Trenerė Indrė Burlinskaitė žinoma ne tik dėl savo puikių kūno formų ir su sporto susijusių patarimų, bet ir dėl neįtikėtinų receptų. Kartu su mylimuoju Liudu Vaisieta, ji aktyviai dalijasi savo patirtimi ir kulinariniais atradimais „Instagram“ paskyroje „Fitlovers Family“, kurioje galima rasti įvairių sveikesnio maisto receptų ir mankštų idėjų. Šiame straipsnyje apžvelgsime Indrės Burlinskaitės mitybos filosofiją ir pasidalinsime keliais jos keksiukų bei kitų patiekalų receptais, kurie padės mėgautis gardžiu maistu be sąžinės graužaties.
Indrės Burlinskaitės mitybos filosofija: saikas ir sąmoningumas
Anot Indrės Burlinskaitės, sveika mityba bei aktyvus gyvenimo būdas yra puikios savijautos ir geros išvaizdos paslaptis. Pagrindinė taisyklė, kuri padės gerai jaustis ar net atsikratyti nereikalingų kilogramų, tai - saikas.
„Kartais moterys guodžiasi, kad nieko nevalgo, o svoris vis tiek auga. Dažniausiai tas „nevalgau“ reiškia, kad nejučiomis sukramsnoja labai daug. Jei suskaičiuotų kalorijas, pamatytų, kad jų - gerokai per daug“, - pastebi Indrė. Valgant būtina nepamiršti saiko. Kaip nepersivalgyti? Reikia pasisotinti viena porcija.
Ji taip pat rekomenduoja nustatyti valgymo laikus, tarp jų daryti 3-4 valandų pertraukas, kad maistą, kurį suvalgome, organizmas suvirškintų. Per tas pauzes reikėtų neužkandžiauti, negurkšnoti skysto jogurto, sulčių ar kavos su pienu, nes tai - irgi kalorijos.
„Taip pat visada naudinga mažinti angliavandenių kiekį maiste, - sako Indrė. - Jei ryte valgėte grikius ir kiaušinį, tai pietums, vakarienei prie žuvų, mėsos siūlyčiau rinktis tik daržoves, be kruopų, duonos, be bulvių.“
Dar viena jos taisyklė - vakare, prieš miegą, neprisivalgyti. Paskutinį kartą reikėtų užkąsti likus 3-4 valandoms iki poilsio. Jei žiūrint filmą ar skaitant vis dėlto norisi ko nors užkąsti, Indrė siūlo pasiruošti arbatos. Tai - puiki alternatyva kaloringoms užkandėlėms.
Anot Indrės, sveikata ir fizinis grožis nėra vien tik treniruotės sporto salėje. „Neblogų rezultatų gali pasiekti visi žmonės, kurie ryžtasi šiek tiek pakoreguoti savo kasdienius įpročius, o pirmiausiai keisti tinginystę“, - sakė ji. Norint tai pasiekti ji pataria palikti savo komforto zoną ir vietoje automobilio rinktis pasivaikščiojimą, o vietoje lifto - laiptus. Vakarą prieš televizoriaus ekraną taip pat galima pakeisti aktyviomis pramogomis lauke.
„Atraskime būdus, kaip sveikus produktus paversti skaniais ir patraukliais akiai. Netingėkime vesti ir mitybos dienoraščio. Patariu sukurti iššūkį sau pačiam, įtraukti antrą pusę ar draugą ir visi kartu, palaikydami vienas kitą, jausimės bei atrodysime taip, kaip norėsime“, - pasakojo ji.
Indrės ir Liudo Vaisietos mitybos įpročiai ir kulinariniai atradimai
Su sužadėtiniu kultūristu Liudu Vaisieta Druskininkuose gyvenanti sporto trenerė pasakoja, kad jų mitybos įpročiai - gana taisyklingi. Pusryčiams pora valgo ryžius, grikius, kiaušinius, pietums - mėsą, žuvis, prie kurių Indrė sau deda tik daržovių, Liudui - ir ryžių.
„Mudu turime savo mitybos planą, kurio laikytis mums paprasta, nes tai tapę gyvenimo būdu, - pasakoja Indrė. - Kai sudarau sporto programas, mitybos planus kitoms moterims, stengiuosi, kad tai nebūtų dieta, kurios jos kiek nors laikysis, o paskui - mes.“
„Kai pradėjau draugauti su Liudu, gamindavo tik jis. Tačiau po trupučiuką virtuvėje vis daugiau laiko praleidžiu aš, - juokiasi Indrė. - Kartais, jei jaučiu įtampą, apima liūdesys, galvoju, ką čia gardaus pagaminus. Išsirenku receptą, važiuoju į parduotuvę, perku reikiamų produktų ir darau kokį nors sveikuolišką skanėstą. Taip atrandu ramybę.“ O paskui tą patiekalą ji kruopščiai dekoruoja, kartais - nufotografuoja.
