Paprastos duonos receptai: nuo tradicijos iki šiuolaikinių skonių

Duonos kepimas namuose visada buvo didelė tradicija. Sakoma, kad šviežiai kepamos duonos kvapas į namus pritraukia gerovę ir sėkmę, o netekėjusioms merginoms šis kvapas padeda pritraukti patį geriausią vyrą. Tad pasiraitokime rankoves ir neapleiskime tradicijos kepti duoną namuose. Tą daryti yra labai paprasta, o skonis tūkstančius kartų geresnis nei pirktinės duonos.

Ar norite mėgautis ką tik iškeptos duonos kvapu ir skoniu? Naminė duona - gardus, sveikas ir stebėtinai paprastas būdas įnešti džiaugsmo į virtuvę. Išsikepti naminės duonos nėra taip sudėtinga, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Naminė duona yra daugiau nei tik maistas - tai būdas sulėtinti tempą, mėgautis amatu ir švęsti mažas kasdienybės akimirkas.

Duonos kepimo tradicijos ir ritualai

Duona yra vienas iš seniausių valgių - ji pradėta vartoti augalinio maisto rinkimo laikais. Anksčiau duoną kepdavo pelenuose, vėliau - puodo pavidalo krosnyse. Duonos kokybė priklausė ne tik nuo šeimininkės kepimo įgūdžių, žaliavų ar krosnies, bet ir nuo kepimo ritualų, kurie prasidėdavo nuo pirmos pasiruošimo minutės. Tradicinis duonos kepimo būdas - ruginių miltų tešla rauginama lėtai mediniame kubile ir kepama tik žarijų arba padinėje krosnyje.

Duonai gaminti naudojami ruginiai pasijoti miltai, vanduo, cukrus, druska, kmynai ir duonkubilyje esantis savaiminis raugas. Šio gaminio išskirtinumą lemia sukauptos senųjų šeimininkių žinios, tradicinės receptūros ir tradiciniai gamybos metodai, naudojant autentišką įrangą.

Duonos ženklinimas

Šlapia ranka aplyginkite duonos kepalą ir nepamirškite jo paženklinti. Pavyzdžiui, duonos plutoje įspaustos duobelės simbolizuoja katės pėdutes, kurios - vienas populiariausių duonos ženklinimo raštų. Po to pašaukite į krosnį ir kepkite 2,5 val.

Paprastas naminės duonos receptas be minkymo

Šios duonos nereikia minkyti. Tiesą sakant, net rankų nereikia išsitepti. Šis receptas itin lengvas ir paprastas, o šviežia gardi jūsų pačių rankomis pagaminta duona ant stalo garuos jau po valandėlės.

Ingredientai:

• 3 kupini valg. šaukštai miltų
• 3 valg. šaukštai cukraus
• 1 arb. šaukštelis druskos
• 2 valg. šaukštai kmynų
• 3-4 valg. šaukštai aliejaus (naudoju alyvuogių išspaudų, t.y. neutralaus skonio)

Gaminimo eiga:

1. Kadangi raugas nuo vieno kepimo iki kito laikomas šaldytuve, tad iki tešlos maišymo likus bent 5-6 valandoms išimu raugą iš šaldytuvo ir palaikau kambario temperatūroje. Geriausias ritmas yra toks: ryte iš šaldytuvo išimu raugą, vakare sumaišau tešlą ir kildinu per naktį, o tada ryte kepu.
2. Į didelį dubenį suberti visus miltus, sudėti cukrų, druską, kmynus, supilti aliejų.
3. Supilti vandenį (geriausia ne visą iš karto, o dalimis) ir išmaišyti labai tirštą tešlą. Beje, vanduo turi būti šiltas, nes duona geriau pakils.
4. Tada dėti raugą ir vėl gerai išmaišyti. Tešla turi būti tiršta, bet maišoma su šaukštu ir ne kieta.
5. Kai tešla pakyla, nuo jos atidėti porą kupinų šaukštų tešlos - tai bus raugas kitam kepimui.
6. O likusią tešlą dėti į kepimo formą. Aš naudoju silikoninę pailgą formą, todėl papildomai jos niekuo netepu.

Lėtas rauginimas šaldytuve išryškina gilų skonį ir purią tekstūrą be intensyvaus minkymo. Lėtas kilimas duoną daro ne tik skanesnę, bet ir lengviau virškinamą. Pradėkite šį receptą jau šiandien: vakare užmaišykite tešlą, o kitą dieną mėgaukitės šviežia duona. Pabandykite ant duonos uždėti gabalėlį sviesto, naminio medaus ar mėgstamo užtepėlės ir mėgaukitės!

