Biskvitinis tortas - tai puikus desertas, tinkantis tiek šventėms, tiek kasdieniam pasilepinimui. Jo universalumas leidžia varijuoti ingredientais, pritaikant skonį pagal kiekvieno poreikius. Jei ir jūs esate gaivių tortų mėgėjai, tuomet šis receptas skirtas jums. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą biskvitinių tortų receptų, ypatingą dėmesį skirdami tortams su želė gabalėliais, bei patarimus, kaip iškepti tobulą biskvitą ir paruošti gardų kremą.
Biskvitinis tortas su želė gabalėliais: išskirtinis receptas
Šis receptas apjungia biskvito purumą su želė gaivumu ir spalvingumu. Gaminimui galite naudoti pirktinius kakavinio biskvito lakštus arba išsikepti juos patys.
Ingredientai:
- 400 g kakavinio biskvito torto papločių;
- 1 indelis konservuotų persikų;
- 1 pakelis aviečių arba vyšnių želė;
- 1 valg. š. aguonų;
- Pertepimui: riebi grietinėlė, cukrus, citrinos sultys, bananai (griežinėliais), šokolado drožlės.
Gaminimo eiga:
- Paruošti želė pagal instrukcijas ant pakelio ir leisti sustingti. Sustingusią želė supjaustyti nedideliais gabaliukais.
- Grietinėlę išplakti su cukrumi ir citrinos sultimis. Nedidelę dalį išplaktos grietinėlės sumaišyti su aguonomis.
- Pirmą biskvitinį paplotį apšlakstyti konservuotų persikų sirupu, užtepti sluoksnį grietinėlės (be aguonų) ir ant jos užberti želė gabaliukus.
- Dėti kitą biskvitinį paplotį, sudedame grietinėlę su aguonomis, išdėliojame griežinėliais pjaustytus bananus ir persikų gabaliukus.
- Uždėti trečiąjį biskvitinį paplotį ir likusią grietinėlę užtepti ant torto viršaus ir šonų.
- Tortą papuošti persikų skiltelėmis, želė gabaliukais ir tarkuoto šokolado drožlėmis.
Biskvitinis tortas su vaisiais ir želė gabaliukais dedamas kelioms valandoms į šaldytuvą.
Aviečių sūrio pyragas / Medvilnės biskvitas / Aviečių želė
Medaus biskvitinis tortas su želė gabaliukais
Medaus tortas yra klasika, o biskvitinis variantas su želė gabaliukais suteikia jam naujų skonių ir tekstūrų. Tai puikus pasirinkimas ypatingai progai.
Pagrindiniai ingredientai:
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Cukrus | 120 g |
| Skystas medus | 120 g |
| Sviestas | 120 g |
| Kiaušiniai | 2 vnt. |
| Miltai | 265 g |
Torto surinkimo metu svarbu nepamiršti sluoksniuoti: ant biskvito tepkite kremą ir išdėliokite želė gabaliukus. Taip sluoksniuokite, kol sunaudosite visus biskvitus ir kremą. Dėkite tortą į šaldytuvą ir palikite per naktį (arba bent 6-8 valandas), kad biskvitai susigertų kremą ir tortas gerai sustingtų.
Patarimai ir gudrybės
- Želatinos naudojimas: Visada renkuosi kokybišką želatiną. Prieš naudojimą būtinai ją išbrinkinkite - auksinė taisyklė yra 1 dalis želatinos su 5 dalimis skysčio.
- Grietinėlės standumas: Jei grietinėlė nesustingsta, įsitikinkite, kad ji yra pakankamai riebi (bent 36%). Taip pat, prieš plakant, atšaldykite grietinėlę ir dubenį.
- Drėgnumas: Jei mėgstate labai drėgnus tortus, sulaistykite biskvitus gausiau cukraus sirupu arba arbata.
- Kūrybiškumas: Ruošiant tortą, galite improvizuoti su vaisiais ir uogomis, pritaikydami jį pagal savo skonį ir sezoną.
tags: #tortas #biskvito #su #zele #gabaleliais