, formelėms patepti) - 3 valgomieji šaukštai
Gaminimas:
- Svogūną ir kumpį smulkiai supjaustykite ir apkepinkite aliejuje iki kol svogūnas suminkštės.
- Papriką supjaustykite kubeliais.
- Sūrį sutarkuokite.
- Kiaušinius išplakite su pienu, pagardinkite druska, pipirais.
- 6 keksiukų formeles patepkite aliejumi, dėkite kepinto kumpio ir svogūno, paprikų, berkite sūrio, pilkite kiaušinių plakinio.
- Kepkite iki 180-190C įkaitintoje orkaitėje 20-25 min.
Kiti Pikantiški Patiekalai iš Beatos Virtuvės su Šonine
Beata Nicholson dalijasi ir kitais receptais, kurie puikiai tinka mėgstantiems pikantišką skonį ir šoninės ar kumpio derinius.
Nuostabi Fritata su Voveraitėmis ir Šonine
Fritata su voveraitėmis ir šonine yra puikus pasirinkimas. Beata rekomenduoja: galite iš anksto pasiruošti voveraites su šonine ir bulvėmis, o vėliau tereikės tik kiaušinių plakiniu užpilti ir iškepti. Šoninę smulkiai supjaustome ir po truputį pradedame čirškinti keptuvėje, kad išsilietų riebaliukai. Tada beriame nuplautas voveraites (aš jų net nepjaustau, jei didelės - perplėšiu pusiau). Bulves nulupame ir supjaustome mažučiais kubeliais, susmulkiname laiškinius svogūnus, verčiame į keptuvę ir uždengę dar patroškiname, kad bulvės ir svogūnai suminkštėtų. Kiaušinius išplakame su pienu (vienam kiaušiniui - šaukštas pieno), įberiame druskos ir pipirų. Kiaušinių plakiniu užpilame voveraites su šonine, bulvėmis ir laiškiniais svogūnais, pabarstome krapais, šviežiai maltais pipirais ir paliekame kepti kelias minutes, tegul omletas pradeda tvirtėti. Praėjus 5-7 minutėms keptuvę su omletu šauname į iki 170-180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame 10-15 minučių. Patiekiame lėkštėje supjaustytą. Labai gardu ir atvėsęs. Puiku ir pietums, ir vakarienei.
Mieliniai Vafliai su Lašiša ir Šonine
Beata Nicholson dalijasi mielinių vaflių receptu, kuriais mėgautis galima ne tik per pusryčius. Vafliai puikiai tiks tiek smaližiams, tiek saldumynų nemėgstantiems, mat jų pagardinimui tereikia jūsų fantazijos.
Lietuviškas Varškės Sūris su Šonine
Beata Nicholson teigia, kad lietuviškas varškės sūris neatsibosta niekam ir niekada. Šį kartą virtuvės šefė siūlo išbandyti net du skirtingus receptus - varškės sūrį su abrikosais ir šonine bei prancūziško sloksniuotos tešlos pyragą įdarytą lietuvišku sūriu.