Duona be miltų ir cukraus: sveikas ir skanus variantas

Duona be miltų ir cukraus man tapo atradimu, kuris pakeitė kasdienį valgymo įpročių ritmą. Ši duona puikiai dera tiek prie pusryčių stalo, tiek prie vakarienės. Skonis malonus, šiek tiek kitoks nei įprastos duonos, bet būtent dėl to ji ir patinka. Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad duona be miltų ir cukraus negali būti skani.

Šios duonos pagrindas - natūralūs ingredientai. Didžiausias skirtumas - sotumas be sunkumo. Tokia duona tinka tiek pusryčiams, tiek vakarienei. Ši duona stebina savo paprastumu. Duona be miltų ir cukraus su varške ir sėklomis - tarsi švarus lapas, ant kurio galima „piešti“ savo skonį. Tokia laisvė suteikia galimybę keisti receptą pagal nuotaiką ar tai, ką turi virtuvėje. Maistas gali būti ir skanus, ir lengvas tuo pačiu metu. Kartais pakanka vos kelių natūralių ingredientų, kad atsirastų naujas mėgstamas receptas.

Tešlos sumaišymas:

Sumaišykite varškę, kiaušinius ir migdolų miltus iki vientisos masės.

Atvėsinimas ir patiekimas:

Iškepusią duoną palikite atvėsti, tuomet pjaustykite. Ši duona be miltų ir cukraus tinka kiekvienai dienai.

Patarimai ir pasiūlymai:

• Norint sūresnio varianto: Galima įmaišyti tarkuoto kietojo sūrio, daugiau prieskonių, pavyzdžiui, česnako miltelių ar džiovintų žolelių.
• Jei norisi šiek tiek saldumo: Puikiai tiks sauja razinų, kapotų džiovintų abrikosų ar šlakelis medaus.
• Sėklos keičia tekstūrą: Norint traškesnio varianto, verta įmaišyti daugiau saulėgrąžų, moliūgų ar sezamų sėklų.
• Prieskoniai - subtiliems pojūčiams: Kmynai, čiobreliai, bazilikai ar net šiek tiek aitriosios paprikos gali visiškai pakeisti duonos charakterį.

Veganiškas naminės duonos receptas

Šiame recepte nėra kiaušinių, pieno ar sviesto, todėl jis tinka daugeliui dietų, pavyzdžiui, veganiškam gyvenimo būdui ar tiems, kurie alergiški pienui. Lėtai kylanti šaldytuve naminė duona yra puikus pietų, užkandžių ar vakarienės priedas.

Kaip kepti duoną, žingsnis po žingsnio instrukcijos

Gaminimo eiga:

1. Sumaišykite sausus ingredientus: į didelį dubenį suberkite miltus, druską, cukrų (arba medų) ir sausas mieles.
2. Įpilkite skysčius: supilkite vandenį ir alyvuogių aliejų (jei naudojate) į dubenį. Maišykite mediniu šaukštu arba ranka, kol susidarys tešla.
3. Rauginimas šaldytuve: uždenkite dubenį maistine plėvele arba švariu virtuviniu rankšluosčiu ir šaldykite 12-24 valandas.
4. Suformuokite duoną: išimkite tešlą iš šaldytuvo ir leiskite jai sušilti kambario temperatūroje 30-60 minučių. Supilkite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus, jei norite, padalinkite ją į bandeles arba suformuokite vieną kepalą.
5. Kepimas orkaitėje: įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Norėdami traškios plutelės, sukurkite garus: apipurkškite duonos paviršių vandeniu arba orkaitės apačioje įdėkite indą su vandeniu.

Patarimai:

• Išbandykite skirtingus miltus: jei norite kaimiško skonio, 100-150 g kvietinių miltų pakeiskite ruginiais, speltos arba pilno grūdo miltais.
• Tinkamas laikymas: duoną suvyniokite į švarų virtuvinį rankšluostį arba laikykite popieriniame maišelyje, kad plutelė išliktų traški.

Greitas avižų duonos receptas

Išsikepti naminės duonos nėra taip sudėtinga, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Šis receptas itin lengvas ir paprastas, o šviežia gardi jūsų pačių rankomis pagaminta duona ant stalo garuos jau po valandėlės.

