Net ir siekiant dailesnio silueto galima mėgautis mėgstamais pusryčiais! Šiame straipsnyje dalinamės švelnių lietinių ir blynų-varškėčių su varške ir bananais receptais. Lengvo skonio, bet sočių blynelių porcija - puikus rytinis kompromisas tarp malonumo ir mitybos balanso.
Šis receptas parodo, kaip pažįstami ingredientai gali tapti subalansuotu, baltymingu ir figūrai draugišku patiekalu. Su Persikas.com rytai gali būti saldūs, bet vis tiek sveiki! Tai tobulas variantas, kai norisi saldžiai ir sveikai!
Lietiniai Blyneliai su Varške ir Bananais: Švelnūs ir Baltymingi Pusryčiai
Lietiniai pusryčiai dailiam siluetui - švelnūs, baltymingi ir paruošiami vos per 15 minučių!
Ingredientai (1 porcija)
- 1 vnt kiaušinio
- 75 ml pieno (galite naudoti augalinį)
- 25 g viso grūdo miltų
- Žiupsnelis druskos
- 1/4 a.š. vanilės ekstrakto (nebūtina)
- Alyvuogių aliejaus lašelis kepimui
- 50 g liesos varškės
- 1/4 vnt prinokusio banano, sutrinto šakute
- 1/2 a.š. medaus arba klevų sirupo
- Šlakelis citrinos sulčių
Lietinių gaminimas
- Visus blynų tešlos ingredientus sumaišyti iki vientisos, skystos masės.
- Keptuvėje su trupučiu aliejaus iškepti plonus lietinius iš abiejų pusių.
Įdaro paruošimas ir blynelių formavimas
- Įdarui sumaišyti varškę, bananą, medų ir citrinos sultis.
- Ant kiekvieno blynelio dėti įdarą, susukti. Imkite po vieną lietinį, jo krašte dėkite po du-tris šaukštus įdaro. Sulankstykite blynelį taip, kad įdaras liktų viduje.
- Taip paruoškite visus blynelius.
- Jei norisi, šiek tiek pašildykite susuktus blynelius keptuvėje. Keptuvėje virš vidutinės ugnies įkaitinkite šlakelį aliejaus ir pašildykite.
- Galima papuošti šviežiais vaisiais arba šlakeliu medaus.
Mikroelementai (1 porcija)
Štai vienos porcijos lietinių su varške ir bananais maistinė vertė:
| Elementas | Kiekis |
|---|---|
| Baltymai | 20g |
| Angliavandeniai | 40g |
| Riebalai | 10g |
Tinginių Varškėčiai: Blynai su Varške ir Bananais Be Pridėtinio Cukraus
Šie blynai su varške ir bananais yra beveik varškėčiai. Juos gaminau su baltais speltų miltais, o visas saldumas - iš banano. Galėčiau juos įvardinti kaip tinginių varškėčius, nes jų skonis galima sakyti kaip tikrų varškėčių, tačiau pagaminimas yra paprastesnis. Šių blynų-varškėčių nereikia atskirai suformuoti ar apvolioti miltuose.
Paskutiniu metu eksperimentuojant gaminti varškėčius, kildavo mintis pasigaminti tokius varškės blynelius, kuriuose būtų mažai miltų ir nebūtų jokio pridėtinio cukraus. Štai kaip tai padaryti:
Ingredientai (apie 7 blynai)
- 150 g birios varškės (9 proc. riebumo)
- 1 kiaušinio, vidutinio dydžio
- 1/2 vidutinio dydžio prinokusio banano
- 20 g (4 val. š.) baltų speltų miltų
- 1/2 arbat. š. kepimo miltelių
- Lydyto sviesto ar aliejaus kepimui
Gaminimas
- Į dubenį suberti varškę, bananą, kiaušinį. Viską sutrinti maisto smulkintuvu (blenderiu) iki vientisos masės.
- Suberti miltus, kepimo miltelius. Atsargiai išmaišyti. Miltų tešloje reikia nepermaišyti, nes blynai gali gautis kaip guminiai. Tešla turėtų būti gana tiršta.
- Keptuvėje įkaitinti aliejų ant neaukštos/vidutinės kaitros. Kabinti su kaupu po 1 valg. š. tešlos. Kepant ją reikia kabinti su šaukštu, o tešlos likutį nubraukti su pirštu.
Patarimai ir rekomendacijos
- Šis receptas nurodytas apytiksliai 7 blynams.
- Geriausia naudoti prinokusį bananą, nes blynai bus saldesni. Daugiau jokio saldiklio nenaudojau, nes man saldumo užteko. Mėgstantiems saldžiau galima papildomai pasisaldinti.
- Varškę naudojau birią 9 proc. riebumo.
- Miltus naudojau šviesius speltų. Naudojant kvietinius miltus, jų reiktų dėti kiek mažiau.
- Matavimo šaukštą naudojau 15 ml.
- Šie blynai su varške ir bananais yra skaniausi tik ką iškepti.
- Patiekiau su trintomis braškėmis.
Karamelizuoti bananai - puikus priedas prie blynų
Norite dar labiau pasilepinti? Karamelizuoti bananai gali būti puikus priedas tiek prie lietinių, tiek prie tirštesnių varškės blynelių.
- Bananus supjaustykite riekelėmis.
- Keptuvėje virš vidutinio dydžio ugnies ištirpinkite sviestą.
- Sudėkite riekeles ir kepkite kelias minutes nejudindami, kol gardžiai karamelizuosis. Apverskite ir kepkite dar porą minučių, kol gardžiai apkeps ir iš kitos pusės.
