Bananai virtuvėje: nuo egzotikos iki kasdienio stalo

Bananai - vienas populiariausių vaisių pasaulyje, užimantis ketvirtą vietą pagal derliaus dydį po vynuogių, citrusinių vaisių ir obuolių. Šie universalūs vaisiai ne tik skanūs, bet ir kupini naudingų medžiagų. Juos galima valgyti vienus, naudoti desertams, kepiniams ar netgi pagrindiniams patiekalams. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius bananų paruošimo būdus, nuo paprastų pusryčių idėjų iki įmantresnių desertų, taip pat aptarsime jų naudą, laikymą ir netradicinį panaudojimą.

Bananų nauda ir įdomybės

Bananai - vienas sveikiausių ir naudingiausių maisto produktų. Juose beveik nėra riebalų, daug vitamino B6, ląstelienos ir kalio. Bananuose gausu geležies, fosforo, natrio, mangano, kalcio, vitaminų A ir E. Mitybos specialistai netgi yra sukūrę dietą, kurios pagrindą sudaro bananai.

Norite visada būti geros nuotaikos - valgykite bananų, nes jie padeda kovoti su depresija. Bananai padeda esant diabetui, anemijai, hipertonijai, nutukimui. Taip pat padės nuo pagirių toks gėrimas: lygiomis dalimis sumaišykite pieno arba grietinėlės, medaus ir banano, sutrinkite trintuvu ir vienu kartu išgerkite. Be to, jie stangrina odą ir gerina jos spalvą, o banano žievė gali palengvinti uodų įkąstas vietas.

Įdomūs faktai apie bananus

• Bananmedis iš tiesų nėra medis - veikiau krūmas, o jei būsime tikslūs - žolė.
• Dauguma bananų krūmų yra klonai, kilę iš vieno vienintelio augalo Pietų Azijoje.
• Indijoje banano žiedas yra šventas.
• Visą bananų kekę būtų teisinga vadinti plaštaka, o vieną bananą - pirštu. Kodėl taip keistai? Bananų „medis“ - vienas iš nedaugelio, kurio vaisiai geriau sunoksta nuskinti.
• Posakis „bananų respublika“ yra taikomas nedidelėms, nestabilios politinės padėties valstybėms, ekonomiškai priklausomoms nuo užsienio kapitalo, kuris gaunamas iš bananų eksporto.
• Geltoni bananai atsirado dėl raudonų ir žalių bananų mutacijos.
• Kokioje šalyje suvalgoma daugiausiai bananų? Ugandoje.

Bananų rūšys

Šiandien populiariausia bananų rūšis yra „Cavendish“, o anksčiau šią vietą užėmė „Gros Michel“, kurių vaisiai buvo saldesni ir stambesni, ilgiau negesdavo ir buvo atsparesni transportuojant. Praėjusio amžiaus viduryje „Gros Michel“ beveik išnyko dėl grybelio, puolusio būtent šios rūšies augalus („Panamos liga“).

Be šių populiarių rūšių, yra ir kitų įdomių variantų:

1. Žalieji bananai (green banana) - tokia rūšis, o ne nesunokę bananai. Vaisiai stambūs ir neapdoroti nevalgomi. Iš jų gaminami bananų traškučiai, juos galima virti ir pan.
2. „Raudonieji“ (red banana) - stambūs, stori, žievė labai plona ir nusilupa su viršutiniu minkštimo sluoksniu. Minkštimas oranžinis, beveik traškus, su kieta šerdimi. Saldūs, kvapnūs - labai skanūs!
3. Medaus bananai (honey banana) „Poovan“ - vidutinio dydžio, stori, gelsvai žalsvi. Minkštimas šviesiai geltonas, rūgščiausi iš visų, kvapnūs ir skanūs.
4. „Robusta moris“ - labai lenkti, ploni.
5. „Mysore rastali“.
6. „Goldfinger“ rūšies bananai skoniu nepanašūs į „klasikinius“, veikiau primena obuolius.