Reikės:

• 200 g avižų miltų
• 5 v. š. jogurto
• 1,5 a. š. sodos
• Žiupsnelio Himalajų druskos
• 1 v. š. psyllium maistinių skaidulų
• 3 nedidelių arba 2 didesnių prinokusių bananų

Gaminimas:

1. Sumaišykite sodą su jogurtu.
2. Sumaišykite visus sausus ingredientus.
3. Šakute sutrinkite nuluptus bananus.
4. Sudėkite trintus bananus ir jogurtą į sausus ingredientus ir lengvai išmaišykite.
5. Į duonos kepimo skardą įklokite kepimo popierių ir supilkite tešlą.
6. Kepkite 170 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 45 min. (ar jau iškepė, patikrinkite į tešlą įsmeigę medinę lazdelę).
7. Pjaustykite tik visiškai atvėsusią duoną.

Naminė duona be mielių: tradicija ir nauda

Ar kada nors pagalvojote, kodėl namuose kepta duona visada kvepia kitaip? Tas minkštas, beveik saldus kvapas, traški pluta ir sotus gardumas - tai ne tik duona, tai visas ritualas. Būtent naminė duona be mielių, išrauginta senovine tvarka, šiuo metu išgyvena tikrą renesansą. Šiame straipsnyje išnagrinėsime visą procesą nuo raugą užgimimo iki duonos ištrauktos iš orkaitės.

Naminės duonos be mielių privalumai

Galima pagalvoti - argi neverta tiesiog nusipirkti duonos parduotuvėje? Visgi, naminės duonos magija slypi ne tik skonyje ar sudėtyje, bet ir suteikiamuose privalumuose:

• Padeda sugrįžti prie natūralių, tradicinių tradicijų.
• Suteikia daugiau kontrolės.
• Skantina sąmoningą valgymą.
• Yra naudingesnė sveikatai.
• Sujungia šeimą ir namus.

Raugas - duonos širdis

Raugas - tai duonos širdis, jos gyvybė ir charakteris. Skamba mistiškai? Raugas - tai laukinių mielių ir pieno rūgšties bakterijų simbiozė. Kai miltai sumaišomi su vandeniu, ore ir pačiuose miltuose esančios bakterijos pradeda daugintis.

Raugas namuose: paprasta ir lengva

Jei vis dar dvejojate - raugas nereikalauja nieko sudėtingo. Tik miltai. Tik vanduo. Į stiklainį berkite 3 valgomuosius šaukštus miltų. Įpilkite tiek pat šilto, bet ne karšto vandens. Išmaišykite iki tirštos grietinės konsistencijos. Kasdien tuo pačiu metu raugą „pamaitinkite“ - įdėkite po 1 šaukštą miltų ir vandens. Svarbiausia - kantrybė! Raugas pradės gyvuoti - atsiras burbuliukų, kvapas taps rūgštokas. Raugas jau aktyvus - tai galima suprasti iš kvapo (primena kefyrą ar rūgusį obuolį) ir paviršiuje atsirandančių burbuliukų. Mes raugą gaminame per 5-7 dienas.

Raugas šaldytuve: ilgaamžiškumas ir priežiūra

Naminį raugą galima laikyti šaldytuve. Po kiekvieno naudojimo palikite bent šaukštą raugo, papildykite miltais ir šlakeliu vandens, išmaišykite ir laikykite vėsiai. Kodėl verta turėti „gyvą“ raugą? Jis gali tarnauti metų metus, o su kiekvienu kepimu skonis tik gilės ir tamsės.

Ruginės duonos be mielių receptas: žingsnis po žingsnio

Naminė duona be mielių - tai daugiau nei paprastas receptas. Tai kelionė, kurioje kiekvienas žingsnis pripildo namus kvapų, o širdį - pasididžiavimo. Nereikia nei ypatingų įrankių, nei brangių produktų. Pakanka miltų, vandens ir noro pabūti su savimi, šeima ar draugais. Ši duona - ne iš tų, kurią suplaki per penkias minutes. Čia reikia šiek tiek laiko, šiek tiek kantrybės ir noro pabūti su tešla.