Anot buvusios atlikėjos, jiedu su sužadėtiniu valgo tikrai skanų maistą. „Abu esame skanaus maisto ir sočių porcijų fanai (juokiasi). Tačiau visuomet ieškome alternatyvų, kaip sveiką maistą paruošti ir gardžiai. Pavyzdžiui, kiaušiniai skamba gal ir nelabai patraukliai, tačiau kiaušinių keksiukai - jau daug geriau. Taip ir su sausa varške, bet desertas iš jos ar apkepas yra kur kas skanesnis patiekalas. Skanų varškės apkepą galima paruošti ir be jokio cukraus ar miltų.“
Indrės Burlinskaitės keksiukų receptai sveikai gyvensenai
Trenerė Indrė Burlinskaitė, kartu su mylimuoju Liudu Vaisieta, socialiniuose tinkluose dažnai dalijasi įvairiais receptais, tarp kurių galima rasti ir mažiau nuodėmingų patiekalų variantų. Štai keletas jos mėgstamų keksiukų receptų.
Brownie keksiukai su „Filadelfijos“ sūrio įdaru
Indrė Burlinskaitė viename iš savo įrašų pasidalijo brownie keksiukų receptu su „Filadelfijos“ sūrio baltu įdaru. „Prieš kelias dienas pasigaminome tobulo skonio BROWNIE keksiukus su „Filadelfijos“ sūrio baltu įdaru. Labai mėgstu eksperimentuoti, todėl išmėginau „margučio“ principą su balta mase, tačiau net ir be jos, vien tik iš šokoladinės masės pagaminti keksiukai bus be proto skanus!“, - rašė Indrė.
Ingredientai juodajai masei:
- 2 gerai sunokę bananai;
- 2 kiaušiniai;
- 30 g stevijos arba kito saldiklio;
- 70 g 99 proc. kakavos miltelių.
Viską išsukame mikseriu arba elektriniu kombainu.
Ingredientai baltai masei:
- 200 g „Filadelfija“ sūrio;
- 30 g stevios arba kito saldiklio;
- 2 kupini valgomieji šaukštai graikinio jogurto.
Viską gerai išmaišome arba išsukame mikseriu.
Papildomai:
- Juodo šokolado plyta (pusę dėsim į keksiukus, kitą pusę paliksim padažui).
Šokoladinis padažas:
- 50 g juodo šokolado;
- Valgomasis šaukštas kokosų aliejaus.
Viskas ištirpinta ant silpnos ugnies.
Indrė teigia, kad visą gamybos procesą galima pamatyti vaizdo įraše, kurį ji patalpino savo paskyroje.
Juodojo šokolado ir aviečių desertas (keksiukai)
Šis receptas apibūdinamas kaip nepaprastai gardūs šokoladiniai keksiukai, kurie, nors ir atrodo nuodėmingai, iš tiesų yra kur kas sveikesni.
Produktai:
- 200 g juodo, bent 70% šokolado;
- 300 g aviečių;
- 150 g riešutų sviesto;
- 10 datulių;
- 20 g saldiklio.
Gamyba:
- Pirmiausia ruošiame aviečių uogienę: 200 g uogų užpilame 20 g saldiklio. Trindamos šakute, paverdame ant silpnos ugnies (iki burbuliavimo). Gausis aviečių uogienė. Padedame į šalį atvėsti.
- Tuo tarpu pasigaminame karamelę: Riešutų sviestą ir šviežias datules be kauliukų pasmulkiname ir dedame į trintuvą. Įpilame šlakelį vandens ir malame iki vientisos masės. Jei liks šiek tiek datulių gabalėlių - irgi nieko baisaus.
- Šokoladą ištirpiname ant silpnos ugnies. Tik neužvirinkite! Tirpinkite pamažu, labai lengvai ir lėtai.
- Formuojame desertus: Idealiausia būtų šiam desertui naudoti silikonines keksiuku formeles, tuomet skanėstai gražiai išsiimtų. Tačiau, jeigu neturite, naudokite popierines formeles. Standžias, kad gerai laikytų sudėtą masė. Jei bus labai plonas popierėlis, deserto forma pasigadins.