Bananų nokinimas ir laikymas

Nepaisant išorinio tvirtumo, bananai iš tiesų - labai neatsparūs vaisiai. Jų apskritai negalima transportuoti tolimais atstumais, jei temperatūra yra aukštesnė kaip 14 laipsnių. Kad nuskintas žalias bananas prinoktų tolygiai, jis yra apdorojamas dujomis. Iš pradžių bananai laikomi specialiose kamerose, kuriose yra tinkama drėgmė ir apie 15 laipsnių temperatūra, o paskui perkeliami į dujų kamerą, kur yra šildomi ir apdorojami dujų mišiniu. Šį mišinį sudaro etilenas (5 proc.) ir azotas (95 proc.) Toks mišinys yra žmogaus sveikatai nekenksmingas analogas natūralios medžiagos, kurią bananai išskiria natūraliai nokdami.

Žalia banano spalva rodo, kad jame yra daugiau krakmolo, dar nevirtusio cukrumi. Todėl suvirškinti tokius bananus yra daug sunkiau: krakmolas fermentuojasi storojoje žarnoje, gali pūsti pilvą. Neprinokusiuose bananuose yra natūralios kilmės fitosterolių, kurie gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Neprinokusiuose bananuose daugiau krakmolo, todėl virškinamajame trakte jis absorbuojamas lėtai ir nesukelia staigaus cukraus kiekio padidėjimo kraujyje. Virškinamajame trakte krakmolas taip pat turi įtakos gerųjų bakterijų augimui. Storojoje žarnoje gaminasi trumpų grandinių riebalų rūgštys, jos gali užkirsti kelią lėtinėms ligoms, palengvinti virškinimo sutrikimus.

Pajuodavę bananai neretai atrodo nebe tokie patrauklūs ir žadinantys apetitą kaip ryškūs geltonos spalvos vaisiai. Visgi juodos dėmės dar nereiškia, kad bananas nebėra tinkamas valgyti. Tamsios dėmelės ant banano žievės - visai ne problema, o natūralaus, dėsningo ir visiškai normalaus nokimo proceso pasekmė. Taškeliai atsiranda yrant krakmolui ir formuojantis sacharozei. Po oksidacijos proceso banano minkštimas yra naudingiausias žmogaus organizmui, nes jame daugiausia maistinių medžiagų, jis lengviau įsisavinamas.

Kaip išsirinkti ir laikyti bananus?

Deja, vartotojai gana dažnai susiduria su reiškiniu, kad parduotuvėje pirkti geltoni bananai labai greitai ima gesti ir praranda prekinę išvaizdą, dėl kurios ir buvo apdoroti dujomis. Tai gali atsitikti dėl to, kad nokinant bananus buvo nesilaikoma nustatyto režimo. Geriau nepirkti bananų išpardavimų metu, nes paprastai jie išparduodami labai prinokę. Rinkitės tik tuos bananus, kurių žievė geltona, ir kurie pačiupinėjus yra kieti.

Kuo aukštesnė temperatūra, tuo greičiau bananai noksta ir tuo greičiau jie ims gesti. Optimaliausia temperatūra bananams - plius 12-14 laipsnių Celsijaus. Santykinė oro drėgmė turi būti 60-80 proc. Be to, bananų nepatariama laikyti tokioje vietoje, kur juos apšviečia tiesioginiai saulės spinduliai. Bananai priskiriami greit gendantiems produktams.