Ingredientai:

• 50 gr. kvietinio raugo
• 400 gr. kvietinių (550 D) miltų
• 100 gr. pilno grūdo kvietinių miltų
• 375 gr. vandens
• 10 gr. druskos

Gaminimo eiga:

1. Kad duona būtų iškilusi ir pavykusi, mes turime naudoti raugą pačiame jo kilimo pike.
2. Į didelį dubenį suberiame miltus, įberiame druską, įpilame raugą ir dalį vandens.
3. Mediniu šaukštu arba rankomis maišykite, pamažu pilkite likusį vandenį.
4. Pagardiname. Patarimas: Tešla neturi būti nei per kieta, nei per skysta. Svarbu, kad ji būtų vientisa, ne per skysta, bet ir ne per kieta.
5. Uždengus dubenį drėgnu rankšluosčiu ar dangčiu, palikite šiltoje vietoje - geriausia visai nakčiai, 10-12 valandų. Lėtas kildinimas užtikrina purumą ir išraiškingą skonį.
6. Rankomis atsargiai kelis kartus sulankstykite tešlą - kaip voką.
7. Dedame tešlą į miltais pabarstytą formą (arba kildinimo krepšelį, jei tokį turime), uždengiame audiniu ir paliekame dar 1-2 valandoms.
8. Orkaitę įkaitinkite iki 230 °C.
9. Kepkite duoną.

Vėsinimas - svarbus etapas

Iškepusią duoną būtina atvėsinti - bent valandą. Štai kodėl vėsinimas svarbus: ištraukus duoną, jos vidus dar baigia „dirbti“ - jei pjausite per anksti, ji gali pasirodyti drėgna ar lipni.

Patarimai ir gudrybės

• Miltų pasirinkimas: Ruginė naminė duona be mielių tradiciškai kepama iš viso grūdo ruginių miltų. Svarbus patarimas: Kiekvienas miltų mišinys duoną veikia kitaip.
• Drėgmės kontrolė: Didesnės drėgmės duona pasižymi didesnėmis skylėmis, tačiau ir tešlą suvaldyti yra sunkiau. Tad pradedant kepti, geriausia išlaikyti 70 - 75 % drėgmę.
• Kantrybė: Duonos kepimas - ne vien kulinarinė užduotis. Tai tarsi meditacija, kuri moko kantrybės, lėtumo ir dėmesingumo. Leiskite sau pabūti procese. Pasiruoškite raugą, stebėkite, kaip keičiasi ir gyvena jūsų virtuvėje. Išmaišykite tešlą rankomis, pajuskite jos gyvumą.

Dažniausios klaidos ir kaip jų išvengti:

• Per anksti supjaustėte.
• Per trumpas kildinimo laikas arba per mažai aktyvus raugas: Dažniausia priežastis - per trumpas kildinimo laikas arba per mažai aktyvus raugas.

Duonos laikymas

Šią duoną geriausia laikyti suvyniotą į drobinį rankšluostį ar popierių, vėsioje vietoje, bet ne šaldytuve. Ji išlieka šviežia net kelias dienas.

Ruginės duonos be mielių alternatyvos

Taip, bet ruginiai miltai išlieka patikimiausi dėl didesnio natūralių bakterijų kiekio.

Visagrūdžių miltų duona be raugo

Duonelė ne tik labai gardi, bet ir super lengvai pagaminama - jokio minkymo! Duonelę kepiau su riešutų ir razinų mišiniu, bet čia tikrai fantazijos reikalas - saulėgrąžos, moliūgų sėklos, džiovintos uogos ir t.t. puikiai tiks. Galima naudoti tik kvietinius aukščiausios rūšies miltus, jų tuomet berkite 350g.

Reikės:

• 500 g visagrūdžių miltų
• 400 ml kefyro
• 50 g duonos sėklų mišinio
• Sezamų sėklų
• 0,5 a. š. druskos

Gamyba:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus: avižinius dribsnius, saulėgrąžų sėklas, migdolų riekutes, linų sėmenis, moliūgų sėklas, grikių sėlenas, ispaninio šalavijo sėklas, ruginius miltus ir druską.
2. Supilkite medų, tirpintą kokosų aliejų ir vandenį.
3. Kepimo skardą (25×12 cm) išklokite kepimo popieriumi.
4. Kepkite duoną įkaitintoje orkaitėje apie 90 minučių, kol jos paviršius taps tamsus, o duona bus iškepusi.
5. Iškepusią išimkite iš orkaitės ir vėsinkite kepimo formoje 2-3 valandas ar per naktį, kol visiškai atvės.
6. Tuomet išimkite, nuimkite kepimo popierių. Labai aštriu peiliu raikykite ir patiekite.

Ruginė duona su raugu

Būtent nuo tokios ruginės duonos prasideda ilgametė draugystė su raugu. Tai drėgna, sėklomis turtinga duona. Duonos tešlai naudojamas ruginis raugas tiesiai iš šaldytuvo, kuris maitinamas kartą per pusantros savaitės ir tik retai suaktyvinamas prieš duonos gamybą.

