Virtos jautienos salotos - puikus pasirinkimas tiek lengviems pietums, tiek sotiems vakarienės patiekalams. Jos yra ne tik maistingos, bet ir lengvai pritaikomos įvairiems skoniams, derinant su įvairiomis daržovėmis, padažais ir prieskoniais. Kadangi jautiena pasižymi išskirtiniu skoniu ir maistine verte, ji yra idealus ingredientas norintiems valgyti skaniai ir sveikai.
Svarbiausi patarimai verdant jautieną salotoms
Norint, kad virtos jautienos salotos būtų tobulos, svarbu tinkamai paruošti pagrindinį ingredientą - jautieną. Keletas patarimų padės užtikrinti, kad mėsa išliktų sultinga ir minkšta:
- Kad jautiena atvėstų, ją reikia išvirti iš anksto.
- Verdant nerekomenduojama įpilti daugiau vandens, kad mėsa nebūtų kieta.
Šie paprasti žingsniai padės paruošti nepriekaištingą pagrindą skanioms salotoms.
Gaivios virtos jautienos salotos su vynu ir daržovėmis
Šios salotos pasižymi gaiviu skoniu ir lengvumu, puikiai tinkančiu tiek šventiniam stalui, tiek kasdieniam valgiui. Vyno, acto ir aliejaus marinatas suteikia jautienai ir daržovėms išskirtinio aromato ir sultingumo.
Ingredientai
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Bulvės (virtos) | 400 gramų |
| Jautiena (liesa) | 400 gramų |
| Svogūnai | 2 vienetai |
| Pomidorų pasta | 150 gramų |
| Baltasis vynas | 0.5 stiklinės |
| Aliejus | 5 valgomieji šaukštai |
| Actas | šiek tiek |
| Druska | šiek tiek |
| Juodieji pipirai | šiek tiek |
| Petražolės | šiek tiek |
Paruošimo būdas
- Virta jautiena plonai supjaustoma, o bulvės, svogūnai ir pomidorai supjaustomi griežinėliais.
- Daržovės užpilamos vynu, suplaktu su actu, aliejumi, sultiniu ir prieskoniais bei palaikomos 1 valandą.
- Salotinėje daržovės sluoksniuojamos su mėsa, užpilamos tuo pačiu marinatu ir apibarstomos smulkiai supiaustytais petražolių lapeliais.
Kaip pasigaminti restoranų patiekalus namuose: Džiaugsmas salieras su sūrio ir juodųjų pipirų padažu
Sotios virtos jautienos salotos su kiaušiniais ir sūriu
Šios salotos yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta sotesnius ir maistingesnius patiekalus. Kiaušinių ir sūrio derinys suteikia joms kreminės tekstūros ir išskirtinio skonio, o pakepinti svogūnai prideda saldumo ir aromato.
Ingredientai
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Virta jautiena | - |
| Svogūnai | 1-2 vnt. |
| Kiaušiniai | - |
| Sūris (tarkuotas) | - |
| Majonezas | - |
| Sviestas | - |
Paruošimo būdas
- Kiaušiniai verdami kietai (10 minučių po virimo).
- Nusunkite verdantį vandenį ir kiaušinius perliekite šaltu vandeniu.
- Keptuvėje ištirpinamas sviestas.
- Svogūnus pakepinkite svieste, kol iškeps (2-3 min. ant vidutinės ugnies).
- Išvirta mėsa sumaišoma su atvėsusiais svogūnais, tarkuotu sūriu ir smulkintais kiaušiniais.
- Salotas pagardinkite majonezu.