Yra keli būdai, kaip prailginti bananų galiojimo laiką:

1. Šaldytuvas, sandėliukas, rūsys: Tai pats paprasčiausias ir optimaliausias vaisių laikymo būdas. Prieš dedant bananus į šaldytuvą, derėtų juos supakuoti į popierinį maišelį - tai vaisius apsaugos nuo per didelės drėgmės. Jokiu būdu nedėkite bananų į plastikinį maišelį. Popieriniame maišelyje bananai gali išbūti iki 10 parų. Kad vaisiai noktų lėčiau, kiekvieną bananą reikia atskirti nuo kekės, o jų galiukus (abiejose pusėse) apsukti folija ar maistine plėvele. Šaltoje patalpoje, į kurią nepatenka natūrali šviesa, ant virvės pakabinti bananai gali išsilaikyti iki 2 savaičių.
2. Šaldymas: Bananus galima užšaldyti - jie praktiškai nepraranda savo skonio savybių ir vitaminų. Be to, atšildžius nepasikeičia jų išvaizda. Šaldytus bananus galima laikyti tris mėnesius. Visų pirma bananus nulupkite ir sudėkite į plastikinius, šaldymui skirtus maišelius arba plastikines dėžutes. Šiuos užsandarinkite ir įdėkite į šaldymo kamerą. Atšildome bananus paprastai: ištraukiame iš šaldymo kameros ir paliekame juos tame pačiame inde ar maišelyje kambario temperatūroje 20-30 min. Taip pat galima užšaldyti bananų tyrę: nulupkite bananus, sutrinkite šakutės pagalba, įdėkite citrinos sulčių (1 v.š. 2 bananams) ir sudėkite į šaldymo maišelius. Laikykite ne ilgiau kaip 3 mėnesius.
3. Laikome bananus be žievės: Jei nuluptų bananų liko, apšlakstykite juos citrinų sultimis arba atskiestu obuolių actu. Rūgštis sulėtins oksidacijos procesą ir bananai taip greit nepajuodos. Laikyti juos reikėtų lėkštėje šaldytuve, galima uždengti popieriaus lapu. Tokie bananai išliks švieži ir valgomi dar bent parą.

Kaip sunokinti žalius bananus?

Jei jums pavyko nusipirkti žalių bananų, juos galima sunokinti. Padėkite juos saulėtoje vietoje (bet ne tiesioginiuose saulės spinduliuose!). Taip pat bananus galima sudėti į dėžę, uždengti rankšluosčiais ir kelias dienas palaikyti šiltame kambaryje. Jei norite, kad bananai greičiau prinoktų, laikykite bananus šalia pomidorų ir obuolių, nes jie taip pat išskiria etileno dujas.

Receptai su bananais

Bananai - ne tik skanus, bet ir universalus vaisius, puikiai tinkantis įvairiems patiekalams. Išbandykite šiuos receptus ir atraskite naujus bananų skonius!

Paprasti bananų pusryčiai

Bananai puikiai tinka greitiems ir maistingiems pusryčiams. Jie gali suteikti natūralaus saldumo ir tirštumo, todėl puikiai tinka blynams ar spurgytėms.

Bananų blyneliai

1. Giliame inde išplakite 2 vištienos kiaušinius.
2. Įberkite žiupsnelį druskos ir 40 gramų cukraus, gerai išmaišykite.
3. Įpilkite kefyro (2,5% riebumo), įberkite sodos ir išmaišykite šluotele.
4. Miltus persijokite per sietelį ir palaipsniui dėkite į mišinį, nuolat maišydami. Masė turi būti kremo konsistencijos. Jei skystoka, įberkite dar truputį miltų.
5. Paruoštus bananus, supjaustytus išilgai į dvi dalis, dėkite į įkaitintą keptuvę su aliejumi.
6. Kepkite iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies, kol gražiai pagels. Iškeptą blyną galite patiekti visą arba suraikytą gabalėliais (kaip picą).

Blynai su bananais ir klevų sirupu

1. Sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, sodą ir druską.
2. Pasukas išplakti su kiaušiniu, vanile, likusiu burbonu (jei naudojate) ir cukrumi.
3. Supilkite į miltų masę, įdėkite vanilės ir viską išmaišykite.
4. Kepkite įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių.
5. Ant kiekvieno blyno sudėkite kelis griežinėlius bananus.
6. Blynus sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalų perteklių. Patiekite aplietus klevų sirupu.