Procesas paprastas: vakare užmaišoma tešla ir iškart perdedama į kepimo formas, kuriose ji kepama. Formos uždengiamos ir paliekamos kambario temperatūroje 8 - 10 valandų. Ryte įkaitinama orkaitė, duona pabarstoma sėklomis ir kepama valandą laiko. Prieš pjaunant leidžiama atvėsti.

Tešlos kiekis yra pritaikytas silikoninėms kepimo formoms, kurių nereikia tepti riebalais. Iš recepte nurodyto kiekio iškepami du pailgi kepaliukai, vieno svoris gaunasi apie 810 - 815 gramų. Iškepusi duona patepama plonu alyvuogių aliejaus sluoksniu ir dar kurį laiką paliekama kepimo formoje, o atvėsusi įsukama į foliją, kurioje laikoma visą laiką. Duona gerai išsilaiko savaitę ar pusantros.

Ingredientai duonos tešlai:

• 500 g viso grūdo ruginių miltų
• 135 g stambių avižinių dribsnių
• 45 g cukraus
• 8 g druskos
• 50 g kviečių sėlėnų
• 18 g linų sėmenų
• 18 g kmynų
• 85 g saulėgrąžų
• 50 g moliūgų sėklų
• 170 g ruginio raugo
• 720 g vandens

Pabarstymui ir patepimui:

• 2 arb. š. sėklų ar kmynų
• 2 valg. š. alyvuogių aliejaus

Gamybos eiga:

1. Tešlos paruošimas: Dubenyje sumaišykite raugą su vandeniu. Sudėkite visus sausus ingredientus ir šaukštu maišykite, kol tešla taps vientisa. Tešla bus labai tiršta.
2. Tešlą dėkite į kepimo formas, šaukštu masę paspauskite ir išlyginkite paviršių. Jei naudojate ne silikonines kepimo formas, į vidų įtieskite kepimo popierių ir ant jo paskirstykite tešlą.
3. Kepimo formas uždenkite. Patogu uždėti maišelį, suformuojant tokią kepurę, kad maišelis neliestų tešlos paviršiaus. Jeigu kepimo forma gilesnė, galima uždengti maistine plėvele.
4. Palikite kambario temperatūroje 8 - 10 val.
5. Kepimas: Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros (kepimo režimas viršus - apačia).
6. Duonos kepaliukus galite pabarstyti mėgstamomis sėklomis ar kmynais.
7. Kepkite 1 valandą.
8. Iškepusią duoną plonai patepkite alyvuogių aliejumi.

"Tinginio" balta duona

Jei neturite laiko ilgam minkymui ir kildinimui, šis "tinginio" baltos duonos receptas yra puikus sprendimas! Jis paprastas, greitas ir nereikalauja specialių įgūdžių. Rezultatas - minkšta, puri ir skani duona, kuri puikiai tiks prie sriubos, sumuštinių ar tiesiog su sviestu.

Ingredientai:

• 500g miltų (aukščiausios rūšies)
• 350ml šilto vandens (apie 30-35°C)
• 7g sausų mielių (arba 21g šviežių mielių)
• 10g druskos
• 1 šaukštelis cukraus (nebūtinai, bet padeda mielėms suaktyvėti)
• 2 šaukštai aliejaus (nebūtinai, bet duoda minkštesnę plutą)

Žingsniai:

1. Mielių paruošimas: Šiltame vandenyje ištirpinkite mieles ir cukrų (jei naudojate). Palikite 5-10 minutes, kol mielės suputos.
2. Tešlos maišymas: Dideliame dubenyje sumaišykite miltus ir druską. Įpilkite mielių mišinį ir aliejų (jei naudojate). Maišykite, kol susiformuos tešla.
3. Kildinimas: Uždenkite dubenį su tešla virtuviniu rankšluosčiu arba maistine plėvele. Palikite šiltoje vietoje kildinti 1-1.5 valandos, arba kol tešla padvigubės.
4. Formavimas: Apibarstykite darbo paviršių miltais. Išimkite tešlą iš dubens ir švelniai ją perminkykite kelis kartus. Suformuokite kepalą ir įdėkite jį į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi (jei naudojate).
5. Kildinimas (antras kartas): Uždenkite formą su tešla virtuviniu rankšluosčiu ir palikite kildinti dar 30-45 minutes.
6. Kepimas: Įkaitinkite orkaitę iki 200°C (viršus/apačia režimas). Įdėkite duoną į orkaitę ir kepkite 30-35 minutes, arba kol duona taps auksinės rudos spalvos.
7. Atvėsinimas: Išimkite duoną iš orkaitės ir leiskite jai atvėsti formoje 5-10 minutes. Tada išimkite duoną iš formos ir leiskite visiškai atvėsti ant grotelių. Pjaustykite tik visiškai atvėsusią duoną.

