Frappe (frapė) - tai šaltas kavos gėrimas, kilęs iš Graikijos, kuris yra populiarus visame pasaulyje dėl savo gaivinančio skonio ir paprasto paruošimo būdo. Frappe net ir namuose pasigaminti yra išties nesunku. Klasikinis graikiškas frappe susideda tik iš tirpios kavos, cukraus, vandens ir ledo. Kava, cukrus ir vanduo plakami iki putų, tada pilami ant ledo kubelių.
Frappe variacijos ir baltojo šokolado akcentas
Nuo savo atsiradimo 1950-aisiais, frappe evoliucionavo ir prisitaikė prie įvairių kavos kultūrų poreikių. Kavos entuziastai ir kavinės eksperimentavo su įvairiais ingredientais, kad sukurtų skirtingas frappe variacijas. Nors klasikinis receptas yra pamatinis, šiuolaikiniai kavos mėgėjai ieško įdomesnių skonių, pavyzdžiui, kavos gėrimų su baltuoju šokoladu.
Baltoji moka - tai gėrimas, ruošiamas ne su juodu arba pienišku, o su baltuoju šokoladu. Šio tipo gėrimas yra šiek tiek lengvesnis ir mažiau kartus nei klasikinis. Šią šokoladinę natą galima sėkmingai pritaikyti ir frappe gėrimui: į plakamas tirpios kavos putas įmaišius lydyto baltojo šokolado, gausite išskirtinį, desertinį šaltos kavos variantą.
Greek Iced Coffee | Frappé coffee | Frappe | Food Channel L Recipes
Paprastas frappe paruošimo būdas
Norite pasigaminti frappe namuose? Tai labai paprasta!
Recepto ingredientai:
- 2 šaukšteliai (10 g) tirpios kavos;
- 2 šaukšteliai (10 g) cukraus;
- 50 ml vandens;
- 100 ml pieno (arba augalinio pieno);
- Ledo kubeliai;
- Lydytas baltasis šokoladas (pagal skonį papildomam saldumui).
Paruošimas:
- Sudėkite tirpią kavą, cukrų, vandenį ir šiek tiek lydyto baltojo šokolado į stiklinį uždaromą indelį (pvz., buteliuką arba plaktuvą) ir gerai purtykite tol, kol susidarys puta.
- Supilkite putas į didelę stiklinę ir pridėkite ledo kubelių pagal savo norus.
- Paskui supilkite pieną ant viršaus ir pamaišykite šiaudeliu.
- Jei norite, galite papuošti savo frappe tarkuotu baltuoju šokoladu.
Kavos ir baltojo šokolado desertai
Kavos ir baltojo šokolado derinys puikiai tinka ne tik gėrimams, bet ir desertams. Štai keletas idėjų, kaip panaudoti šiuos ingredientus:
| Desertas | Pagrindiniai ingredientai |
|---|---|
| Kavos keksiukai | Espresso kava, baltasis šokoladas, maskarponė |
| Kavos ir kardamono pyragas | Kava, kardamonas, baltasis šokoladas, maskarponė |
Keksiukai visada buvo mėgstamiausias visų mažųjų desertas. Kol keksiukai aušta, paruoškite glajų: mikrobangų krosnelėje ištirpinkite baltąjį šokoladą su trupučiu grietinėlės, supilkite espreso kavą ir palikite atvėsti šaldytuve. Išplakite grietinėlę kartu su maskarpone ir prieš pat pabaigą įmaišykite atvėsusį baltąjį šokoladą. Galite papuošti tarkuotu baltuoju šokoladu ir kavos pupelėmis.