Saldūs pyragai be kepimo - puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greitai ir lengvai pasigaminti desertą, nereikalaujantį didelių kulinarinių įgūdžių ar specialios įrangos. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius vegetariškus saldžius pyragų receptus, kurie tikrai patiks tiek šeimai, tiek svečiams. Nuo tradicinių iki modernių interpretacijų, kiekvienas ras sau tinkamą variantą.
Populiariausi nekepti sūrio pyragai
Sūrio pyragas, dažnai vadinamas tortu, yra vienas populiariausių desertų, kurį smagu tiek gaminti, tiek valgyti. Tradiciniai sūrio pyragai dažnai gaminami su rikotos ar maskarponės sūriu, tačiau yra ir alternatyvų be pieno produktų, naudojant tofu. Šie pyragai ne tik skanūs, bet ir gali būti pritaikyti įvairioms progoms, įskaitant Kalėdas ar kitas šventes.
Nekeptas riešutų pyragas su tofu (Veganiškas)
Šis receptas siūlo alternatyvą be pieno produktų, naudojant tofu. Įkvėpimas šiam eksperimentui kilo iš veganiškų desertų, o norint suteikti kalėdinio skonio, pasitelkiamas marcipanas. Šis pyragas puikiai tiks tiems, kurie ieško sveikesnio ir neįprasto deserto varianto.
Ingredientai pagrindui:
- Sausainiai (smulkinti)
- Migdolai (beveik iki miltų susmulkinti)
- Kokosų aliejus (ištirpintas)
Gaminimo eiga (pagrindas):
- Ištirpinkite kokosų aliejų.
- Susmulkinkite sausainius.
- Beveik iki miltų susmulkinkite migdolus.
- Į atsegamą torto formą (rekomenduojama 17 cm skersmens) įtieskite kepimo popieriaus lakštą ir suformuokite pagrindą.
Ingredientai įdarui:
- Tofu sūris
- Marcipanas (supjaustytas smulkiais gabalėliais)
- Kokosų jogurtas
- Agavų sirupas
- Vanilės pasta
- Citrinos sultys
- Amaretto likeris
Gaminimo eiga (įdaras):
- Marcipaninę masę supjaustykite smulkiais gabalėliais ir šiek tiek pašildykite, kad suminkštėtų.
- Įdėkite 3 šaukštus tofu sūrio ir sutrinkite smulkintuvu iki vientisos masės.
- Sudėkite likusį tofu sūrį ir dar sykį sutrinkite.
- Įmaišykite kokosų jogurtą, agavų sirupą, vanilės pastą, citrinos sultis ir Amaretto likerį.
Riešutų karamelės gaminimas:
- Kokosų aliejus
- Klevų sirupas
- Vanilės pasta
- Riešutų sviestas
- Nedideliame puode ištirpinkite kokosų aliejų.
- Sudėkite klevų sirupą, vanilės pastą, riešutų sviestą ir nuolat maišant virkite ant vidutinės kaitros apie 5 minutes.
Pyrago surinkimas ir dekoravimas:
- Iškepusį sūrio pyragą palikite kambario temperatūroje atvėsti. (Nors šis pyragas yra nekeptas, nuoroda "iškepusį" galėjo likti iš redagavimo proceso. Tiksliau būtų "paruoštą pagrindą".)
- Perkelkite bent 12 valandų į šaldytuvą.
- Bent 12 valandų ar ilgiau šaldytuve palaikytą pyragą tolygiai aptepkite riešutų karamele.
- Jei karamelė per daug sutirštėjo, stiklainį trumpam pašildykite karšto vandens vonelėje ir išmaišykite.
- Apibarstykite marcipano ir pekaninių karijų trupiniais.
TOBULI veganiški sūrio pyragaičiai be kepimo | Be pieno produktų | Be glitimo | Natūraliai saldinti ir gardūs!!
Nekeptas sūrio pyragas su maskarponės sūriu ir kakaviniais sausainiais (Vegetariškas)
Šis nekeptas sūrio pyragas su maskarponės sūriu yra puikus pasirinkimas norintiems greito, tačiau prabangaus deserto, kuris tirpsta burnoje.
Reikalingi produktai:
- Kakaviniai sausainiai: 300 gramų
- Sviestas: 150 gramų
- Maskarponės sūris: 500 gramų
- Riebi grietinėlė: 200 mililitrai
- Cukrus: 150 gramų
- Želatina: 20 gramų
Gaminimo eiga:
- Užpilkite želatiną 100 ml šalto virinto vandens, palikite valandai išbrinkti.
- Sausainius sumalkite, sviestą ištirpinkite.
- Viską sumaišykite (turi išeiti biri masė).
- Sudėkite viską į 24-26 cm skersmens formą, gerai suslėkite, padarykite kraštelius ir padėkite į šaldytuvą sustingti.
- Kol pagrindas stingsta, paruoškite įdarą: želatiną užvirinkite, tačiau nevirkite.
- Atvėsinkite.
- Grietinėlę išplakite su cukrumi, sudėkite Maskarponės sūrį, želatiną, gerai išmaišykite.