Šventinė duona

Ši duona gali būti Velykų stalo staigmena. Patikėkite, abejingų jai nebus, nors receptas gana paprastas, tik pagardintas špinatais ir pomidorų pasta. Šis nesaldus mielinis pyragas skaniai derės su sudaužtais margučiais ir jų pagardais.

Ingredientai:

• 100 g miltų (papildomai)
• Mielės
• Cukrus
• Šiltas pienas
• Likusieji miltai
• Druska
• Aliejus
• Pomidorų pasta
• Špinatai

Gaminimas:

1. Atidėkite 100 g miltų.
2. Mieles ir paprastą cukrų ištirpinkite šiltame piene, iš bendro kiekio įberkite 2 šaukštus miltų ir palaikykite 10-15 minučių, kol paviršiuje susidarys putos.
3. Likusius miltus ir druską suberkite į mielių tirpalą.
4. Užminkykite tešlą, pabaigoje supilkite aliejų ir dar truputį paminkykite. Tešla turi būti minkšta.
5. Padalykite tešlą į 3 dalis, viena turi būti šiek tiek didesnė.
6. Į mažesnę dalį įmaišykite pomidorų pastos ir dar 50 g miltų.
7. Špinatus pakaitinkite su trupučiu vandens, po to sutrinkite trintuvu. Juos įmaišykite į kitą (mažesnę) tešlos dalį. Įberkite likusius miltus ir suminkykite.
8. Palikite tešlą kilti maždaug 40 minučių.
9. Suformuokite tris volelius ir supinkite juos kaip kasą.
10. Keksinę formą (11 x 30 cm) išklokite kepimo popieriumi ir įdėkite į ją kasą.

Bananų duona be gliuteno

Vienas iš būdų greitai sunaudoti prinokusius bananus - gaminti bananų duoną. Na, o grikių miltai jai suteikia labai gerą skonį. Grikių miltų galima įsigyti didžiuosiuose prekybos centruose arba pasigaminti patiems - tereikia susmulkinti žalius (nekepintus) grikius blenderiu ar kavamale. Taip pat šioje bananų duonoje nėra gliuteno, tad ji tinka jo nevartojantiems žmonėms. Iš pirmo žvilgsnio panaši į paprastą batoną su prieskoniais, skoniu bananų duona primena naminį mamos pyragą: minkštą, šviežią, drėgną ir iškeptą su didele doze nuoširdumo. Šios duonos riekelė kuo puikiausiai tiks prie kavos ar arbatos puodelio vietoj pyrago gabalėlio. Produktų kiekis nurodytas vienam kepaliukui.

Ingredientai:

• 1/2 stiklinės avižų
• 1/2 stiklinės avižinių miltų
• 1 stiklinės grikių miltų
• 1/4 stiklinės rudojo cukraus
• 1/2 v.š. sodos
• 1/2 v.š. cinamono
• Žiupsnelio druskos
• 3 prinokusių bananų
• 1 nubraukto šaukšto maltų linų sėmenų sumaišytų su 3 šaukštais vandens
• 1 stiklinės augalinio pieno

Bananų duonos paruošimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
2. Sumaišykite sausus ingredientus (miltus, avižas, cukrų, cinamoną, sodą ir druską).
3. Sutrinkite bananus šakute arba blenderyje.
4. Sutrintus bananus sumaišykite su linų sėmenimis ir pienu.
5. Bananų masę sumaišykite su sausais ingredientais.
6. Dar turėjau šokolado, tai supjausčiau jį ir subėriau į tešlą.
7. Supilkite tešlą į kepimo formą ir kepkite 20 - 25 min. Ar bananų duona iškepė, galite patikrinti įkišdami medinį pagaliuką į kepinį. Jei ištrauktas pagaliukas švarus - duonelė iškepusi.

tags: #paprastoji #duona #receptas

• Gurmaniški anties receptai
• Šaltos pomidorų sriubos receptas
• Kalėdiniai Tortai Be Sąžinės Graužaties
• Stirnienos receptai
• kaip pasigaminti naminę adžiką žiemai