- Puse šokolado masės išpilstome į formeles (aš pati išdalinau 8 desertams). Šiek tiek apsukame, kad aplietų kraštelius ir gautųsi krepšelis. Dedame į šaldiklį 15 min.
- Ant viršaus - pusė masės karamelė. Ant karamelės pilame uogas. Vėl dedame į šaldiklį. Laukiame 1 h, kol sustings.
- Išdaliname likusią karamelę ant uogų sluoksnio, pilame likusį šokoladą, dedame uogas ir laikome šaldymo kameroje per naktį. Valgome šaltus!
P.S. nepalikite produkto kambario temperatūroje ilgam laikui - ištirps, kaip sniego senis.
Avižiniai keksiukai pusryčiams
Indrė Burlinskaitė taip pat siūlo avižinių keksiukų receptą, kuris puikiai tinka pusryčiams.
Reikės:
- 200 gramų avižų dribsnių;
- dviejų kiaušinių;
- 50 gramų sviesto;
- 300 mililitrų pieno;
- 80 gramų mėgstamų proteino miltelių;
- Kepimo miltelių.
Gamyba: Indrė visus ingredientus sumaišo, sudeda į keksiukų formeles ir kepa 180 laipsnių temperatūroje 20-30 min. „Labai skanūs!“, - teigia ji.
Šių avižinių keksiukų maistinė vertė (apytiksliai 12 keksiukų):
| Sudėtinė dalis | Kiekis (12 keksiukų) | Kiekis (viename keksiuke) |
|---|---|---|
| Kalorijos | 1600 kcal | ~133 kcal |
| Baltymai | 65 g | ~5.4 g |
| Riebalai | 74 g | ~6.2 g |
| Angliavandeniai | 177 g | ~14.75 g |
Sveikuoliški avižiniai keksiukai (greitesnis variantas)
Štai dar viena, šiek tiek supaprastinta, avižinių keksiukų versija.
Receptui reikės:
- Puodelio avižų;
- 50 g sviesto;
- 2 šaukštelių medaus;
- Stiklinės mėgstamo proteino miltelių;
- 2 šaukštai migdolų miltų;
- 1 kiaušinio;
- 200 ml kokosų pieno;
- Kepimo miltelių;
- Cinamono;
- Riešutų ir juodo šokolado papuošimams.
Gamyba: Indrė visus ingredientus sumaišo, sudeda į keksiukų formeles ir kepa 180 laipsnių temperatūroje 20-30 min. „Labai skanūs!“, - teigia ji.
Kiti Indrės Burlinskaitės sveiki receptai
Be keksiukų, Indrė Burlinskaitė dalijasi ir kitų sveikų bei gardžių patiekalų receptais, kurie puikiai tinka subalansuotai mitybai.
Ryžių trapučių batonėliai
Reikės:
- 50 gramų ryžių trapučių;
- 50 gramų riešutų sviesto;
- 30 gramų kokosų aliejaus;
- 70 gramų kakavos skonio proteino miltelių;
- 50 gramų kokoso drožlių;
- 200 mililitrų pieno.
Gamyba:
- Ištirpiname riešutų sviestą su kokoso aliejumi.
- Į atskirą indą rankomis susmulkiname ryžių trapučius ir supilame ištirpinto sviesto bei aliejaus masę.
- Vėliau sudedame likusius ingredientus bei viską išmaišome ir suformuojame batonėlius, kuriuos paliekame šaldymo kameroje, kol masė sustings.
Batonėlių sudėtis (1425 kcal):
- 47 gramai baltymų;
- 93 gramai riebalų;
- 105 gramai angliavandenių.
Ryžių ir varškės apkepas
Reikės:
- 400 gramų varškės (9 procentų riebumo);
- Ryžių (kiekis nenurodytas, bet įprastai pagal skonį/konsistenciją);
- Trys kiaušiniai;
- 80 gramų mėgstamų proteino miltelių;
- 50 gramų razinų;
- 100 mililitrų pieno;
- Kepimo miltelių.
Gamyba:
Varškę sutriname su kiaušiniais, įmaišome likusius ingredientus bei kepame apie valandą iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Sudėtis (100 gramų produkto):
- Baltymai: ~144 gramai (visam kiekiui);
- Riebalai: ~62 gramai (visam kiekiui);
- Angliavandeniai: ~253 gramai (visam kiekiui);
- Kalorijos: apie 216 kcal.
tags: #i #burlinskaites #receptai #keksiuku