Špinatai - tai tikras vitaminų ir mineralų šaltinis, o jų neutralus skonis puikiai dera su pačiais įvairiausiais ingredientais. Salotos su špinatais - tai puikus pasirinkimas lengvai vakarienei, garnyrui ar tiesiog greitam ir sveikam užkandžiui. Šiame straipsnyje rasite keletą puikių špinatų salotų receptų, kurie nustebins savo skonių įvairove ir paprastu paruošimu.
Špinatų salotos su braškėmis, avokadu ir fetos sūriu
Šios salotos - tai tikra vasaros klasika. Ryškios, gaivios ir labai spalvingos, jos puikiai tiks lengvai vakarienei ar kaip garnyras prie ant grotelių keptos vištienos. Saldžias uogas čia puikiai papildo ir jų sodrų skonį atskleidžia fetos sūrumas, o smulkinti graikiniai riešutai salotoms suteikia dar daugiau skirtingų tekstūrų.
Ingredientai:
- 100 g špinatų lapelių
- 100 g braškių
- 100 g fetos sūrio
- 10 g graikinių riešutų
- 1 avokadas
- Šilauogių (pagal skonį)
- Šiek tiek juodųjų pipirų
- Žiupsnelis druskos
- Padažas (receptas pateiktas žemiau)
Braškių ir obuolių acto padažas:
Būtinai paruoškite braškių ir obuolių acto padažą - jis pikantiškas, saldžiarūgštis, gausus uogų skonio.
- 0,5 stiklinės braškių kompoto
- Kiti ingredientai padažui (smulkiai kapotas svogūnas, šlakelis alyvuogių aliejaus, prieskoniai pagal skonį)
Paruošimas:
- Špinatų lapeliai švariai nuplaunami ir gerai nusausinami.
- Braškes nuplaukite, nusausinkite, išvalykite ir supjaustykite ketvirčiais.
- Į gilią lėkštę suberkite šviežių špinatų lapelius, ant viršaus - perpus perpjautas braškes, šilauoges, riekelėmis supjaustytą avokadą.
- Fetos sūrį supjaustykite smulkiais kubeliais.
- Salotų viršų apiberkite trupintu fetos sūriu ir smulkintais graikiniais riešutais.
- Padažui visus ingredientus maisto smulkintuvu sutrinkite iki visiškai vientisos masės.
- Apšlakstykite salotas ir patiekite nedelsiant.
Špinatų salotos su kalakutiena ir kedro riešutais
Šios salotos puikiai tiks tiems, kurie ieško sotesnio, bet vis dar lengvo ir maistingo varianto. Kalakutiena suteiks sotumo, o kedro riešutai ir aštrus padažas - ypatingo skonio.
Ingredientai:
- 100 gramų špinatų
- 50 gramų cukinijos
- 1 valgomasis šaukštas kedro riešutų
- 20 gramų vyšninių pomidorų
- 20 gramų kietojo sūrio
- 50 gramų kalakutienos krūtinėlės
- 1 valgomasis šaukštas džiūvėsėlių
- 1 valgomasis šaukštas aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas aštraus padažo vištienai
- Šiek tiek druskos
- Šiek tiek pipirų
Paruošimo būdas:
- Kalakutieną lengvai pamušti, pabarstyti druska, pipirais, apvolioti džiūvėsėliuose ir iškepti mažame kiekyje aliejaus.
- Ant špinatų lapelių sudėti gabalėliais supjaustytą cukiniją, per pusę perpjautus pomidoriukus, iškeptą ir riekelėmis supjaustytą mėsą.
- Ant viršaus pabarstyti apkepintais kedro riešutais ir tarkuotu kietuoju sūriu.
- Viską pašlakstyti aštriu padažu vištienai.
Kitos idėjos su špinatais
Nors tema yra špinatų salotos, pateiktame tekste buvo ir kitų puikių receptų, kuriuos norėčiau trumpai paminėti kaip įkvėpimą įvairiems patiekalams su špinatais.
Špinatų omletas su paprika ir sūriu
Šis omletas - puikus pasirinkimas greitiems ir maistingiems pusryčiams. Jame dera špinatų gaiva, paprikos traškumas ir sūrio kremiškumas.
- Kiaušiniai
- Druska, pipirai
- Smulkiai tarkuotas sūris
- Špinatai
- Paprika
- Sviestas
Kiaušinius išplakite su druska, pipirais ir sūriu. Špinatus nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite ir įmaišykite į kiaušinių plakinį. Papriką supjaustykite smulkiais kubeliais. Kepimo formą patepkite sviestu, paskleiskite pusę paprikos, supilkite kiaušinių masę, užberkite likusią papriką ir šiek tiek sūrio. Kepkite orkaitėje apie 35 minutes, kol omletas apskrus ir taps standus.
Špinatų sriuba
Špinatų sriuba yra lengvas, kreminis ir maistingas pasirinkimas bet kuriai dienai. Galite ją virti su bulvėmis ir vištiena, arba tiesiog su grietinėle ir prieskoniais.
Špinatų sriuba su bulvėmis ir vištiena
- Bulvės, vištiena, baltosios poro dalys, česnako skiltelės, špinatai, dilgėlės, grietinėlė, aliejus.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite smulkintus porus ir česnakus, nuolat maišydami pakepinkite, kol pagels. Į verdantį vandenį suberkite bulves bei vištieną. Pamaišykite ir pavirkite, kol šiek tiek suminkštės. Tada į puodą sukrėskite kepintus porus ir česnakus, suberkite nuplautus bei nusausintus špinatus ir dilgėles. Virkite, kol daržovės visiškai suminkštės. Į išvirusią sriubą supilkite grietinėlę ir sutrinkite viską elektriniu trintuvu iki vientisos purios masės.
Špinatų sriuba su skrudinta šonine ir kiaušiniais
- Špinatų lapai, bulvės, svogūnas, česnako skiltelė, sviestas, šoninė, grietinė, kiaušinis, kapotos petražolės.
Špinatų lapus nuplaukite ir stambiai supjaustykite. Bulvę nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Svogūną ir česnako skiltelę nulupkite, susmulkinkite ir pakepinkite su šaukštu sviesto puode, kuriame virs sriuba. Sudėkite špinatų lapus ir virkite dar 5 minutes. Šoninę pakepinkite keptuvėje be riebalų, kol gražiai apskrus. Sriubą išsukite elektriniu plaktuvu iki vientisos tyrės, sudėkite grietinę ir užvirkite. Sriubą išpilstykite į lėkštes, į kiekvieną dėkite juostelę skrudintos šoninės, pusę perpjauto kiaušinio, įberkite kapotų petražolių.