Sveikos bananų spurgytės orkaitėje

Spurgos auksinę viliojančią spalvą įgaus ir orkaitėje - bus ir sveikiau, ir mažiau darbo. O kadangi šių spurgyčių pagrindas yra bananai, geriausia naudoti juos labai gerai sunokusius, su rudomis dėmėmis. Tokie, pasak konditerio, yra natūraliai saldesni, turi daugiau drėgmės, tad ir kepinys pavyks skanesnis, nereikės dėti cukraus.

Gerai prinokusius šiuos vaisius sutrinkite trintuvu ar tiesiog šakute, dėkite jų masę į blynų, keksiukų, pyragų tešlą.

Netradiciniai bananų patiekalai: užkandžiai ir pagrindiniai patiekalai

Ar bandėte valgyti bananus kitaip nei vienus? Bananai nuostabiai tinka ir prie kitų patiekalų. Pavyzdžiui, verdant pomidorų sriubą, neretai trūksta šiek tiek saldumo, kuris atsvertų rūgštelę. Bananą taip pat galima dėti ruošiant įvairius padažus prie keptos vištienos, sparnelių, grilio patiekalų - bananas padažui suteikia ne tik puikų skonį, bet ir papildomo tirštumo.

Kepti bananai su rūkyta kiauliena ir sūriu

Tai neįprastas, tačiau labai skanus užkandis, kuris nustebins Jūsų svečius.

1. Orkaitę įkaitinkite iki 200°C.
2. Nulupkite bananus ir supjaustykite 5-6 cm gabalėliais.
3. Pabarstykite pipirais ir užpilkite romu. Palikite marinuotis 1,5-2 val.
4. Ant rūkytos kiaulienos griežinėlių sudėkite sūrį, suvyniokite į jį banano gabalėlius ir persmeikite mediniu iešmeliu.
5. Suvyniokite į foliją ir kepkite orkaitėje 15-20 minučių.

Vištiena su bananais ir žirneliais

Šis egzotiškas patiekalas pradžiugins Jūsų skonio receptorius.

1. Vištienos filė smulkiai supjaustykite. Svogūną nulupkite ir supjaustykite.
2. Svieste pakepinkite svogūnus, kol taps auksinės spalvos. Tada sudėkite vištieną. Apkepkite iš abiejų pusių, retkarčiais pamaišant.
3. Supilkite sultinį, sudėkite svogūnus ir, kai užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite dar 10 minučių.
4. Sudėkite šaldytus žirnelius ir pavirkite dar 10 minučių.
5. Sudėkite plonai supjaustytą bananą. Viską sutrinkite ir sumaišykite su grietinėle.

Bananų desertai

Bananai puikiai tinka įvairiems desertams gaminti, suteikdami natūralaus saldumo ir kreminės tekstūros.

Kepti bananai su sviestu ir cukrumi

1. Supjaustykite bananus riekelėmis ir apkepkite juos svieste.
2. Prieš baigdami kepti, įdėkite porą šaukštų cukraus ir gerai sumaišykite. Jei norite daugiau padažo, įpilkite grietinėlės ir gerai išmaišykite.

Bananai su burbonu

Tai puikus desertas, kuris patiks net išrankiausiems smaguriams.

1. Nulupkite bananus ir smulkiai supjaustykite, pabarstykite cukrumi ir cinamonu.
2. Ištirpinkite sviestą keptuvėje, sudėkite bananus. Apliekite šaukštu burbono.
3. Kai bananai šiek tiek pakeis spalvą, išimkite iš keptuvės.

Bananinis desertas stiklainyje

Tai labai greitas, lengvas ir tikrai gardus desertas.

