Ne visiems ji patikdavo, bet man tai būdavo labai skani, gaivi sriubytė ir su malonumu ją valgydavau.
Pagaliau ir aš prisiruošiau pasigaminti šią vaikystę primenančią, saldžią vaisių sriubą.
Prieš pradedant gaminti šią sriubą, pasiklausiau Mamos, kaip ji mums ją gamindavo.
„ Tai labai greitai ir lengvai pagaminama sriuba, kurią tirštindavau krakmolu arba kisieliumi ir žinoma džiovinti vaisiai“.
Pagal visus Mamos patarimus, pagaminau ir aš saldžią vaisių sriubą, kuri man ir dabar labai skani.
P.s. Bet čia matyt skonio reikalas, nes mano vyras saldžia sriuba sužavėtas tikrai neliko.
Jeigu jums patinka saldžios sriubos su vaisiais, tuomet skaitykite receptą ir gaminkite.
Reikės:
- 1 saujos razinų;
- 1 saujos džiovintų spanguolių;
- 1 saujos džiovintų abrikosų;
- šaldytų vaisių: vyšnių, juodų ir raudonų serbentų;
- 1 v. š. krakmolo arba kisieliaus;
- cukraus (pagal skonį).
Gaminimo eiga:
- Supylusi 1,5 l vandens į puodą, pastačiau jį virti.
- Į verdantį vandenį sudėjau džiovintus vaisius, uogas (abrikosus susmulkinau) ir viriau 15 min.
- Pagardinau cukrumi.
- Krakmolą ištirpinau 500 ml šalto vandens, gerai išmaišiau, kad neliktų gumuliukų.
- Beliko paruoštą krakmolą supilti į puodą su vaisiais ir nuolat maišant pavirti, kol sriuba sutirštės (tirštumą reguliuokite pagal save).
Štai ir viskas. Saldi vaisių sriuba paruošta.
Ragaujame jau kiek atvėsusią.
P. S. Kai buvau maža, mano mama virdavo pačią skaniausią saldžią vaisių sriubą!
Alternatyvus receptas su kisieliumi:
Jei norite dar greitesnio varianto, galite pasinaudoti paruoštu kisieliumi.
Reikės:
- 300 ml paruošto kisieliaus (pvz., vyšnių ar spanguolių);
- džiovintų vaisių (pvz., abrikosų, obuoliukų, papajų, razinų);
- šviežių vaisių (pvz., kivio).
- 2-3 minutėms trumpiau nei įprastai išvirtų makaronų.
Gaminimo eiga:
- Džiovintus vaisius perplauname tekančiu vandeniu, nusausiname ir užpilame verdančiu vandeniu, paliekame pastovėti 10 minučių.
- Per tą laiką truputėlį pasūdytame vandenyje nepilnai išverdame makaronus (verdame 2-3 minutėmis trumpiau nei reikėtų, makaronai sudėti į saldžią sriubą išbrinks pakankamai). Išgriebiame ir nusausiname.
- Kisielių paruošiame kaip nurodyta gamintojo.
- Į puodą su paruoštu kisieliumi sudedame išvirusius makaronus, kiek pasmulkintus džiovintus abrikosus, obuoliukus, papajas ar razinas, nuluptus ir griežinėliais pjaustytus kivius.
- Supilame į dubenėlius ir patiekiame!
Ši saldi vaisių sriuba gali būti puikiu desertu ar lengvu užkandžiu. Ji ypač patiks vaikams, primindama vaikystės skonius.
Alfo receptas. Saldžiarūgštė, atgaivinanti pagirių sriuba
Nors šaltibarščiai yra tradicinė lietuviška šalta sriuba, vasaros metu itin populiari, tačiau ir saldžios sriubos turi savo gerbėjų. Šiame straipsnyje apžvelgėme saldžios vaisių sriubos su kisieliumi receptą, kuris gali tapti jūsų šeimos mėgstamu desertu.