Pusryčiai - svarbiausias dienos maistas, suteikiantis energijos ir padedantis produktyviai pradėti dieną. Kai pabosta įprasti sumuštiniai ir košės, pats laikas atrasti naujus, išskirtinius pusryčių receptus, kurie ne tik pažadins iš miegų, bet ir suteiks energijos visai dienai. Kiaušiniai - puikus pasirinkimas, nes jie greitai pagaminami, maistingi ir juose gausu baltymų. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, pradedant nuo klasikinių omletų ir kiaušinienių, baigiant įmantresniais patiekalais.
Klasikiniai ir greiti pusryčių patiekalai
Įprastą kiaušinienę pusryčiams galima paįvairinti tiesiog pridedant dešrelių ir pomidorų. Gaunasi skanus, sotus ir sultingas patiekalas, puikiai tinkantis visai šeimai.
Kiaušinienė su dešrelėmis ir pomidorais
Ingredientai: kiaušiniai (4), pieniškos dešrelės (7), pomidoras (1), augalinis aliejus, druska, malti juodieji pipirai, žolelės.
Gaminimo eiga: Dešreles supjaustykite griežinėliais ir kepkite įkaitintame aliejuje iki auksinės spalvos. Pomidorą supjaustykite gabalėliais, sudėkite į keptuvę, pasūdykite ir pipiruokite. Išskirstykite dešreles su pomidorais, kad padarytumėte duobeles, ir į kiekvieną atsargiai įmuškite po vieną kiaušinį. Kepkite ant silpnos ugnies 3-4 minutes, kol baltymai iškeps, o trynys liks skystas.
Kaip pasigaminti kiaušinienę su dešrelėmis ~ Lengvas gaminimas
Omletas - klasika, kuri niekada nepabosta
Omletas yra vienas populiariausių kiaušinių patiekalų pusryčiams. Išplakite kiaušinius su trupučiu pieno ar vandens, pagardinkite druska ir pipirais. Įkaitinkite keptuvę su trupučiu sviesto ar aliejaus, supilkite kiaušinių masę ir kepkite ant silpnos ugnies. Prieš baigdami kepti, įdėkite norimus priedus, pavyzdžiui, smulkintą kumpį ar dešreles, ir perlenkite omletą pusiau.
Pusryčiai su tešla: bandelės ir įdaryti pyragėliai
Nors dauguma receptų neapima tešlos, ją galima sėkmingai panaudoti kuriant įdomesnius ir sotesnius pusryčių patiekalus.
Bandelės su dešrelėmis
Sluoksniuotą tešlą supjaustykite maždaug 2x9 cm juostelėmis. Dešreles supjaustykite tešlos pločio griežinėliais ir kiekvieną įvyniokite į tešlos juostelę. Sudėkite ant kepimo popieriaus, aptepkite kiaušinio plakiniu ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai apskrus.
Tunisietiškas brikas
Brikas - itin populiarus pusryčių maistas Tunise, kurio pagrindą sudaro kiaušinis. Į ploną tešlos lakštą dėkite įdarą (plaktas kiaušinis, smulkintas tunas, svogūnai, alyvuogės ir petražolės), sulankstykite ir kepkite įkaitintame aliejuje, kol gražiai paskrus.
Pasaulio skoniai jūsų lėkštėje
Prekybos tinklo IKI maisto ekspertė Aistė Rasmussen pastebėjo, kad Lietuvoje vienas populiariausių produktų pusryčiams yra kiaušiniai, tačiau siūlė pasižvalgyti po užsienio šalis ir sužinoti, kaip kiaušinius naudoja žmonės tolimiausiuose pasaulio kampeliuose.
| Patiekalas | Pagrindinis akcentas |
|---|---|
| Škotiškas kiaušinis | Virtas kiaušinis mėsos faršo „kailiniuose“ |
| Benedikto kiaušinis | Skystas trynys ant skrudintos bandelės |
| Tunisietiškas brikas | Tešloje keptas kiaušinis su tunu |
Benedikto kiaušiniai - pusryčių karalius
Išskirtinė Benedikto kiaušinio savybė - vos sutirštėjęs, bet dar skystas trynys. Patiekalo gamybai geriausia naudoti vidutinio dydžio šviežius kiaušinius. Kiaušinius virkite labai lėtai, apie tris minutes, vandenyje su šlakeliu acto, kad baltymai sukietėtų, o trynys liktų skystas. Patiekite ant skrudintos duonos su avokadu ir žalumynais.