1. Maskarponės sūrį gerai išmaišykite su kondensuotu ir kokosų pienu. Įmaišykite puodelį sumaltų bananų.
2. Sumalkite sausainius ir išmaišykite juos su ištirpintu sviestu.
3. Į švarius stiklainiukus berkite sausainių masę, uždėkite kelias bananų riekeles ir užpilkite maskarponės masę.
4. Stiklainiukus užsukite ir padėkite į šaldytuvą arba valgykite iškart!

Karštas šokoladinis bananų gėrimas

1. Sumaišykite elektriniu plakikliu bananą su ½ puodelio pieno ir ¼ puodelio grietinėlės.
2. Masę pakaitinkite ant mažos ugnies ir dėkite pagal skonį kapoto pieninio šokolado.

Šokoladiniai bananų gabaliukai

Tai išties nuostabus ir nesudėtingai paruošiamas skanėstas.

1. Supjaustykite bananus į gabaliukus ir apvoliokite juos ištirpintame šokolade.
2. Nuvarvinus ištirpinto šokolado kiekį, galite bananų gabaliukus apvolioti smulkintuose riešutuose, kokosų drožlėse, sausainių trupiniuose.
3. Apvoliotus vaisių gabaliukus dėkite ant sviestinio popieriaus ir talpinkite šaldymo kameroje. Jeigu norite, vietoj šokolado galite naudoti karamelę, o į gabaliukus įsmeigti medinius pagaliukus.

Karamelizuoti bananai

Karamelė stingsta greitai, todėl desertą reikia valgyti karštą.

1. Ant silpnos ugnies užkaiskite vandenį su cukrumi ir auksaspalviu sirupu (2.00 valg. š.).
2. Kai cukrus ištirps, įdėkite sviesto ir išlydykite jį. Supilkite grietinėlę.
3. Visą laiką karamelę laikykite ant viryklės. Kai masė ims virti, palikite ją kunkuliuoti kokias 5-7 minutes. Žinoma, pažiūrėkite, kad nevirstų per kraštus, bet stenkitės beveik nemaišyti.
4. Kol karamelė virs, supjaustykite bananus griežinėliais. Sudėkite juos į keptuvę su gabalėliu sviesto. Per porą minučių apkepinkite bananus iš abiejų pusių.

Bananų ledai ir kokteiliai

Šaldyti bananai puikiai tinka šaltiems pieno kokteiliams, nes jie pakeičia tikrus ledus ir išlaiko kreminę konsistenciją. Tiesiog sušaldykite bananų gabaliukus, o tuomet sutrinkite galingoje kokteilinėje ar virtuviniame kombaine. Labai paprasta ir skanu, o jei norėsite - galėsite pagardinti ir priedais, tokiais kaip riešutinis sviestas, šokolado gabalėliai ar uogos.

1. Supjaustykite bananus stambiais gabaliukais ir dėkite nuluptus į šaldymo kamerą sustingti.

Bananų gėrimas geram miegui ir imunitetui

Visi ieškome paprastų, bet veiksmingų būdų, kaip pagerinti savo savijautą, sustiprinti imunitetą ir pagerinti miegą. Vienas iš tokių - kasdienis bananų gėrimas. Nors skonis gali pasirodyti specifinis, reguliariai vartojamas šis natūralus antpilas suteikia daug naudos organizmui.

Pagrindinis šio gėrimo komponentas - bananai - yra tikras maistinių medžiagų sandėlis. Juose gausu kalio, magnio ir fosforo. Kalis padeda stiprinti raumenų skaidulas, įskaitant svarbiausią - širdies raumenį. Fosforas pagerina angliavandenių virškinimą, o magnis padeda raminti nervų sistemą ir mažina streso poveikį organizmui. Cinamonas, kuris taip pat naudojamas gėrime, turi dar daugiau privalumų. Jis padeda kovoti su Alzheimerio ir Parkinsono ligomis, gali palengvinti išsėtinės sklerozės simptomus, teigiamai veikti sergant meningitu ir padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.