- Sudėkite ant pagrindo ir palikite stingti šaldytuve 3-4 val.
- Žinoma, kalorijų čia neišvengsite, tačiau retkarčiais galima ir nusidėti vien dėl gardaus ir burnoje tirpstančio gabalėlio.
Nekeptas mangų sūrio pyragas
Nekeptas mangų sūrio pyragas ne tik pamalonins jūsų skonio receptorius, bet ir džiugins akį. Mangai ne tik suteikia egzotišką poskonį, bet ir ryškią spalvą, kuri kiekvieną gabalėlį paverčia mažyte vasaros švente. Tai puikus desertas tiek ypatingai progai, tiek norint pasilepinti savaitgalį. Nekepto pyrago pagrindą galite paruošti sutrupinę sausainius ir sumaišę juos su ištirpytu sviestu, o tada gerai suspaudę. Antrąjį sluoksnį galite paruošti, želatiną užpylę vandeniu ir palikę brinkti 10 minučių, o toliau derinti su mėgstama sūrio bei mangų mase.
Gaivūs veganiški nekepti pyragai ir desertai
Veganiški desertai gali būti ne tik sveiki ir natūralūs, bet ir be galo skanūs. Šie receptai puikiai tinka alergiškiems ar sveikai besimaitinantiems žmonėms.
Veganiškas žaliųjų citrinų pyragas
Trumpai apie šį nekeptą veganišką žaliųjų citrinų pyragą - tai itin fainas desertas. Tik visiškai natūralūs produktai, tikrai gaivus. Jame taip pat nėra glitimo. Tik vienintelis dalykas - be kombaino šį kartą nebus įmanoma apsieiti.
Ingredientai pagrindui:
- Graikiniai riešutai: 200 gramų
- Kokosų drožlės: 50 gramų
- Cinamonas: 1 arbatinis šaukštelis
- Datulės: 200 gramų
- Ištirpintas nerafinuotas kokosų aliejus: 40 gramų
Ingredientai citrinų kremui:
- Pilno riebumo kokosų pienas: 200 mililitrų
- Klevų sirupas: 125 mililitrų
- Žaliųjų citrinų sultys: 70 gramų
- Šviežiai nutarkuota žaliosios citrinos žievelė: 1 valgomasis šaukštas
- Ištirpintas nerafinuotas kokosų aliejus: 160 gramų
- Avokadai: 2
- Špinatai: 70 gramų
Recepto paruošimas:
- Pirmiausia pagrindui datules palaikome karštame vandenyje maždaug 15 minučių, kol suminkštėja.
- Po to datules nusausiname.
- Tada išmirkytas datules, graikinius riešutus, kokoso drožles, cinamoną ir ištirpintą kokosų aliejų sudedame į virtuvinį kombainą ir susmulkiname iki lipnios masės.
- Sudedame į 20-ies centimetrų apvalią kepimo formą, tolygiai paskirstome ir suformuojame pyrago pagrindą.
- Tuomet visus ingredientus, kurie skirti kremo gamybai, sudedame į virtuvinį kombainą ir malame iki vientisos, kreminės masės.
- Kremą supilame ant paruošto pyrago pagrindo, tolygiai paskirstome ir statome į šaldytuvą maždaug 2-3 valandoms.
- Sutingusį pyragą papuošiame šviežiomis uogomis arba pagal savo norus ir fantaziją!
Sveiki džiovintų vaisių ir riešutų saldainiai
Renata Ničajienė (sezoninevirtuve.lt) rekomenduoja išbandyti džiovintų vaisių ir riešutų saldukus be pridėtinio cukraus. Juos pagaminti vieni niekai, bet atrodo labai gražiai ir yra nenusakomai skanūs, o be to, natūraliai saldūs.
Ingredientai:
- Įvairūs džiovinti vaisiai ir uogos
- Mėgstami riešutai
- Aguonos arba kokosų drožlės (apvoliojimui)
Gaminimo eiga:
- Džiovintus vaisius nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu.
- Palaukite kelias minutes ir išgriebę juos gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Paruoštus džiovintus vaisius suberkite į elektrinę kopoklę ir kapokite, kol pavirs vientisa mase.
- Tada trumpam masę dėkite į šaldytuvą, kad atšaltų ir su ja būtų lengviau dirbti.
- Iš paruoštos masės rankomis formuokite nedidelius rutuliukus, į jų vidų įspauskite po riešutą.
- Kad būtų patogiau dirbti, rankas kartkartėmis sudrėkinkite vandeniu.
- Paruoštus rutuliukus apvoliokite aguonose ar kokosų drožlėse.
- Kiekvieną salduką dėkite į popierinį krepšelį ir sudėliokite saldainių dėžutėje.
Sveikas pūstų ryžių batonėlis su migdolais
Šis veganiškas desertas, saldus pūstų ryžių batonėlis su migdolais, kokoso drožlėmis ir žemės riešutų sviestu, yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško lengvo, bet skanaus užkandžio. Jis ne tik veganiškas, bet ir labai maistingas.
