Bulvinių (Solanaceae) šeima - tai platus augalų taksonas, apimantis daugybę kultūrinių ir laukinių rūšių, kilusių iš įvairių pasaulio regionų. Jeigu galvojate, kad bulvinių šeimai (Solanaceae) priklauso tiktai bulvės, tai tikrai klystate, nes šioje gausioje augalų šeimoje yra daug įdomių augalų: dekoratyvinės gėlės, valgomi, nuodingi ir vaistiniai augalai.
Populiariausi bulvinių šeimos atstovai
Šiai šeimai priklauso daugelis mūsų kasdien vartojamų daržovių. Štai keletas populiariausių bulvinių šeimos daržo augalų:
- Bulvės (Solanum tuberosum): Pagrindinė kultūra, vartojama virta arba kepta.
- Pomidorai (Solanum lycopersicum): Tai dažniausiai auginama daržovė pasaulyje. Šiais laikais yra sukurta tiek įvairiausių pomidorų veislių, o jų pasirinkimas neįtikėtinas.
- Baklažanai (Solanum melongena): Įdomu tai, kad tas didelis ir valgomas tamsios spalvos vaisius botaniškai yra klasifikuojamas kaip uoga, jame gausu smulkių ir valgomų sėklyčių.
- Paprikos (Capsicum): Kadaise laikytos keistomis daržovėmis, paprikos puikiai pritapo mūsų valgiaraščiuose. Pasaulyje yra tokio aštrumo paprikų, kad net sunku įsivaizduoti.
- Valgomieji dumplainiai (Physalis): Tai bulvinių šeimos atstovai iš Pietų ir Centrinės Amerikos, auginami panašiai kaip pomidorai.
Kaip iškepti bulvinius blynus su mėsa keptuvėlėse Kamado grilyje
Auginimo ypatumai ir priežiūra
Dauguma bulvinių šeimos augalų kilę iš sausų atogrąžų rajonų, kur vasaros metu diena trumpa, dieną karšta, o naktį vėsu. Augimui jie reikalauja aukštesnės temperatūros ir nedrėgno oro. Nors dabar išvestos naujos veislės, pritaikytos kitoms oro sąlygoms, didesnioji daržovinių bulvinių augalų dalis išlaikė savo biologines ypatybes.
Pagrindinės taisyklės sėkmingam derliui:
- Temperatūra: Pomidorai, pipirai ir baklažanai neištveria temperatūros žemiau nulio. Esant aukštai temperatūrai (apie 34 laipsnius), žiedadulkės netenka gyvybingumo ir žiedai nukrinta.
- Laistymas: Šie augalai reikalauja, kad dirva būtų gerai įdrėkusi, o oras palyginti sausas. Kai oras per drėgnas, augalai greit suserga ligomis.
- Ligų prevencija: Dažniausiai pasitaikanti bulvių liga - bulvių maras (fitoftorozė), kurį sukelia grybas. Siekiant išvengti ligų, bulves laistykite saikingai, neperliekite, taip pat nesodinkite jų kasmet į tas pačias vietas.
Bulvės: nuo sodinimo iki derliaus
Bulvių auginimas gali būti įvairus: nuo tradicinio sodinimo į žemę iki modernių būdų, tokių kaip auginimas maišuose ar „tinginio lysvės“ (lazanijos lysvės) metodu. Svarbu atsiminti, kad bulvės mėgsta neutralų dirvožemį, kurio pH 5,5-6.
| Veislės tipas | Vegetacijos trukmė |
|---|---|
| Labai ankstyvos | 70-90 dienų |
| Ankstyvosios | 90-100 dienų |
| Vidutinio ankstyvumo | 100-110 dienų |
| Vėlyvosios | 110-120 dienų |
Dekoratyviniai ir kiti bulvinių šeimos augalai
Be daržovių, prie šios šeimos priskiriamos ir gėlės bei kiti įdomūs augalai:
- Petunijos (Petunia): Populiarios gėlės, kuriomis puošiamos palangės.
- Brugmansija ir durnaropė (Datura): Labai nuodingi, bet išvaizdūs augalai.
- Tabakas (Nicotiana): Gėlynuose dažniausiai auginamas kvapusis tabakas.
- Ožerškis (Lycium): Krūmas, auginamas dėl įdomumo, kurio uogos panašios į raugerškio uogas.
Lietuvoje savaime auga trys bulvinių šeimos atstovai: juodoji drignė, juodoji kiauliauogė ir karklavijas. Nors dauguma jų yra nuodingi, svarbu prisiminti, kad nuodingi augalai paprastai naudojami ir gydymui, tad yra vertingi.