Reguliarus bananų gėrimo vartojimas gali padėti pamiršti miego problemas, pagerinti virškinimą ir net padidinti hemoglobino kiekį kraujyje. Tai ypač aktualu rudens ir žiemos laikotarpiu, kai organizmas labiau pažeidžiamas peršalimų ir virusinių ligų. Geriausia vartoti valandą prieš miegą, nes šiltas gėrimas ramina nervų sistemą ir padeda organizmui ruoštis kokybiškam miegui. Jei norite sustiprinti gėrimo poveikį, galite pridėti šiek tiek imbiero ar medaus - jie suteiks papildomų antioksidantų ir padidins organizmo apsaugą nuo peršalimo ligų.

1. Supjaustykite bananus griežinėliais ir perkelkite į verdantį vandenį su cinamonu.

Kiti bananų panaudojimo būdai

Ar žinojote, kad būdų, kur galime panaudoti bananus, yra gyva galybė? Siūlome nenumoti į juos ranka ir sužinoti, kur slypi šių vaisių paslaptys!

1. Suteikite veidui spindesio! Bananų kaukė - puikus būdas atgaivinti pavargusią, raukšlių išvagotą odą, suteikti jai jaunatviškumo. Sutrinkite gerai prinokusį bananą iki košelės konsistencijos ir užtepkite ant veido. Palikite bent 10-15 min., paskui nuskalaukite šiltu vandeniu.
2. Atgaivinkite plaukus. Dabar toks metas, kai žvarbus vėjas tik ir taikosi nugairinti mūsų skruostus, o storus ir blizgius plaukus paversti šiurenomis… Nepasiduokite ir išbandykite bananų kondicionierių! Pavyzdžiui, sutrinkite gerai prisirpusį bananą iki vientisos košelės ir atskieskite šiltu vandeniu, kad ji primintų kremą. Kauke ištepkite drėgnus plaukus ir palaikykite 15 minutes. Nuplaukite vėsiu vandeniu ir gerai išskalaukite.
3. Nublizginkite sidabrinius gaminius ir odą. Skamba keistai? Nereikės net paties banano vaisiaus - užteks jo žievės, kurios vidine pusele patrinkite odinius batus, striukę, rankinę ar sidabro gaminius.
4. Atradimas veganams ir nemėgstantiems kiaušinių! Kepinys nenukentės, tačiau, žinoma, įgaus visai kitą skonį, kai kiaušinius pakeisime sutrintais bananais.
5. Patręškite gėles. Puikus būdas gyventi be chemikalų. Bananai idealiai tinka tiek kambarinėms, lauko gėlėms, tiek kompostui. Pagrindinį vaidmenį čia atlieka bananų žievė, kurioje gausu kalio ir fosforo. Kaip naudotis? Palikite ją išdžiūti, o vėliau sutrinkite.
6. Pamaitinkite paukštelius. Pasirodo, žiemos metu paukšteliai įvertins ne tik įvairias sėklas, nesūdytus lašinukus ar duonos trupinėlius. Puikiu traukos šaltiniu gali tapti ir bananai! Nieko keista - juk šiuose vaisiuose gausu naudingųjų medžiagų ir mineralų.
7. Gerina vandens kokybę? Bent jau taip teigia mokslininkai. Pasirodo, bananus galima panaudoti ypač kūrybingai!

Bananų žievės nauda ir grožio procedūros

Dr. M. Pukalskienė pastebi, kad bananų žievėje, kaip ir vaisiuje, taip pat galima rasti naudingų medžiagų. Iš bananų žievių gaminami miltai, taip pat jos panaudojamos biokuro gamybai. Nustatyta, kad bananų žievėje yra didelė koncentracija įvairių antioksidantų, kurie pasižymi antiseptiniu, priešuždegiminiu poveikiu, skatina žaizdų gijimą, pavyzdžiui, gydant vabzdžių įkandimus, nedidelius nudegimus. Beje, banano žievę galima panaudoti ir norint pasilepinti grožio procedūromis.