Ingredientai:
- Pūsti ryžiai: 1 puodelis
- Migdolai: 0,5 puodelio
- Kokoso drožlės: 0,5 puodelio
- Žemės riešutų sviestas: 0,5 puodelio
- Agavos sirupas: 2 valg. š.
- Tirpintas kokosų aliejus: 3 valg. š.
- Juodas tirpintas šokoladas: 50 gramų
- Kepinti žemės riešutai (papuošimui)
Recepto paruošimas:
- Pirmiausia migdolus susmulkiname S formos smulkintuvu.
- Tuomet į indą pilame pūstus ryžius, kokoso drožles, riešutų sviestą, sirupą ir aliejų.
- Viską gerai išmaišome.
- Suformuojame norimos formos.
- Ant viršaus pilame tirpinto šokolado, papuošiame riešutais.
- Dedame į šaldymo kamerą kelioms valandoms arba į šaldytuvą visai nakčiai.
- Kitą dieną supjaustome ir skanaujame.
Kitos greitos nekeptų desertų idėjos
Be minėtų pyragų, yra daugybė kitų vegetariškų saldžių desertų, kurie nereikalauja kepimo ir yra greitai paruošiami.
Morkų saldainiai
Morkų saldainiai - itin lengvas būdas palepinti savo namiškius namuose ruoštais sveikais saldainiais. Geriausia naujiena, kad morkų saldainiai šaldytuve puikiai laikosi visą savaitę, tad panorus sveiko užkandžio jį visada bus galima rasti šaldytuvo lentynoje. Paruošimas užtruks apie 10 minučių, plius laikas sustingti, ir iš viso gausite apie 10 rutuliukų.
Reikės:
- 5 datulių (10 minučių pamirkytų vandenyje)
- 5 džiovintų abrikosų
- 2 nedidelių morkų
- ½ stiklinės kokosų
Gaminimo eiga:
Visus ingredientus sutrinkite ir formuokite rutuliukus.
Mėlynių putėsiai
Šie gaivūs mėlynių putėsiai - puikus lengvas desertas, kurio paruošimas nesudėtingas ir nereikalauja kepimo.
Gaminimo eiga:
- Želatiną užpilkite šaltu vandeniu, kad išbrinktų.
- Išplakite grietinę, mėlynes (pertrintas per sietelį) ir pusę miltelinio cukraus.
- Ištirpinkite želatiną ir supilkite į masę.
Veganiška panakota su uogų padažu
Veganiška panakota su uogų padažu pagaminama tik iš 5 ingredientų! Šis desertas - nuostabi augalinė mitybos alternatyva karvės pieno netoleruojantiems ar alergiškiems vaikams. Paruošimas užtruks vos 10 minučių, plius stingimo laikas, ir iš viso gausite 2 porcijas.
Reikės:
- 400 [ml nurodytas kiekis buvo ištrintas originaliame tekste]
- [5 ingredientai, tačiau konkrečiai nepaminėti originaliame tekste, tik nurodytas kiekis]
Apie agar agar:
Recepte taip pat naudojami agar agar milteliai, su kuriais dirbti, tiesą pasakius, lengviau nei su želatina.
Kitos idėjos:
- Vaflinis tortas, kurio nereikia kepti.
- Vaisių pica - šis sveiko torto receptas tiks ne tik nevalgantiems kiaušinių, bet ir miltų. Jo pagrindas - migdolai ir datulės.
- Šokoladuoti bananai (cake popsams).
- Žaibiškai paruošiami keksiukai iš ledų. Jei gaminsime iš pirktinių ledų, pažiūrėkime, kad jų sudėtyje nebūtų kiaušinių.
- Nuostabus ir daugelio labai mėgiamas datulių ir migdolų saldumynas.
- Sveiki naminiai avižų batonėliai - puikus dalykas ne tik vaišėms, bet ir saldumynų atsargoms. Avižiniai batonėliai, kurių nereikia kepti. Labai gardūs avižų batonėliai iš 3 ingredientų.
- Šokoladiniai granolos batonėliai, iš kurių galime pagaminti ir vaikams labai patinkančius paukščiukų lizdelius.
- Batonėliai iš sausų pusryčių - grūdų žiedelių „Cheerios“.
- Sveikesni šokoladiniai triufeliai - dar jie nuostabūs tuo, kad netruksime juos paruošti.
- Riešutai griliaže - svajonių saldumynas, labai tinkantis valgomoms dovanoms.
- Natūralių apelsinų želė skiltelėse - puikus desertas vaikų gimtadieniams.
- Persimonų pudingas - toks įdomesnis desertas, o paruošiamas super paprastai tik iš 2 ingredientų.
- Ir, be abejo, visada puikūs desertas be kiaušinių vaikams bus įvairūs vaisių vėrinukai ar kitos vaišės iš vaisių. Taip pat puikus pasirinkimas - naminiai ledai, kurių sudėtyje nėra kiaušinių.
Veganiški desertai gali būti ne tik sveiki ir natūralūs, bet ir be galo skanūs.
tags: #vegetariskas #saldus #nekeptas #pyragas