Kiaušiniai yra vienas iš nedaugelio produktų, derančių beveik su viskuo. Esame įpratę juos virti, kepti, dėti į salotas ar kitus patiekalus ir net gruzdinti, tačiau jų panaudojimo galimybės - kur kas platesnės. Nors dažniausiai juos verdame, kepame, dedame į salotas ar kitus patiekalus, kiaušinių panaudojimo galimybės yra kur kas įvairesnės. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kaip skaniai ir originaliai paruošti kiaušinius orkaitėje su paprika, naudojant keksiukų formas ar kitus kepimo indus.
Kepti kiaušiniai paprikose - prabangūs pusryčiai
Šis keptų kiaušinių patiekalas drąsiai galima pavadinti labai prabangiais pusryčiais, nes jis toks skanus, tarsi karališkas. Tai puikus pasirinkimas gurmaniškiems pusryčiams, kai norisi kažko ypatingo.
Ingredientai:
- Paprikos - 1 vnt.
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Mėgstami prieskoniai
- Tarkuotas sūris (nebūtina)
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
- Paprikas nuplaukite, perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas.
- Į kiekvieną paprikos puselę įmuškite po kiaušinį ir pabarstykite mėgstamais prieskoniais.
- Įdarytas paprikas sudėkite viena šalia kitos į kepimo indą ir dėkite į įkaitintą orkaitę.
- Kepkite apie 20 minučių. Kiaušiniams iškepus, griežinėlius pabarstykite tarkuotu sūriu.
Kiaušinių keksiukai orkaitėje: puikus pasirinkimas pusryčiams ir užkandžiams
Keksiukai, arba mažos bandelės, dažniausiai asocijuojasi su saldžiais desertais. Tačiau nesaldūs keksiukai, ypač su daržovėmis ir mėsa, gali būti puikus pasirinkimas pusryčiams, pietums ar net užkandžiams. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius kiaušinių keksiukų su paprika receptus, pateiksime patarimų, kaip juos pagaminti gardžius ir patrauklius.
Klasikiniai pusryčių keksiukai su kiaušiniais, paprika ir sūriu
Šis receptas yra paprastas ir greitas, puikiai tinkantis kasdieniams pusryčiams. Iškepusius pusryčių keksiukus apibarstykite pipirais.
Ingredientai:
- Kiaušiniai - 4 vienetai
- Pienas - 120 mililitrų
- Sūris - 150 gramų
- Svogūnas - 70 gramų
- Kumpis - 150 gramų
- Paprika - 1 vienetas
- Druska, pipirai - 1 žiupsnelis
- Aliejus (kepimui, formelėms patepti) - 3 valgomieji šaukštai
Gaminimo eiga:
- Svogūną ir kumpį smulkiai supjaustykite ir apkepinkite aliejuje iki kol svogūnas suminkštės.
- Papriką supjaustykite kubeliais.
- Sūrį sutarkuokite.
- Kiaušinius išplakite su pienu, pagardinkite druska, pipirais.
- 6 keksiukų formeles patepkite aliejumi, dėkite kepinto kumpio ir svogūno, paprikų, berkite sūrio, pilkite kiaušinių plakinio.
- Kepkite iki 180-190°C įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes.
Kiaušinių keksiukai su sluoksniuota tešla ir paprika
Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau laiko, tačiau rezultatas - purūs ir skanūs keksiukai. Vos 20 minučių ir jau galėsitės mėgautis kvapniu patiekalu su daržovėmis.
Ingredientai:
- Sluoksniuota mielinė tešla
- Paprika
- Kiaušiniai
- Druska
- Pipirai
- Malta paprika
- Smulkinta petražolė
Gaminimo eiga:
- Sluoksniuotą mielinę tešlą atitirpinkite kambario temperatūroje 20 min.
- Tešlą supjaustykite kvadratais ir sudėkite į keksiukų formeles.
- Papriką supjaustykite kubeliais.
- Kiaušinius išplakite, į juos sudėkite smulkintą papriką. Viską pagardinkite druska, pipirais, malta paprika ir smulkinta petražole. Viską gerai išmaišykite.
- Kiaušinių masę supilkite į sluoksniuotos tešlos krepšelius.
- Kepkite orkaitėje 150 °C temp. apie 20 min.
Kiaušinių keksiukai su brokoliais, pievagrybiais ir feta
Šiems keksiukams galite naudoti bet kokias kitas norimas daržoves, pavyzdžiui, žirnelius, krapus ar petražoles.
Ingredientai (12 keksiukų):
- 4 kiaušiniai
- 130 g paprikos
- 110 g brokolio
- 70 g pievagrybių
- 50 g fetos sūrio
- Keleto jelapeno riekelių (nebūtina)
- Druska, pipirai, kario milteliai - pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Kiaušinius išplakti su prieskoniais.
- Papriką, brokolį ir pievagrybius susmulkinti, įmaišyti į kiaušinių masę.
- Į gautą masę sudėti trupintą fetos sūrį ir smulkintus jelapenus, jei naudosite. Jei matysite, kad trūksta skysčio, galite įpilti šiek tiek vandens ar pieno.