• Paimkite banano žievę, ją supjaustykite nedideliais gabalėliais, o juose išpjaukite nedideles pusmėnulio formas (to reikia, kad būtų patogų žieveles užsidėti ant paakių). Tuomet paruoštas žieves dedame į šaldiklį 5 minutėms.
• Antras būdas naudoti banano žievę - jos vidine puse įtrinti veido odą ir palaikyti 15 minučių. Po bet kurios iš šių procedūrų veidą būtina nuprausti. Jeigu jaučiamas veido odos tempimas, galima pasitepti kremu.

Bananų auginimas namuose

Monotoniškos keturios namų sienos dėl egzotiškų augalų akimirksniu gali pavirsti į energija pulsuojančią buveinę. Taip, sulaukti vaisių namuose įmanoma, bet ne visada.

• Pražysta 4-5 metų augalai (ne jaunesni kaip trejų metų). Kita sąlyga - labai geras apšvietimas. Jie žydės tik gaudami pakankamai saulės. Žiemą bananus verta papildomai apšviesti. Šviesiose patalpose, prie pietinių langų, žiedų tikėtina sulaukti pavasarį ir vasarą. Vaisiai noksta irgi nevienodai ilgai, beveik metus. Taigi derliumi galbūt pasidžiaugsite žiemą.
• Bananams patinka erdvūs, šilti ir šviesūs kambariai. Pačių mažiausių veislių augalai tilps ant plačios palangės.
• Visus metus, ypač vasarą, reikia gausiai laistyti. Tai daroma, vos išdžiūsta žemės paviršius. Tik vanduo padėkle neturi užsistovėti.
• Bananai labai mėgsta šilumą. Daugumai rūšių žiemą temperatūra neturi nukristi žemiau kaip 16 ºC.
• Vasarą bananus galima išnešti į sodą ir laikyti šviesiame pusšešėlyje. Svarbu, kad vėjas neapverstų vazonų ir nesuplėšytų plačių lapų. Kambariuose bananų lapus reikėtų dažnai purkšti šiltu vandeniu. Svarbu nepamiršti vėdinti patalpų - net ir žiemą jie nemėgsta užsistovinčio oro.
• Bananai dažniausiai auginami kaip egzotiniai lapiniai augalai. Geromis sąlygomis jie visuomet turi 5-8 lapus, nukrypusius į skirtingas puses. Augant naujam lapui, vienas kuris iš seniausių pradeda džiūti. Platūs lapai lengvai įplyšta. Skersiniai įplyšimai nuo krašto iki pagrindinės gyslos jiems beveik nekenkia, todėl žaliuoja toliau.
• Bananai persodinami kasmet pavasarį. Vazonai parenkami pagal jų dydį, nemaži, nes šaknų sistema stipri ir plati. Ant dugno beriamas drenažo sluoksnis.

Bananų dauginimas

Dauginti bananus galima sėklomis (jų būna kai kuriose didesnėse sėklų parduotuvėse) ir jaunais ūgliais. Sėklomis dauginamos bananų rūšys. Kadangi jos yra kietos, prieš daiginimą reikia paruošti.

1. Pirmiausia apvalkalai patrinami švitriniu popieriumi, kad šis taptų pralaidesnis.
2. Tada sėklos pasėjamos po vieną į vazonėlius su komposto, durpių, smėlio ir smulkintos medžio anglies (lygiomis dalimis) substratu.
3. Joms dygti palankiausia temperatūra yra 25-30 ºC. Sudygsta ne visos vienu metu. Šis procesas gali trukti nuo vieno iki trijų mėnesių. Paskui šiltame kambaryje sėjinukai auga labai greitai.

tags: #kaip #virti #bananus

• Tobulos tešlos ir įdarų paslaptys mieliniams pyragėliams
• Pietų pusės namų išplanavimas
• Senovinis meduolių receptas
• „Čili Pica“ Desertai
• Garnyrai prie antienos krūtinėlės