Kepimas namuose gali tapti ne tik maloniu užsiėmimu, bet ir puikia galimybe nudžiuginti artimuosius gardžiais patiekalais. Ypač, kai kalbame apie tokius skanėstus kaip šokoladiniai keksiukai, kurių paruošimas gali būti itin paprastas ir greitas.
Nors keksiukų kepimas reikalauja tam tikrų priemonių, pavyzdžiui, popierinių formelių, kurios palengvina gaminimo procesą ir vėlesnį valymą, tačiau dabar šių formelių galima rasti ir Lietuvoje. Tai leidžia dažniau lepinti šeimą namuose ruošiamais skanėstais.
Klasikiniai Šokoladiniai Keksiukai su Vanilės Pudingo Kremu
Šis šokoladinių keksiukų receptas yra paprastas ir nereikalauja ypatingų kulinarinių įgūdžių. Tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniam desertui, tiek ypatingoms progoms.
Reikalingi ingredientai:
- 200 g šokolado kepiniams
- 6 kiaušiniai
- 170 g sviesto
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 2.5 šaukšto miltų
- 200 g cukraus
Gaminimo eiga:
- Ištirpinkite šokoladą.
- Į šokolado masę sudėkite sviestą.
- Trynius ir cukrų išsukite su mikseriu ir įmaišykite į šokolado masę.
- Pastoviai maišant, įberkite kepimo miltelius ir miltus.
- Išplakite baltymus iki standžių putų.
- Atsargiai sudėkite baltymus į tešlą ir švelniai išmaišykite.
- Kepkite skardoje 175°C temperatūroje apie 45 minutes.
Kad keksiukai būtų dar skanesni ir sultingesni, galima juos padengti specialiu kremu. Vanilės pudingo kremas, kuriuo buvo padengtas keksiukų viršus, suteikia papildomo „šlapumo“ ir ypatingo skonio, kuris, pasak autorės, buvo nusižiūrėtas iš „TastyArt“. Toks derinys daro keksiukus dar patrauklesnius ir skanesnius.
Atsiliepimai ir Rekomendacijos
Kelių ragavusių žmonių atsiliepimai patvirtina šio deserto skanumą ir patrauklumą net tiems, kurie iš pradžių galbūt abejojo. Paulius, iš pradžių išreiškęs nuostabą dėl keksiukų viršaus, vėliau labai noriai prašė recepto, norėdamas pats pasigaminti tokius skanėstus. Laimos reakcija taip pat buvo iškalbinga - po pradinės dvejonės, paragavusi, ji negalėjo sulaikyti susižavėjimo „Mhhhmm“ garsų. Draugė Rasa, jos dukrytė Rugilė, Justukas ir Nerijus - visi liko patenkinti keksiukų skoniu, todėl šį receptą galima drąsiai rekomenduoti visiems.
Lengvas šokoladinių keksiukų receptas
Trigubai Šokoladiniai Keksiukai su Kavos Likeriu
Jei trokštate dar sodresnio ir intensyvesnio šokoladinio skonio, šis trigubai šokoladinis desertas - puikus pasirinkimas. Skonis: 10/10. Trigubai šokoladinis desertas: sodriai šokoladiniai purūs keksiukai su šokoladiniu įdaru ir šokoladinėmis kepurėlėmis. Subtiliai saldūs, sodraus skonio ir aromatingi - štai kokie yra šie keksiukai. Beje, nepamirškite šlakelio kreminio kavos likerio, kuris keksiukams suteiks malonaus saldumo. Be to, juk kava ir šokoladas dera tiesiog idealiai!
Reikalingi ingredientai:
- 140 g miltų
- 50 g kakavos
- 1 1/2 arb. šaukštelis kepimo miltelių
- 1/4 arb. šaukštelio sodos
- Druska
- Cukrus
- Šokolado gabalėliai
- 1 kiaušinis
- Sviestas
- Pasukos
- Neprivaloma: šlakelis kreminio kavos likerio
Paruošimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180ºC temperatūros.
- Dideliame dubenyje sumaišome miltus, kakavą, kepimo miltelius, sodą, druską ir cukrų.
- Sudedame šokolado gabalėlius ir išmaišome, kad pasidengtų miltais. Tai padės šokoladui nenusėsti į keksiukų dugną.
- Atskirame dubenėlyje išplakame kiaušinį. Supilame į miltų mišinį ir išmaišome.
- Sviestą ištirpiname mikrobangų krosnelėje ar garų vonelėje.
- Sviestą ir pasukas supilame į miltus ir maišome iki kol tešla bus vientisa.
- Tešla turi būti tiršta. Jei ji per kieta maišyti, įpilame dar pasukų.
- Dedame tešlą į keksiukų formeles.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minutes, kol keksiukai iškeps.
Jaukus Ruduo ir Naminio Kepimo Džiaugsmas
Kai įsisiūbuja ruduo, atrodo, laikas pradeda eiti lėčiau. Ar pastebėjot? Kokie ilgi vakarai, kai norisi tik grįžti į šiltus namus, įsisupti į šiltą chalatą, pariesti kojas su savimi ir sriūbčioti moliūgais kvepiančią kavą iš mylimiausio puodelio. Kokie tingūs savaitgalio rytai, kai saulė ryžtingai bando žadinti savo ryškiais spinduliais, bet kaskart pralaimi kovą su tiršta rūko paklode, apgaubusia visą dangų. Kokie jaukūs namai rudenį, kai kambaryje vanile kvepia uždegta žvakė, o pro virtuvės durų plyšelį visus namus užpildo kepamo obuolių pyrago aromatas. Ir kokios mielos širdžiai vakarienės, kai ant stalo garuoja šildantys troškiniai, tirštos trintos sriubos, sotūs apkepai.
Kai ruduo toks nežvarbus ir negąsdinantis nesibaigiančiais žemę merkiančiais lietumis ar skruostus deginančiais vėjais, kartais pagalvoju: galėčiau jį prisijaukinti. Nubarstytą paskutiniais sudžiūvusiais lapais. Nosį kutenantį cinamono, imbiero ir muskato kvapais. Ir tada nedrąsiai sveikinu save su maža pergale - džiaugtis rudens dienomis po puikiosios vasaros man dar neseniai atrodė neįmanoma. Todėl ir Jums, ir sau linkiu: lai šypsena lūpose ir širdyje nepriklauso nuo oro už lango; juk yra mūsų visų pasauliuose kur kas svarbesnių, reikšmingesnių, didesnių dalykų.
Už receptą dėkojame - Emilijai.
tags: #ssokoladiniai #keksiukai #tastyart