- Viską supilstyti į keksiukų formeles (jei naudojate metalines formeles, patepkite riebalais).
- Kepti 190 ℃ orkaitėje apie 20-30 min.
Kiaušinių keksiukai su špinatais ir pomidorais
Šis receptas - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą.
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Pienas
- Tarkuotas sūris
- Miltai
- Prieskoniai
- Špinatai (smulkinti)
- Svogūnų laiškai (smulkinti)
- Pomidoriukai (riekelėmis pjaustyti)
- Balta duona (kubeliais, nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Kiaušinius išplakite su pienu, tarkuotu sūriu, miltais bei prieskoniais.
- Suberkite į kiaušinių plakinį smulkintus žalumynus - špinatus ir svogūnų laiškus. Gerai išmaišykite ir supilstykite į keksiukų formeles.
- Ant viršaus išdėliokite riekelėmis pjaustytus pomidoriukus, o jei norite - ir baltos duonos kubelius.
- Kepkite iki 150 °C įkaitintoje orkaitėje apie 15-25 min.
Lengvas pusryčių kiaušinių keksiukų receptas – Natašos virtuvė
| Receptas | Pagrindiniai ingredientai | Kepimo temperatūra | Kepimo laikas |
|---|---|---|---|
| Klasikiniai keksiukai | Kiaušiniai, pienas, sūris, kumpis, svogūnas, paprika | 180-190°C | 20-25 min |
| Keksiukai su sluoksniuota tešla | Sluoksniuota tešla, kiaušiniai, paprika | 150°C | 20 min |
| Keksiukai su brokoliais | Kiaušiniai, paprika, brokoliai, pievagrybiai, feta | 190°C | 20-30 min |
| Keksiukai su špinatais ir pomidorais | Kiaušiniai, pienas, sūris, miltai, špinatai, svogūnų laiškai, pomidorai | 150°C | 15-25 min |
Kiti originalūs kiaušinių patiekalai orkaitėje
Be keksiukų formose keptų kiaušinių, orkaitėje galima paruošti ir kitų įdomių bei skanių patiekalų, kurie nustebins savo originalumu.
Kiaušiniai tešlos lizdeliuose su padažu
Kiaušinius išvirkite “su marškinėliais”: po vieną atsargiai suleiskite į verdančio actu parūgštinto vandens ir virkite 3 - 4 min., kol baltymai sukrekės. Iš tešlos išspauskite skritulius. Paruoškite padažą: susmulkintus svogūnus pakepinkite svieste, supilkite karštą pieną, suberkite džiūvėsėlius, prieskonius ir troškinkite, kol svogūnai visiškai suminkštės. Į kiekvieną tešlos “lizdelį” dėkite po kiaušinį, užpilkite dar karštu padažu ir 10 min. kepkite orkaitėje. Iškepusius papuoškite svogūnų laiškais.
Kiaušiniai duonos dubenėliuose
Šis originalus būdas patiekti kiaušinius - puikus pasirinkimas savaitgalio pusryčiams.
Ingredientai:
- Juoda duona (apvalios bandelės)
- Kiaulienos šoninė (šaltai rūkyta)
- Kiaušiniai
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.
- Duonos dubenėlių viršų nupjaukite - gausite „dangtelį“. Išskobkite duonos minkštimą taip, kad gautųsi dubenėlis.
- Į dubenėlių apačią dėkite po gabalėlį šaltai rūkytos kiaulienos šoninės, ant viršaus įmuškite kiaušinį.
- Ant kepimo popieriaus išdėliokite paruoštus duonos dubenėlius.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 10-20 minutes, priklausomai nuo to, ar mėgstate skystai, ar kietai paruoštus kiaušinius. Patiekite nedelsiant.
Patarimai tobulam rezultatui
- Naudokite kokybiškus ingredientus. Kuo geresnės kokybės ingredientus naudosite, tuo skanesni bus jūsų keksiukai.
- Neperkepkite keksiukų. Keksiukai turėtų būti minkšti ir purūs, o ne sausi ir kieti.
- Eksperimentuokite su prieskoniais. Nebijokite eksperimentuoti su įvairiais prieskoniais ir žolelėmis, kad sukurtumėte savo unikalų skonį. Norėdami paįvairinti kiaušinių skonį, galite naudoti įvairius prieskonius: bazilikus, raudonėlius, čiobrelius, kmynus ar kitus mėgstamus prieskonius.
- Leiskite keksiukams atvėsti prieš patiekiant. Atvėsę keksiukai bus skanesni ir lengviau išsiims iš formelių.
- Pateikite keksiukus su mėgstamais priedais.
- Į kiaušinių įdarą galite dėti ne tik kumpį, bet ir kitus mėsos produktus: dešrą, šoninę, vištieną ar kalakutieną.
- Jei norite, kad kiaušiniai būtų dar sotesni, į įdarą galite įdėti virtų bulvių, ryžių ar kitų kruopų.
tags: #kiausiniai #orkaiteje #su #paprika #keksiuku #formose